Paano mag-imbak ng mga mansanas sa bahay para sa taglamig - mga paraan lamang ng pagtatrabaho

Ang mga mansanas ay mapagkukunan ng mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang tamang koleksyon at pag-iimbak ay magbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng mga mabangong prutas sa mesa sa buong taglamig.

Upang hindi mawala ang ani, kinakailangang malaman ang lahat ng mga tampok ng samahan ng proseso ng pagpapanatili ng mga prutas, kabilang ang pagpili ng lokasyon, lalagyan, at mga hakbang sa paghahanda.

Basahin ang tungkol sa kung paano mapanatili ang mga mansanas sa bahay para sa taglamig nang tama, sa kung ano ang maaari at hindi maaari, kung paano protektahan ang ani mula sa mga daga at iba pang mga daga, basahin ang artikulo.

Mga kondisyon para sa pag-iimbak sa bahay sa taglamig

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga mansanas, angkop na mga kundisyon lamang ang kinakailangan. Lalo na mahalaga ang temperatura. Dapat ay nasa pagitan ng 0 ° C at + 4 ° C. Para sa mga pagkakaiba-iba ng taglagas - mga 0 ° C. Ang mga nasabing kondisyon ay naroroon sa mga cellar at basement.

Ang isang katulad na rehimen ng temperatura ay maaari ring makuha:

• sa balkonahe;
• sa isang ref;
• sa isang silong o bodega ng alak;
• sa isang trench na hinukay sa lupa.

Ang paglabag sa minimum na temperatura at maximum ay hahantong sa isang pagbawas sa buhay ng istante:

1. Sa isang mas mababang temperatura, ang mga prutas ay magsisimulang mag-freeze at mabulok.
2. Sa temperatura sa itaas + 5 ° C, ang mga mansanas ay magsisimulang matuyo at matuyo.

Bilang karagdagan sa temperatura, dapat matugunan ang mga karagdagang kondisyon para sa matagumpay na imbakan ng taglamig:

• proteksyon mula sa sikat ng araw;
• halumigmig - 80% at mas mataas;
• proteksyon laban sa pagbaha ng tubig sa lupa;
• proteksyon ng hamog na nagyelo.

Maaari ka lamang maglatag ng buong prutas na wala kahit kaunting pinsala. Lahat ng prutas na may mga depekto ay dapat na kinakain kaagad o naproseso.
Ang mga walang buong tangkay ay hindi angkop para sa pag-iimbak sa panahon ng taglamig, dahil naging bukas sila sa mga fungal disease.

Sa panahon ng pag-iimbak
huwag palitan ang lokasyon ng prutas... Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga kondisyon ng pagpigil ay magbabago, kahit na hindi gaanong mahalaga. Bilang isang resulta, tataas ang bilang ng mga nasirang prutas.
Sa anong temperatura ang kailangan mo upang mag-imbak ng mga mansanas sa taglamig sa bahay, basahin dito.

Mga tampok ng imbakan ng mansanas

Ang mga prutas ayon sa mga pagkakaiba-iba ay nahahati sa:

1. Taglamig Gintong, Idared, Jonathan, Renet, Antonovka. Panatilihin ang mga mabibentang katangian sa loob ng 4-7 na buwan. Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay 0.
2. Tag-araw. Huwag magkakaiba sa pagpapanatili ng kalidad. Ang mga ito ay nakaimbak sa disimpektado, pinatuyong mga kahon na gawa sa natural na materyales nang hindi hihigit sa 1.5-2 na buwan. Kung ang temperatura ay tumaas sa itaas ng 12, nagsisimula silang matuyo nang mabilis, kunot, at mawala ang kanilang panlasa.
3. Taglagas. Spartak, Macintosh. Magsisinungaling sila ng 45-60 araw, hanggang Abril, kapag ang pinakamainam na mga kondisyon ay nilikha sa mga basement, cellar, sa balkonahe.
4. Hindi pa matanda. Nakaimbak ng maraming buwan. Kung pinili mo ng tama ang mga tamang pagkakaiba-iba, magtatagal sila hanggang sa tagsibol, natitirang malutong.

Maaari mong maunawaan kung ang mga mansanas ay hinog ng mga unang prutas na nahulog sa lupa noong Setyembre. Kung mahulog sila sa kalmado, mainit na panahon sa gabi, oras na upang mag-ani.

Paghahanda

Upang ang ani ay maiimbak nang maayos sa buong taglamig at maging sa tagsibol, dapat mong:

1. Tama ang pag-aani.
2. Pagbukud-bukurin ito
3. Pumili ng isang lokasyon ng imbakan.

Bago magpadala ng mga mansanas para sa imbakan, dapat silang ayusin, pag-uuri ayon sa mga sumusunod na pamantayan:

• nasira at buo;
• mature at immature;
• malaki at maliit.

Mga pagkakaiba-iba

Ang tagal ng pag-iimbak ng ani ay direktang nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng mansanas. Ang mga prutas ng maaga at taglagas ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng taglamig. Ang mga pagkakaiba-iba lamang ng taglamig ang kailangang ani.

Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay napapailalim din sa pag-iimbak, ngunit hindi sa buong taglamig, ngunit isang maximum ng isang pares ng mga buwan sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, kabilang ang isang matatag na temperatura ng tungkol sa 0 ° C.

Ang mga tanyag na barayti ng taglamig na may mahabang buhay sa istante ay kinabibilangan ng:

• Semerenko;
• Antonovka;
• Ginintuang at iba pa.

Oras ng pag-aani

Ang mga barayti sa taglamig ay dapat na ani lamang kung sila ay ganap na hinog. Ang pag-aani ng huli o masyadong maaga ay nakakaapekto hindi lamang sa hitsura ng prutas, kundi pati na rin ng lasa nito.

Sa gitnang linya, ang unang pag-aani ng mansanas ay ani sa kalagitnaan ng Agosto. Pero ang mga maagang pagkakaiba-iba ay walang magandang buhay sa istante.

Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay nagsisimulang anihin sa hangganan ng Agosto-Setyembre, mas mahaba ang kasinungalingan nila, ngunit hindi sa buong taglamig. Unti-unti, nakakakuha sila ng lambot at nawala ang kanilang panlasa. Para sa pangmatagalang imbakan, inilaan ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig, kung saan kanais-nais na kolektahin mula sa katapusan ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Hindi mo dapat panindigan ang prutas sa puno hanggang sa sobrang lamig, dahil ang mga nakapirming mansanas ay hindi maiimbak ng buong taglamig.

Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung kailan aalisin ang mga mansanas para sa pag-iimbak.

Karagdagang pagproseso

Ang mga ani ng mansanas ay hindi dapat hadhad, upang hindi maalis ang natural na pamumulaklak sa prutas. Kung ito ay nilabag, maaaring mabawasan ang buhay ng istante.

Magsagawa ng karagdagang pagproseso:

• gliserin,
• isang mahinang solusyon ng potassium permanganate,
• sa ibang paraan.

Maaari mong malaman kung paano iproseso ang mga mansanas bago itago ang mga ito dito.

Pagpipili ng mga lalagyan

Kadalasan, ang mga kahon na gawa sa kahoy o karton ay napili para sa pag-iimbak ng mga mansanas. Ang mga pamamaraang ito ay maginhawa, na nagbibigay-daan sa iyo upang compact na ilagay ang ani sa lugar ng imbakan. Dapat mong subukang iwasan ang pakikipag-ugnay ng mga prutas sa bawat isa.

Para sa mga hangaring ito, ginagamit ang isa sa mga diskarte:

1. Balot ng hiwalay ang bawat mansanas sa papel.
2. Pagwiwisik ng karagdagang mga materyales (shavings, sup, dust o buhangin).
3. Pagbubukas ng gap.

Ang mga kahon ng karton, kung pinili sila bilang mga lalagyan, ay dapat unang nakadikit sa mga kasukasuan na may tape o pinapalakas sa ibang paraan upang hindi sila makapasok sa ilalim ng bigat ng mga mansanas.

Pangmatagalang mga pagkakaiba-iba ng imbakan

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga puno ng mansanas na may mahabang buhay ng mga prutas:

• Antonovka. Ang puno ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas ngunit hindi regular na ani. Ang mga prutas ay may matinding katangian na aroma, pati na rin isang makatas na madilaw na pulp. Ang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maberde-dilaw na kulay.
• Semerenko. Mayroon itong matatag na mga prutas ng maitim na berdeng kulay. Mayroon silang isang matamis na alak na bahagyang maanghang na lasa. Kung maiimbak mo nang tama ang mga prutas ng iba't-ibang Semerenko, maaari silang kainin hanggang sa simula ng tag-init. Sa parehong oras, hindi mawawala ang lasa ng prutas.
• Ginintuan. Tumutukoy sa pagkakaiba-iba ng taglagas. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Setyembre. Katamtaman hanggang sa malaki ang sukat ng mga prutas. Isinasagawa ang pagpapanatili ng prutas hanggang Abril.
• Idared. Ang puno ng mansanas ay nailalarawan sa pamamagitan ng regular na pagbubunga. Ang prutas ay may isang masarap na aroma pati na rin isang maputlang dilaw na sapal. Ang pangangalaga ng mga prutas ay maaaring isagawa sa loob ng 5-6 na buwan.
• Gayundin, para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas, inirerekumenda na gumamit ng mga tulad na taglamig tulad ng Charodeyka, V oshod, B ogatyr, Imrus.

Video: mga tampok ng pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig.

Saan mas mabuti

Ang paggamit ng mga kahon at kahon para sa pag-iimbak ay hindi laging posible. Sa ilang mga kaso, kailangan ng isa pang samahan.

Ang isang cool na basement o cellar ay ang pinakamahusay na espasyo sa imbakan... Ngunit ang kanilang kawalan ay hindi ibinubukod ang posibilidad na mapanatili ang ani, dahil posible na ayusin ito kahit sa isang apartment ng lungsod.

Sa isang ref

Sa ref, maaari kang mag-imbak hindi lamang taglamig, kundi pati na rin ng maagang pagkakaiba-iba ng mga mansanas, na may isang maikling buhay sa istante.

Kung mas mabilis ang mga mansanas na inilalagay sa ref, mas mabuti. Sa isip, dapat silang ipadala para sa pag-iimbak sa loob ng unang 24 na oras pagkatapos ng pag-aani.

Para sa mas mahusay na pangangalaga, ang lahat ng mga prutas ay dapat ilagay sa mga cellophane bag (hindi hihigit sa 2 kg bawat isa). Ang bawat isa sa mga bag ay dapat na bigyan ng maraming maliliit na butas para sa bentilasyon.

Sasabihin sa iyo ng artikulong ito tungkol sa kung at paano mag-iimbak ng mga mansanas sa ref.

Sa bodega ng alak

Sa mga cellar at cellar, na may angkop na kahalumigmigan at temperatura para sa pagpapanatili ng prutas, ang mga kahon na may prutas ay naka-install lamang pagkatapos na madisimpekta ang mga silid.

Upang maiwasan ang pagdurog ng mga nilalaman ng lalagyan, ang mga kahon ay hindi dapat mapunan sa tuktok., at higit pa "na may slide." Ito ay maginhawa upang mai-install ang mga ito sa tuktok ng bawat isa.

Dinisenyo para sa maraming buwan ng pag-iimbak, ang mga prutas ay dapat na naka-stack sa mga kahon. Ang mga drawer ay maaaring mai-install hindi lamang sa tuktok ng bawat isa, kundi pati na rin sa mga umiiral na istante. Ang mga detalye ng pag-iimbak ng mga mansanas sa bodega ng alak ay narito.

Sa lupa

Ang pag-iimbak ng mga pananim na prutas nang direkta sa lupa ay isang pagpipilian para sa mga walang cellar at basement sa site... Ang isang trench tungkol sa 0.5 m malalim ay utong sa inilaang lugar.

Ang panloob na bahagi nito ay maaaring may linya sa mga board o may linya sa mga sanga. Ang mga mansanas ay inilalagay sa itaas ng mga ito sa mga plastik na nakatali na bag na 5 kg bawat isa.

Ang distansya sa pagitan ng dalawang katabing mga package na inilatag para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na hindi bababa sa 0.2 m. Nangungunang earthen trench:

• ay inilatag ng mga sanga;
• natatakpan ng lupa;
• natatakpan ng mga nahulog na dahon at sanga.

Upang hindi mawala ang lugar ng pag-iimbak sa taglamig, dapat itong markahan sa itaas sa pamamagitan ng pagdikit ng isang watawat.

Sa racks

Ginawang posible ng mga organisadong racks na maginhawa at malayang mag-ayos ng mga mansanas sa isang hilera nang hindi nagalaw ang bawat isa.

Nagbibigay ang pamamaraang ito:

1. Madaling pag-access.
2. Kaginhawaan ng inspeksyon.
3. Kontrolin ang kalidad ng prutas habang nag-iimbak.

Ang karagdagang kaginhawaan ay ibinibigay ng mga racks na may drawer.

Sa balkonahe

Para sa isang naninirahan sa lungsod na walang cellar o basement na magagamit niya, ang isang libreng puwang sa balkonahe ay maaaring maging angkop para sa maraming mga kahon ng mansanas. Para sa mga layuning ito, hindi bawat balkonahe ay angkop, ngunit isang glazed lamang at walang isang sistema ng pag-init.

Kung pinapayagan ang mga kundisyon sa balkonahe, kahit na ang isang hiwalay na thermobox ay maaaring isaayos. Dahil sa mga kakaibang katangian ng samahan, ang gayong sistema ay mapanatili ang pare-pareho na temperatura at halumigmig, anuman ang mga panlabas na kundisyon.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano iimbak ang iyong ani ng mansanas sa balkonahe dito.

Naka-pack ang vacuum

Pinapayagan din ng pag-iimpake ng vacuum ang mga mansanas na mapangalagaan. Ang nasabing mga pakete:

• panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto;
• pigilan ang pagbuo ng kahalumigmigan;
• huwag payagan ang akumulasyon ng mga gas na nagbibigay ng prutas.

Ang mga tuyong prutas lamang ang maaaring mailagay sa isang vacuum bag. Maingat silang nakatiklop at pagkatapos ay ipinadala sa ref. Maipapayo na panatilihin lamang ang mga mansanas sa isang bag, nang hindi nagdaragdag ng iba pang mga uri ng prutas.

Iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang mahabang mansanas

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga mansanas ay nakaimbak para sa taglamig sa isang espesyal na handa na silid, kung saan ang temperatura ay pinananatili sa isang antas mula 0 hanggang +3 degree, at ang halumigmig ng hangin ay hindi tumaas sa itaas ng 90%. Ang mga mansanas ay nagsisimulang maging dilaw mula sa mataas na temperatura. Ang mga pader sa silid ng imbakan ay dapat munang maputi, at ang sahig ay dapat tratuhin ng solusyon ng ferrous sulfate.

Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa mga apartment ng lungsod ay posible sa ordinaryong mga bag ng cellophane ng pagkain

Palamig kaagad ang naani na ani sa pamamagitan ng paglalagay ng mga prutas sa ref o sa basement. Ang mga nakaayos na mansanas ay hindi kailangang hugasan at punasan, dahil ang wax coating ay protektahan ang prutas mula sa sakit.Minsan ang mga mansanas ay karagdagan na may grasa o isawsaw sa tinunaw na waks upang maprotektahan laban sa mga peste.

Ang pinakakaraniwang pagpipilian sa pag-iimbak ay ibalot ang mga nakahanda na mansanas sa papel at ilagay ang mga tangkay sa isang tuyo, malinis na lalagyan (lumalaban sa kahalumigmigan na karton o mga kahon na gawa sa kahoy, mga trellis chests, basket). Maaari mong itabi ang mga mansanas sa kanilang tagiliran gamit ang mga tangkay sa isang direksyon, paglilipat ng bawat layer ng prutas gamit ang papel, mga ahit na kahoy o dayami. Ang magkahiwalay na balot na mansanas ay mas mahusay na nakaimbak, dahil kung ang isa sa kanila ay mabulok, ang mabulok ay hindi kumalat sa mga kalapit na prutas.

Pagpipilian para sa pagtatago ng mga mansanas sa mga kahon ng playwud na may buhangin:

• ang mga pahayagan ay inilalagay sa kongkretong palapag ng basement, sa tuktok ng kung saan ang mga mansanas ay inilatag sa dalawang mga layer upang ang bawat prutas ay makikita sa simpleng paningin;
• pagkatapos ng isang buwan, ang pinakamahusay na mga prutas ay pinili at ilipat sa imbakan sa isang kahon ng playwud;
• isang layer ng buhangin na 20 cm ay ibinuhos sa ilalim ng kahon, ang mga mansanas ay mahigpit na inilalagay sa buhangin sa isang layer, isang layer ng buhangin ay muling ibinuhos sa itaas upang ang mga prutas ay ganap na nakatago - napakaraming mga layer;
• ang mga kahon ay naka-install sa kahabaan ng dingding sa dalawang mga baitang na may clearance na halos dalawang sentimetro.

Sa pag-iimbak na ito, kung ang buhangin ay hindi basa, ang mga mansanas ay hindi masisira hanggang Mayo-Abril, na natitirang makatas at mabango.

Video tungkol sa pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa bahay

Kung wala kang basement o iba pang naaangkop na silid ng imbakan, ilagay ang nakolekta at pinagsunod-sunod na mga mansanas sa isa at kalahating kilo na mga plastic bag at itali ito nang mahigpit. Sa site, maghukay ng isang trench para sa isa o dalawang bayonet ng isang pala, sa isang malalim na walang lamig, maingat na ilagay ang mga bag na may mga mansanas sa butas, na nag-iiwan ng distansya na 20 cm sa pagitan nila, upang hindi makapinsala sa mga prutas kapag paghuhukay Takpan ang trench ng lupa, takpan ito ng mga sanga at mga dahon sa itaas upang lumikha ng karagdagang init sa taglamig. Tandaan na markahan ang lokasyon ng bawat bag na may isang stick. Kung kinakailangan, maaari mong hukayin ang mga prutas hanggang sa tagsibol - makakatikim sila ng pareho sa mga nakuha mula sa isang puno.

Mas mahirap para sa mga residente sa lunsod na walang sariling balangkas sa lupa, ngunit nais na kumain ng mga gawang bahay na mansanas. Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa mga apartment ng lungsod ay posible sa ordinaryong mga bag ng cellophane ng pagkain. Punan ang mga bag sa kalahati ng pinagsunod-sunod, hindi nasirang mansanas, itali at gupitin ang isang butas na 10 cm ang haba sa gitna ng bag.

Ilagay ang mga bag ng mansanas sa isang mainit na garahe o apartment upang hindi ma-freeze ang prutas. Sa isang basang araw, ang mga patak ng tubig ay bubuo sa loob ng bag, at sa isang tuyong araw, mahihigop ng mga prutas ang kahalumigmigan na ito. Sa ganitong mga kundisyon, ang mga mansanas ay hindi matuyo ng mahabang panahon, na nananatiling sariwa at matatag.

Upang magkaroon ng sariwang prutas sa buong taon, kinakailangan upang matiyak ang kanilang tamang pag-iimbak. Mayroong isang malaking bilang ng mga lihim sa tulong ng kung saan ang kanilang imbakan buhay ay makabuluhang pinalawig. Sa ibaba makikita mo ang impormasyon sa kung paano panatilihing sariwa at masarap ang mga mansanas para sa taglamig.

Mga pamamaraan at teknolohiya para sa proteksyon mula sa mga daga at iba pang mga rodent

Upang mapanatili ang pag-aani, kinakailangan hindi lamang upang lumikha ng mga angkop na kondisyon, ngunit din upang maiwasan ang pinsala sa mga naani na mansanas ng mga rodent.

Mayroong maraming mga paraan upang harapin ang problema:

1. Paggamit ng mga pain na pain Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang mga patay na rodent na maaaring maging mapagkukunan ng mga impeksyon.
   Bilang karagdagan, sa sitwasyong ito, ang mga domestic cat ay maaaring seryosong magdusa, hanggang sa kamatayan.
2. Paglalahad malapit sa mga lalagyan na may mga sanga ng elderberry.
3. Paggamit ng scarers.

Mga kinakailangang kondisyon para sa pagpapanatili

Upang mapanatili ang lasa at mga benepisyo ng mga sariwang prutas sa mahabang panahon, nilikha ang ilang mga kundisyon. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa lalagyan kung saan itatago ang mga prutas, ang antas ng temperatura at halumigmig sa silid, pati na rin ang oras ng paglilinis:

• Ang pinakamainam na saklaw ng temperatura para sa pag-iimbak ng ani ng ani ay nasa loob ng -3 ... + 4 degree.Sa ganoong cool na hangin, ang mga mansanas ay hindi nag-freeze at hindi lumala nang mahabang panahon.
• Bilang isang lalagyan para sa pagtatago ng mga pananim, maaari kang pumili ng mga kahon na gawa sa kahoy o plastik, mga wicker basket. Ang pangunahing bagay ay na maraming mga butas kasama ang buong perimeter ng lalagyan. Hindi maiimbak sa mga lalagyan na bakal.

Una, ang malalaking prutas ay inilalagay sa ilalim ng napiling lalagyan, sa tuktok dapat mayroong isang hilera ng maliliit na mansanas. Sa pamamagitan ng pagsunod sa panuntunang ito, posible na maiwasan ang pinsala dahil sa mabibigat na presyon.

Oras

Ang oras ng pag-iimbak ng ani ng ani ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan, kabilang ang:

• grade grade:
• kalidad ng mansanas;
• temperatura ng silid, atbp.

Bilang karagdagan sa mga salik na nakalista sa itaas, ang pagpapanatili ng kalidad ng mga prutas sa taglamig ay naiimpluwensyahan din ng mga pataba na inilapat sa panahon ng panahon.... Ang isang labis na labis, pati na rin ang kakulangan ng pagpapakain, ay maaaring makabuluhang bawasan ang buhay ng istante, nakakaapekto sa hitsura ng mga prutas at kanilang panlasa.

Halimbawa, ang isang malaking halaga ng mga nitrogen fertilizers ay humahantong sa isang mabilis na pagkawala ng kakapalan ng prutas, isang labis na labis na mga pataba ng posporus ay nagbibigay ng pagiging magaspang, atbp.

Dapat ding alalahanin na ang mga mansanas na naani mula sa mga lumang puno ay mas matagal na nakaimbak kaysa sa mga bata. At mula sa labas ng korona, at hindi mula sa loob, kung saan ang mga prutas ay tumatanggap ng mas kaunting ilaw.

Basahin ang tungkol sa buhay ng istante ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas dito.

Temperatura at halumigmig

Kahit na matapos na alisin mula sa isang sangay sa mga mansanas, nagpapatuloy ang mahahalagang aktibidad:

• ang apple ay "humihinga", sumisipsip ng carbon dioxide at naglalabas ng oxygen;
• kailangan niya ng kahalumigmigan para sa cellular metabolism;
• ang pagbuburo at pag-ripening ng prutas ay isinasagawa.

Ang lahat ng mga proseso na ito ay pinakamainam sa mga temperatura mula 0 hanggang +4 ° C. Gayunpaman, maraming natutukoy ng pagkakaiba-iba. Ang parehong Hilagang Sinap o Antonov na mga mansanas ay ginusto ang lamig: ang mga ito ay nakaimbak sa mga kondisyon mula -1 hanggang +3 ° C. Ang inirekumendang halumigmig para sa anumang pagkakaiba-iba sa taglamig ay 85-92%.

Ang isang bahagyang paglihis mula sa pamantayan ay hindi nangangahulugang instant na pinsala sa stock ng taglamig. Ito ay lamang na ang buhay ng istante ay mababawasan, ang istraktura ng sapal ay masisira, ang lasa ng prutas ay hindi ganap na mahayag.

Paano maiimbak ang apple juice?

Ang likas na katas ng mansanas, na nakuha sa pamamagitan ng pagpindot sa mga sariwang prutas at hindi naproseso, ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Dapat itong lasing sa loob ng isang oras pagkatapos ng paghahanda..

Bago gamitin, dapat itong itago sa isang lalagyan ng baso sa ilalim ng takip at sa isang cool na lugar.

Kung ang juice ay inihanda para magamit sa hinaharap, pagkatapos na maiipit at ma-filter, pinainit ito nang hindi kumukulo, at ibinuhos sa mga lata, na tinatakan. Itabi ang produkto pagkatapos maglamig sa isang madilim at cool na lugar.

Maaari mong malaman kung paano mag-imbak ng apple juice, kasama ang taglamig, dito.

Lugar upang humiga

Maaari kang bumuo ng isang pasilidad ng imbakan kahit saan: sa lupa, sa isang apartment, sa isang garahe, isang silong, sa isang attic ... Ang pangunahing bagay ay mayroong isang lugar para sa pagsisinungaling cool na may isang pinakamainam na temperatura ng 2 ° C degree

... Mahalaga rin na magkaroon ng mahusay na bentilasyon, ang halumigmig ay dapat na hindi bababa sa 80%.

Sa isang pribadong bahay, ang pinakaligtas na lugar upang mag-imbak ng mga mansanas ay nasa bodega ng alak. Ngunit paano mag-imbak ng mga mansanas sa bodega ng alak sa taglamig? Upang magawa ito, kailangan mo munang ihanda ito:

• linisin ang mga dingding at kisame na may dayap na may tanso sulpate (1.5 kg ng dayap at 150 g ng tanso sulpate bawat 10 litro ng tubig)
• iwisik ang sahig ng isang solusyon ng ferrous sulfate (500 g bawat 10 l ng tubig)

At kung paano panatilihing sariwa ang mga mansanas sa apartment para sa taglamig? Sa isang apartment ng lungsod, ang pinakaangkop na lugar ay isang glazed balkonahe o loggia. Ngunit maaari kang lumikha ng mga kinakailangang kondisyon para sa paghiga sa windowsill, at sa pantry, at sa pasilyo.

MAHALAGA!

Kung ang imbakan ay may maraming mga racks, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat isaalang-alang: 15 cm mula sa sahig at 20 cm sa itaas na lalagyan. Ang mga mansanas ay hindi dapat mailagay kasama ng mga gulay, o sa mga produktong may binibigkas na amoy (bawang, mga sibuyas).

Ang mga mansanas ay maaaring mapanatili ang kanilang mga pag-aari na mas mahaba kaysa sa iba pang mga prutas. Maraming paraan at lugar upang mapanatili silang sariwa.Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng iba't-ibang, maingat na alisin ang mga prutas mula sa puno nang hindi napinsala ang mga ito, at lumikha ng mga kinakailangang kondisyon para sa pag-iimbak. At bilang kapalit, sa malamig na panahon, makakatanggap ka ng isang buong kayamanan ng mga bitamina.

Paano maiimbak nang maayos ang pinatuyong prutas?

Pinapayagan ka ng mga pinatuyong mansanas na makatipid ng bahagi ng pag-aani sa anyo ng mga pinatuyong prutas. Ang kaginhawaan ng pamamaraang ito ay ang kakayahang gumamit ng ganap na lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas at hindi itapon ang mga nasirang, dahil sapat na upang maputol lamang ang mga lugar na hindi angkop para sa pagkain.

Pagkatapos ng pagpapatayo sa alinman sa mga paraan (mula sa natural na pagpapatayo sa bukas na hangin, hanggang sa pagproseso sa mga espesyal na dryer at oven), ang mga tuyong prutas ay naka-pack na may isa sa mga sumusunod na pagpipilian:

1. Ang mga ito ay inilalagay sa mga garapon na salamin.
2. Naka-pack ang mga ito sa mga bag na gawa sa makapal na papel.

Pagkatapos nito, ang mga tuyong prutas ay inilalagay sa isang tuyong lugar para sa pag-iimbak. Basahin ang tungkol sa mga patakaran para sa pag-iimbak dito ng mga pinatuyong mansanas.

Pag-aani at paghahanda para sa pag-iimbak

Ang unang mahalagang kondisyon

para sa pangmatagalang imbakan - ang mga mansanas ay dapat na mga varieties ng taglamig na may isang makapal na balat at isang natural na pamumulaklak ng waxy.

Ito ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas na maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas sa ilalim ng tamang mga kondisyon ay maaaring itago sa loob ng 1-2 buwan.

Ang pangalawang mahalagang kondisyon

para sa pagtatago ng mga mansanas, pinapanatili ang isang pare-pareho ang temperatura ng hangin, nang walang patak. Iyon ay, ang mga mansanas ay hindi maaaring ilipat mula sa isang malamig na silid patungo sa isang mainit at kabaligtaran, o ang paghalay na lumilitaw sa prutas ay magiging sanhi ng pagkasira.

Kapag nag-aani, subukang pumili ng mga mansanas na may tangkay. Kapag naglalagay ng mga mansanas para sa pag-iimbak, maingat na piliin ang mga ito, hindi kasama ang mga prutas na may mga gasgas, basag, malambot na mga lugar sa prutas.

Subukang huwag burahin natural na patong ng waks

kapag naglalagay ng mga mansanas para sa pag-iimbak sa mga lalagyan, dahil siya ang nagpoprotekta sa mga mansanas mula sa nasira ng fungus, spiers at amag.

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mansanas

inirerekumenda na alisin mula sa puno ng bahagyang hindi hinog, upang sila ay hinog na sa panahon ng pag-iimbak.
Natatanggal na kapanahunan
Ang mga variety ng taglagas-taglamig na mansanas ay nagsisimula mula Setyembre 20 hanggang Oktubre 10, ang pangunahing panahon para sa pag-aani.

Pansin:

Palaging itabi ang mga mansanas nang hiwalay mula sa iba pang mga prutas at gulay.

Ang perpektong pagpipilian para sa pagtatago ng mga mansanas sa isang apartment ay makintab na balkonahe

... Ito ay cool sa taglamig, at ang temperatura para sa pag-iimbak ng mga mansanas ay dapat na nasa loob
3-5 degree
.

Ngunit kung wala kang isang glazed balkonahe, maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa pasilyo, pantry o sa windowsill na may bukas na bintana para sa bentilasyon.

Isaalang-alang ang pinakatanyag na mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas sa isang apartment.

Mahusay na mansanas itabi sa mga plastic bag

... Ang mga pinagsunod-sunod na mansanas ay inilalagay sa mga plastic bag na 2-4 kg bawat isa. Mahigpit na itali at gumawa ng 4-5 na butas ng bentilasyon na may palito o posporo. Mag-imbak sa temperatura
mula -1 hanggang +4 degree
.

Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa papel sa mga bag

Balot namin ang bawat mansanas sa papel, at pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga mansanas sa isang plastic bag. Ang bag ay makatipid ng mga mansanas mula sa pagkawala ng kahalumigmigan. Kung ito ay mainit, ang papel ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, at kung ang mansanas ay magsimulang lumala, ito ay magiging isang hadlang at maiwasang hawakan ang iba pang mga prutas.

Pag-iimbak ng mga mansanas sa mga tuyong nahulog na dahon

... Upang magawa ito, ilagay ang mga mansanas sa isang kahon at iwisik ang mga ito ng mga tuyong dahon ng taglagas upang lumikha sila ng isang layer sa pagitan ng mga prutas. Pumili ng mga dahon na hindi napinsala, malinis, at tuyo.

Gayundin isang mahusay na pamamaraan ng imbakan, ibuhos ang mga mansanas kahoy na abo na may halong buhangin

sa pantay na sukat.

Sa halip na mga dahon, maaari mong gamitin husay ng buckwheat, husk ng sibuyas, husk, pit, shavings ng mga nangungulag na puno, sup.

.

Nai-save namin ang mga punla

Nakasalalay sa kung gaano katagal dapat itago ang punla, magkakaiba rin ang diskarte sa paglutas ng isyu.

Kung ang biniling batang halaman ay kailangang ma-expose nang sobra sa isang linggo, dapat mag-ingat na ang mga ugat na may bukol ng lupa ay hindi matuyo.Sa kasong ito, ang halaman mismo ay dapat itago sa isang cool na lugar nang hindi inaalis ang packaging, kung mayroon.

Sa mga kaso kung saan kinakailangan upang mapanatili ang punla sa mahabang panahon, kailangan ng mas seryosong diskarte, kasama ang maraming yugto:

1. Pag-unpack at inspeksyon ng mga ugat.
2. Rooting pruning.
3. Ang lupa ay ibinuhos sa lalagyan, at ang mga ugat ay inilibing.
4. Ang lupa ay nabasa-basa.
5. Ang isang punla na may lalagyan ay aalisin sa isang madilim, cool na lugar hanggang sa oras ng pagtatanim sa bukas na lupa.

Paano makatipid ng punla ng puno ng mansanas bago magtanim sa tagsibol, sasabihin ng artikulong ito.

Mga posibleng problema

Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga mansanas ay nasuri isang beses sa isang buwan; kung ang mga deadline ng pag-aani at iba pang mga rekomendasyon ay hindi sinusunod, ang mga prutas ay maaaring maging kayumanggi o magsimulang lumala nang maaga. Matapos ang pag-expire ng buhay ng istante, madalas na lumalabas na kapag ang prutas ay inilipat mula sa isang cool na silid patungo sa isang mainit, ang mga prutas ay nagiging kayumanggi. Upang maiwasang mangyari ito, ang temperatura ay itinaas sa temperatura ng kuwarto nang paunti-unti sa 2-3 na yugto.

Pansin Ang temperatura ay dapat na makontrol (unang mas mababa at unti-unting tataas) hindi sa lugar ng pag-iimbak, ngunit sa silid kung saan ang mga mansanas ay mahiga sa hinaharap.

Ang mga prutas, napunit nang maaga o huli, ay mas malalait na nakaimbak at madaling kapitan ng pinsala, nagsisimula silang umani ng 7-15 araw bago sila ganap na hinog. Ang isa pang kadahilanan ay ang pagpili ng isang maaraw na araw o pagkatapos ng pag-ulan. Ang pag-iimbak ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng prutas sa isang lalagyan ay humahantong sa pagkabulok. Ang panahon ng pag-iimbak ay naiimpluwensyahan din ng mga kundisyon kung saan lumaki ang mga mansanas. Ang labis at hindi sapat na nutrisyon ng mga puno na may nitrogen at potash fertilizers, pati na rin ang matagal na mainit o maulan na panahon habang hinog, ay humantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

I-paste

Ang natural marshmallow ay isa sa mga paraan upang mag-ani ng mga mansanas. Maingat na iningatan ang panghimagas na ito. Maaari kang pumili ng alinman sa mga sumusunod na pamamaraan:

• sa mga garapon na salamin;
• sa mga bag na linen;
• sa pergamino at mga lalagyan.

Ang produkto ay nakaimbak sa ilalim ng mga sumusunod na kundisyon:

• ang temperatura ay tungkol sa + 14 ° С;
• kahalumigmigan ng hangin - hanggang sa 60%.

Bago ipadala para sa pag-iimbak, ang pastille ay dapat na maingat na matuyo. Basahin ang tungkol sa kung paano iimbak ang apple marshmallow dito.

Sariwa, hindi mansanas ni Adam para sa taglamig

Bago ko sabihin sa iyo nang detalyado at ipakita sa iyo ang mga larawan at video tungkol sa lahat ng posible at nakalista sa itaas na mga paraan ng pag-iimbak at pang-araw-araw na paggamit, nais kong linawin ang isang napakahalagang detalye. Ang mga napanatili na sariwang mansanas ay kailangang chew ng mahabang panahon at maingat upang hindi ito maging kay Adan - isang katotohanan mula sa Bibliya - Nabulunan si Adan, sinusubukan itong lunukin ng buo. Ako mismo ang ngumunguya ng mga tinadtad na hiwa ng mahabang panahon upang lubusang matadtad ang mga pinaka kapaki-pakinabang na mga buto - buto, balat at silid ng binhi.

Sa katunayan, nasa mga matitigas na bahagi ng mansanas na ang maximum na dami ng mga bitamina at nakasasakit na hibla para sa gastrointestinal tract ay, at ang mga binhi ay isang bodega lamang ng bitamina B17, na pumipigil sa oncology.

Mga problema at paraan upang malutas ang mga ito

Sa proseso ng pag-aani ng mga mansanas para sa pangmatagalang imbakan, maaaring lumitaw ang iba't ibang mga paghihirap, na marami sa mga ito ay malulutas. Ang mga hardinero ay maaaring harapin ang gayong mga problema:

Ang isang bilang ng mga problema ay maiiwasan kung ang mga mansanas ay unang ipinadala sa isang kalahating buwan na "quarantine", at pagkatapos ng pagtatapos ng dalawang linggo ay pinagsama-sama muli sila, tinanggihan ang mga may pinsala.

Mga paraan

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas.

Simpleng istilo

Maglagay ng 2-3 layer ng mansanas sa napiling lalagyan (kahon o basket), mga buntot. Kung ang bahagi ng tangkay ay mahaba, maaari mong paikliin ito upang hindi ito makapinsala sa mga kalapit na prutas.

Pagbabalot ng papel

Ang bawat prutas ay dapat na nakabalot sa papel, maaari kang gumamit ng mga pahayagan o napkin. Pagkatapos ay ilagay ang prutas sa isang kahon, stems up.

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng buhangin na may isang admixture, sup, lumot, dahon, abo ay angkop.

Punan ang ilalim ng kahon ng maluwag na materyal na halos 3 cm ang kapal.

Ilatag ang mga prutas upang hindi sila hawakan, at takpan ng isang layer ng buhangin. Kaya maaari kang gumawa ng 2-3 mga hilera ng mansanas.

Sa mga plastic bag

Punan ang isang maliit na bag ng mga prutas ng parehong pagkakaiba-iba. Gumawa ng 5 maliliit na butas dito, at itabi sa isang cool na lugar (mula -1 ° C hanggang + 1 ° C).

Sa lupa

Maghanda ng mga plastic bag na may mga mansanas (5 kg bawat isa). Humukay ng isang butas tungkol sa 50 cm malalim. Takpan ang ilalim ng mga sanga ng pustura, ilagay ang mga bag, takpan muli ito ng mga sanga, at takpan ito ng lupa. Sa matinding lamig, takpan ang dahon ng dahon.

Sa mga lalagyan

Ilagay ang lalagyan na kahoy sa itaas ng sahig. Maglagay ng isang layer ng tuyong dayami o sup sa ilalim. Pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas at takpan ng mga ahit. Kaya punan ang buong lalagyan.

Imbakan sa mga kahon at kahon

Para sa pamamaraang ito, ang parehong mga karton na kahon at mga plastik na kahon ay angkop. Gumawa muna ng isang maliit na layer ng dayami o sup, pagkatapos ng mga mansanas. O balutin ng papel ang bawat prutas, ilagay ito sa isang hilera, at takpan ng karton. Ulitin, sa ganitong paraan, maraming mga hilera.

Sa mga thermoboxes

Ilagay ang Styrofoam sa ilalim ng isang maliit na kahon, ilagay ang mga mansanas sa itaas, isara ang kahon at ibalik muli ang Styrofoam.

Ngayon ang istrakturang ito ay kailangang ilagay sa isang mas malaking kahon, at sa gayon ang distansya na halos 15 cm ay mananatili sa pagitan nila.

Maaari mong punan ang walang bisa ng sup, basahan, mga piraso ng natitirang bula. Ang pangwakas na ugnayan ay upang takpan ang mga supply ng isang kumot.

Paggamot sa UV

Ayusin ang mga mansanas sa ibabaw. Iwanan ang mga ito ng 30 minuto sa ilalim ng isang ultraviolet lampara sa layo na 1.5 metro. Para sa kahit na pagproseso, ang prutas ay dapat na baligtarin.

Pagpapatayo

Para sa ganitong paraan angkop para sa tag-init at taglagas

mga varieties ng mansanas. Kailangan nilang hugasan, patuyuin at cored. Pagkatapos ay i-cut sa 5 mm na hiwa. Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring maganap parehong sa labas at sa oven o sa isang de-kuryenteng panunuyo. Maaari kang mag-imbak ng mga tuyong mansanas sa mga paper bag, karton na kahon,
ang pangunahing bagay ay ang mga prutas ay may sapat na hangin
.

Pagtitipid

Maraming mga recipe para sa pag-canning ng mga mansanas. Ngunit may isa pangunahing panuntunan

: ang mga nakahandang garapon ay dapat lagyan ng kumukulong tubig. At maaari mong iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.

Nagyeyelong

Una kailangan mong hugasan ang mga prutas, pagkatapos ay hatiin ang bawat isa sa apat na bahagi at alisin ang core.Takpan ang mga baking tray na may polyethylene, ilagay ang mga hiwa sa kanila at ilagay ito sa freezer. Ang prosesong ito ay tatagal ng 2-3 na oras sa temperatura ng minus 20 ° C degree. Pagkatapos ay ilagay ang maliit na dami ng mga mansanas sa mga plastic bag o plastik na lalagyan. At ipadala ito sa freezer sa katamtamang temperatura.

Maraming mga paraan upang maiimbak ang ani, lahat ay maaaring pumili ng isa na pinakaangkop sa kanya.

Ano ang maaari at hindi maaaring magsama?

Kapag nagpaplano na iwanan ang mga mansanas para sa taglamig, kinakailangan na isaalang-alang iyon sila ay pinananatiling hiwalay sa iba pang mga gulay at prutas... Ang limitasyon na ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga nakaimbak na mansanas ay naglalabas ng ethylene. Ang kemikal na ito ay nagpapasigla sa pagkahinog ng kalapit na mga prutas.

Ang resulta ng naturang kapitbahayan ay maaaring isang pagbawas sa buhay ng istante ng natitirang pananim (karot, patatas, atbp.) Dahil sa pagkasira. Bilang karagdagan, ang mga mansanas mismo ay maaaring maging puspos ng isang hindi kasiya-siya na amoy ng gulay, na makakasira sa kanilang panlasa.

Kung maaari kang mag-imbak ng mga mansanas sa bodega ng alak kasama ang patatas, maaari mong malaman dito.

Mga karaniwang error sa pag-iimbak

Ang ilang mga hardinero ay nagkakamali kapag naghahanda ng mga mansanas para sa taglamig, na humahantong sa isang pagbawas sa kanilang buhay na istante.

• Kadalasan, ang mga prutas ay naka-pack sa mga kahon. walang tangkay
  ... Laban sa background na ito, ang pagbuo ng mga sakit na fungal ay sinusunod, na hahantong sa kanilang pagkabulok.
• Huwag maglagay ng prutas layer sa bawat layer
  ... Inilagay nila ang mga mansanas sa kahon nang walang paunang stacking. Ito ang naging dahilan na ang kalahati ng ani ay hindi nai-save.
• Ang isang karaniwang karaniwang pagkakamali ay ang mga prutas na nakasalansan sa mga lalagyan. nang walang paunang pag-uuri
  .

Kung nag-iimbak ka ng tama ng mga mansanas para sa taglamig, masisiyahan ka sa kanilang mahusay na panlasa at kapaki-pakinabang na mga pag-aari sa mahabang panahon.

Ang paghahanda ng mga mansanas para sa pag-iimbak para sa taglamig ay lubos na isang mahalagang pamamaraan. Kung paano wastong isasagawa ng isang tao ang nakakaapekto sa tagal ng kanilang pagiging bago. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga mansanas, na nagpapahintulot sa pamamaraang ito na maisagawa hindi lamang sa isang bahay sa bansa, kundi pati na rin sa isang apartment. Sa panahon ng pag-iimbak ng mga prutas, inirerekumenda na sumunod sa pinakamainam na mga kondisyon, na positibong makakaapekto sa tagal ng kanilang pag-iimbak at panlasa.

Tagal ng pagpapanatili ng mga mansanas na ito sa ref 2-3 linggo lang

.

Ang pangkat ng taglagas ay binubuo ng

:, Saffron Saratov. Ang mga ito ay hindi angkop para sa mahabang paghiga, dahil
oras ng pag-iimbak - mula 1.5 hanggang 3 buwan
... Kung maglalagay ka ng isang bag ng mga mansanas ng mga iba't-ibang ito sa ref, ito ay magpapalawak ng kanilang "buhay", ngunit hindi mahaba. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng jam, jam, juice, alak, atbp. Mula sa kanila.

At dito mga pagkakaiba-iba ng taglamig

maaaring magsinungaling hanggang sa tag-init. Ang kanilang natatanging tampok ay ang kakayahang magpatuloy sa pag-mature sa pagkahinog. Kabilang dito ang: Kortland, Slavyanka, Boyken, Renet champagne, Golden graima, Pepin ng London, Renet baumana, Renet Landsberg, Rosemary, Sary Sinap, Kandil-Sinap, atbp.

Dapat tandaan na ang mga naturang pagkakaiba-iba tulad ng kagandahang Mlievskaya, Boyken, kailangan ng temperatura mula sa minus 1 ° C hanggang 0 ° C degree. , maaaring maiimbak sa 1 ° С - 2 °. Permen taglamig ginto, Renet champagne sa 2 ° C - 4 ° C. Mahusay sa minus 1 ° C hanggang sa plus 4 ° C degree.

Kung magpasya kang mag-stock sa iyong ani ng mansanas, pagkatapos ay una kailangan mong tipunin nang tama ang mga ito

, dahil ang tagal ng pag-iimbak ng mga prutas ay nakasalalay dito.

ATTENTION!

• Kailangan mong simulan ang pag-aani sa malinaw na panahon at sa panahon ng pagkahinog.
• Hindi mo maaaring kunin ang buntot mula sa prutas.
• Huwag alisin ang natural na layer ng polen mula sa mansanas.
• Kailangan mong piliin ang mga prutas gamit ang iyong buong palad, buhatin at i-scroll ang mga ito gamit ang isang buntot.
• Simulan ang pag-aani, mas mabuti mula sa ibaba, dahan-dahang lumipat sa tuktok ng puno.
• Tiklupin nang mabuti ang prutas sa handa na lalagyan.

Maipapayo na ilagay ang mga prutas sa isang cool na lugar sa loob ng isang linggo. Pagkatapos kailangan nilang ayusin (mas mahusay na iwanan ang mga may tangkay at walang pinsala). Pagkatapos hatiin ang ani ayon sa mga pagkakaiba-iba at sukat: malaki, daluyan at maliit na magkahiwalay.

Ang mga mansanas ay nagpapatuloy sa kanilang mga proseso sa buhay sa panahon ng pagkahinog. Humihinga sila, naglalabas ng mga pabagu-bagong elemento, at pinapayat ang kahalumigmigan. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang kanilang mga reserbang sangkap (asukal, starch, acid) ay natupok, ang panlasa ay lumala.

Bago punan ang tindahan ng mga pananim, kinakailangan na magdisimpekta, matuyo at magpahangin sa silid, mapanatili ang halumigmig na halos 90% at magbigay ng bentilasyon.

Sa larangan ng industriya, ang mga kondisyon ng pag-iimbak para sa mga mansanas ay halos pareho. Matapos ang mga kalakal ay dumating sa itinalagang lugar, ang mga pinalamig na prutas ay inililipat sa mga silid ng imbakan.

Kung saan ang kahalumigmigan ay awtomatikong napanatili sa 85-90%, at ang temperatura ng hangin ay mula sa 0 ° C hanggang 7 ° C.

Bukod dito, ang silid ng pag-iimbak ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa 5% ng nilalaman ng oxygen

... Ang mga pansamantalang kagamitan sa pag-iimbak ay nasa itaas ng lupa at inilibing. Ang mga ground ay mas maginhawa para sa pagsasagawa ng mga operasyon sa loob ng warehouse (paglo-load, pag-aalis ng mga kalakal, atbp.), Ngunit naiimpluwensyahan sila ng panahon: ang temperatura ng labas na hangin, hangin, atbp.

Samakatuwid, mahalaga na magkaroon ng pagpainit at pagkakabukod ng pader. Ang mga recessed storage ay hindi napapailalim sa panlabas na impluwensya, sapagkat patuloy silang pinananatili sa parehong temperatura. Sa industriya, lubos na pinapadali ng teknolohiya ang proseso ng pagkahinog ng mga prutas, ngunit kung paano mapapanatili ang mga ito sa bahay?

Mga sikreto ng mga bihasang hardinero

Ang mga tip mula sa mga may karanasan sa mga hardinero ay makakatulong sa iyo na mas mahusay na mapanatili ang ani ng pag-aani ng mansanas. Kasama sa mga pangunahing rekomendasyon ang mga sumusunod:

1. Ang mga mansanas ay inaani nang maingat hangga't maaari. Hindi sila maaaring punasan, ibuhos mula sa lalagyan sa lalagyan, at lalo pang hugasan, dahil ang mga naturang pagkilos ay maaaring makapinsala sa natural na patong ng waks sa mga prutas.
2. Ang pag-uuri bago ang pag-iimbak ay dapat na natupad nang walang kabiguan.

3. 
   Ang papel na ginamit upang balutin ang mga mansanas bago ang pag-iimbak ay dapat na partikular na idinisenyo para sa pakikipag-ugnay sa pagkain at walang tiyak na amoy na maaaring mailipat sa prutas.

4. Kung sa panahon ng pag-iimbak ang mga prutas ay iwiwisik ng karagdagang mga materyales, kinakailangan upang suriin na palaging tuyo sila at ganap na takpan ang mga mansanas.
5. Ang bawat yunit ng lalagyan para sa pag-iimbak (kahon, plastic bag, atbp.) Dapat maglaman ng mga prutas na may parehong uri.
6. Ang mga worm na prutas ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng taglamig.
7. Ang pagpili ng mga mansanas ay inirerekumenda sa magandang tuyong panahon.
8. Inirerekumenda na mag-ani mula sa mas mababang mga sanga, dahan-dahang lumipat sa itaas.
9. Ang mga mansanas ay dapat na inilatag kasama ng kanilang mga buntot.
10. Ang maramihang imbakan ay nakakatipid ng puwang, ngunit madalas na nagreresulta sa makabuluhang pagkawala ng ani. Ito ay dahil sa kalapitan ng mga prutas, at ng kanilang pakikipag-ugnay. Bukod dito, kung ang isang mansanas ay lumala, ang mga kalapit din ay nagsisimulang mabulok.
11. Ang hindi tamang pagpapakain, hindi mabilis na pag-spray, huli na sa pag-aani at iba pang mga pagkakamali sa hardinero ay maaaring humantong sa pinsala sa prutas. Ang mga nasabing prutas ay hindi dapat itago.

Ang pagpapahaba ng buhay ng istante ng ani ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamot sa carbon dioxide, glycerin, paraffin o ultraviolet light.

Paano mangolekta, pumili at maghanda ng mga mansanas para sa mahabang imbakan

• Maraming mga hardinero ang nagtataka kung kailan kukunan ang mga mansanas para sa pag-iimbak..
  Ang pinakamainam na oras ng koleksyon ay mula sa katapusan ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre.
• Kailangan mong kolektahin ang mga prutas para sa pag-iimbak ng taglamig nang maingat hangga't maaari upang maalis ang posibilidad ng mga dents at pinsala sa kanila, dahil maaari silang humantong sa nabubulok na prutas.
• Kapag pumipili ng mga prutas, kinakailangan upang matiyak na walang mga dents o pinsala sa kanila.

Mahalaga!

Kung ang mga prutas ay may bulate, pagkatapos ay hindi ito angkop para sa pag-iimbak.

• Upang maiwasan ang pag-unlad ng iba't ibang mga fungal disease, inirerekumenda na gamitin lamang ang mga mansanas na may isang buong tangkay para sa pag-iimbak.
• Sa panahon ng paghahanda ng prutas, kinakailangan upang matiyak na mayroong natural na patong ng waks sa kanila, kung hindi man isinasagawa ang isang artipisyal na pag-spray ng isang proteksiyon na layer.

Mga kalagayang pinakamainam

Upang panatilihing sariwa ang mga mansanas sa mahabang panahon, bigyan sila ng mga tamang kondisyon, na sinusunod ang mga sumusunod na kinakailangan:

1. Temperatura ang hangin ay dapat na ‒1 ... + 1 ℃. Gayunpaman, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay mahusay na napanatili sa mga rate ng + 2 ... 4 ℃.
2. Kahalumigmigan ng hangin – 85-95%.
3. Pinakamainam na lokasyon para sa pag-iimbak - cellar, basement, cool na lugar sa apartment (balkonahe o loggia).
4. Lalagyan - sahig na gawa sa kahoy, karton o plastik, mga wicker basket. Ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga lalagyan ay ang lakas at kalinisan. Inirerekumenda na lubusang disimpektahin at patuyuin ang lalagyan bago itabi ang prutas.

Ang buhay ng istante ng mga produkto ay nasa average na 5-8 na buwan. Ang pagpapanatili ng kalidad ng prutas ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, laki, samahan ng imbakan at mga kondisyon ng pagkahinog. Ang huli na mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga medium-size na prutas ay pinakamahusay na napanatili.

Ang mga mansanas na pinabunga ng mga nitrogen fertilizers ay nawawala ang kanilang density at samakatuwid ang kanilang buhay sa istante ay magiging mas maikli. Mataas na temperatura o isang kasaganaan ng kahalumigmigan sa panahon ng pagkahinog ng prutas na negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad ng produkto.

Video

Panoorin ang video upang malaman kung paano maayos na maiimbak ang mga mansanas sa isang apartment at bodega ng alak:

Batang ina, asawa at babaing punong-abala. Inihahanda niya ang masarap at, pinakamahalaga, malusog na pinggan para sa mga miyembro ng sambahayan. Samakatuwid, naghahanap siya at sumusubok ng iba't ibang mga pagpipilian para sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas at gulay sa bahay. Ang nakuhang karanasan at ang mga resulta ng mga eksperimento ay handa nang ibahagi sa mga mambabasa.

Nakahanap ng isang bug? Piliin ang teksto gamit ang mouse at i-click ang:

Pinaniniwalaan na ang ilang mga gulay at prutas (mga pipino, stalk celery, lahat ng mga pagkakaiba-iba ng repolyo, peppers, mansanas) ay may "negatibong calorie na nilalaman", ibig sabihin, ang pagtunaw ng mas maraming caloriya kaysa sa mga nilalaman nito. Sa katunayan, ang proseso ng pagtunaw ay gumagamit lamang ng 10-20% ng mga calorie mula sa pagkain.

Humus - nabubulok na pataba o dumi ng ibon. Inihanda ito tulad nito: ang pataba ay nakasalansan sa isang bunton o tumpok, na sinamad ng sup, dust at hardin na lupa. Ang kwelyo ay natatakpan ng isang pelikula upang patatagin ang temperatura at halumigmig (kinakailangan ito upang madagdagan ang aktibidad ng mga mikroorganismo). Ang pataba ay "hinog" sa loob ng 2-5 taon - depende sa panlabas na kundisyon at ang komposisyon ng feedstock. Ang output ay isang maluwag na homogenous na masa na may kaaya-ayang amoy ng sariwang lupa.

Ang isa sa mga pinaka-maginhawang pamamaraan upang maghanda ng isang lumago na pananim ng mga gulay, prutas at berry ay nagyeyelong. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pagyeyelo ay humahantong sa pagkawala ng nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga pagkaing halaman. Bilang isang resulta ng pagsasaliksik, nalaman ng mga siyentista na halos walang pagbaba sa halaga ng nutrisyon kapag nagyelo.

Ang pagiging bago ng mga tagabuo ng Amerikano ay ang Tertill robot, na mga damo sa hardin. Ang aparato ay naimbento sa ilalim ng patnubay ni John Downes (ang tagalikha ng robot vacuum cleaner) at gumagana nang autonomiya sa lahat ng mga kondisyon ng panahon, gumagalaw sa hindi pantay na mga ibabaw ng mga gulong. Sa paggawa nito, pinuputol niya ang lahat ng mga halaman sa ibaba 3 cm gamit ang built-in na trimmer.

Mula sa mga kamatis na varietal maaari kang makakuha ng "iyong" mga binhi para sa paghahasik sa susunod na taon (kung talagang gusto mo ang pagkakaiba-iba). At walang saysay na gawin ito sa mga hybrid: gagana ang mga binhi, ngunit dadalhin nila ang namamana na materyal na hindi ng halaman kung saan sila kinuha, ngunit sa maraming mga "ninuno".

Ang magsasaka sa Oklahoma na si Carl Burns ay nakabuo ng isang kakaibang pagkakaiba-iba ng mga makukulay na mais na tinatawag na Rainbow Corn. Ang mga butil sa bawat tainga ay may iba't ibang kulay at mga kakulay: kayumanggi, rosas, lila, asul, berde, atbp. Ang resulta na ito ay nakamit sa pamamagitan ng maraming mga taon ng pagpili ng mga pinaka-kulay na karaniwang mga pagkakaiba-iba at ang kanilang tawiran.

Sa Australia, nagsimula ang mga siyentipiko ng mga eksperimento upang i-clone ang maraming mga varieties ng ubas mula sa mas malamig na mga rehiyon. Ang pag-init ng klima, na hinulaang sa susunod na 50 taon, ay hahantong sa kanilang pagkawala. Ang mga pagkakaiba-iba ng Australia ay may mahusay na mga katangian para sa winemaking at hindi madaling kapitan ng mga sakit na karaniwan sa Europa at Amerika.

Ang maginhawang mga application ng Android ay binuo upang matulungan ang mga hardinero at hardinero. Una sa lahat, ang mga ito ay paghahasik (buwan, bulaklak, atbp.) Mga kalendaryo, mga pampakay na magazine, isang seleksyon ng mga kapaki-pakinabang na tip. Sa kanilang tulong, maaari kang pumili ng isang araw na kanais-nais para sa pagtatanim ng bawat uri ng halaman, matukoy ang oras ng kanilang pagkahinog at pag-aani sa tamang oras.

Compost - nabulok na mga organikong labi ng iba't ibang mga pinagmulan. Paano ito gawin? Ang lahat ay nakasalansan sa isang bunton, isang butas o isang malaking kahon: mga natirang kusina, tuktok ng mga pananim sa hardin, mga damong tinadtad bago pamumulaklak, manipis na mga sanga. Ang lahat ng ito ay isinasama sa pospeyt na bato, kung minsan ay may dayami, lupa o pit. (Ang ilang mga residente ng tag-init ay nagdaragdag ng mga espesyal na composting accelerator.) Takpan ng foil. Sa proseso ng sobrang pag-init, ang pile ay pana-panahong nakakasama o binutas para sa sariwang hangin. Karaniwan ang pag-aabono "matures" sa loob ng 2 taon, ngunit sa modernong mga additives maaari itong maging handa sa isang panahon ng tag-init.

Mga paraan ng pag-iimpake ng mga mansanas para sa pagkahinog ng taglamig

Maraming mga paraan upang maglatag ng mga mansanas para sa taglamig. Pinipili ng bawat hardinero ang pinaka-maginhawa at angkop na pagpipilian. Ang pangunahing patakaran ay ang bawat 12-14 araw na kailangan mong suriin ang ani na ani para sa pag-iimbak at alisin ang mga nasirang prutas sa oras.

Pagbabalot ng papel

Ang pamamaraan kung saan ang bawat mansanas ay nakabalot sa pahayagan o papel ay magtatagal ng mas maraming oras, ngunit ang nasirang produkto ay hindi makakaapekto sa mga kapit-bahay. Kapag naglalagay sa isang lalagyan, tiyakin na ang tangkay ay nakabukas. Ang kahon ay maaaring maging ng anumang kalaliman, hangga't ito ay nakahinga. Pinapayagan na gumawa mula 6 hanggang 8 mga hilera.