Paano gumawa ng carrot juice para sa taglamig sa bahay

Karot at apple juice para sa taglamig

Kaaya-aya na juice ng carrot na may isang bahagyang pag-asim ng mansanas, puno ng mga bitamina at mood sa tag-init, madali mong ihahanda ang iyong sarili at masiyahan ito sa buong taglamig. Kailangan mo ng makatas na matamis na mansanas at makatas na mga karot.

Mga sangkap:

• Mga karot - 1 kg.
• Mga mansanas - 1 kg.
• Granulated asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Piliin ang mga hinog na mansanas at karot, alisin ang anumang mga nasirang lugar, at alisin ang balat mula sa mga mansanas. Peel ang mga karot din. I-core ang mga mansanas at gupitin ang lahat ng mga sangkap sa mga random na piraso.
2. Pino gilingin ang mga karot at mansanas, o gumamit ng isang food processor upang gawing pantay ang mga sangkap. Magpadala ng gruel mula sa mga karot at mansanas sa isang dyuiser at kumuha ng katas. Marahil ang juice ay magbibigay ng ilang latak - normal ito.
3. Ibuhos ang katas mula sa juicer sa isang kasirola, magdagdag ng asukal (maaari mong dagdagan ang halaga) at ilagay ang kasirola na may katas sa kalan, buksan ang katamtamang init.
4. Painitin ang katas mula sa mga karot at mansanas sa loob ng lima o pitong minuto, paghalo at huwag pakuluan ang katas. Hugasan at isteriliser ang mga seaming lata o bote, at isteriliser ang mga takip.
5. Ipamahagi ang nakahandang katas sa mga nakahandang lalagyan, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ang ilalim nito ng isang tuwalya o napkin at ibuhos ang maligamgam na tubig dito. I-sterilize ang mga lata ng katas sa loob ng labinlimang minuto pagkatapos kumukulo ang tubig sa palayok, pagkatapos ay mabilis na i-roll up ang mga takip.
6. Pahintulutan ang mga lata ng juice na palamig sa isang amerikana ng tuwalya sa loob ng 24 na oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang cellar o aparador sa isang katamtamang temperatura para sa pangmatagalang imbakan.

Sunud-sunod na pagluluto

Hakbang 1:

Upang maghanda ng 4 na kalahating litro na garapon ng karot juice, kailangan namin ng 3 kg ng mga karot, 1 lemon, 0.5 liters ng tubig at 3 kutsara. kutsarang asukal. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, hugasan ang limon, pupunta ito sa katas kasama ang alisan ng balat.

Hakbang 2:

Itinakda namin ang mga garapon na may takip upang isteriliser sa 100 degree sa oven sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 3:

Ipasa ang mga karot at lemon sa pamamagitan ng isang dyuiser.

Hakbang 4:

Ibuhos ang juice sa isang lalagyan ng enamel, palabnawin ito ng tubig at ilagay ang lalagyan sa kalan.

Hakbang 5:

Magdagdag ng asukal sa katas, ihalo.

Hakbang 6:

Dalhin ang karot juice sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 7:

Kapag ang foam ay lumabas sa ibabaw, patayin ang apoy.

Hakbang 8:

Ibuhos ang mainit na karot juice sa mga sterile garapon at agad na isara nang mahigpit sa mga sterile lids.

Mga sangkap at kung paano magluto

Ang mga rehistradong gumagamit lamang ang maaaring makatipid ng mga materyales sa Cookbook. Mangyaring mag-login o magrehistro

mga sangkap para sa 8 servings o - ang bilang ng mga produkto para sa servings na kailangan mo ay awtomatikong makakalkula! ">

Kabuuan:

Oras ng pagluluto: 40 min

Paano uminom upang hindi ito nakakasama

Upang magsimula, dapat mong tandaan na ang nasabing sariwang kinatas na juice ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa isang napakaikling panahon. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na inumin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang pinakamalaking pagkakamali ay maghanda ng inumin mula gabi hanggang umaga, sapagkat walang katuturan na itago ito kahit sa ref. Mahusay na pigain ang katas bago uminom.

Kung ang inumin ay kailangan pa ring maiimbak ng mahabang panahon, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay i-freeze ito. Sa form na ito, panatilihin nito ang lahat ng kapaki-pakinabang na komposisyon ng bitamina na hindi nabago.

Gayundin, isang napakahalagang tuntunin ay upang pagsamahin ang inumin sa mga pinggan na naglalaman ng mga taba ng hayop o gulay. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay perpektong nai-assimilate sa katawan. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o yogurt nang direkta sa tasa na may inumin.

Ngunit ang mga harina at starchy na pinggan na may karot juice ay hindi dapat pagsamahin.

Upang mapabuti ang lasa ng inumin, sulit na idagdag ito ng juice mula sa iba pang mga gulay o prutas dito. Halimbawa, ang napaka-kagiliw-giliw na mga kumbinasyon ay nakuha mula sa mga karot at mansanas, karot at mga dalandan, karot at beets, pati na rin ang mga karot at kalabasa.

Ang juice ay pinalo ng isang panghalo

Maaari ka ring makakuha ng carrot juice gamit ang isang panghalo. Hindi alam ng lahat ang resipe, ngunit ito ay naging napakasarap. Para sa paghahanda nito, kailangan mong pumili lamang ng mga hinog at maliwanag na may kulay na prutas. Dapat silang hugasan nang malinis, malinis at gadgad ng malalaking butas. Ang isang maliit na tubig ay dapat idagdag sa nagresultang masa at ilagay sa isang maliit na apoy. Ang mga karot ay dapat na gumalaw hanggang sa sila ay maging malambot.

Ang halo ay dapat na dumaan sa isang juicer, at pagkatapos ay talunin ng isang taong magaling makisama. Pagkatapos magdagdag ng 10% syrup ng asukal sa isang 1: 1 ratio, dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ng 5 minuto, kailangan mong ibuhos ang juice sa mga nakahandang garapon at agad na igulong ang mga takip. Matapos ang cooler ng lalagyan, dapat itong alisin sa isang madilim na lugar.

Subtleties ng teknolohiya

Nakasalalay sa napiling pamamaraan ng pagluluto, may ilang mga subtleties, na gumaganap na nakakakuha ka ng isang masarap at malusog na inumin para sa taglamig, na maiimbak ng mahabang panahon.

Paggamit ng isang juicer

Ang mga nakahanda na karot (1 kg) ay durog at ipinadala sa isang dyuiser. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso at iniwan upang tumira nang halos 40 minuto. Para sa iba't ibang lasa, idinagdag ang citrus zest. Sa pagtatapos ng oras, salain sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer.

Upang bahagyang mabawasan ang pagtuon ng karot na inumin, magdagdag ng kaunting tubig dito. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang lalagyan sa pagluluto. Ilagay sa mababang init at pakuluan. Magpatuloy na kumulo sa apoy sa loob ng 8 minuto.

Ang workpiece ay hindi dapat payagan na pakuluan nang malakas, ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 80 ⁰C.

Pagkatapos magdagdag ng asukal - mga 100 g, hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi. Matapos matunaw ito, ibuhos ang 2 g ng sitriko acid sa pinaghalong.

Ibuhos ang natapos na inumin sa mga tuyong isterilisadong garapon at ilagay sa isang lalagyan para sa isterilisasyon, huwag takpan ng mga takip. I-sterilize sa loob ng 25 minuto. Igulong at balutin hanggang sa ganap itong lumamig.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang maihanda ang karot juice gamit ang isang regular na gilingan ng karne, kakailanganin mong magtrabaho ng kaunti. Upang magsimula, ang mga ugat ay napilipit, pagkatapos, gamit ang gasa, ang likido ay decanted.

Ang karagdagang teknolohiya sa pagluluto ay hindi naiiba mula sa pagluluto kasama ang isang dyuiser. Kung mayroong isang pagnanais na gumawa ng juice na may sapal, mas mahusay na huwag gumamit ng isang gilingan ng karne para sa hangaring ito. Ang pagkakapare-pareho ay napaka-magaspang.

Sa isang juicer

Para sa mga maybahay na magagamit ang aparatong ito, ang proseso ng paghahanda ng isang inumin ay pinasimple. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso at ilagay ito sa seksyon ng hilaw na materyales.

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa lalagyan ng juicer, harangan ang hose gamit ang isang clamp. Sunugin. Oras ng pagluluto mula 30 hanggang 70 minuto.

Ipamahagi ang mainit na katas sa mga garapon, igulong at balutin hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng kuwarto.

Karaniwang resipe ng karot juice

Madaling maghanda ng inuming bitamina para sa taglamig sa mga kondisyon sa pagluluto sa bahay, kailangan mo lamang sundin nang eksakto ang mga tagubilin.

Kakailanganin mo ang anumang halaga ng mga karot na magagamit, ang asukal ay idinagdag sa rate ng 1 litro ng likido: 20-60 g ng buhangin.

Gumamit ng anumang magagamit na pamamaraan upang makagawa ng katas mula sa mga karot. Ibuhos sa isang lalagyan, ilagay sa mababang init. Pakuluan at ibuhos ang asukal, matunaw ang mga butil at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. Ibuhos ang nakahanda na juice sa mga garapon, isteriliser ng 25-30 minuto, kung ang mga garapon ay litro. Pagkatapos i-roll up at iimbak.

Ang pag-aani ng inuming karot ay hindi mahirap sa lahat, at magkakaroon ng maraming mga benepisyo mula dito sa taglamig.

Recipe nang walang isterilisasyon

Kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig, 500 g ng mga ugat na gulay, 100 g ng asukal, 1/4 kutsarita. tablespoons ng sitriko acid.

Inihanda ang inumin sa ganitong paraan: ang mga karot ay tinadtad, ibinuhos ng tubig at sinusunog. Magluto ng 40 minuto. Gamit ang isang immersion blender, gilingin ang masa kasama ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid at ilagay sa apoy. Kung ang timpla ay masyadong makapal, magdagdag ng tubig.

Carrot at apple juice

Ang isa pang tanyag na paghahanda ay ang apple at carrot juice.

• 3 kg ng mansanas;
• 2 kg ng mga karot;
• 200 gr. Sahara.

Hugasan ang mga mansanas, gupitin ito sa apat na bahagi at gupitin ang mga butil ng binhi. Dumadaan kami sa mga mansanas sa pamamagitan ng isang juicer. Ibuhos ang katas sa isang kasirola at iwanan upang isawsaw. Ang isang siksik na layer ng bula ay babangon sa ibabaw ng likido. Alisin ang foam gamit ang isang kutsara at ilipat sa ibang lalagyan. Sinala namin ang katas sa pamamagitan ng 4-5 na mga layer ng gasa, pinipiga nang mabuti ang latak. Ang resulta ng trabaho ay dapat na isang bahagyang maulap na katas na walang sapal sa halagang 1.5-1.7 liters.

Payo! Ang dami ng asukal ay nakasalalay sa kung gaano katamis ang iyong mga mansanas at karot. Maaaring kailanganin mong taasan o bawasan ang halaga. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice o acid sa katas.

Pinapalabas namin ang mga karot, dinadaan din ito sa isang juicer. Salain ang natapos na karot juice sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang halos transparent na juice. Ang katas ng karot mula sa tinukoy na halaga ng mga gulay ay magiging tungkol sa isang litro.

Paghaluin ang parehong uri ng juice sa isang kasirola, idagdag ang asukal sa panlasa. Naglagay kami ng apoy at dinala ito halos sa isang pigsa, ngunit huwag itong pakuluan. Ibuhos namin ito sa mga isterilisadong garapon at isara ito nang mahigpit sa pinakuluang mga takip. Palamig tayo sa ilalim ng isang fur coat.

Carrot-peach juice para sa taglamig

Ang katas na ito ay hindi nangangailangan ng idinagdag na asukal, dahil ang melokoton mismo ay nagbibigay ng sapat na tamis. Ang mga proporsyon ng juice ay maaaring mabago ayon sa lasa, ngunit nagbibigay kami ng isang average na bersyon, kung saan ang katas ay magiging kalahating peach at kalahating karot.

Mga sangkap:

• Mga milokoton - 1 kg.
• Mga karot - 1.5 kg.
• Citric acid - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit ng hinog na makatas na mga milokoton at makatas na mga batang karot. Hugasan nang lubusan ang mga milokoton at karot, alisin ang balat mula sa mga karot. I-disassemble ang mga milokoton sa kalahati at alisin ang mga binhi. Hugasan ang mga garapon at takip, pagkatapos ay isteriliserang mabuti ang mga ito sa oven.
2. Pagkatapos ay ipadala ang mga sangkap sa isang blender o food processor upang gilingin ang mga juice hanggang sa isang mahusay na maliit na bahagi. Maaari mong praktikal na gawin silang katas. Ibuhos ang katas na ito sa isang dyuiser at pisilin ang katas, maaari mong laktawan muli ang cake.
3. Magpadala ng juice mula sa isang juicer sa isang kasirola, magdagdag ng citric acid at i-on ang init, maliit. Ang katas ay dapat na magpainit nang maayos, nang walang kumukulo, sa loob ng limang minuto. Sa oras na ito, ang mga bangko ay dapat lamang isterilisado.
4. Ibuhos ang juice sa mga garapon, takpan at bumalik sa oven sa halos 100 degree sa loob ng 15-20 minuto para sa pasteurization.
5. Matapos ang inilaang oras, alisin ang mga lata mula sa oven at mabilis na i-roll up, pagkatapos ay baligtarin ito at takpan ng isang kumot sa isang araw. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang katas para sa pag-iimbak sa bodega ng alak o pantry.

Mga pamamaraan ng pag-canning

Sa bahay, maaari kang maghanda ng juice sa dalawang paraan:

• Mainit na pagpuno. Sa kasong ito, kailangan mong painitin ang katas at pakuluan ito sa mababang init. Matapos ibuhos sa mga lata, dapat mo agad itong ilunsad. Ang lalagyan ay dapat na baligtarin at iwanang sa posisyon na ito at maghintay hanggang sa lumamig ito.
• Pasturisasyon.Ang pag-aani ng carrot juice sa ganitong paraan ay nagsasangkot ng pagpainit nito ng halos isang pigsa. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang juice sa mga garapon at isara ang parehong mga takip. Ang mga ito ay pasteurized para sa tungkol sa 20 minuto sa isang temperatura ng 90 ° C. Kapag natapos na ang pamamaraan, ang mga takip ay dapat na pinagsama nang mahigpit.

Paghahanda ng mga karot

Upang gawing masarap at malusog ang katas, kailangan mong pumili ng tamang gulay. Dapat silang sariwa, hinog, malusog at may kalidad. Kung may mga wormhole o basag, kung gayon ang mga karot na ito ay hindi angkop para sa juice. Ang mga sobrang prutas ay hindi angkop para sa paggawa ng karot juice. Ang pagluluto nito ay hindi isang partikular na mahirap na proseso, ngunit nangangailangan ito ng kaalaman sa mga intricacies.

Ang mga prutas ay dapat na hugasan nang lubusan at alisin ang lahat ng dumi. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang parehong umaagos na tubig at isang malaking lalagyan ng tubig. Kinakailangan na alisin ang lahat ng mga dahon at putulin ang mahirap na bahagi.

Pag-juice sa isang juicer

Madaling makagawa ng carrot juice sa isang juicer. Bago lutuin, banlawan ang juicer sa mainit na tubig at pakuluan ang hose.

Ang tubig ay ibinuhos sa base ng juicer at pinainit sa isang pigsa. Kapag na-load ang lahat ng mga gulay, takpan ang juicer ng takip at magpatuloy sa pag-init. Isara ang goma na hose gamit ang isang salansan. Mahalagang matiyak na ang tubig ay hindi kumukulo.

Ang buong proseso ay tumatagal kahit saan mula sa kalahating oras hanggang 70 minuto. Kapag natapos na ang oras, ang mainit na katas ay dapat na maubos sa paunang handa na mga garapon.

Mga paraan ng pagpapatibay

Dapat tandaan na ang handa na inumin ay napaka-mayaman sa mga bitamina, hindi mo kailangang uminom ng marami dito. Iyon ang dahilan kung bakit madalas kong ihalo ito sa binili o lutong bahay na apple juice, mas masarap ito. At siguraduhin din para sa starch mask Aalis ako, naaalala, nagawa namin ang mga ganoong bagay sa iyo.

Kung kinakailangan na iwanan ito para sa mga layuning kosmetiko, ibinubuhos namin ang "puro pagiging kapaki-pakinabang" sa isang hiwalay na lalagyan. At para sa paglunok, ako mismo ang naghalo ng tapos na produkto, ngunit hindi mo na kailangang.

Nagdagdag ako ng 100 ML ng apple juice sa bawat paghahatid. Maaari mong tamisin ito sa asukal, ngunit hindi ko ginagawa - ang mga homemade na karot ay napakatamis. Ang huling pagkakataong gumawa ako ng inumin kasama ang apple-peach juice ng mga bata, sa pangunahing larawan malinaw na nakikita ito.