Ang Beetroot ay isa sa pinakamapagpapalusog at pinaka-abot-kayang pagkain. Nagbibigay ito sa katawan ng mahahalagang nutrisyon, pinipigilan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit, at nagpapabuti din ng pagsipsip ng iron, na mahalaga para sa anemia.
Ngunit ang ilang mga tao ay hindi gusto ang lasa ng gulay na ito. Ngunit kung pinapa-marinate mo ito para sa taglamig, ito ay naging napakasarap. Ang ganitong paghahanda ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras para sa pagluluto sa taglamig, dahil maaari mong mabilis na makagawa ng isang salad o magluto ng borscht.
Nag-aalok ako sa iyo ng ilang magagaling na mga recipe para sa isang masarap na paghahanda. Walang mahirap tungkol sa pagluluto, kaya huwag mag-alala kung wala kang ilang karanasan. Magtatagal ito ng kaunting oras at ang pinakasimpleng mga sangkap. Kaya't hanapin mo ito.
Paano gumawa ng isang salad na may beets para sa taglamig - 15 na mga pagkakaiba-iba
- Klasikong salad para sa taglamig na may beets at karot
- Beet salad Alenka
- Adobo beetroot winter salad
- Beetroot at carrot salad para sa taglamig na "Chile"
- Beetroot na may bawang
- Korean repolyo na may beets
- Salad na may beets at mansanas
- Mga beet na may mga kamatis at beans para sa taglamig
- Pag-aani ng taglamig mula sa zucchini at beets
- Pinakuluang beetroot at plum salad
- Beetroot caviar salad na may malunggay
- Beetroot salad "Vkusnyashka"
- Beetroot para sa pagbibihis ng borscht
- Korean Beetroot Salad
- Beetroot salad na may bell pepper
Klasikong salad para sa taglamig na may beets at karot
Ang tradisyonal na beetroot at carrot salad ay napaka malusog at madaling ihanda. Ang delicacy na ito ay maaaring mayroon bilang isang hiwalay na ulam o maging isang pagbibihis para sa borscht o sopas.
Mga sangkap:
- beets - 2 kg.;
- karot - 0.7 kg.;
- kamatis - 0.7 kg.;
- dalawang sibuyas ng bawang - mga 40 gr .;
- langis ng gulay - 280 ML.;
- dalawang kutsarang asukal;
- asin - 70 gr.;
- ground red pepper - 0.5 kutsarita;
- suka - 20 ML.
Paghahanda:
Grate karot at beets sa isang magaspang kudkuran. Tinadtad nang makinis ang mga kamatis.
Ipadala ang beets sa isang kasirola na may mantikilya at kumulo hanggang sa mailabas ang katas. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at kumulo hanggang sa handa na ang mga gulay.
Panghuli, idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap at lutuin ng halos 10 minuto.
Pagkatapos ay ilagay sa mga isterilisadong garapon at higpitan.
Pagluluto ng mga adobo na beet para sa taglamig sa isang garapon ng brine
Iminumungkahi kong subukan ang isa pang mahusay na resipe. Salamat sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang pampagana ay naging hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.
Mga sangkap:
- 2 kg ng beets;
- 500 ML ng tubig;
- 2 tsp buto ng dill;
- 100 g ng asin;
- 1 tasa ng asukal;
- 0.5 tsp kanela;
- 4 bay dahon;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 1 tsp peppercorn;
- 500 ML ng apple cider suka.
Paghahanda
Una kailangan mong pakuluan ang beets at pagkatapos ay alisan ng balat. Pagkatapos ay pinuputol namin ito o gilingin ito sa isang magaspang na kudkuran. Sa anumang kaso, ang mga gulay ay masarap.
Sa susunod na hakbang, haharapin namin ang paghahanda ng brine. Upang magawa ito, punan ang kaldero ng tubig, magdagdag ng ordinaryong asin, granulated asukal, buto ng dill, 4 na dahon ng bay, isang maliit na kanela, peppercorn, at tinadtad na bawang.
Paghaluin nang lubusan ang lahat at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, magluto ng halos limang minuto, wala na. Ibuhos ang apple cider suka ng ilang minuto bago magluto.
Pinupuno namin ang mga garapon ng beet hanggang sa balikat. Pagkatapos ibuhos ang mainit na pag-atsara hanggang sa itaas. Isara sa mga takip at iwanan upang ganap na cool.
Matapos ang cool na mga garapon, inilalagay namin ang mga ito sa ref o iba pang cool na lugar. Maaaring ihain ang pampagana sa loob ng ilang linggo. Bon Appetit!
Beet salad Alenka
Ang ganitong uri ng beetroot salad ay napaka-karaniwan sa mga timog na bansa. Paghahanda ng "Alyonka" para sa taglamig, makakasiguro ka na ang iyong pamilya ay nalulugod lamang.
Mga sangkap:
- beet tubers - 4 kg.,
- kamatis - 1.5 kg.,
- bawang - 0.2 kg.,
- mga sibuyas - 0.5 kg.,
- matamis na paminta - 0.5 kg.,
- lumalaki ang langis. - 0.5 l.
- ang lasa ng perehil
- esensya ng suka - 200 ML.,
- asukal - 0.2 kg.,
- asin - dalawang kutsara.
Paghahanda:
I-chop ang beets sa isang kudkuran, gawing mashed patatas ang mga kamatis, gupitin ang paminta at sibuyas sa mga cube. Pahiran ang bawang sa isang mangkok ng bawang, at i-chop ang perehil gamit ang isang kutsilyo.
Kung naghahanda ka ng higit sa isang paghahatid ng salad para sa taglamig, pagkatapos kapag naggupit ng beets, maaari kang gumamit ng isang food processor na may naaangkop na kalakip.
Pagprito ng mga sibuyas sa langis, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo nang lubusan ang lahat. Kumulo ng 45 minuto.
Ilagay ang salad sa mga garapon, igulong at balutin ng maayos hanggang sa lumamig ito. Dapat kang makakuha ng 7 litro na garapon.
Paghahanda ng beetroot salad na may zucchini sa mga garapon
Ang beetroot at squash salad ay masarap at magaan. Lalo na kung buksan mo ang garapon sa isang gabi ng taglamig para sa hapunan.
Istraktura:
- zucchini, beets - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- langis ng gulay - 200 ML;
- 300 ML suka (6%);
- asin - 40 gr.
Opsyonal: 6 na lata ng 1 litro.
Proseso ng pagluluto:
Pinakulo ko ang beets, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso.
Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini at i-rehas ito sa isang medium-size grater.
Pinutol ko ang sibuyas sa kalahating singsing.
Kumuha ako ng isang kasirola na may makapal na dingding. Ibuhos ko ang langis at pakuluan ito.
Una kong dalhin ang sibuyas. Ang oras ng extinguishing ay 15 minuto.
Nagdaragdag ako ng mga tinadtad na beet at sibuyas. Asin. Ang oras ng extinguishing ay 20 minuto.
Sa pinakadulo nagdagdag ako ng suka.
Kahit na sa isang cool na form, inilalagay ko ito sa mga bangko, mahigpit na cork ito. Pinalamig ko ito sa pamamagitan ng pag-urong nito, paglalagay nito sa ilalim ng isang mainit na kumot.
Zucchini salad sa mga garapon - Dilaan ang iyong mga daliri.
Adobo beetroot winter salad
Ang mga adobo na beet ay isang masarap na pampagana para sa isang maligaya na mesa. Sa pamamaraang ito sa pagluluto, ang maximum na dami ng mga nutrisyon at bitamina ay napanatili.
Mga sangkap:
- beets - 2 kilo,
- malunggay - 60 gramo,
- isang pares ng mga dahon ng lavrushka,
- 9% na suka - 400 mililitro
- 10 piraso ng mga peppercorn,
- 2 kutsarang asin
- 6 kutsarang asukal
- kanela at sibuyas na tikman
- isang pares ng katamtamang sukat na pulang mainit na peppers.
Paghahanda:
Pakuluan ang beets hanggang sa lutong-luto, lagyan ng rehas ang isang Korean grater o i-cut, ilagay sa mga garapon.
Idagdag ang natitirang mga sangkap sa isang litro ng tubig at pakuluan, ibuhos sa mga garapon. Gumulong sa isang araw.
Beet at carrot salad para sa taglamig na "Chile"
Ang salad na ito ay may bahagyang pungency, dahil naglalaman ito ng sili sili. Ito ay maayos na kasama ang parehong isang pinggan at sandwich.
Mga sangkap:
- beets at karot - 1 kg bawat isa,
- matamis paminta - 0.5 kg,
- tomato juice - 0.8 l,
- bawang - 2 ulo,
- asukal - 2/3 tasa,
- mantika at suka - 2/3 tasa bawat isa,
- asin 1 kutsara,
- sili ng sili
- allspice 5 pcs.
Paghahanda:
I-twist ang dalawang uri ng peppers sa niligis na patatas at idagdag ang kamatis at lutuin sa loob ng 15 minuto. Grate beets at karot. Magdagdag ng suka, asukal at langis sa pinakuluang kamatis.
Paghaluin ang lahat ng natitirang mga sangkap at pakuluan ng kalahating oras. Igulong ang halo sa mga garapon.
Paano gumawa ng winter beetroot salad
At ngayon sa agenda ay bean salad, na sikat din sa katotohanan na maraming tumutukoy dito bilang isang elemento ng auxiliary na perpektong magkakasya sa sopas. Oo, kung kailangan mong mabilis na pumalo ng tanghalian. Kaya, kung sorpresahin mo ang mga panauhin, maaari mong ilagay ang ulam na ito bilang isang pampagana sa mesa.
Kailangan namin:
Isang mapagkukunan
https://youtu.be/LoC2vCZXfFk
Mga yugto:
isaAng mga beet at karot ay dapat na gadgatin sa pamamagitan ng isang kudkuran sa mga magaspang na dayami. Gumawa ng isang i-paste mula sa mga kamatis, i-chop ang mga ito sa isang blender.
Ibuhos ang langis ng halaman sa tomato paste, ilagay ito sa kalan upang ang pinaghalong ay kumukulo. Pagkatapos, i-bookmark ang 50 ML ng beets at suka upang ang mga gulay ay hindi mawala ang kanilang kulay iskarlata. Kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gadgad na karot at mga diced na sibuyas.
2. Matapos ang isa pang 10-15 minuto ay lumipas, idagdag ang mga beans, na pinakuluan hanggang sa kalahating luto, bell pepper sa mga cube, asukal at asin. Kumulo sa mababang init sa loob ng 11 minuto. Kaya, tikman mo.
Noong isang araw, ang mga beans ay kailangang ibabad, at pagkatapos ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig hanggang sa halos luto.
3. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng 50 ML ng natitirang 9% na suka at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
4. Ilagay ang gayong salad o pinakuluang dressing ng borsch sa malinis na mga sterile na garapon at ayusin nang mahigpit ang mga takip gamit ang isang seaming key. Ilagay ang mga blangko na may mga takip at takpan ng isang fur coat. Payagan ang ganap na paglamig, at pagkatapos ay kumuha sa isang cool na lugar, tulad ng sa ilalim ng lupa. Maligayang mga tuklas!
Beetroot na may bawang
Ang beetroot twist na may bawang ay magagamit sa panahon ng taglamig na panahon. Magkalat nang mabuti sa rye tinapay.
Mga sangkap:
- isang libra ng beets,
- katamtamang ulo ng bawang,
- suka - 1 kutsara,
- itim at pulang paminta - kurot nang paisa-isa,
- 2 kutsarang asin at 1 kutsarang asukal.
Paghahanda:
Gupitin ang mga beet sa mga piraso. Patagin ang bawang nang hindi tinatanggal ang balat at iprito sa mantikilya na may beets nang halos kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at kumulo sa kalahating oras. 10 minuto bago handa na ibuhos sa suka.
Gumulong sa mga garapon at ibalot.
Korean cabbage na may beets
Ang isang kahanga-hangang delicacy sa taglamig na "repolyo sa beetroot sarsa" ay mangyaring hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Siguraduhin na subukan ang pagluluto.
Mga sangkap:
- repolyo isang ulo,
- isang pares ng mga piraso ng daluyan na beetroot,
- 3 ngipin. bawang,
- bow - 1 ulo,
- 2 kutsarang asin
- asukal 100 gr.,
- langis 125 ML.,
- suka 40 ML.,
- lavrushka 2 dahon,
- peppercorn 5 pcs.
Paghahanda:
Gupitin ang repolyo sa 2cm / 2cm cubes. Beets - gadgad. Tumaga ang bawang at sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat.
Gumawa ng isang atsara: pakuluan ang mga pampalasa sa isang litro ng tubig sa loob ng 5 minuto. at lagyan ng suka.
I-tamp ang repolyo sa isang garapon at ibuhos ang atsara. I-rolyo.
Salad na may beets at mansanas
Ang mga maasim na mansanas at matamis na beet ay nagdaragdag ng isang maanghang na lasa sa salad. Mabango ang ulam.
Mga sangkap:
- 1.5 kg ng beets
- 0.6 kg ng mga karot,
- 1 kg ng mga maasim na mansanas
- 1/2 kutsara inihaw langis,
- asin 3 kutsara. l.
- tubig 0.3 l.
Paghahanda:
Pakuluan ang beets at i-rehas ng karot at mansanas.
Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 30 minuto.
Ayusin sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Beet salad na "Alenka" para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang isang napaka masarap, maanghang at mayamang salad na "Alenka" ay kilala bilang isa sa mga pinaka masarap na pinggan na beetroot mula pa noong panahon ng Unyong Sobyet. Salamat dito, ang mga paggagamot ay inihanda sa maraming mga pamilya, at ang mga recipe ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.
Mga Bahagi:
- Beets - 2 kg
- Bawang - 140 g
- Mga kamatis - 250 g
- Matamis na paminta - 200 g
- Mga sibuyas - 160 g
- Langis ng mirasol - 120 ML
- Asin - 20 g
- Granulated asukal - 80 g
- Suka - 80 ML
Algorithm para sa pagluluto ng ulam na gulay:
- Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay at ang kanilang mga punto ng pagkakabit mula sa mga kamatis. I-twist ang mga gulay sa isang gilingan ng karne o giling na may blender.
Pansin! Para sa isang mas masarap na lasa, alisan ng balat ang mga kamatis muna.
- Peel ang beets, banlawan ng tubig at rehas na bakal.
- Balatan ang bawang. Ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o i-cut sa manipis na mga hiwa.
- Peel ang sibuyas, tumaga nang maliit hangga't maaari.
- Banlawan ang paminta, alisan ng balat mula sa mga binhi, putulin ang tangkay sa gulay. Gupitin ang paminta sa maliliit na cube.
- Ibuhos ang lahat ng nakahandang gulay sa isang kasirola. Magdagdag ng langis, suka, granulated na asukal at asin sa lalagyan. Pukawin ang mga sangkap ng salad.
- Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy. Kumulo ang halo ng gulay sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.
- Ayusin ang pulang beet salad sa mga disimpektadong garapon, isara sa malinis na takip.
- Baligtarin ang mga lata, takpan ng isang kumot at iwanan sa posisyon na ito hanggang sa ganap silang malamig at ilipat sa isang lugar para sa kasunod na pag-iimbak.
Beetroot dish
Mga beet na may mga kamatis at beans para sa taglamig
Ang resipe ng salad na ito ay makatas at kasiya-siya. Maaari kang magdagdag ng bawang o paminta sa iyong panlasa.
Kung ninanais, ang mga beans ay maaaring mapalitan ng mga gisantes o anumang cereal
Mga sangkap:
- 1 kg bawat isa - beets, karot, sibuyas at kamatis;
- beans 0.5 kg;
- langis ng mirasol. 250 ML;
- kalahating baso ng asukal at suka;
- asin 1 kutsara;
- tubig 250 ML.
Paghahanda:
Ibabad ang beans sa loob ng 10 oras. Tumaga ang sibuyas at mga kamatis, lagyan ng rehas ang natitirang gulay sa isang magaspang na kudkuran.
Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap sa isang kasirola at kumulo nang halos 2 oras.
Igulong at balutin ng mga tuwalya hanggang sa lumamig.
Paghahanda sa bahay para sa taglamig - dressing ng salad para sa borscht
Ang pagbibihis para sa borscht para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian upang i-save ang iyong oras at pagsisikap. Napakadali sa panahon ng paghahanda ng mga unang kurso upang simpleng alisin ang workpiece at gamitin ito bilang isang batayan. Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:
- 700 gramo ng beets;
- kalahating kilo ng mga karot at mga sibuyas, tomato paste;
- suka 9% - 45 ML;
- dill, perehil (halagang ayon sa iyong paghuhusga);
- langis ng mirasol - 60 gr;
- asin at paminta sa lupa (itim) upang tikman.
Bilang karagdagan: 4 na lata ng 1 litro.
Simulan na natin ang paghahanda:
Pinakulo ko ang mga karot at beet. Gumiling sa isang magaspang na kudkuran.
Tumaga ang sibuyas.
Pinagsasama ko ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola. Inilagay ko ito sa kalan sa isang mabagal na apoy. Nagdagdag ako ng kaunting langis. Carcass 15 minuto.
Nagdagdag ako ng tomato paste. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ay nagdadala ako ng mga gulay. Patuloy akong kumulo sa mababang init - 20 minuto.
5 minuto bago matapos ang pagluluto, nagdaragdag ako ng suka. Inilagay ko ito sa mga paunang handa na bangko.
Isinasara ko ito ng mahigpit sa mga takip, balot ng isang kumot at itago ito sa isang cool, madilim na lugar.
Ilan pang mga recipe: Borsch dressing para sa taglamig.
Pag-aani ng taglamig mula sa zucchini at beets
Ang salad na ito ay popular sa mga paghahanda sa taglamig. Ito ay simple at murang ihanda.
Mga sangkap:
- 1 maliit na beet
- 0.5 kg zucchini,
- granulated asukal 1 kutsara,
- 1.5 kutsarang asin at suka
- bawang 3 sibuyas.
Paghahanda:
Pinutol namin ang zucchini sa mga piraso kasama, at ang mga beet na arbitrarily.
Maglagay ng mga gulay sa mga nakahandang garapon at magdagdag ng pampalasa ayon sa resipe. Susunod, ibuhos ang kumukulong tubig sa itaas. Isteriliser namin at igulong ang mga garapon.
Pinakuluang beetroot at plum salad
Ang pinakuluang beets ay magdaragdag ng juiciness at lambot sa winter salad. At ang kaakit-akit ay magdaragdag ng piquancy at pagka-orihinal.
Mga sangkap:
- 800 gr. pinakuluang beets,
- 0.5 kg. plum,
- 700 ML apple juice
- 1/2 kutsara Sahara,
- 5 gr. asin,
- sibuyas 1 pc.
Paghahanda:
Gupitin ang mga beet sa mga bilog. Ilagay sa isang garapon sa mga layer na halo-halong may mga plum na hiwa sa kalahati.
Paghaluin ang katas sa natitirang mga pampalasa at ibuhos sa mga garapon. I-sterilize ng 15 minuto at i-roll up.
Beetroot caviar salad na may malunggay
Alinman sa salad, o caviar - bawat isa ay tinatawag itong magkakaiba. Ang pagkakapare-pareho ng salad ay katulad ng sa caviar.
Mga sangkap:
- 3 kg ng hinog na beets,
- bell peppers, sibuyas, karot, kamatis - 0.5 kg bawat isa,
- malunggay 500 gr.,
- asin 2 tablespoons,
- 5 sibuyas na bawang,
- asukal 1 kutsara,
- suka 1/2 kutsara
- langis ng gulay - baso.
Paghahanda:
Grind lahat ng mga sangkap ng gulay sa katas. Magdagdag ng langis na may pampalasa at puree ng gulay sa isang kasirola. Pagprito hanggang malambot.
Ilagay ang masa sa mga garapon at ibuhos ang suka. I-rolyo.
Beetroot salad "Vkusnyashka"
Ang Beetroot caviar na "Vkusnyashka" ay may kamangha-manghang lasa dahil sa mga pampalasa at halaman.
Mga sangkap:
- kalahating kilo ng beets;
- dalawang sibuyas;
- 1 kutsarang kamatis mga pastel;
- dalawang sibuyas ng bawang para sa lasa;
- isang kurot ng Provencal herbs;
- 1 kutsarang suka.
- inasnan na langis - 80 ML.;
- asukal 1 tsp;
- beetroot salt tikman;
- bay leaf at isang pares ng mga piraso ng allspice.
Paghahanda:
Pakuluan ang beets sa tubig na may mga pampalasa at asin.Pagprito ng mga sibuyas sa langis at idagdag ang shabby root na gulay. Magluto ng 15 minuto.
Idagdag ang natitirang mga sangkap at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng bawang at suka.
Gumulong kapag lumamig ito ng kaunti.
Ano ang maaari mong pagsamahin ang beets?
Ang gulay na ito ay natatangi sa na ito ay mahusay sa maraming mga produkto, kabilang ang iba pang mga gulay: bell peppers, malunggay, karot, mga sibuyas, lemon.
Maaaring pagsamahin sa mga pinatuyong prutas tulad ng mga prun. Ang mga gulay ay palaging naaangkop, pati na rin mga pampalasa at halaman.
Ano ang maipapayo ko mula sa mga panimpla: balanoy, bay leaf (isang pare-pareho na sangkap sa anumang paghahanda), cloves, dill, perehil. Ito ang pundasyon. Ang natitira ay idinagdag sa kanilang sariling paghuhusga.
Huwag magalala kung nagluluto ka sa unang pagkakataon. Ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang resipe, na sinusunod ang ipinahiwatig na mga sukat. At magtatagumpay ka! Magsimula na tayo
Beetroot para sa pagbibihis ng borscht
Napakadali sa taglamig upang buksan ang isang garapon ng mga nakahandang beet at mabilis na punan ang borscht. Makatipid ito ng maraming oras.
Mga sangkap:
- 3 kg ng beets
- 3 allspice peas,
- 3 laurel. sheet,
- 2 tsp bawat isa asin at asukal,
- sibuyas na tikman
- litere ng tubig.
Paghahanda:
Pakuluan ang beets hanggang sa maluto at makinis na rehas na bakal.
Mabilis na pagluluto ng beets: ilagay ang mga ugat sa isang plastic bag, ibuhos ng kaunting tubig at itali. Ipadala sa microwave sa loob ng 15 minuto.
Maglagay ng mga pampalasa at beet sa isang garapon. Punan ang pag-atsara (pinakuluang tubig na may asin at asukal, idinagdag na suka sa dulo). Isterilisado namin. Gumulong tayo.
Mga adobo na beet para sa taglamig: isang masarap na resipe sa isang garapon ng pagkain
Mula sa mga gadgad na beet, maaari kang gumawa ng isang unibersal na blangko, na palaging magagamit sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang gulay na ito ay luto nang mahabang panahon, ngunit maaari mong makatipid ng iyong oras kapag naghahanda ka ng mga salad at iba pang pinggan.
Mga sangkap:
- 2.5-3 kg ng beets;
- 2 tsp table salt;
- 150 ML ng langis ng mirasol;
- 2 tsp citric acid;
- 6 na kutsarang granulated na asukal.
Pagluluto gamit ang isang larawan
Una sa lahat, pinakuluan namin ang beets sa karaniwang paraan. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng mga ugat na gulay. Upang maabot ito, sa dulo dapat itong ilagay sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig.
Gupitin ang mga cooled beet sa malalaking piraso, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang kudkuran o sa isang blender mangkok, dahil mas maginhawa para sa iyo, gawin ito.
Maglipat sa isang malinis na kasirola at idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap. Hinahalo namin ang lahat at inilalagay ang lalagyan sa kalan. Takpan ng takip at pagkatapos kumukulo, lutuin sa loob ng 15 minuto. Pukawin ang mga sangkap nang pana-panahon upang hindi masunog.
Inilagay namin ang mainit na pampagana sa mga isterilisadong garapon, at pagkatapos ay mahigpit na isinasara ito sa mga takip ng metal. Baligtarin ang workpiece, balutin ito at iwanan upang palamig.
Napapailalim sa lahat ng mga patakaran, ang meryenda ay nakaimbak kahit na sa temperatura ng kuwarto.
Korean Beetroot Salad
Ang isang maanghang na salad na may oriental note ay magkakaiba-iba sa iyong mesa sa taglamig.
Mga sangkap:
- kilo ng beets,
- sibuyas 2 ulo,
- ulo ng bawang,
- asukal at asin 1 kutsara bawat isa,
- 2 tsp cilantro,
- 1 tsp ground black pepper
- langis ng mirasol. para sa pagprito.
Paghahanda:
Pinapasa namin ang beets sa pamamagitan ng isang mahusay na kudkuran. Tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang cilantro at paminta. Budburan ang mga beet ng mga sibuyas at magdagdag ng asin, asukal at gadgad na bawang. Ipinadala namin ito sa press nang 13 oras sa isang malamig na lugar.
Mga adobo na beet ng Bulgarian
Ang resipe na ito ay simple at mabilis. Pinapanatili ng beets dito ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kapag naimbak ng isang taon. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid at natural na antioxidant, mayroon itong nakagagamot na epekto sa iba't ibang mga pinsala. Maaari itong magamit upang maghanda ng isang malamig na ginaw, borscht, at salad, pati na rin maghatid bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang ulam para sa karne at isda.
Mga sangkap:
- Katamtamang beets - 10 kg.
- Mga sibuyas - 1kg.
- Ground pepper - 1 oras l.
- Talaan ng suka - 1 l.
- Asin - 30 gr.
Proseso ng pagluluto:
- Nililinis namin ang mga beet, hinuhugasan ito sa ilalim ng tubig. Ilagay ang mga hugasan na beet sa kawali, punan ang mga ito ng malinis na tubig at ilagay ito sa kalan.Lutuin ang beets sa mababang init ng 60-80 minuto, takpan ang takip. Maaari kang maghurno ng beets sa oven.
- Peel ang natapos na beets at gupitin ito sa mga cube hanggang sa 5 mm ang kapal.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan sila ng malamig na tubig at gupitin ito sa mga cube o kalahating singsing.
- Ilagay ang mga tinadtad na beet sa isang malalim na mangkok, iwisik ang mga sibuyas at paminta. Maingat naming pinaghahalo ang lahat.
- Paunang hugasan ang mga garapon sa pag-canning. Inilatag namin ang mga beet sa mga garapon.
- Dalhin ang suka sa isang pigsa, magdagdag ng asin at palamig ang brine.
- Punan ang mga beet ng handa na brine. Ibuhos ang 2-3 cm sa mga garapon sa tuktok ng beets. langis ng mirasol.
- Mga garapon ng cork na may beets at iimbak sa anumang cool na lugar.
Handa na ang mga Bulgarian beet. Cook, magugustuhan mo ito!
