Paano maiimbak ang mga sprout ng Brussels para sa taglamig. Paano i-save ang mga sprout ng Brussels para sa taglamig

Ang Latin na pangalan para sa tanyag na gulay na ito ay Brassica oleracea var. gemmifera. Ito ay pinalaki sa Belzika at nakuha ang pangalan nito mula sa mga breeder ng Brussels. Laganap na ang repolyo sa Europa at lalo na sa Great Britain. Mayaman ito sa bitamina C, iron, yodo at naglalaman ng hanggang sa 5% na protina ng gulay. Ang mga seedling ay nakatanim sa ikalawang kalahati ng Abril. Ang ani ay ani mula Oktubre hanggang huli na taglagas. Ang tagal ng pag-iimbak nito ay nakasalalay sa tamang napiling pagkakaiba-iba at sa oras ng koleksyon. Ito ay isang halamang thermophilic na halaman, samakatuwid, hindi kinakailangan na pahintulutan ang pagpili ng mga ulo ng repolyo sa panahon ng hamog na nagyelo. Para sa aming mga latitude, ang mga espesyal na variety na lumalaban sa malamig at mataas ang ani ay pinalaki. Ito ang Rosella, Groginger, Casio, Corset, Machuga, Hornet, Curl. Ang iba't ibang pinakamataas na ani ay Hercules.

Ang stew ay ginawa mula sa gulay na ito, idinagdag sa mga sopas at ginamit bilang isang hiwalay na pinggan.

Kung magkano ang nakaimbak ng mga sprout ng Brussels

• Maaari itong manatili sa kompartimento ng gulay sa loob ng 1 buwan.
• Sa isang cellar o malamig na basement, ang buhay ng istante ay hanggang sa 6 na buwan.
• Ang mga ulo ng repolyo ay mahiga sa freezer sa loob ng 12 buwan.

Pagpili ng iba't-ibang para sa pag-iimbak

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa gitnang mga rehiyon ng Russian Federation ay mga varieties na may maagang panahon ng pagkahinog. Ang mga sprout ng Brussels ay may mahabang panahon na lumalagong. Kung nagtatanim ka ng huli na mga pagkakaiba-iba, kung gayon wala silang oras upang itali ang mga ulo at payagan silang pahinugin para sa pag-aani.

Ang isang tampok ng Brussels sprouts ay paglaban ng hamog na nagyelo. Ang mga frost na hanggang sa -8 ° C ay hindi mapanganib para sa kanya. Bukod dito, sa isang mababang temperatura, ang mga ulo ng repolyo ay patuloy na lumalaki at hinog. Ang lasa ng repolyo na ani pagkatapos ng lamig ay mas mahusay kaysa sa naani noong unang bahagi ng taglagas.

Ang oras ng pag-aani ay nagsisimula sa pagtatapos ng Oktubre. Kung pinahihintulutan ng panahon, maaari itong ipagpaliban hanggang kalagitnaan ng Nobyembre.

Mga termino sa pag-aangat

Ang pangunahing bentahe sa paglilinang ng mga sprouts ng Brussels ay ang pagiging simple nito: hindi nito kailangan ng karagdagang pagpapabunga, hindi ito kailangang madidilig at madalas gamitin.

Kapag pumipili ng iba't-ibang, kailangan mong isaalang-alang ang lumalagong mga kondisyon - hindi sa buong teritoryo ng ating bansa, ang kulturang ito ay may oras na mag-mature bago magsimula ang malamig na panahon, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga rehiyon na may katamtamang kondisyon sa klima ay maagang pagkakaiba-iba.

Gayunpaman, may ilang mga palatandaan ng pagkahinog ng ani, katangian ng lahat ng mga species. Subukan nating maunawaan ang mahirap na katanungan kung kailan pipitasin ang mga sprouts ng Brussels.

Sa pagsisimula ng taglagas, maraming mga hardinero ang nagtanong sa kanilang sarili ng dalawang pangunahing tanong - kailan ang ripen ay hinog at kung kailan pinuputol ang lumaki na ani? Ang mga ulo ng repolyo ay hinog sa halos 12-14 na linggo pagkatapos na itanim sa lupa ang mga punla. Maaari mong gugulin ang iyong oras sa pag-aani at iwanan ang ani sa hardin hanggang sa hamog na nagyelo: Ang mga sprout ng Brussels ay hindi natatakot sa mababang temperatura, maganda ang pakiramdam nila, kahit na ang arrow sa thermometer ay bumaba sa -7 ° C, at sa ilalim ng impluwensya ng malamig nakakakuha sila ng mahusay na panlasa.

Ang natatanging tampok nito ay ang hindi pantay na pagkahinog. Kaya, ang mga unang ulo ng repolyo ay maaaring putulin sa mga huling araw ng Setyembre, at ang huli - hanggang huli na taglagas. Kadalasan, ang mas mababa ay pinuputol, at habang lumalaki at nahihinog, ang pagliko ay dumarating sa itaas.

Upang matukoy ang pagkahinog ng mga ulo, kailangan mong bigyang-pansin ang mas mababang mga dahon: kung sila ay ganap na dilaw (at sa kasong ito dapat silang alisin), kung gayon ito ay isang malinaw na senyas na oras na upang kumilos. Kadalasan, ang unang pag-aani ay maaaring magsimula sa mga huling araw ng Setyembre.

Matapos alisin ang unang batch, kailangan mong subaybayan ang kondisyon ng mga dahon sa bush. Sa sandaling maging dilaw sila, ito ay magiging isang senyas na ang pangalawang batch ay hinog na. Kadalasan, ang agwat na ito ay mula 7 hanggang 10 araw.

Paghahanda ng imbakan

Mayroong maraming mga paraan upang mangolekta ng mga ulo ng repolyo:

• gupitin ng isang matalim na kutsilyo mula sa tangkay;
• gupitin kasama ang tangkay, nag-iiwan ng isang maliit na binti hanggang sa 5 cm ang haba;
• maghukay kasama ang mga ugat.

Kapag pinuputol ang prutas mula sa puno ng kahoy, mas mahusay na gawin ang koleksyon na ito sa tatlong yugto. Una, ang mas mababa, hinog na mga ulo ng repolyo ay pinutol. Pagkatapos kinokolekta nila ang mga average. Ang mga nasa itaas, sa tuktok, ay natanggal huling. Dagdagan nito ang kabuuang bigat ng ani, dahil ang natitirang itaas na ulo ay tumatanggap ng mas maraming nutrisyon, mabilis na nadagdagan ang laki at hinog.

Ang mga ulo ng repolyo, na angkop para sa pag-iimbak, ay dapat na hindi bababa sa 3 cm ang lapad, magkaroon ng isang pare-parehong kulay, makintab na ningning. Ang bawat tinidor ay dapat na masikip. Ang mga maluwag ay walang pinapanatiliang kalidad at matuyo nang mabilis.

Kung ang mga ulo ng mga sprout ng Brussels ay naiwan para sa pag-iimbak sa tangkay, pagkatapos ang lahat ng mga dahon ay pinutol, maliban sa nangungunang ilan.

Mga paraan

Kolektahin at iimbak ang mga sprout ng Brussels na sumusunod sa mga patakaran at rekomendasyon ng mga nakaranasang nagtatanim ng gulay at hardinero. Mayroong maraming mga paraan upang makatulong na mapanatili ang gulay hanggang sa dumating ang tagsibol.

Pagpapanatiling sariwa sa taglamig

Karamihan sa mga residente ng tag-init ay nag-iimbak ng repolyo sa mga cellar sa taglamig. Upang magawa ito, gumamit ng mga kahon, ihuhulog ito sa buhangin o i-hang ito mula sa kisame. Mga mahahalagang puntos:

• Ang mga kailangang-kailangan na kondisyon ay ang temperatura ng rehimen sa bodega ng alak mula 0 hanggang +4 degree, at ang antas ng kahalumigmigan ay 90%;
• Ang mga ulo ng repolyo na pinutol mula sa tangkay ay itinatago sa mga kahon;
• Sa anumang kaso hindi mo dapat hugasan ang repolyo. Ilagay nang mahigpit ang mga tinidor upang mabawasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan;
• Ilagay ang papel o karton sa itaas. Huwag isara nang mahigpit ang kahon upang maiwasan ang pagkabulok ng repolyo. Maaari kang mag-imbak mula dalawa hanggang tatlong buwan;
• Upang makatipid ng puwang sa bodega ng alak, maaari mong i-hang ang repolyo mula sa kisame na may mga ugat pataas. Sa isang mataas na antas ng kahalumigmigan, kinakailangan upang balutin ang stem sa cellophane, na iniiwan ang isang maliit na puwang. Kapag nakakolekta ang paghalay sa loob ng bag, kailangan mo itong palitan. Kung hindi sundin ang panuntunang ito, mabubulok ang mga ulo ng repolyo.

Nagyeyelong

Kapag nagyelo, ang mga sprout ng Brussels ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari at tatagal ng mahabang panahon.

Bago magyeyelo ng repolyo, kailangan mong maghanda:

• Pumili ng mga hinog na ulo ng repolyo, nang walang pinsala sa makina;
• Takpan ang mga ito ng malamig na inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto upang mapupuksa ang mga insekto;
• Banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig;
• Isawsaw ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto;
• Pinalamig sa tubig na yelo;
• Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel.

I-freeze sa mga plastic bag, na dapat markahan ng petsa ng pagyeyelo.

Video tutorial:
https://youtu.be/0odb5QTN6DY

Pag-aatsara

Paano mag-marina:

• Ang repolyo ay pinutol mula sa mga palumpong, hugasan, gupitin at pinupuno ng mga garapon na salamin;
• Ihanda ang pag-atsara (bawat litro ng tubig magdagdag ng 30 ML ng 9% na suka, 2 tsp asukal, 1 tsp asin, isang pakurot ng ground black pepper);
• Ilagay ang atsara sa apoy;
• Sa lalong madaling panahon na ito ay kumukulo, kailangan itong ibuhos sa mga garapon at pasteurize para sa isa pang 20-25 minuto.

Pag-aasin

Maaari mo ring subukan ang pagbuburo ng repolyo para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga ulo ng repolyo ay dapat hugasan at punuin ng malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos blanch ito sa kumukulong tubig para sa tungkol sa 3 minuto. Pagkatapos ng blanching, ayusin ang repolyo sa mga garapon at takpan ng mainit na inasnan na tubig.

Paano alisin ang kapaitan mula sa repolyo:
https://youtu.be/gysbTto2Qq0

Paraan ng imbakan sa isang cellar o basement

Sa basement sa taglamig, ang mga sprouts ng Brussels ay maaaring itago sa mga kahon, hinukay sa buhangin, o nasuspinde mula sa kisame. Mahalaga na ang temperatura sa basement ay itinatago sa pagitan ng 0 ° C at 4 ° C at ang halumigmig ay nasa paligid ng 90%.

Para sa pag-iimbak sa mga kahon, ang mga ulo ng repolyo ay maingat na pinutol mula sa tangkay, maingat na hindi mapinsala ang mga ito. Hindi kinakailangan na maghugas, dahil ang mga nangungunang dahon ay natatakpan ng isang manipis na layer ng waks, na may isang function na proteksiyon. Mahalagang mailatag ang mga ito nang mahigpit sa bawat isa, kaya mas mababa ang kahalumigmigan na sumisingaw. Mas mahusay na takpan ang tuktok ng karton o maraming mga layer ng makapal na papel. Huwag isara nang mahigpit ang drawer, dahil maaaring humantong ito sa pagkabulok ng mga gulay. Ang buhay ng istante sa mga kahon ay 2 hanggang 3 buwan.

Sa bodega ng alak, ang repolyo ay hindi lamang maiimbak, ngunit pinapayagan din na mahinog. Para sa pamamaraang ito, ang mga ulo ay naiwan sa tangkay. Kung ito ay naging maingat na maghukay ng mga tangkay na may mga ugat, kung gayon ito ay mabuti. Kung sa oras ng pag-aani ng lupa ay na-freeze na, pagkatapos ay maaari mong putulin ang tangkay, pinapanatili ang binti tungkol sa 5 cm.

Ang isang makapal na layer ng buhangin ay ibinuhos sa sahig ng bodega ng alak, ang mga tangkay ay nahuhulog dito sa lalim na 3-4 cm. Mahalaga na ang buhangin ay patuloy na basa. Kapag pinatuyo, spray ito ng tubig. Sa temperatura ng halos 4 ° C, sa madilim, ang repolyo ay hinog at tumatagal ng hanggang 5 buwan.

Upang makatipid ng puwang sa bodega ng alak, ang repolyo ay maaaring mai-hang mula sa kisame, mag-ugat. Kung ang hangin ay hindi sapat na basa, ang nasuspinde na tangkay ay maaaring balot sa cellophane, ngunit hindi mahigpit. Mahalaga na mayroong isang puwang sa pagitan ng mga ulo ng repolyo at cellophane. Hindi kailangang mag-selyo mula sa ibaba. Kung nakakolekta ang paghalay sa ilalim ng kanlungan, ang polyethylene ay dapat na alisin at palitan ng bago. Kung hindi man, ang mga gulay ay magsisimulang mabulok.

Pangunahing alituntunin

Ang mga sprout ng Brussels ay isang mataas na ani na ani at labis na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Samakatuwid, kinakailangan upang mapanatili ang lumago na ani upang makuha ang lahat na kapaki-pakinabang mula sa mahalagang gulay na ito sa taglamig. Kailangan nito:

• Ang pag-aani ng repolyo ay ang huling bagay na dapat gawin, dahil ang lahat ng mga pagkakaiba-iba nito ay halos huli na pagkahinog;
• Ang repolyo na ito ay medyo malamig-lumalaban, kaya't hindi ka dapat matakot sa unang hamog na nagyelo. Sa pagsisimula ng malamig na panahon, hindi ito masisira, ngunit makakakuha lamang ng karagdagang lasa;
• Ngunit kung ang mga malubhang frost ay tumama nang maaga, sulit na pruning mga hindi hinog na repolyo ng repolyo sa ugat at inilalagay ito sa isang mainit na lugar, hinuhukay ang mga ito sa isang lalagyan na may buhangin. Huwag kalimutan ang tungkol sa regular na pagtutubig hanggang sa ganap na hinog ang repolyo.

Ang pag-iimbak sa bahay sa ref

Ang pag-iimbak ng mga sprout ng Brussels sa ref ay nangangailangan ng mga plastic bag. Ang mga maliliit na butas ay dapat gawin sa kanila para makapasok ang hangin, kung hindi man ay makokolekta ang paghalay sa loob, at magsisimulang mabulok ang mga ulo ng repolyo. Mas mahusay na ilagay sa mga bag sa mga bahagi upang, kung kinakailangan, huwag lumabag sa integridad ng malaking pakete.

Kung ang temperatura sa kompartimento ng refrigerator ay 10 ° C, kung gayon ang repolyo ay maaaring maiimbak ng halos dalawang buwan. Kung ang temperatura ay hindi hihigit sa 5 ° C, ang buhay ng istante ay tatagal ng hanggang 3.5 na buwan.

Para sa pag-iimbak sa ref, ang mga nasirang ulo ay dapat na itapon. Ang mga ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Bukod dito, ang mga kalapit na ulo ng repolyo ay maaaring magsimulang lumala mula sa kanila.

Ang Brussels sprouts salad

Ang Brussels sprouts salad

Mga sangkap na kinakailangan:

• Mga sprout ng Brussels - 200 g (kalahating pack),
• karot - isang bagay,
• rosas na salmon, trout o iba pang mga isda (de-latang pagkain) - isang lata,
• berdeng mga gisantes (de-latang) o beans (sa kanilang sariling katas) - maaari,
• mayonesa, tomato paste o langis ng oliba - upang tikman,
• suka ng alak o tuyong alak - isang kutsara.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang repolyo sa loob ng 15 minuto (hanggang malambot), isawsaw sa malamig na tubig sa isang minuto, gupitin ang bawat ulo ng repolyo sa apat na bahagi, iwisik ang suka.
2. Pakuluan ang mga karot, gupitin sa mga cube.
3. Buksan ang de-latang pagkain, at hatiin ang bawat piraso ng isda sa maraming bahagi (sa pamamagitan ng 8-10). Maaari mo lamang gilingin ang isda gamit ang isang tinidor. Huwag ibuhos ang langis.
4. Pagsamahin ang kale, karot at berdeng mga gisantes.
5. Paghaluin ang mga gulay sa isda.
6. Timplahan ng de-latang langis sa pamamagitan ng paghahalo nito sa isang maliit na langis ng oliba, mayonesa o tomato paste. Ang isang maayos na lasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang pasta at dalawang kutsarang mayonesa sa de-latang langis. Sa langis ng oliba (walang mayonesa at pasta), ang lasa ay magiging mas maselan.

Nagyeyelong

Bago itago ang mga sprout ng Brussels para sa pag-iimbak sa freezer, dapat itong ihanda:

• pumili kami ng de-kalidad na mga tinidor, hinog at walang pinsala;
• ilagay ito sa asin tubig sa loob ng 15 minuto, upang ang lahat ng mga insekto na maaaring nasa loob ay lumutang sa ibabaw;
• banlawan sa cool na tubig;
• isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto;
• cool sa tubig na yelo;
• matuyo

Para sa pagyeyelo, nag-iimpake kami sa mga plastic bag: isang bag - isang pinggan. Hindi mo kailangang gumawa ng mga butas sa mga bag. Ngunit mas mahusay na idikit ang mga label na may pangalan ng produkto, ang bigat nito at ang petsa ng pagyeyelo.

Asin, atsara. Masarap na mga recipe

Pinapanatili ng kulturang ito ang mga bitamina at microelement hindi lamang kapag nagyeyelo at naimbak sa isang bodega ng alak, kundi pati na rin sa pag-aasin. Sa form na ito, mayroon pa ring mahusay na panlasa, dahil ang inasnan na mga ulo ng repolyo ay isang mahusay na pampagana sa anumang mesa. Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa taglamig.

Paano mag-asin. Resipe

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng repolyo;
• 1 litro ng tubig;
• 2 kutsarang asin;
• 3 - 4 na mga karot;
• 2 kutsarang asukal;
• 2 bay dahon;
• isang grupo ng mga gulay (upang tikman);
• mga peppercorn (tikman).

Paraan ng pagluluto:

Dapat kang magsimula sa paghahanda - ang mga karot ay kailangang hugasan, alisan ng balat at gadgad. Ang repolyo ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, ang mga malata na dahon ay dapat na alisin. Kung ang mga ulo ng repolyo ay malaki, kanais-nais na hatiin ang mga ito sa kalahati. Ang mas maliliit ay pinapayagan na maasin nang hindi naghahati.

Ang susunod na yugto ay binubuo sa paghahalo ng repolyo at karot sa isang malalim na lalagyan (mas maipapayo na pumili ng isang lalagyan na gawa sa kahoy para sa pag-aatsara ng repolyo), sa katapusan ang lahat ng kinakailangang pampalasa ay idinagdag.

Pansamantala, ihanda ang brine: kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Sa sandaling handa na ang asin, maaari mong ibuhos ang lahat ng mga sangkap. Kung ang pag-asin ay ginagawa sa isang lalagyan na gawa sa kahoy, pagkatapos ay takpan ito ng tela at ilagay ang isang mabibigat sa itaas.

Sa pamamaraang ito, napakahalaga na ganap na isawsaw ang mga ulo ng repolyo sa brine, kaya mas mahusay na kalkulahin ang kinakailangang halaga nang maaga. Ang ganitong paghahanda ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang kahirap-hirap na mapanatili ang repolyo sa loob ng mahabang panahon.

Kung paano mag-atsara Resipe

Ang adobo na repolyo ay may isang espesyal na panlasa. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang napaka masarap na resipe.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 kg ng mga sprout ng Brussels;
• 2 - 3 karot;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 kutsara tablespoons ng langis ng halaman;
• 4 na kutsara tablespoons ng suka;
• 4 na kutsara kutsarang asukal;
• kalahating st. tablespoons ng asin.

Paraan ng pagluluto:

Pagbukud-bukurin ang repolyo, banlawan ng maraming tubig, alisin ang mga tuyong dahon. Hatiin ang bawat ulo ng repolyo (kung hindi sila masyadong maliit) sa 2 bahagi. Peel ang mga karot at gupitin sa mga singsing, kuskusin ang bawang sa isang masarap na kudkuran.

Dalhin ang tubig sa isang pigsa, itapon ang handa na repolyo at karot. Hayaang pakuluan ang mga gulay ng ilang minuto, pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kawali, idagdag ang bawang doon at ilagay sa garapon ang lahat ng gulay.

Idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa sabaw ng gulay, pakuluan muli at ibuhos ang mga gulay sa garapon. Kapag umabot ang temperatura ng tubig sa temperatura ng kuwarto, ibaba ang garapon sa basement nang hindi bababa sa 2 araw.

Recipe ng konserbasyon

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 3 kg ng mga sprout ng Brussels;
• kalahating litro ng tubig;
• 200 ML ng mesa ng suka;
• 3 kutsara kutsarang asukal;
• isang kutsarang asin;
• 3 g malunggay na ugat;
• 3 itim na dahon ng kurant;
• 5 itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pag-atsara - lahat ng tinukoy na pampalasa ay itinapon sa kumukulong tubig, at sa pinakadulo, idinagdag ang suka.

Ang mga ulo ay handa: sila ay hugasan, pinagsunod-sunod, kung kinakailangan, nahahati sa 2 bahagi. Pagkatapos ng paghahanda na bahagi, ibinuhos sila ng tubig, ilagay sa apoy at pinakuluan ng 5 - 7 minuto. pagkatapos kumukulo.

Pagkatapos ang pinakuluang repolyo ay kinuha sa kawali, inilalagay sa paunang handa na mga garapon, ibinuhos ng marinade at pinagsama sa mga takip. Huwag kalimutan na ang isterilisasyon ng mga lata ay pangunahing mahalaga sa proseso ng pangangalaga.

Ang pag-ikot ay dapat gawin nang walang pagkakaroon ng mga bula ng hangin sa mga lata. Dapat silang alisin nang hindi nabigo at idinagdag ang brine sa mga gilid.

Ang isang cellar o ref ay perpekto para sa pag-iimbak ng de-latang repolyo.

Ang mga sprout ng Brussels ay mababa sa calories, tama na isinasaalang-alang ang mga ito sa isang pandiyeta na gulay. Bukod dito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na pumipigil sa paglitaw ng maraming mga sakit, kabilang ang kanser. Mahusay ito para sa lahat ng uri ng paggamot sa init, ngunit mahalaga na huwag labis itong gawin sa oras ng pagluluto. ang mga ulo ng repolyo ay mabilis na mawawala ang lahat ng mga bitamina at mineral.

Sundin ang mga rekomendasyong ibinigay sa artikulo tungkol sa mga patakaran para sa pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim sa taglamig, at pagkatapos ay mapapanatili mo ang mahusay na lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng pananim na ito.

Salamat sa atensyon!

MAHALAGA! * kapag kumopya ng mga materyales sa artikulo, siguraduhing magpahiwatig ng isang aktibong link sa pinagmulan:

Kung nagustuhan mo ang artikulo - gusto ito at iwanan ang iyong puna sa ibaba. Ang iyong opinyon ay mahalaga sa amin!

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Kung nais mong itago ang mga sprouts ng Brussels sa basement, kailangan mong regular na suriin ang kahalumigmigan ng hangin, magpahangin, at panatilihing basa ang buhangin.

Sa ref, mahalagang matiyak na ang mga ulo ng repolyo ay hindi magsisimulang lumala. Kung ang isa ay nagsisimulang mabulok, maaari itong makahawa sa iba. Kung maraming koleksyon ang nakakolekta sa bag, pagkatapos ay dapat mong baguhin ang balot at patuyuin ang mga tinidor.

Ibahagi ang iyong karanasan sa pag-iimbak ng taglamig sa mga sprout ng Brussels. Gaano katagal mo ito pinangasiwaan? Marahil mayroon kang sariling pamamaraan? Ito ay kagiliw-giliw hindi lamang para sa amin, kundi pati na rin para sa iba pang mga mambabasa.

Mga pag-aari at benepisyo ng sprouts ng Brussels

Ang nilalaman ng bitamina C sa Brussels sprouts ay 3-5 beses na mas mataas kaysa sa lahat ng iba pang mga uri ng repolyo, halos pareho ito sa mga itim na berry ng kurant. Naglalaman din ito ng 2-3 beses na mas maraming mga bitamina kaysa sa anumang ibang repolyo. Ang nilalaman ng riboflavin ay praktikal sa antas ng mga produktong gatas at pagawaan ng gatas. Nutritional mahalagang hilaw na protina sa Brussels sprouts ay 4-5 beses na higit kaysa sa puting repolyo, at din 2-3 beses na higit pa sa cauliflower.

Ang repolyo ay isang pagkaing pandiyeta. Lalo itong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata. Ang mga sprout ng Brussels ay inirerekomenda bilang isang produktong pandiyeta para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system.

Sa isang espesyal na account ay ang katas ng sprouts ng Brussels, na tumutulong upang maibalik ang paggana ng pancreas at itinuturing na napaka kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may diabetes mellitus. Gayundin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Brussels sprouts juice ay kasama ang nakapatibay, anti-namumula, immunostimulate, anti-infectious, hematopoietic, anti-atherosclerotic, antiscorbutic, anticancer, antitoxic effect. Nakakaapekto rin ito sa katawan ng tao bilang isang banayad na laxative, pati na rin isang choleretic, diuretic at expectorant. Ang mataas na nilalaman ng mga mineral na asing-gamot, at, higit sa lahat, mga potasa asing-gamot, ay gumagawa ng katas ng Brussels na isa sa pinakamahalagang sangkap sa pagdidiyeta ng mga pasyente na hypertensive at mga taong nagdurusa sa arrhythmia.Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling, ang katas na ito ay kasama sa menu ng mga pasyente ng cancer.

Ang kakayahan ng Brussels sprouts upang pasiglahin ang pagpapagaling ng sugat ay aktibong ginagamit sa panahon ng paggaling pagkatapos ng operasyon. Pinadali din ito ng pangkalahatang pagpapatibay na epekto ng repolyo sa katawan ng tao at ang kakayahang dagdagan ang kaligtasan sa sakit. Ito ay kagiliw-giliw na ang sabaw na inihanda mula sa repolyo na ito ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa napaka-malusog na sabaw ng manok sa mga katangian ng nutrisyon at halaga ng nutrisyon.

Kasama sa mga kontraindiksyon, marahil, ang katotohanang ang katas mula sa mga sprout ng Brussels ay dapat na pag-iingat ng mga tumaas sa gastric acidity. ...