Ang pinaka orihinal na mga recipe para sa mga pinggan na may halaman ng kwins para sa taglamig at para sa isang maligaya na mesa

Ang quince o "golden apple" ay isang hugis peras na prutas na may dilaw na balat at isang lasa ng tart, na puno ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa tulad ng isang napakasarap na pagkain sa taglamig. Ngunit kung paano maiimbak nang tama ang quince upang ang mga prutas ay hindi lumala at huwag mawala ang kanilang mga katangian. Sa aming lugar, ang mga prutas na ito ay, sa prinsipyo, kilala, ngunit mananatili pa rin itong exotic at hindi masyadong pamilyar sa maraming mga mamimili. Para sa mga nakakaunawa kung gaano masarap at kapaki-pakinabang ang prutas na ito, subukang sabihin sa iyo kung paano mapangalagaan ang halaman ng kwins sa bahay.

Paano pumili

Ang pag-aani ay dapat gawin nang maingat. Malakas na presyon sa prutas ang magdudulot nito na mabulok. Kung ang quince ay hindi ganap na hinog, hindi ito nakakatakot. Ito ay aabot sa buong pagkahinog nang napakabilis matapos na maalis mula sa sangay. At upang mapabilis ang prosesong ito, maaaring itago ang mga prutas malapit sa mga peras o mansanas.

Ang pag-aani ay kinakailangan sa malinaw na panahon, pagkatapos ng aga ng hamog sa umaga.

Kung ang quince ay hindi lumalaki sa site nito, binibili nila ito. Mas mahusay na gumawa ng mga pagbili sa katapusan ng Oktubre, pagkatapos ng buong pagkahinog.

Kapag bumibili, ang mga prutas ay maingat na sinusuri. Upang ligtas nilang mailipat ang imbakan, habang nananatili ang parehong makatas, bigyang pansin ang mga sumusunod na bagay:

Quince jam

Nais mo bang gumawa ng isang bagay na napaka-masarap at orihinal para sa taglamig? Ang quince jam lang ang kailangan mo. Ang nasabing mabangong at masarap na produkto ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pancake at pancake. Maaari itong idagdag sa anumang mga panghimagas. At mabilis at madali itong naghahanda.

Mga sangkap

• halaman ng kwins - 1.7 kg;
• asukal - 1 kg;
• lemon - 1 pc.

Paghahanda

Sa resipe na ito, kailangan mong gumamit ng mga hinog na mabuti na prutas, kung hindi man ay maaaring gumana ang isang blangko. Ang kanilang kapanahunan ay maaaring matukoy ng kanilang maliwanag na dilaw na balat.

Hugasan ang prutas, patuyuin ito. Gupitin ang core ng prutas, alisan ng balat. Gupitin ang pulp sa mga hiwa at gilingin sa isang gilingan ng karne.

Ilipat ang masa ng prutas sa isang malaking mangkok, iwisik ang asukal at hayaang tumayo nang halos isang oras. Sa oras na ito, ilalabas ng quince ang katas. Kung ang juice ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng 1/2 basong tubig.

Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, at pakuluan. Bawasan ang init sa mababa at kumulo sa loob ng 40 minuto. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, pisilin ang lemon juice, ihalo. Ang quince jam ay nakakakuha ng isang magandang kulay ng amber matapos ang ganap na paglamig.

Hatiin ang mainit na produkto sa malinis na mga garapon na litro ng sahig at igulong.

Saan ginagamit ang mga hinog na prutas?

Dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal, ang pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, malawak na ginagamit ang mga prutas na quince ng Hapon.

• Sa katutubong gamot:
• sa paggamot ng tiyan at duodenal ulser, mga karamdaman ng gastrointestinal tract;
• makatulong na labanan ang cancer;
• pagalingin ang mga sugat;
• pumatay ng mga mikrobyo at mga virus;
• alisin ang mga lason at lason mula sa katawan;
• itaguyod ang mabilis na pagkasunog ng taba;
• maglingkod bilang isang diuretiko at choleretic na ahente;
• ipinahiwatig para sa tuberculosis at pag-atake ng bronchial hika;
• ibalik ang kakulangan sa bakal sa dugo;
• gawing normal ang paggana ng atay at pali, atbp.

Alam mo ba? Hanggang sa simula ng ika-20 siglo, ang mga bunga ng Japanese quince ay hindi kinakain, at ang mga palumpong ay lumago para sa kanilang kakaibang hitsura at pamumulaklak.

Sa pagluluto:

• masarap na jam, pinapanatili, jellies, compotes, juice, marmalade ay inihanda mula sa mga prutas;
• ginamit bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno;
• ang mga compote ay luto mula sa pinatuyong prutas kasama ang iba pang pinatuyong prutas.

Sa cosmetology:

• ang mga maskara sa mukha ay ginawa mula sa sapal;
• pinapawi ng juice ng quince ang pamamaga ng balat at nagpapabuti ng kulay nito;
• ay bahagi ng mga produktong kontra-balakubak;
• gawing normal ang gawain ng mga sebaceous glandula sa mukha;
• mapawi ang pamamaga at pamamaga;
• ay isang pandiyeta na produkto at mahusay para sa pagkawala ng timbang.

Ang Japanese quince ay karapat-dapat na lumago sa bawat plot ng hardin: nagdadala ito hindi lamang ng isang malaking pag-aani ng mga lubhang kapaki-pakinabang na prutas, kundi pati na rin ang kasiyahan ng maganda, sagana at mahabang pamumulaklak. Ang mga prutas na Chaenomeles ay maaaring kainin sa anyo ng mga panghimagas, pati na rin mapabuti ang iyong kalusugan sa tulong nila.

Paghahanda ng imbakan

Bago itago ang quince para sa taglamig, ayusin nila ito. Hindi kanais-nais na hugasan ito, kaya mas mabuti na banayad na punasan lamang ang bawat prutas gamit ang malambot na tela.

• Ang buhay ng istante ng halaman ng kwins ay tataas kung ginagamot ng waks o langis ng halaman. Ngunit bago gamitin, ang prutas ay dapat na hugasan nang lubusan.
• Ang pag-save ng quince ay napupunta sa mga ordinaryong kahon ng kahoy para sa mga gulay at prutas. Sa isip, ang mga kahon ay dapat may mga cell o partisyon sa loob. Ngunit kung hindi ito posible, ipinapayong iwisik ang mga prutas na may sup o balutin ang bawat isa sa kanila ng papel o palara.
• Mayroong isang paraan ng pagtatago ng halaman ng kwins, kung saan inilalagay ito sa ilalim ng isang kahon, na natatakpan ng papel, sa isang layer. Pagkatapos ang prutas ay sakop muli ng papel, at isa pang layer ang ginawa.
• Regular na sinusuri ang prutas. Kung matagpuan ang sira o bulok na mga ispesimen, itinapon sila.

Paano maayos na mangolekta ng mga prutas para sa pag-iimbak

Si Quince ay isang prutas ng taglagas. Ang buong pagkahinog nito ay nangyayari sa Setyembre-Nobyembre.

Kapag nag-aalis ng mga prutas mula sa mga sanga, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga simpleng alituntunin. Kung susundin mo ang mga ito, mai-save ang quince sa mahabang panahon:

• Ang mga prutas ay dapat na pumili ng mabuti upang walang natitirang mga dents o gasgas sa kanila.
• Ang prutas ay hindi dapat itapon, ngunit ilagay nang paisa-isa sa isang malambot na ibabaw, tulad ng isang basket. Kung ang isang timba ay nagsisilbing isang lalagyan, pagkatapos ay isang layer ng papel o tela ay dapat ilagay sa ilalim nito.
• Ang pinaka-kanais-nais na oras para sa pag-aani ng quince ay sa umaga, kung ang hamog ay sumingaw na sa araw.
• Para sa pagpili ng prutas, mas mahusay na pumili ng isang tuyong araw upang walang isang patak ng kahalumigmigan sa prutas.

Basahin din: Sopas na may karne ng baka at bigas at patatas

Kung ang prutas ay nahuhulog sa lupa, dapat itong ipadala upang makagawa ng siksikan o siksikan. Hindi nagkakahalaga ng pagtula ng gayong mga prutas para sa pangmatagalang imbakan.

Sa lamig

Kung ang mga prutas ng halaman ng kwins ay na-freeze, pagkatapos ay nawala ang kanilang tigas, maging mas malambot at hindi gaanong mahinahon. Ang mga prutas ng puno ng quince ay maaaring tiisin ang pagyeyelo nang maayos, kaya't madalas na nakaimbak ito sa mga freezer.

Bago ilagay ang quince doon, ang mga prutas ay dapat na hugasan nang malinis, malinis ng himulmol. Pagkatapos sila ay pinutol sa dalawang halves, ang mga binhi at core ay tinanggal mula sa kanila, at ang mga halves ay pinutol sa mga hiwa. Para sa pangmatagalang imbakan, ginamit nila ang pagkabigla ng pagkabigla, ginagawa ito tulad ng sumusunod: ang mga tinadtad na prutas ay inilalagay sa mga plastic bag, ang hangin ay pinakawalan mula doon, mahusay silang nakatali at inilalagay sa freezer.

Pagkatapos ng 20-24 na oras, kapag ang mga prutas ay ganap na nagyeyelo, sila ay inilalabas mula sa mga bag at inilalagay sa isang lalagyan, na sarado ng takip at ibinalik sa lamig. Sa frozen form, ang quince ay maaaring tumayo nang mahabang panahon - hanggang sa susunod na taglagas, hanggang sa lumitaw ang isang bagong ani.

Maipapayo na kainin ito bago ang oras na ito, dahil sa isang taon ang mga prutas ay ganap na nagyeyelo, nawawala ang kanilang katas at naging tuyo. Maipapayo na pag-uri-uriin ang prutas sa isang paraan na maaari itong mailabas sa maliliit na bahagi, sapagkat hindi kanais-nais na i-freeze muli ang lasaw - ito ay magiging ganap na walang lasa at ganap na mawala ang lahat ng mga katangiang itinuturing na kapaki-pakinabang.

Quince jam nang hindi nagluluto

Ang isang mabilis, mabangong halaman ng kwins na may asukal ay magiging isang mahusay na gamutin para sa buong pamilya. Ang nasabing produkto ay inihanda kasing dali ng pag-shell ng mga peras, ngunit ito ay naging napakasarap, at pinakamahalaga - kapaki-pakinabang.

Mga sangkap

• halaman ng kwins - 2 kg;
• asukal - 2 kg.

Paghahanda

Hugasan ang halaman ng kwins, alisin ang lahat ng himulmol at matuyo. Gupitin ang lahat ng hindi kinakailangang mga bahagi, iniiwan ang isang pulp nang walang balat. Grate prutas sa isang masarap na kudkuran at ilipat sa isang malalim na mangkok.

Budburan ang masa ng prutas ng asukal, ilagay ito sa lamig sa loob ng ilang oras.

Pagkatapos ay pukawin muli at hayaang tumayo ng ilang oras.

Handa na ang lahat ng hilaw na quince jam. Ayusin ang produkto sa mga garapon, isara sa mga pantakip ng nylon at itabi sa ref.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa halaman ng kwins

Ang pag-iimbak ng halaman ng kwins sa bahay ay hindi napakahirap. Ito ay mahalaga upang lumikha ng tamang temperatura at halumigmig para dito:

• ang temperatura ng pag-iimbak ay dapat na nasa loob ng 0 ° С - + 2 ° С;
• kahalumigmigan ng hangin - 80%;
• tiyaking makatipid sa mga madidilim na lugar.

Ang iba't ibang mga uri ng mga prutas na ito, sa iba't ibang mga klimatiko na zone, ay maaaring mapanatili ang pagiging bago mula 20 hanggang 120 araw. Ang prutas ay hindi masisira sa mga kondisyon ng temperatura hanggang sa + 8 ° C. Ngunit habang tumataas ang temperatura, ang buhay ng istante ng halaman ng kwins ay magiging mas maikli din.

Paano mapanatili ang quince sa loob ng mahabang panahon

Refrigerator, basement ay ang pinaka mainam na mga lugar. Bigyang pansin ang mga nuances na ito, sapagkat ang mga ito ay napakahalaga para sa kwins na panatilihin ang mga katangian at makakuha ng isang matamis na lasa:

1. Kung mayroon kang maraming prutas, pagkatapos ay ihiga ito sa mga layer at iwisik ng buhangin upang ang mga prutas ay hindi magkatabi.
2. Hindi kinakailangan na ilagay ang quince kasama ang mga peras sa isang mahabang panahon. Ang prutas ay hinog at mabulok nang masyadong mabilis.
3. Kung nag-iimbak ka ng prutas sa isang silid, pagkatapos ay maglatag ng mga bag ng papel. Sa kasong ito, ang mga direktang ray ay hindi maabot ang prutas.
4. Ang prutas na iyong na-cut ay dapat iwanang sa ref sa ilalim ng istante. Bago gawin ito, balutin ng balot ng plastik.
5. Ang mas mataas na itinakda mo ang temperatura, ang mas kaunting quince ay maiimbak.

Pagkatapos ng isang pares ng mga linggo, tataas ng halaman ng kwins ang antas ng asukal, mga asido.

Oras ng pag-aani

Ang Japanese quince ay hinog na malapit sa taglagas. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng halaman at mga kondisyon sa klimatiko, ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Setyembre at nagtatapos sa unang bahagi ng Nobyembre:

1. Para sa mga rehiyon ng Gitnang sinturon (rehiyon ng Moscow, Vologda, Nizhny Novgorod, mga rehiyon ng Pskov), ginagamit ang mga iba't ibang maagang-pagkahinog, na may oras upang mag-mature bago magsimula ang malamig na panahon. Maaari kang pumili ng mga prutas sa zone na ito sa simula o sa kalagitnaan ng Setyembre.
2. Dahil sa maiinit na kondisyon ng klimatiko at ng matagal na mainit na taglagas sa timog (sa rehiyon ng Rostov, Teritoryo ng Krasnodar), hindi lamang maaga, kundi pati na rin ng huli-pagkahinog na mga barayti at hybrids ay lumago. Ang pag-aani ng mga prutas ng maagang mga pagkakaiba-iba ay nagsisimula sa Setyembre, huli-pagkahinog - mula kalagitnaan ng Oktubre hanggang unang bahagi ng Nobyembre. Ang oras para sa pagkolekta ng mga prutas na halaman ng kwins sa Rostov, ang Krasnodar ay kasabay ng oras para sa pagkolekta ng mga prutas sa Ukraine.
3. Sa Caucasus, kung saan nagmula ang halaman na ito, iba't ibang mga pagkakaiba-iba ang lumago - maaga, gitna at huli. Ang oras ng pag-aani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Setyembre at nagtatapos sa kalagitnaan ng Oktubre, depende sa pagkakaiba-iba.
4. Para sa Teritoryo ng Siberian, ginagamit ng mga hardinero ang pinakamaagang at hardy-hardy species. Ang pag-aani ng mga chaenomeles sa Siberia ay isinasagawa noong ika-1 ng ika-2 dekada ng Setyembre.

Nagluto si quince sa oven

Kapag inihurno, ang prutas na ito ay naging masarap at mabango.

Mga sangkap

• hinog na prutas - 5 pcs.;
• asukal - 1/2 tasa;
• mantikilya - 170 g;
• lemon - 1 pc.

Paghahanda

Hugasan ang mga prutas na halaman ng kwins, gupitin ang lahat ng mga depekto, gupitin ang kalahati at alisin ang core. Grasa isang baking sheet na may mantikilya, gaanong iwisik ang asukal. Ayusin ang halves ng prutas sa ibabaw ng hulma, paggupit paitaas.

Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya, 1 kutsarang asukal sa bawat balon at magdagdag ng ilang patak ng lemon.

Takpan ang mga blangko ng foil at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 180 degree.

Ang oras na ito ay sapat na para sa quince upang maging malambot at kumuha ng isang kulay ng caramel. Pagkatapos ng paglamig, maaaring ihain ang dessert ng prutas.

Hindi hinog na prutas

Ang mga ganap na hinog na prutas lamang ang maaaring maiimbak ng mahabang panahon. At kapag sila ay hindi pa rin hinog, pinapanatili silang walang ref hanggang sa sila ay ganap na hinog. Sa silid kung saan matatagpuan ang prutas, ang mga draft at maliwanag na sikat ng araw ay hindi kanais-nais. Ang pagbibigay ng naturang mga kundisyon, maaari mong asahan ang katotohanan na ang pagkahinog ay magaganap nang pantay-pantay, at ang lasa ay magiging kaaya-aya.

Sa kanais-nais na mga kondisyon, tatagal ng 10 - 12 araw upang pahinugin ang prutas sa kinakailangang kondisyon. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa ref para sa karagdagang pag-iimbak o ginamit sa kanilang paghuhusga.

Sa mga kondisyon ng mababang temperatura, humihinto ang mga proseso ng pagkahinog. Samakatuwid, ang prutas ay mabulok o mananatiling matigas at maasim.

Paano maiimbak ang quince hanggang sa ripening

Ang mga hinog na prutas lamang ang dapat ilagay para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring malayang maabot ang nais na kondisyon. Dapat silang iwanang sa isang silid na may temperatura sa silid. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang dilaw ay magiging dilaw at maaari mo itong itago sa ref o bodega ng alak.

Kung ang mga hindi hinog na prutas ay nakaimbak sa mababang temperatura, hindi sila hinog. Ang halaman ng kwins ay mabubulok, o, sa pinakamagaling, mananatiling pareho sa dati nang inilatag para sa pag-iimbak - hindi hinog at mahirap.

Maaari kang gumawa ng compote, pinapanatili, siksikan mula sa mga quince fruit. Ang isang piraso nito ay itinapon sa tsaa, at tumatagal ito ng isang hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang aftertaste.

Ang pagpapatayo at pagpapatayo ay mga karagdagang paraan ng pag-iimbak ng prutas. Bilang karagdagan, ang quince ay maaaring pinakuluan, tinadtad sa isang blender at ang nagresultang katas ay maaaring ma-freeze.

Mga panuntunan sa pangangalaga

Ang wasto at karampatang pangangalaga ay titiyakin ang kalusugan, luntiang pamumulaklak at de-kalidad na prutas ng mga chaenomeles ng Hapon.

Pagtutubig

Dahil na ito ay isang mapagmahal na ani, dapat itong madalas na natubigan, ngunit sa katamtaman. Ang pinakadakilang pangangailangan para sa kahalumigmigan ay naranasan ng mga batang punla - hanggang sa 5 taon. Ang pagtutubig ay nagpapasigla ng kanilang masinsinang paglaki, pagbuo ng berdeng masa, masaganang pamumulaklak at nagdaragdag ng pagiging produktibo.

Sa ilalim ng isang halaman, 10-15 liters ng tubig ay natupok sa simula ng tagsibol (bago ang pamumulaklak ng mga buds), pagkatapos bago ang pamumulaklak at pagkatapos ng palumpong ay nawala. Ang lupa ay basa-basa sa yugto ng pagbuhos at pagkahinog ng mga prutas.

Isinasagawa ang huling pagtutubig pagkatapos ng pagbagsak ng dahon ng taglagas. Sa oras na ito, 50-60 liters ng tubig ay dadalhin sa ilalim ng bush. Ang masaganang kahalumigmigan ay nagdaragdag ng paglaban ng hamog na nagyelo ng palumpong.

Loosening at mulch

Upang madagdagan ang kahalumigmigan at pagkamatagusin ng hangin ng lupa, isang araw pagkatapos ng patubig, ang bilog na malapit sa puno ng kahoy ay pinapawalan.

Upang maiwasan ang pagkatuyo, ang lupa ay pinagsama ng sup, dust sa hardin o bulok na pataba. Ang mulch ay inilapat sa unang bahagi ng tagsibol, kung ang lupa ay wala pang oras upang magpainit, ngunit sapat na basa. Sa taglagas, ang bilog ng puno ng kahoy ay pinagsama bago magsimula ang unang hamog na nagyelo.

Mga pataba

Sa unang 2 taon pagkatapos ng pagtatanim, ang mga halaman ay hindi napapataba. Mayroon silang sapat na nutrisyon na inilagay sa butas ng pagtatanim.

Malamig na imbakan

Ang pag-iimbak ng quince sa ref ay posible hanggang sa sandaling hindi ito kinakailangan na gamitin ito. At itinatago nila ito hindi lamang sa kompartimento ng prutas, ngunit sa anumang lugar na may temperatura na 0 ° C - 8 ° C. Upang madagdagan ang oras ng pag-iimbak, ang mga prutas ay isa-isang nakabalot sa papel, pelikula o palara.

Upang ma-maximize ang buhay ng istante ng halaman ng kwins, ang mga prutas ay dapat na isinalansan upang hindi sila magalaw. Mapapanatili nitong sariwa ang mga ito hanggang sa 90 araw.

Pangkalahatang talahanayan ng imbakan

Reproduction ng mga bushe

Ang Chaenomeles ay maaaring ipalaganap sa maraming paraan: sa pamamagitan ng binhi, sa pamamagitan ng shoot o sa paghahati ng isang palumpong.

Pag-aanak ng binhi. Ito ang pinaka maaasahan at pinakamadaling paraan ng pag-aanak. Ang malalaking kayumanggi mga binhi ay nakatanim sa nakahandang lupa sa pagtatapos ng taglamig. Pagkatapos ng anim na linggo, ang mga punla ay sumisid sa magkakahiwalay na lalagyan. Ang mga lumalagong punla ay maaaring itanim sa bukas na lupa sa huli na tagsibol, unang bahagi ng tag-init. Ang mga batang halaman ay dapat protektahan mula sa hamog na nagyelo sa panahon ng unang taglamig. Kung hindi posible na gawin ito, mas mahusay na magtanim ng mga punla sa susunod na taon sa tagsibol.

Pag-aanak na may mga scion at paghugpong... Ang dignidad ng diskarteng ito Ang pag-aanak ay ang lahat ng mga iba't ibang mga katangian ng halaman ng kwins ay napanatili. Kailangan mong lutuin ang mga shoot sa simula ng tag-init. Mahusay na i-cut ang mga ito sa maagang umaga, sa tuyong panahon. Kapag pinuputol ang isang shoot, kailangan mong kontrolin na ito ay may isang piraso ng kahoy, iyon ay, na may isang "sakong". Ang mga pinagputulan na pinagputulan ay inilalagay sa mga stimulant ng paglago sa buong araw at pagkatapos ay nakatanim sa isang anggulo sa isang halo ng pit at buhangin. Ang timpla ay inihanda sa isang 1: 3 ratio. Mag-uugat ang mga pinagputulan sa loob ng isang buwan kung ang temperatura sa paligid ay hindi bababa sa 20 degree plus.

Sa pagtatapos ng tagsibol, ang mga punla ng halaman ay inoculated ng isang varietal shoot. Sa panahon ng pangalawang daloy ng katas maghanda ng mga varietal na pinagputulan ng halaman ng kwins. Ang isang hugis ng T na tistis ay ginawa sa bark ng punla, na ang mga gilid ay nakatiklop pabalik. Ang isang varietal cutting na may usbong ay ipinasok sa ilalim ng bark. Maigi ang pagpindot ng mga halaman laban sa isa't isa, itali at iproseso ang site ng grafting gamit ang garden var. Ang kaligtasan ng buhay rate ay naka-check sa isang buwan. Sa susunod na taon, sa tagsibol, ang usbong ay dapat magbigay ng isang bagong shoot at pagkatapos ay alisin ang bendahe.

Ang paghahati ng halaman ng halaman ng kwins ay nagbibigay ng maraming mga pagsuso ng ugat, na pagkatapos ay lumalaki sa iba't ibang direksyon. Dahil dito, maaaring tumubo ang quince sa isang matarik na dalisdis.

Mahusay na hatiin ang bush sa huli ng tagsibol o taglagas. Ang paglaki ng kabayo para sa pag-aanak ay dapat na isang kalahating sentimetrong makapal at 15 sentimetro ang haba. Ang 5-6 na supling ay maaaring makilala mula sa isang halaman. Ang mga nakahanda na mga halaman ay nakatanim sa isang permanenteng lugar sa isang patayo na posisyon. Ang pag-aalaga para sa kanila ay binubuo ng patuloy na pagtutubig at pagmamalts ng lupa. Ang kawalan ng diskarteng ito ng pag-aanak ay ang kahinaan ng root system ng mga shoots, ang ilang mga punla ay kailangang lumaki sa bahay. Ang mga prutas ng batang quince ay mas maliit kaysa sa karaniwan sa una.

Si Quince - isang prutas na hindi lamang kawili-wiling pag-iba-iba ng aming diyeta, ngunit kapaki-pakinabang din para sa maraming mga karamdaman. Bukod dito, sa isang naka-kahong form, hindi ito mas mababa sa paggaling, ngunit, sa kabaligtaran, ang mga katangian ng gamot na ito ay higit na naipakita. Samakatuwid, ang paggawa ng mga homemade quince na paghahanda para sa taglamig ay hindi lamang posible, ngunit napaka kinakailangan.

Ang kagandahang taglagas na ito ay mayaman sa sitriko, tartaric, apple organic acid. Naglalaman din ito ng iba't ibang mga sugars (higit sa lahat fructose), mahahalagang langis, pektin at mga tannin. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bakal (isang daang gramo ng prutas na ito ay naglalaman ng hanggang dalawang pang-araw-araw na pamantayan). Gayunpaman, maraming tanso, pati na rin ang bitamina C.

Dapat sabihin na ang tanso at bakal ay dalawang mga hematopoietic na sangkap na gumagana nang mas mahusay sa pagsasama kaysa sa bawat hiwalay. Samakatuwid, ang halaman ng kwins ay madalas na ginagamit upang gamutin ang lahat ng uri ng anemia.

Inirerekomenda ang prutas na ito na kainin ng lahat na nangangailangan ng karagdagang "pagpapakain" na may iron: mga ina na nagpapasuso, mabilis na lumalaking sanggol, atleta, buntis na kababaihan, manggagawa na nakikibahagi sa mabibigat na pisikal o aktibong gawaing pangkaisipan, at mga taong umabot sa katandaan .

Ang dakilang Avicenna ay naniwala kwins isang mahusay na lunas para sa pagpapanumbalik ng atay at pagpapanatili ng normal na aktibidad ng tiyan. Halimbawa, ang maalamat na doktor na ito ay madalas na nagreseta ng quince juice na may natural honey sa mga pasyente na naghihirap mula sa mga karamdaman sa digestive system. Ang nasabing simpleng gamot, bilang karagdagan sa paggamot ng sakit, pinalakas din ang kalusugan sa pangkalahatan.

Ang prutas, kung saan nakatuon ang artikulo, ay kilala mula pa noong sinaunang panahon bilang isang makahimalang lunas para sa mga gastrointestinal disorder na sinamahan ng pagtatae. Maaari itong magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang kapag natupok nang sariwa at kapag umiinom ng sariwang kinatas na quince juice.

Para sa isang sabaw, iyon ay, compote mula sa kwins, mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling. Sa maraming mga bansa, hanggang ngayon, matagumpay itong ginamit bilang isang mahusay na ahente ng antiemetic at bilang isang gamot para sa mga sakit ng atay at gastrointestinal tract.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumuha ng impormasyon tungkol sa mga antiemetic na katangian ng quince, pagpili ng isang lunas para sa pagduwal na ligtas para sa kalusugan ng sanggol. At ang pagkakaroon ng isang mahina na diuretiko na epekto sa katawan ay ginagawang posible na gamitin ang fetus na ito sa kaso ng edema.

Ang mga sariwang hinog na mabangong prutas na quince ay halos hindi kinakain, dahil maasim at medyo matigas. Para sa mga nakapagpapagaling na layunin, inihurnong kwins o compotes, pinapanatili, juice at jelly na ginawa mula sa mga prutas, ngunit ang mga candied na prutas mula sa prutas na ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Tandaan lamang na bago maghanda ng anumang ulam mula sa mga prutas ng halaman ng kwins, tiyak na dapat mong alisin ang mga binhi, sapagkat naglalaman ang mga ito ng amygdalin - isang sangkap na naging cyanide sa tiyan. Samakatuwid, ang paggamit ng mga buto ng quince ay maaaring puno ng matinding pagkalason.

Mula sa lahat ng nabanggit, naging malinaw sa lahat na ang halaman ng kwins ay isa sa pinakamahalagang regalo ng kalikasan. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga organikong acid, ang mga taong naghihirap mula sa gastric ulser at duodenal ulser, pati na rin ang gastritis na may mataas na kaasiman, ay kontraindikado pa rin upang ubusin ang kapaki-pakinabang na prutas na ito.

Ito ay nagkakahalaga ng isiping ang posibleng indibidwal na hindi pagpaparaan ng naturang produkto ng katawan (kahit na ang kababalaghan na ito ay medyo bihirang, ngunit kung minsan, sa kasamaang palad, nangyayari ito).

Ang mga homemade quince na paghahanda para sa taglamig

Homemade quince jelly na resipe

Listahan ng bibilhin:

• sabaw ng quince - 2 liters
• granulated asukal - 0.6 kilo

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng tamang dami ng sabaw ng quince, ang mga prutas ay unang pinahid ng isang matapang na tela, hugasan, gupitin at inilagay sa isang enamel pan.
2. Pagkatapos kailangan nilang ibuhos ng tubig upang ang likido ay takpan ang durog na halaman ng kwins ng dalawa o tatlong sentimetro, at pakuluan ang mga piraso hanggang lumambot.
3. Pagkatapos ang sabaw ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth.
4. Susunod, kailangan mong sukatin ang dalawang litro ng lutong sabaw at pagkatapos ay pakuluan ito ng kalahating oras, at pagkatapos ay idagdag ang buhangin dito, ihalo at panatilihin ang pagkain sa mababang init hanggang malambot.
5. Mainit quince jelly ay inilalagay sa maliliit na garapon at pinagsama.

Ang lutong bahay na resipe para sa "Vitaminka" quince compote

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 3 kilo
• granulated asukal - 1 kilo
• tubig - 1.75 liters

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga prutas ng halaman ng kwins ay hinugasan, pinahid ng isang tuwalya, balatan at mga butil ng binhi, at pagkatapos ay gupitin.
2. Susunod, ang mga hiwa ay isawsaw sa isang kumukulong syrup na kumukulo na gawa sa tubig at asukal sa buhangin, pinakuluan ng lima hanggang pitong minuto, inalis mula sa init at iniwan sa loob ng isang araw. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin nang dalawang beses pa.
3. Matapos ang pangatlong kumukulo, ang mga hiwa ng quince ay dapat na alisin mula sa syrup at ilagay sa mga garapon.
4. Ang syrup ay pinahiran ng pinakuluang tubig sa isang proporsyon na 1: 3.
5. Pagkatapos ang dilute syrup ay kailangang pakuluan at pagkatapos lamang ay maaari nilang ibuhos ang mga hiwa ng quince sa mga garapon.
6. Dagdag pa quince compote na "Vitaminka" mabilis na gumulong.

Lutong bahay na resipe para sa quince compote na "Aroma of Autumn"

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 4 na bagay
• granulated sugar - 250 gramo
• kanela - 2 sticks (maaaring mapalitan ng 1 vanilla pod)

Proseso ng pagluluto:

1. Ang quince ay lubusang hinugasan, na-peeled mula sa mga binhi at gupitin sa mga hiwa o cubes.
2. Pagkatapos ang mga piraso ng halaman ng kwins ay inilalagay sa isang tatlong litro na garapon.Sa kanila ay idinagdag kanela o banilya at granulated na asukal.
3. Ang lahat ay puno ng kumukulong tubig.
4. Pagkatapos ang garapon ay inilalagay sa ilang angkop na lalagyan na may mainit na tubig, tinatakpan ng takip at isterilisado sa labinlimang hanggang dalawampung minuto (ang oras ay binibilang mula sa sandali ng kumukulo).
5. Jar na may handa na quince compote "Aroma ng taglagas" kailangan mong igulong ito, baligtarin at balutin hanggang sa lumamig.

Gawaing home recipe para sa "Ayvusha" jam

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 1 kilo
• granulated asukal - 1 kilo
• malamig na tubig - 300 mililitro

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kwins ay hugasan at lubusang pinatuyo ng isang tuwalya.
2. Pagkatapos ito ay dapat na peeled at, pagkatapos ng pagputol ng bawat prutas sa apat na bahagi, alisin ang mga buto.
3. Ang mga balatan ng prutas ay pinuputol.
4. Ang quince peel ay dapat ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang dami ng malamig na tubig na ipinahiwatig sa resipe, pakuluan at, bawasan ang init, pakuluan ng isa pang kalahating oras.
5. Ang nagresultang sabaw ng quince ay nasala. Susunod, dapat itong pinakuluan.
6. Ang buhangin ng asukal ay ibinuhos sa pilit na pinakuluang sabaw, at pagkatapos ay pinakuluan ang syrup ng asukal.
7. Ang quince cut into piraso ay ibinuhos ng pinakuluang asukal syrup, dinala sa isang pigsa at pinakuluang walong hanggang sampung minuto.
8. Matapos ang jam ay tinanggal mula sa init at iniwan ng walong oras. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng tatlong beses. Napakahalaga na sumunod nang eksakto sa tinukoy na oras ng pag-aayos.
9. Sa pagtatapos ng pangatlong kumukulo, ang kumukulong jam ay inililipat sa maliit na mga isterilisadong garapon at pinagsama.

Tandaan:

Karaniwan, ang quince jam ay inihanda gamit ang citric acid, dahil nagbibigay ito sa dessert ng karagdagang pagkaas at nagpapabuti ng kulay nito. Gayunpaman, kung magdagdag ka ng isang maliit na asukal sa asukal o ang umiiral na prutas mismo ay mas maasim, pagkatapos ay maaari mong gawin nang wala ang sangkap na ito.

Ang homemade quince jam na may mga mani at lemon

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 1 kilo
• granulated sugar - 400 gramo
• mga nogales - 100 gramo
• tubig - 250 mililitro
• lemon - 1 piraso

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kwins ay hugasan at lubusang pinatuyo ng isang tuwalya.
2. Pagkatapos ito ay dapat na peeled at, pagkatapos ng pagputol ng bawat prutas sa apat na bahagi, alisin ang mga buto.
3. Ang mga balatan ng prutas ay pinuputol.
4. Ang buhangin ng asukal ay dapat ibuhos sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay dapat itong pakuluan muli.
5. Ang mga piraso ng halaman ng kwins ay isawsaw sa lutong asukal syrup. Ang lahat ay pakuluan at pinakuluan ng limang minuto.
6. Pagkatapos ang jam ay tinanggal mula sa kalan at iniwan ng sampu hanggang labindalawang oras. Ang pamamaraang kumukulo sa itaas ay dapat na ulitin ng dalawang beses pa sa loob ng limang minuto bawat isa (hindi mo dapat panatilihin ang pagkain sa apoy mas mahaba kaysa sa tinukoy na term, upang ang asukal ay hindi mag-caramelize).
7. Ang lemon ay napalaya mula sa mga binhi at gupitin sa manipis na mga hiwa kasama ang alisan ng balat.
8. Sa huling yugto ng pagluluto, ang mga tinadtad na walnuts at hiwa ng lemon ay idinagdag sa jam, pagkatapos na ang pagkain ay luto na may pagpapakilos ng lima hanggang pitong minuto.
9. Ang matamis na masa ay inilalagay sa mga sterile na garapon at agad na pinagsama.

Ang lutong bahay na adobo na resipe ng halaman ng kwins

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 450 gramo
• granulated sugar - 50 gramo
• suka ng alak - 2 tablespoons
• asin - 1.5 tablespoons
• pulang kampanilya - 2-3 pods
• cloves - 2-3 buds
• allspice - 2 mga gisantes
• tubig - 400 mililitro
• ground cinnamon - kinuha sa dulo ng kutsilyo

Proseso ng pagluluto:

1. Ang quince ay hugasan, inalis mula sa core at pinutol sa malalaking hiwa.
2. Ang pulang kampanilya ay hugasan, pinatuyo, napalaya mula sa mga tangkay at buto at pagkatapos ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
3. Ang mga handa na quince at tinadtad na mga peppers ng kampanilya ay dapat ilagay sa isang isterilisadong garapon.
4. Upang maihanda ang pag-atsara, pakuluan ang tubig na may asukal na buhangin at asin, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at panatilihin ang likido sa apoy sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto.Susunod, kailangan mong ibuhos ang kagat doon.
5. Kinakailangan ang kumukulong pag-atsara upang ibuhos ang mga prutas na inilatag sa isang garapon. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na agad na pinagsama, balot sa isang mainit na kumot at itakda hanggang sa lumamig ito.

Tandaan:

1. Ang pagkalkula ng mga produkto ay ibinibigay para sa isang litro garapon. 2. Ganap na inatsara ang halaman ng kwins na hindi mas maaga kaysa sa isang linggo.

Ang lutong bahay na reseta na lata ng kwins

Listahan ng bibilhin:

• halaman ng kwins - 600 gramo
• tubig - 350-400 milliliters

Proseso ng pagluluto:

1. Ang halaman ng kwins ay lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig na dumadaloy, pinutol ng mga hiwa, natatanggal ang mga buto ng binhi at pinahid.
2. Pagkatapos ang mga hiwa ng quince ay blanched sa mainit na tubig sa temperatura ng siyamnapung degree sa labindalawa hanggang labinlimang minuto, nakaupo sa isang colander at pinatuyo ng malamig na tubig.
3. Pagkatapos nito, dapat silang ilagay sa mga garapon na baso at punuin ng kumukulong tubig.
4. Pagkatapos ang mga garapon ay dapat na isterilisado sa isang daang degree (kalahating litro - sampung minuto, litro - labindalawang minuto).
5. Susunod, ang mga workpiece ay dapat na pinagsama at unti-unting pinalamig.

Pag-iimbak ng Japanese quince

Ang tanong ay madalas na tinanong kung paano iimbak ang Japanese quince? Ang pinataas na interes dito ay nauugnay sa magandang kalidad ng pagpapanatili ng mga prutas ng iba't-ibang ito. Ang buhay ng istante ng Japanese quince ay mas mahaba kaysa sa ordinaryong halaman ng kwins, kaya't madali itong mapapatungan sa parehong mga kundisyon tulad ng isang klasiko.

Paano maiimbak ang quince para sa taglamig - ang bawat isa ay pipili para sa kanyang sarili. Ang mga pamamaraan ng pag-iimbak na iminungkahi sa artikulong ito ay hindi lamang ang mga tama. Ang lahat ay nakasalalay sa paunang estado ng prutas at ang mga tukoy na kundisyon.