Mga simpleng recipe at pamamaraan para sa paghahanda ng hawthorn para sa taglamig

Mga blangko na resipe ng Hawthorn

Ang record ay nagawa na:

10.09.2015 15:40:01

Ang Hawthorn ay isang matamis na lasa na berry na may makatas na sapal. Ngunit mas pinahahalagahan ito hindi kahit para sa lasa nito, ngunit para sa mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga bunga ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa puso, makakatulong upang makaya ang hypertension at palakasin ang immune system.

At kung gusto mo ang lasa ng hawthorn, o nais mong gamitin ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, bakit hindi ka gumamit ng mga simpleng resipe para sa pag-aani para sa taglamig? Ang pagkakaroon ng maayos na pagproseso ng mga berry, maaari mong iimbak ang mga ito nang mahabang panahon habang pinapanatili ang lahat ng mga nutrisyon at bitamina.

Kahit na sa matagal na pag-iimbak sa mababang temperatura, ang prutas ay hindi mawawala ang nakagagaling na epekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe ng pag-aani ng hawthorn na ito ay napakapopular sa mga maybahay.

Kailangang maghanda ang mga berry bago itago - pag-uri-uriin, banlawan at paghiwalayin mula sa brush. Kadalasan ang hawthorn ay pumupunta sa freezer nang diretso na hindi pinutol. Ngunit hindi ito laging maginhawa, sapagkat sa karagdagang paggamit nito sa pagkain, kakailanganin pa ring alisin ang buto. Ang mga prutas ay inilalagay sa malamig na nakabalot sa mga bag o plastik na lalagyan. May isa pang paraan - upang maikalat ang hawthorn sa isang tray, i-freeze ito sa form na ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan.

Ang frozen na hawthorn ay maaaring magamit para sa iba't ibang mga layunin - idagdag sa mga tsaa at compote, ihanda ang pagpuno para sa mga pie mula sa kanila.

Ang pinatuyong hawthorn ay idinagdag sa mga tsaa at tsaa. Ang mga inuming ito ay magpapagaan sa mga sintomas ng isang malamig at makakatulong makayanan ang sakit.

Ang sariwang ani na hawthorn ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Hanapin nang mas malapit - ang mga nasira o bulok na prutas ay hindi ipinadala para sa pagpapatayo! Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring isagawa pareho sa pergamino at sa isang baking sheet sa oven. Ang pangalawang pagpipilian ay lalong kanais-nais, dahil magtatagal ito ng mas kaunting oras at ang mga berry ay hindi mabubulok (tulad ng kung minsan ang kaso kapag ang pagpapatayo sa ilalim ng natural na mga kondisyon kung ang halumigmig ay higit sa normal). Sa oven, ang hawthorn ay pinatuyong sa temperatura na hindi hihigit sa 60 C.

Ang mga tuyong prutas ay nakaimbak sa mga garapon na salamin at canvas bag.

Ang pagkakaroon ng pagharap sa pagpapatayo at pagyeyelo, tingnan natin kung ano ang maaari mong lutuin mula sa hawthorn.

Ang mga berry na pinahiran ng asukal ay ang pinakamadaling resipe para sa pag-aani ng mga hawthorn para sa taglamig. Ang nagresultang produkto ay ginagamit bilang isang masarap at labis na malusog na malamig na jam.

Inihanda namin ang hawthorn - banlawan at tuyo. Ngayon ay kailangan mong igulong ang mga prutas sa may pulbos na asukal at ilagay ito sa isang garapon. Hindi namin ganap na pinunan ang lalagyan - umalis ito ng 5-8 cm para sa asukal. Ang leeg ng garapon ay natatakpan mula sa itaas ng pergamino o gasa. Ngunit hindi kinakailangan upang isara nang mahigpit ang mga berry - maaari silang "mapanghinain".

Maaari kang kumain ng candied hawthorn pagkatapos ng ilang buwan - parehong masarap at malusog. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling mainit sa malamig na gabi ng taglamig.

Hawthorn katas

Ang hindi karaniwang hawthorn puree ay maaaring karagdagang magamit pareho bilang isang independiyenteng dessert at bilang isang matamis na karagdagan sa iba pang mga pinggan ng panghimagas.

Ang recipe para sa tulad ng isang ani ng hawthorn para sa taglamig ay simple. Ang mga berry ay paunang pagkakasunod-sunod at hugasan. Inilalagay namin ang mga nakahanda na prutas sa isang kasirola, kung saan nagdagdag kami ng tubig upang masasaklaw nito ang mga berry nang kaunti. Lutuin ang hawthorn nang hindi hihigit sa 5 minuto, at pagkatapos ay hayaan ang sabaw na cool na bahagya sa temperatura ng kuwarto. At ngayon gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan sa mashed patatas.Para sa mga ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Ngunit una, ang mga binhi ay kailangang ihiwalay mula sa mga berry. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon na may handa nang katas. Pinagsama namin ang lalagyan.

Maaari kang magdagdag ng asukal sa puree ng hawthorn (bago paikutin ang mga lata) - hindi hihigit sa 200 g bawat 1 kg ng mga berry. Ang mga benepisyo ng produkto ay nadoble kung nagdagdag ka ng iba pang mga berry sa katas, halimbawa, mga raspberry o cranberry.

Ano ang kayang mong lutuin

Ang orihinal, matamis na may mapait na lasa at isang malaking suplay ng mga organikong acid, pektin, bitamina - A, C, K, E at grupo B, ang dahilan na ang pag-aani ng hawthorn ay nagiging mas popular. Para sa mga hindi pa nakasubok ng berry na ito at hindi pa alam kung ano ang hitsura nito, sa ibaba ay ang mga larawan nito. Lumalaki ito sa mga palumpong, kung saan, kapag lumaki sa mga hardin, ay madalas na ginagamit bilang isang bakod.

Para sa paghahanda ng mga pinggan sa pagluluto, ginagamit ang mga prutas na nakolekta mula sa mga ligaw na bushe at kultivar. Ang mga form ng hardin ay nailalarawan sa pamamagitan ng malalaking prutas, ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng: "Crimean", "Chinese-2", "Pauls Scarlet", "Zbigniew", "Blood-red" at iba pa.

Pansin Ang koleksyon ng mga hilaw na materyales ay isinasagawa sa taglagas - sa mga bungkos o indibidwal na berry, palaging bago lumitaw ang hamog na nagyelo.

Isinasaalang-alang ang pinakatanyag na mga recipe para sa pagluluto ng hawthorn para sa taglamig, dapat itong ma-highlight:

• pagpapatayo at pagyeyelo;
• jam, jam o jam;
• compote, kvass, juice, makulayan;
• mga candied fruit at marshmallow;
• niligis na patatas o sarsa.

Tulad ng nakikita mo, ang mga berry na ito ay nagbibigay ng mahusay na mga pagkakataon para sa mga nais na subukang ihanda ang mga ito para sa taglamig.

Mga resipe ng Hawthorn para sa taglamig

Ang compote ng Hawthorn para sa taglamig - isang recipe para sa isang malusog na ani

Maaari kang maghanda ng isang kawili-wili, napaka-kapaki-pakinabang at mabangong compote mula sa mga hawthorn berry para sa taglamig sa loob lamang ng 30-40 minuto. Ang compote na ito ay may isang rich lasa at isang magaan, maayang amoy.

Ang Hawthorn ay isang berry na mabuti para sa cardiovascular system. Pinapanumbalik nito ang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at binubusog ang katawan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Upang masiyahan sa malusog na compost ng hawthorn sa buong mga buwan ng taglamig, maaari kang maghanda ng hawthorn para sa taglamig. Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula rito: mga likor, likor, pinapanatili at siksikan. Ang panghimagas, na nilikha batay sa mga ligaw na berry, ay may kaaya-ayang aroma at mahusay na panlasa.

Para sa resipe na ito, pumili ng isang hinog, malaki, walang mga bahid at panlabas na pinsala na hawthorn, na may binibigkas na lasa at aroma. Inirerekumenda na pumili ng mga berth ng hawthorn para sa pag-canning sa tuyong, maaraw na panahon.

Higit pang mga recipe para sa compotes para sa taglamig:

Mga sangkap ng compote ng Hawthorn

• 1 litro ng tubig
• 1 tasa ng mga berth ng hawthorn
• 100-150 g asukal (tikman)
• isang kurot ng sitriko acid (maliit)

Ang bilang ng mga sangkap ay ipinahiwatig para sa isang 1.5 litro na lata. Ngunit sa pangkalahatan, ang mga bilang na ito ay tinatayang, gabayan ng iyong mga pinggan.

Hugasan at isteriliser ang mga garapon para sa pag-aani ng hawthorn compote sa taglamig.

Maaari ka ring magdagdag ng mga mansanas, chokeberry at iba pang mga prutas at berry sa Hawthorn compote.

Ang compote ng Hawthorn para sa taglamig - resipe

Ihanda ang mga berry. Ang mga prutas ng Hawthorn ay kailangang ayusin, linisin ng mga sanga at mga labi, hugasan sa malamig na tubig at pinatuyong sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa isang malinis na twalya ng waffle.

Ayusin ang purong mga berth ng hawthorn sa mga pre-sterilized na garapon.

Pakuluan ang tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa hawthorn sa mga garapon. Takpan at iwanan ng 25-30 minuto.

Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng citric acid at pakuluan muli.

Ibuhos ang asukal sa mga garapon na may hawthorn, ibuhos kumukulo tubig na may sitriko acid mula sa isang kasirola.

Igulong at i-flip ang mga lata sa isang malinis na tuwalya. Balutin ang mga garapon ng isang kumot at umalis hanggang sa ganap na cool.

Iyon lang, handa na ang hawthorn compote para sa taglamig! Masiyahan sa isang malusog at mabangong inumin anumang oras!

Hawthorn compote para sa taglamig - isang recipe para sa iyong kalusugan!

Canning juice

(gamit ang isang dyuiser)

Pagbukud-bukurin ang mga prutas, hugasan at i-chop sa anumang maginhawang paraan. I-load ang tinadtad na sapal sa isang juicer. Ibuhos ang tubig sa isang palayok ng bapor. Takpan ang juicer ng takip at sunog. Patuyuin ang katas habang pinupunan ang lalagyan.

Pilitin ang nagresultang katas sa pamamagitan ng cheesecloth, pakuluan ng 3-4 minuto at ibuhos sa pinainit na malinis na garapon. I-paste ang juice sa mga garapon sa 85-90 ° C: 0.5 litro na garapon sa loob ng 15 minuto, mga garapon ng litro - 20 minuto.

Pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang sobrang labis na kalamnan ng puso, nagpapabuti ng pagtulog.

Pag-aani ng hawthorn para sa taglamig

Ang record ay nagawa na:

10.09.2015 15:40:01

Ang Hawthorn ay isang matamis na lasa na berry na may makatas na sapal. Ngunit mas pinahahalagahan ito hindi kahit para sa lasa nito, ngunit para sa mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga bunga ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa puso, makakatulong upang makaya ang hypertension at palakasin ang immune system.

At kung gusto mo ang lasa ng hawthorn, o nais mong gamitin ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, bakit hindi ka gumamit ng mga simpleng resipe para sa pag-aani para sa taglamig? Ang pagkakaroon ng maayos na pagproseso ng mga berry, maaari mong iimbak ang mga ito nang mahabang panahon habang pinapanatili ang lahat ng mga nutrisyon at bitamina.

Basahin din: Paano magamot ang sorrel mula sa mga berdeng bug: mga remedyo ng katutubong at mabisang kimika

Kahit na sa matagal na pag-iimbak sa mababang temperatura, ang prutas ay hindi mawawala ang nakagagaling na epekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang resipe ng pag-aani ng hawthorn na ito ay napakapopular sa mga maybahay.

Kailangang maghanda ang mga berry bago itago - pag-uri-uriin, banlawan at paghiwalayin mula sa brush. Kadalasan ang hawthorn ay pumupunta sa freezer nang diretso na hindi pinutol. Ngunit hindi ito laging maginhawa, dahil sa karagdagang paggamit nito sa pagkain, kakailanganin pa ring alisin ang buto. Ang mga prutas ay inilalagay sa malamig na nakabalot sa mga bag o plastik na lalagyan. May isa pang paraan - upang maikalat ang hawthorn sa isang tray, i-freeze ito sa form na ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan.

Ang frozen na hawthorn ay maaaring magamit para sa iba't ibang mga layunin - idagdag sa mga tsaa at compote, ihanda ang pagpuno para sa mga pie mula sa kanila.

Ang pinatuyong hawthorn ay idinagdag sa mga tsaa at tsaa. Ang mga inuming ito ay maaaring mapawi ang mga malamig na sintomas at makakatulong makayanan ang sakit.

Ang sariwang ani na hawthorn ay pinagsunod-sunod at hinugasan. Hanapin nang mas malapit - ang mga nasira o bulok na prutas ay hindi ipinadala para sa pagpapatayo! Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring isagawa pareho sa pergamino at sa isang baking sheet sa oven. Ang pangalawang pagpipilian ay lalong kanais-nais, dahil magtatagal ito ng mas kaunting oras at ang mga berry ay hindi mabulok (tulad ng kung minsan ang kaso kapag ang pagpapatayo sa natural na mga kondisyon kapag ang halumigmig ay higit sa normal). Sa oven, ang mga hawthorn ay pinatuyong sa temperatura na hindi hihigit sa 60 C.

Ang mga tuyong prutas ay nakaimbak sa mga garapon na salamin at canvas bag.

Ang pagkakaroon ng pagharap sa pagpapatayo at pagyeyelo, tingnan natin kung ano ang maaari mong lutuin mula sa hawthorn.

Ang mga berry na pinahiran ng asukal ay ang pinakamadaling resipe para sa pag-aani ng mga hawthorn para sa taglamig. Ang nagresultang produkto ay ginagamit bilang isang masarap at labis na malusog na malamig na jam.

Inihanda namin ang hawthorn - banlawan at tuyo. Ngayon ay kailangan mong igulong ang mga prutas sa may pulbos na asukal at ilagay ito sa isang garapon. Hindi namin ganap na pinunan ang lalagyan - umalis ito ng 5-8 cm para sa asukal. Ang leeg ng garapon ay natatakpan mula sa itaas ng pergamino o gasa. Ngunit hindi kinakailangan upang isara nang mahigpit ang mga berry - maaari silang "mapanghinain".

Maaari kang kumain ng candied hawthorn pagkatapos ng ilang buwan - parehong masarap at malusog. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling mainit sa malamig na gabi ng taglamig.

Hawthorn katas

Ang hindi karaniwang hawthorn puree ay maaaring karagdagang magamit pareho bilang isang independiyenteng dessert at bilang isang matamis na karagdagan sa iba pang mga pinggan ng panghimagas.

Ang recipe para sa tulad ng isang ani ng hawthorn para sa taglamig ay simple. Ang mga berry ay paunang pagkakasunod-sunod at hugasan.Inilalagay namin ang mga nakahanda na prutas sa isang kasirola, kung saan nagdagdag kami ng tubig upang masakop nito nang kaunti ang mga berry. Lutuin ang hawthorn nang hindi hihigit sa 5 minuto, at pagkatapos hayaan ang sabaw na cool na bahagya sa temperatura ng kuwarto. At ngayon gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan sa mashed patatas. Para sa mga ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Ngunit una, ang mga binhi ay kailangang ihiwalay mula sa mga berry. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon na may handa nang katas. Pinagsama namin ang lalagyan.

Maaari kang magdagdag ng asukal sa puree ng hawthorn (bago paikutin ang mga lata) - hindi hihigit sa 200 g bawat 1 kg ng mga berry. Ang mga benepisyo ng produkto ay nadoble kung nagdagdag ka ng iba pang mga berry sa katas, halimbawa, mga raspberry o cranberry.

Berry marshmallow

Maaari ka ring gumawa ng isang matamis na gamutin mula sa hawthorn, na magiging isang mahusay na kahalili sa mga Matatamis at maaaring maimbak sa isang lalagyan ng baso sa loob ng mahabang panahon.

1. Maghanda ng mga berry, alisan ng balat at lamog sa mainit na tubig.
2. I-twist ang mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Matunaw ang honey sa isang paliguan ng tubig at idagdag sa mga tinadtad na berry.
4. Ilagay ang nagresultang masa sa isang baking sheet na basa-basa sa tubig. Pinisin ang bere puree sa ibabaw na may isang manipis kahit patong na halos 1 cm ang kapal.
5. Itakda ang temperatura ng oven sa 70 degree. Ilagay ang baking sheet sa oven. Iwanan ang pintuan ng oven na nakabukas.

Pansin Ang kendi ay magiging handa pagkatapos ng 6-8 na oras ng pagpapatayo. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong gamitin ang mode na "Convection". Tukuyin ang antas ng kahandaan ng produkto tulad ng sumusunod: kung, kapag pinindot, pinapanatili ng kendi ang hugis nito at hindi dumikit sa mga daliri, kung gayon handa na ang gamutin.

1. Gupitin ang natapos na napakasarap na pagkain sa mga bahagi, gilingin ng pulbos na asukal at ibalot sa mga garapon na salamin.

Maraming mga maybahay ay interesado sa kung paano maghanda at anihin ang hawthorn para sa taglamig. Ang mga prutas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Medyo angkop ang mga ito para sa paghahanda ng masasarap na panghimagas. Sa taglamig, mas mahalaga ito kaysa kailanman na ubusin ang mga bitamina. Ang mga prutas na Boyarka (tinatawag ding glod), kahit na matapos ang paggamot sa init, huwag mawala ang kanilang mga katangian sa pagpapagamot. Tanging kailangan mong gamitin ang mga produkto sa maliit na dosis.

Ang hardin ng Hawthorn na may malalaking prutas na pag-aani para sa taglamig

Maraming mga residente ng tag-init ang may isang hawthorn na lumalagong sa kanilang mga plots. Maraming mga paghahanda para sa taglamig ay maaaring gawin mula sa mga hawthorn berry. Sa bahay, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga inumin mula sa hawthorn, jelly, jam, marshmallow, pampalasa para sa iba pang mga pinggan, niligis na patatas, juice, atbp.

Katas ng Hawthorn

Recipe: para sa 1 kg ng hawthorn - 50 g ng granulated sugar at 1 litro ng tubig.

Lutuin ang hugasan na mga prutas na hawthorn sa isang maliit na halaga ng tubig sa mababang init sa loob ng 1-2 oras, kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng tubig, asukal sa nagresultang katas, pakuluan at palamig.

Hawthorn jam na may mga mansanas

Mula sa mga prutas na hawthorn, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, nilaga sa mababang init, maghanda ng mashed patatas, pagsamahin sa mga mashed na mansanas mula sa mga peeled na mansanas, magdagdag ng granulated na asukal, ihalo at lutuin sa mababang init hanggang sa makuha ang nais na density ng jam.

Para sa 1 kg ng prutas ng hawthorn, kumuha ng 1 kg ng mga mansanas, 500 g ng granulated na asukal at 1 litro ng tubig.

Hawthorn katas

Ang mga nakolektang prutas na hawthorn ay dapat ilagay sa isang araw para sa pagkahinog, pagkatapos hugasan nang mabuti, ilagay sa isang kasirola na may tubig at lutuin hanggang lumambot at pakuluan. Linisan ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan, ibalot sa mga sterile na garapon na baso. Itabi sa isang cool na tuyong lugar.

Para sa 1 kg ng prutas, 1-2 baso ng tubig.

Hawthorn paste

Para sa 1 kg ng mashed patatas, 200 g ng granulated sugar (maaari kang gumawa ng mga sugar-free marshmallow). Magdagdag ng granulated na asukal sa mga niligis na patatas na inihanda alinsunod sa reseta sa itaas, pukawin, ikalat ang niligis na patatas sa isang layer na 1 cm makapal sa mga kahoy na trays at unti-unting matuyo sa oven o oven.

Hawthorn Candy na may Nuts

Magluto ayon sa nakaraang resipe at magdagdag ng mga tinadtad na mani (100 g bawat paghahatid).

Pagpuno ng mga hawthorn at apple pie

Para sa 500 g ng mashed patatas, 200 g ng mansanas at 50 g ng granulated na asukal. Kumuha ng mashed hawthorn, magdagdag ng peeled, makinis na tinadtad na mansanas at lutuin para sa 5-10 minuto, magdagdag ng granulated sugar, ihalo at gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie.Tanggalin ang Hawthorn compote Alisin ang mga hinog na prutas na hawthorn mula sa mga binhi, ibuhos ang 30% syrup ng asukal at iwanan upang isawsaw sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup, pakuluan at ibuhos ang mga prutas na nakatiklop sa mga garapon sa salamin. I-paste ang compote at selyuhan ang mga garapon. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Hawthorn, pinahiran ng asukal

Ang mga napiling hinog na prutas na hawthorn ay blanched sa loob ng 2-3 minuto. sa kumukulong tubig, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o colander, ihalo sa asukal, ilagay sa mga garapon na salamin, pasteurize at pagulungin.

Mga tip para sa mga hostess

Inirerekumenda na simulan ang pagkolekta ng isang natatanging halaman mula sa katapusan ng Setyembre. Sa panahong ito, ang mga prutas ay hinog na rin, ang koleksyon ay nagpapatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Mahalaga na anihin ang prutas sa tuyong at maaraw na panahon. Ang mga berth ng Hawthorn ay pinili sa araw, kung wala nang hamog. Mahusay na agad na pag-uri-uriin ang mga ito at alisin ang mga sira o bulok na prutas. Kinakailangan na pumili nang sabay-sabay ang buong kalasag, at hindi magkahiwalay ang mga berry.

Basahin din ang: Mga masagana sa sarili na mga pagkakaiba-iba ng kaakit-akit: paglalarawan ng mga pagkakaiba-iba, mga maliit na maliit na pagkakaiba-iba para sa gitnang linya

Para sa pag-aani para sa taglamig, ang mga berry na ito ay angkop na lumago mula sa mga basurahan, kalsada at riles, pati na rin mga pang-industriya na negosyo. Ang pangwakas na hakbang ay upang hugasan nang lubusan ang mga inani na hinog na berry at patuyuin sila. Ang hawthorn ay handa na para sa karagdagang mga hakbang, depende sa recipe.

Matamis na mga recipe

Ipinapakita ng artikulo ang iba't ibang mga recipe para sa mga blangkong hawthorn para sa taglamig, bukod sa kung saan ang babaing punong-abala ay makakahanap ng isang bagay para sa kanyang sarili at sa kanyang pamilya. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang masarap na paghahanda, na maglalaman ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling at mga kapaki-pakinabang na bitamina.

Sa taglamig, isang hawthorn compote na literal na nagpapataas ng isang tao na may sipon sa kanilang mga paa. Dahil maraming mga virus at impeksyon sa oras na ito ng taon, mahalagang maghanda ng paggamot nang maaga. Para sa 3 litro ng compote, kakailanganin mo ng 3 litro ng tubig, 300 g ng asukal at 200 g ng mga hawthorn berry.

1. Hugasan nang mabuti ang mga berry, alisin ang mga tangkay.
2. Alisin ang mga nasirang berry, ang natitirang mga buto ay maaaring iwanang.
3. I-sterilize ang mga bangko. Ilagay ang mga napiling prutas sa ibaba.
4. Maghanda ng syrup sa pamamagitan ng kumukulong tubig at paglusaw dito ng granulated sugar.
5. Magdagdag ng ilang sitriko acid kung ninanais.
6. Ibuhos ang syrup sa base ng berry, pagulungin.
7. I-on ang mga garapon hanggang sa lumamig ang mga nilalaman.

Inumin ng Apple

Para sa isang pantay na malusog at mabangong inumin, kumuha ng 9 medium na mansanas, 500 g ng mga hawthorn berry, 9 liters ng tubig at 1 kg ng asukal.

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry ng hawthorn, hugasan, alisin ang mga tangkay at matuyo.
2. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga mansanas, gupitin ang mga core.
3. Ilagay ang hawthorn sa ilalim ng malinis na mga lalagyan.
4. Takpan ang mga berry ng isang layer ng mansanas.
5. Kumuha ng isang hiwalay na lalagyan kung saan papakuluan ang tubig. Magdagdag ng asukal.
6. Matapos matunaw ang granulated sugar, pakuluan ng 5 minuto, alisin mula sa init.
7. Ibuhos ang mainit na matamis na syrup sa pinaghalong prutas. Inirerekumenda na isagawa ang pamamaraan nang dahan-dahan upang maiwasan ang pinsala sa mga lalagyan ng salamin.
8. Gumulong, baligtarin at ilagay sa ilalim ng kumot. Mag-iwan ng 48 oras.

Jam na may buto

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin mula sa hawthorn para sa taglamig, inirerekumenda namin ang jam. Ang pinakamadali ngunit malusog na pagpipilian ay ang hawthorn jam na may mga binhi. Para dito, kumuha ng 1 kg ng mga berry, 200 ML ng purong tubig at 700 g ng granulated na asukal.

1. Pagbukud-bukurin ang mga hinog na prutas, hugasan, linisin mula sa mga dahon, mga labi at tangkay.
2. Pakuluan ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang tubig at magdagdag ng asukal. Paghaluin nang lubusan ang masa, lutuin sa katamtamang init hanggang sa ang mga granula ng asukal ay ganap na matunaw.
3. Sa sandaling ang syrup ay maging homogenous at kumukulo, ibuhos ang mga berry dito.
4. Paghaluin nang mabuti at lutuin ng 10 minuto.
5. Alisin mula sa kalan, takpan ng takip ng airtight at iwanan ng 2 oras.
6. Ilagay muli ang lalagyan sa apoy, pakuluan at pakuluan ng 20 minuto. Dahan-dahang igalaw ang mga prutas.
7. Handa na ang gamutin. Sa yugtong ito, ang jam ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Cork ang lalagyan, i-down ang mga takip at balutin ito ng isang kumot.
8. Mag-iwan para sa isang araw, pagkatapos kung saan ang mga lalagyan ay nakaimbak sa pantry.

Grated na may asukal

Kung nais mong palayawin ang homemade hawthorn, lupa na may asukal, bigyang pansin ang sumusunod na resipe. Ang dami ng mga sangkap ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala.

Blanch ang mga berry ng 3 minuto sa kumukulong tubig. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng granulated sugar, bilang panuntunan, kumuha ng 500 g ng asukal bawat 1 kg ng mashed mass. Ibuhos ang nagresultang delicacy sa mga sterile garapon, takpan ng takip at isteriliser sa kumukulong tubig sa kalahating oras. Igulong, takpan ng kumot at iwanan upang palamig. Ang kapaki-pakinabang na workpiece ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto. Sa panahon ng taglamig, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay magiging partikular na nauugnay.

Puree at marshmallow

Hindi gaanong kawili-wili at kapaki-pakinabang na pagpipilian para sa pag-aani ng hawthorn ay mga marshmallow at mashed patatas:

Upang maihanda ang mga berth ng hawthorn sa anyo ng mga niligis na patatas, kinakailangan upang alisin ang mga binhi at pakuluan ang pulp sa tubig. Palamig at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang granulated sugar (300 g bawat 2 kg ng prutas), i-roll up kaagad.

Maaari mong ligtas na palitan ang mga matamis sa pastila. Balatan ang prutas at palambutin ito ng kumukulong tubig. I-twist sa isang gilingan ng karne, ibuhos ang honey, natunaw sa isang paliguan ng tubig. Ipadala ang nagresultang masa sa isang baking sheet, na dating nilagyan ng malamig na tubig. Pantayin ang masa at ipadala sa preheated oven. Kapag ang kendi ay tuyo, gupitin at ilagay sa isang lalagyan ng baso para sa mas mahusay na imbakan.

Ang nasabing isang blangko ay perpekto para magamit bilang pagpuno para sa mga cake at pie. Kakailanganin mo ang 2 kg ng mga berry, 800 ML ng purified water, 1.6 kg ng granulated sugar, 50 ML ng lemon juice.

1. Balatan ang mga berry, ilagay sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang tubig, pakuluan at lutuin hanggang ang hawthorn ay malambot sa mababang init.
3. Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na mangkok, at gilingin ang mga lutong prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ibuhos ang asukal sa nagresultang berry puree, ibuhos ang dating pinatuyo na tubig.
5. Pakuluan hanggang makapal, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Magdagdag ng lemon juice sa dulo.
7. I-sterilize ang mga garapon na puno ng jam sa loob ng 5 minuto at igulong.

Ang mga nakapagpapagaling na mga berth ng hawthorn ay nakaimbak ng hanggang sa isang taon, kung pinag-uusapan natin ang kanilang frozen form. Mahalaga na sa ganitong estado ang karamihan sa mga bitamina ay napanatili. Ang mga prutas ay inihanda para sa pagyeyelo tulad ng nabanggit sa itaas. Ngunit ang pagpipilian sa pagyeyelo ay maaaring mapili na isinasaalang-alang ang mga personal na hangarin.

1. Linya sa ilalim ng freezer na may plastic wrap o isang tray. Ibuhos ang isang layer ng mga berry, takpan ang mga ito ng foil sa itaas at magdagdag ng isa pang layer. Pagkatapos ng pagyeyelo, ilagay ang mga berry sa mga bag at magpatuloy na itabi sa freezer.
2. Agad na ilagay ang mga berry sa mga espesyal na bag na angkop para sa pagyeyelo. Ilagay sa freezer.

Mayroong maraming mga paraan upang matuyo ang mga hawthorn berry:

1. Paggamit ng isang espesyal na dryer. Pumili ng temperatura na hindi mas mataas sa 60 ° C, kaya't mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
2. Sa isang gas o electric oven. Palaging buksan ang pinto habang nagluluto.
3. Sa mga baterya sa bahay. Ilagay ang mga prutas sa mga bag ng tela, na maaaring isabit sa baterya, o ilagay sa mga karton na kahon at ilagay sa isang mainit na lugar.
4. Sa araw. Sa kalye, mag-ipon ng telang lino, iwisik ang mga berry sa isang layer at takpan ng gasa upang maprotektahan mula sa mga nakakainis na insekto.

Ang wastong pinatuyong prutas ay dapat na lumitaw na pinaliit, matatag at maroon. Magbibigay din sila ng kaaya-aya, magaan na bango.

Bilang konklusyon, dapat itong idagdag na ang pangalan ng berry ay nangangahulugang "malakas, matibay". Ito ang tinutukso ang mga maybahay na nag-aalaga ng kanilang pamilya, naghahanda ng mga kapaki-pakinabang na paghahanda para sa malamig na panahon. Ang mga pakinabang ng paggamot ay ang mga sumusunod:

• ang pulp ay may isang desimpektadong pag-aari, samakatuwid, na may pang-araw-araw na paggamit ng jam o compote, ang pinsala at mga sugat sa katawan ay mas mabilis na gagaling;
• ginagawang normal ng halaman ang daloy ng dugo;
• ang pinatuyong at gadgad na hawthorn ay binabawasan ang panganib ng katarata;
• ang mga berry ay nagpapayaman sa dugo ng oxygen;
• ang sapal ay naglalaman ng potasa, na nagpapayaman sa puso, ang sangkap na ito ay nagpapalakas at nagpap normal sa gawain ng puso, at mayroon ding positibong epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo;
• ang mga pag-andar ng mga bato at atay ay na-normalize din dahil sa pag-aampon ng isang mabangong napakasarap na pagkain;
• na may regular na pag-inom ng compote o jam, ang apdo ay nakukuha mula sa katawan.

Basahin din: Mga strawberry sa kaldero: kung paano magtanim, lumaki at mag-ani sa bahay at sa labas

Ang mga pamamaraan ng pag-iimbak ay ipinahiwatig nang magkahiwalay sa bawat resipe, habang mas mahusay na gumawa ng mga blangko para sa isang panahon ng taglamig.

Ang Hawthorn ay halos walang mga kontraindiksyon, at samakatuwid ay ibinibigay din ito sa mga bata, na ang immune system ay nahantad sa mga impeksyon nang mas madalas.

Nagyeyelong hawthorn para sa taglamig

Upang masiyahan sa kamangha-manghang lasa ng hawthorn sa taglamig at sa parehong oras mababad ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na microelement, mahalaga na isagawa nang wasto ang mga pamamaraang paghahanda at ang proseso mismo ng pagyeyelo. Isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapanatili ang integridad ng prutas at ang kanilang panlasa ay ang pagyeyelo sa sariwang lawak.

Ang isang perpektong pagpipilian sa pag-iimbak ay isang freezer na may temperatura na halos 20 degree sa ibaba zero, dahil sa alinman sa mga seksyon ng ref ang mga prutas ay hindi mapapanatili ang kanilang mga orihinal na pag-aari sa loob ng mahabang panahon.

Ang unang hakbang ay upang hugasan ang mga berry at alisin ang anumang nasira o nasira. Pagkatapos ay tuyo ang malinis na hawthorn. Nananatili lamang ito upang mabulok ang maayos na nakahandang berry sa polyethylene at ipadala ang mga ito sa kompartimento ng freezer ng ref.

Payo Matapos hugasan ang mga berth ng hawthorn, kailangan mong punasan ang mga ito nang maayos upang maalis ang lahat ng kahalumigmigan, ngunit pilitin muna itong maingat, dahil pagkatapos makapasok sa freezer at nagyeyelo, ang masyadong basa na berry ay magiging mga piraso ng yelo.

Sa pamamagitan ng paraan, para sa pagyeyelo, maaari mong gamitin hindi lamang ang buong berry, ngunit din ground sa mashed patatas. Kailangan mo lamang gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne, blender o mortar, at pagkatapos ay ipadala ang halo sa mga lalagyan para sa pagyeyelo sa ref.

Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga pag-aari ng mga nakapirming blangko: gumamit lamang ng angkop na halaga ng produkto nang sabay-sabay (ang muling pag-freeze ng sobra ay hindi lamang makatikim ng hindi kasiya-siya, ngunit mapanganib din para sa digestive tract).

Pagpatuyo ng hawthorn: mga panuntunan sa pag-aani

Matapos ang pagpili ng mga berry para sa pagpapatayo, dapat mong maingat na maghanda: alisin muna ang lahat ng nasira at hindi malusog na mga ispesimen. Pagkatapos matuyo ang mga ito. Ang pangunahing bagay ay hindi mo dapat itago ang mga berry sa mga bag sa mahabang panahon pagkatapos ng pag-aani nang walang anumang pagproseso: hindi ito makakaapekto sa kanila sa pinakamahusay na paraan.

Matapos ang paunang paghahanda, ang hawthorn ay dapat na inilatag sa isang tela o makapal na papel at iwanang matuyo ng maraming araw, na naaalala na pana-panahong i-turnover ito. Kung ang mga berry ay pinatuyo sa isang espesyal na makina (dryer), ang temperatura ay dapat itakda sa pagitan ng +40 at +60 degrees. Maaari mo ring patuyuin ito sa isang ordinaryong oven, itatakda ang temperatura ng rehimen sa +30 degree (ang talukap ng mata ay hindi kailangang isara nang buo upang ang kahalumigmigan ay may "lusot" upang makalabas).

Pagpatuyo ng mga bulaklak at dahon

Ang mga buong bulaklak at dahon lamang ang naaangkop para sa pagpapatayo, hindi madungisan, nang walang mga bakas ng aktibidad ng insekto (itim na tuldok, mga nagkamang butas, atbp.) Hindi sila dapat basa, kung hindi man ay mabilis silang mabulok. Hindi mo kailangang banlawan ang mga ito.

Upang ilipat ang mga bulaklak at dahon mula sa palumpong sa bahay ay dapat na nasa isang bukas na lalagyan: isang timba o basket. Huwag gumamit ng mga bag, dahil ang halaman ay mabilis na mabibigat.

Nagsisimula silang matuyo ang hawthorn kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang mga dahon at bulaklak ay inilalagay sa isang natural na tela o papel sa isang layer, at inilalagay sa isang tuyo, maaliwalas na lugar na maayos.Ang amoy ng mga bulaklak ay magiging kaakit-akit sa mga insekto, kaya takpan ang ibabaw ng produkto ng alinman sa manipis na gasa o gumamit ng mga lambat sa lamok sa mga pintuan at bintana.

Sa panahon ng pamamaraan, ang mga dahon at bulaklak ay dapat na inalog at ihalo pana-panahon. Ang produkto ay magiging handa na para magamit sa 7-9 na araw. Ang proseso ay maaaring mapabilis gamit ang isang electric dryer. Sa loob nito, isinasagawa ang pagpapatayo sa temperatura ng 40C sa loob ng 3-4 na oras.

Hawthorn jam: masarap na mga recipe

Maaari kang gumawa ng iba't ibang mga jam. Isaalang-alang ang isang pares ng mga sikat at masarap na mga recipe na hindi lamang kasiyahan ang iyong panlasa, ngunit makikinabang din sa iyong katawan.

Ayon sa unang resipe, kailangan mo lamang ng asukal at berry. Hugasan at alisan ng balat ang huli (hindi ito madali, ngunit kinakailangan). Pagkatapos nito, ilagay sa isang maliit na lalagyan at punan ng tubig (dapat mayroong isang maliit na tubig - dapat lamang na takpan nito ang mga berry). Pakuluan ang mga berry sa isang napakaikling panahon, habang ang kahalumigmigan ay dapat na ma-absorb sa kanila, at sila naman ay kumukulo. Pagkatapos nito, kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ang asukal sa nagresultang masa (batay sa halos 400 g ng asukal bawat 1 kg ng masa). Gumalaw hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ayusin ang tapos na jam sa mga garapon, paglalagay ng 1 kutsarang asukal sa bawat isa sa itaas.

Ang sumusunod na resipe para sa hawthorn jam ay ipinakita sa isang klasikong bersyon, iyon ay, na may mahabang paggamot sa init. Kaya, ang mga berry ng halaman ay dapat hugasan, ang pinakamahusay lamang sa kanila ang dapat mapili, na-peeled mula sa mga binhi at tangkay, at pagkatapos ay natatakpan ng asukal (ratio 1: 0.5). Iwanan ang lalagyan na may masa sa loob ng ilang oras, at nang palabasin ang katas, isunog ito. Pukawin ang timpla pana-panahon.

Payo Upang ang semi-tapos na jam ay hindi masunog, kinakailangan upang madagdagan ang lakas ng apoy nang paunti-unti, upang ang mga prutas ay may oras upang palabasin ang isang sapat na dami ng katas.

Bawasan kaagad ang init pagkatapos kumukulo. Ang kahandaan ng jam ay maaaring madaling suriin: una, ito ay magpapapal; pangalawa, kung mahuhulog mo ang isang maliit na siksikan sa isang malamig na ibabaw, hindi ito kumakalat.

Pagbubuhos

Ibuhos ang mga tuyong berry ng hawthorn sa isang termos na may malawak na leeg at ibuhos ang kumukulong tubig bawat 1 kutsara. kutsara ng isang basong tubig na kumukulo. Iwanan ito magdamag. Sa umaga, salain ang cheesecloth at uminom ng 3-4 beses sa isang araw, isang oras bago kumain, ⅓ baso.

Mga tulong sa arrhythmia, angina pectoris, kinakabahan na kaguluhan. Maaari din itong makuha sa gabi bilang lunas sa hindi pagkakatulog.

Alam mo ba?

Ang isa sa mga salawikain ng Russia ay nagsabi: "Ang hawthorn ay mabuti, ngunit hindi sa harap ng beranda ng boyar." Tila, ano ang kahulugan ng isang matalim na pahayag: pagkatapos ng lahat, ang mga palumpong ng halaman na ito ay napaka-kamangha-manghang, lalo na sa panahon ng pamumulaklak. Posibleng ang bakas ay nakasalalay sa hindi kanais-nais na amoy ng mga bulaklak nito. Ang sangkap na indole na nilalaman sa kanila ay nagbibigay sa kanila ng "nakakaakit na aroma" ng herring brine.

Duguan berry. Bakit anihin ang hawthorn para sa taglamig Magbasa nang higit pa

Recipe ng Hawthorn compote

Ang compote na ginawa mula sa mga berth ng hawthorn ay naging hindi lamang masarap, ngunit din napaka mabango at hindi kapani-paniwalang malusog, dahil halos lahat ng mga pag-aari nito ay ganap na mapangalagaan dahil sa kawalan ng pangmatagalang termal na paggamot. Upang maghanda ng compote, kailangan mo lamang:

1. Mga berry ng Hawthorn - 1.5 kg ng nakahandang pulp.
2. Apple juice - 250 g (sa kawalan ng juice, maaaring magamit ang sitric acid - sapat na 3 g).
3. Sugar syrup.

Hinahanda namin nang hiwalay ang asukal syrup: mga 450-500 g ng asukal ang pupunta para sa 1.5 liters ng tubig. Una, ang mga prutas ay dapat hugasan, pagkatapos ay dapat alisin ang mga binhi at tangkay. Punan ang mga ito ng apple juice, ilagay ang lalagyan na may berry mass sa kalan. Pakuluan para sa tungkol sa 3-5 minuto. Alisin mula sa init at idagdag doon ang nakahanda na syrup ng asukal, pukawin. Ibuhos ang natapos na compote sa isterilisadong mga garapon at igulong ito.

Ang ilan lamang sa isang malaking bilang ng mga simple, masarap at malusog na mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig mula sa mga hawthorn berry ay ipinakita sa iyong pansin. Good luck at bon gana!