Masarap na instant na mga resipe para sa mga adobo na pakwan para sa taglamig sa mga garapon

Maraming mga tao ang gusto ng mga pakwan at hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay medyo makatas at may mahusay na panlasa. Ang interes sa berry na ito ay hindi nawala kahit sa taglamig, kaya ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng mga de-latang pakwan upang palamutihan ang kanilang mesa kahit sa taglamig.

Hindi alam ng lahat kung ano ang maaaring gawin mula sa pag-iimbak ng pakwan. Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang maghanda ng isang pakwan na blangko, at lahat sila ay magkakaiba sa bawat isa. Gayunpaman, inirerekumenda na basahin mo lamang ang pinakatanyag na mga recipe upang maunawaan kung paano mag-marinate ang mga pakwan.

Mga resipe: mga pakwan sa isang garapon para sa taglamig at mga panuntunan sa pagluluto

Ang mga pagpipilian at resipe para sa kung paano mag-atsara ng mga pakwan at atsara ng mga pakwan ay makakatulong sa iyo na makahanap ng iyong paboritong resipe para sa taglamig at paikutin ang isang masarap na malutong na pampagana o pagulungin ang isang matamis na dessert ng pakwan sa bahay sa mga lata ng anumang laki: litro garapon, dalawang litro at tatlo -sulat. Upang magkasya ang mga pakwan sa leeg ng garapon, kailangan lang itong gupitin.

Ang resipe para sa isang pakwan sa isang garapon ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi - magkahiwalay na i-marinate ang pakwan ng pakwan sa isang garapon, panatilihin ang mga crust para sa isang sample, ngunit mas ligtas na kunin ang mga crust mula sa iyong lutong bahay na pakwan. Ang mga bangko ng mga unpeeled na pakwan ay madalas na sumabog mula sa mga biniling berry. Tulad ng alam mo, ang mga crust ng maagang biniling tindahan ng mga pakwan ay may pinakamataas na nilalaman ng nitrate, at ang mga naturang crust ay hindi angkop para sa pag-atsara. Ang mga resipe para sa mga pakwan sa isang garapon ay madalas na ginagamit para sa pag-canning ng mga biniling prutas, ngunit ang pag-aani ay ginagawa sa taglagas, kapag ang mga prutas na may mababang nilalaman ng nitrate ay lumitaw sa mga istante - huli na mga pagkakaiba-iba ng mga pakwan.

Ang mga adobo na pakwan ng pakwan at inasnan na mga pakwan ay malutong at ang pinaka masarap sa mga piraso na may isang tinapay, ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, mas mahusay na maglagay ng isang peeled na pakwan sa isang garapon para sa pag-aani para sa taglamig.

Anong uri ng mga pakwan ang adobo? Maaari mong atsara ang mga pakwan na may pulang pulp at mga rosas. Para sa isang pakwan na langutngot, dapat itong isang maliit na hinog. Sa yugto ng paghahanda, ang mga binhi mula sa pakwan ay dapat alisin, kaya't ang de-latang pagkain ay tatagal ng mas matagal at ang mga blangko ay tatayo sa mga garapon sa buong taglamig, bilang sariwa. Ang mga sobrang sopas na pakwan ay pinakamahusay na ginagamit upang maghanda ng matamis na pangangalaga para sa taglamig.

Mga panuntunan para sa pagpili ng kakayahan at paghahanda ng mga sangkap

Ang 3 litro na garapon ay dapat na buo. Tiyaking walang mga gasgas, basag o chips. Suriin ang pareho pagkatapos ng isterilisasyon. Mahusay na hugasan ang lalagyan gamit ang isang solusyon sa soda. Kung gumagamit ng detergent, banlawan ang lata ng maraming beses.

Paano maayos na maghanda ng isang pakwan:

1. Hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Punasan ng tuwalya.
2. Hatiin sa dalawa.
3. Gupitin ang mga kalahati sa mga pahaba na piraso, gupitin ang mga butil.
4. Kung kinakailangan ito ng resipe, putulin ang mga crust.
5. Gupitin ang pulp sa mga piraso na madaling dumaan sa leeg ng garapon.

Kung aanihin mo ang mga crust, pre-hugasan at blanch para sa 10 minuto.

Matamis na pagpuno: kung paano magluto nang masarap at mapagkakatiwalaan

Ang matamis na pagpuno para sa mga pakwan sa panlasa at komposisyon ay kahawig ng matamis na syrup ng asukal o isang maanghang na atsara, na hindi gaanong naiiba mula sa pag-atsara sa matamis na kamatis para sa taglamig. Kasama sa watermelon marinade ang pampalasa, asukal o honey. Ang tradisyonal na marinade recipe para sa isang guhit, matamis na berry tulad ng pakwan ay naglalaman ng matamis at malasang sangkap:

• mala-kristal na asukal - payak na puti o kayumanggi;
• pulot - mas mabuti na likido at lutong bahay;
• katamtamang sukat na asin sa dagat o batong asin;
• mesa ng suka o diluted 70% acetic acid hanggang sa 9%, 6% at 3% na suka;
• ang citric acid (tinatawag ding lemon) ay ginagamit bilang isang preservative;
• aspirin (acetylsalicylic acid tablets) bilang isang pang-imbak para sa paghahanda ng mga gulay;
• dahon ng kurant;
• dahon ng mint, dahon ng seresa;
• mga sibuyas at kanela;
• sariwang gulay: bawang, kintsay;
• buto ng mustasa, pulbos ng mustasa;
• sariwang halaman at tuyo;
• pinatuyong mansanas at sariwang prutas;
• allspice at itim na mga gisantes;
• Dahon ng baybayin.

Ang isang masarap na meryenda mula sa isang lata sa taglamig ay punan ang bahay ng isang sariwang aroma, isang lata na pakwan ay magpapaalala sa iyo ng mainit na tag-init at sorpresahin ang mga panauhin sa maligaya na mesa na may mga piraso ng pakwan na may isang piquant na lasa.

Pakwan para sa Bagong Taon? Magiging ito. Ang mga matamis na pakwan para sa taglamig sa mga garapon, mga recipe na may larawan sa harap mo, ang pakwan ay inihanda nang walang balat at may balat. Ang workpiece ay nakaimbak nang walang isterilisasyon sa isang cool na lugar, sa ref. Ang mga isterilisadong lata ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa ibabang istante ng isang gabinete sa kusina sa buong taglamig.

Matamis na pakwan para sa taglamig: isang resipe sa sarili nitong katas

Ang mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon, mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod para sa isang 3 litro na garapon, ay may iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto. Magsimula tayo sa pag-master ng matamis na paghahanda, at narito ang unang sunud-sunod na tagubilin na may isang matamis na komposisyon.

Ang lasa ng inani na pakwan sa sarili nitong katas ay maaaring saklaw mula sa matamis na matamis hanggang sa matamis at maasim. Ang resulta ay depende sa nilalaman ng asukal ng orihinal na produkto, ang bigat nito at ang dami ng asukal na kinuha, sitriko acid na may kaugnayan sa berry juice.

3 litro na garapon

45 minuto

50 kcal bawat 100 g

Mga sangkap para sa pagpapanatili ng pakwan sa isang 3 litro na garapon:

• pakwan - 3 kg;
• katas ng pakwan;
• asukal sa panlasa;
• sitriko acid - 1 kutsara ng panghimagas.

Paano maghanda ng mga pakwan para sa taglamig sa mga matamis na garapon nang walang isterilisasyon:

1. Hugasan nang mabuti ang pakwan at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang prutas sa dalawang basahan.
3. Pinutol namin ang bawat bahagi sa mga medium-size na triangles.
4. Sa isang malinis na garapon na baso, isterilisado sa bahay, mahigpit na ilagay ang mga hiwa ng pakwan na walang mga binhi.
5. Magdagdag ng lemon.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang juice ng pakwan na may asukal. Pakuluan ang katas.
7. Ibuhos ang matamis na pagpuno sa garapon at i-roll up ito ng isang takip na metal.

Inilalagay namin ang garapon na may leeg pababa, balutin ito ng isang tuwalya at iwanan ito hanggang sa ang mga garapon na may mga blangko ay pinalamig.

Pakwan sa syrup para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang masarap at mabangong pakwan ay nakuha, luto sa syrup. Ang mga pakwan, na niluto mula sa sapal sa isang matamis na syrup, ay kahawig ng makapal na siksikan. Ang pulang jam ay pinakuluan sa tag-araw, taglagas at kinakain na sariwa, o sarado sa mga garapon para sa taglamig.

Mga sangkap para sa paghahanda ng pakwan sa matamis na syrup ng asukal: pulpong pakwan - 500 g; granulated na asukal - 500 g; sariwang limon - kalahati; purified water - 20 ML.

Kung paano isara ang mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon ay matamis at masarap. Balatan ang hinog na pulp at gupitin sa malalaking cube. Naglilipat kami sa isang malawak na kasirola, nagbuhos ng tubig. Habang pinupukaw, hayaan itong pakuluan sa mababang init. Magluto ng 5 minuto, alisin mula sa init at cool. Magdagdag ng lemon juice at asukal sa pinalamig na masa ng pakwan.

Pukawin at iwanan upang magluto ng 3 oras. Sa pangalawang pagtakbo, lutuin muli sa loob ng 5 minuto. Inilatag namin ang mainit na pakwan na blangko sa itaas sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang mga isterilisadong takip at hayaang palamig ang mga garapon. Pagkatapos ay inilalagay namin ito para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar.

Jam ng pakwan na may mga mansanas: isang resipe

Ang jam ng Apple-pakwan ay naging mabango at may hindi pangkaraniwang panlasa. Ang blangko ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa menu ng taglamig. Ang isang resipe ng multicooker jam ay magpapabilis sa proseso ng pagluluto at makatipid ng oras.

Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay angkop para sa pagluluto: malaki at maliit na mansanas, ranetki, matamis at maasim o matamis na tag-init, mga prutas ng taglagas. Kumuha ng anumang mga mansanas sa taglamig - alin ang mayroon.Ang kombinasyon ng mga mansanas at pakwan ay sigurado na mangyaring ang mga Matamis.

Mga sangkap para sa paggawa ng jam ng apple-pakwan: sariwang mansanas - 1 kg; juice ng pakwan - 1 baso; asukal - 1 kg.

Resipe Inihahanda namin ang mga prutas. Pinuputol namin ang mga mansanas na may plastik bilang para sa pagpapatayo, o tinadtad ang mga prutas sa mga hiwa, inaalis ang gitna. Maghanda ng katas ng pakwan mula sa sapal. Ilagay ang mga mansanas, katas at asukal sa isang kasirola ng multicooker. Buksan ang balbula at isara ang takip.

Pagluluto sa mode ng Baking sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, isara ang balbula ng multicooker, iwanan ang jam sa loob ng 12 oras. Pakuluan sa Baking. Pinupuno namin ang malinis, isterilisadong mga garapon na may makapal na jam at igulong ang mga takip.

Ang pakwan ng compote para sa taglamig sa 3 litro na garapon

Ang isang inuming pakwan na ginawa ayon sa isang simpleng resipe ay may nakakapreskong lasa. Paghahanda sa bahay - ang pakwan ng pakwan para sa taglamig - sa panahon ng taglamig ay kaaya-aya nitong tinatanggal ang iyong pagkauhaw at, kasama ang maliwanag, makatas na kulay, ipapaalala sa iyo ng matamis na inumin ang mga maiinit na araw ng tag-init.

Nag-aalok kami ng iba't ibang recipe ng compote. Ang halo ng pakwan at melon sa resipe ay naging napaka mayaman at nagre-refresh ng mega. Ang mga proporsyon ng melon sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng pakwan at ang isang klasikong pakwan na inumin ay maaaring gawin.

Mga sangkap para sa paggawa ng watermelon compote: watermelon pulp - 500 g; melon (sapal) - 500 g; granulated na asukal - 1 kg; sitriko acid - 6 g; tubig - 5 litro.

Paano magluto ng compote. Peel ang pakwan at melon mula sa alisan ng balat at buto, gupitin sa mga piraso ng parehong laki. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at pakuluan ng 5 minuto. Isawsaw ang mga piraso ng melon at pakwan sa syrup, lutuin ito sa loob ng isang kapat ng isang oras.

Ibuhos sa sitriko acid, lutuin para sa isa pang 2 minuto. Ilabas ang pakwan at melon pulp na may isang slotted spoon, ilagay ito sa mga garapon, punan ito ng syrup ng asukal. Pinagsama namin ang mga lata at umalis upang palamig ng tuwad. Naglalabas kami para sa pangmatagalang imbakan.

Honey ng pakwan: masarap

Ang pakwan na pulot (o isang kapaki-pakinabang na napakasarap na pagkain ay tinatawag ding nardek) ay pinakuluang katas ng pakwan na walang sapal. Ang totoong pakwan na honey ay inihanda nang walang asukal. Upang magawa ito, ang kinatas na katas ay sinala ng maraming beses sa proseso ng paghahanda at ang nilinaw na likido ay pinakuluan hanggang sa pagkakapare-pareho ng honey. Maaari mong mapalap ang nardek sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa watermelon juice.

Mga sangkap para sa paggawa ng pulot: pakwan - 3 kg; asukal - 0.5 kg; mint.

Paano gumawa ng pakwan na honey. Gupitin ang pulang pulp sa mga piraso at pisilin ang juice mula dito sa isang blender o juicer. Sinala namin ang likido sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Magdagdag ng asukal at sariwang mga dahon ng mint sa isang kasirola na may katas. Pakuluan namin ang halo ng 4 na oras sa kalan, pagpapakilos upang hindi ito masunog sa ilalim ng ulam.

Kapag ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw at ang masa ay nakakakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho ng honey, nangangahulugan ito na ang honey ay handa na. Ibuhos ang pakwan na blangko sa malinis na garapon, na tinatakpan ng mga takip ng naylon. Inimbak namin ang nardek sa isang cool na lugar.

Paano maghanda ng mga de-latang matamis na pakwan sa mga garapon para sa taglamig, kung aling recipe ang pipiliin, magpasya para sa iyong sarili, ngunit pinapayuhan ka naming gumawa ng mga paghahanda sa taglamig sa maraming mga bersyon.

Ang mga adobo na pakwan sa mga garapon para sa taglamig ay masarap

Maaari kang masarap mag-atsara ng mga pakwan sa mga garapon, matamis at malasa. Ang resipe para sa mga adobo na berry para sa taglamig ay madaling ihanda. Magluluto kami ng mga adobo na pakwan na may mga crust at sa maraming 3 litro na garapon nang sabay-sabay.

Kailangan namin ng mga produkto para sa isang 3 litro na garapon: mga pakwan ng anumang pagkahinog; 3 litro na lata; asin - 1 heaped tablespoon; asukal - 4 na kutsara; suka 9% - 70 ML; tubig; pulang mainit na peppers sa mga pod - upang tikman.

Paraan ng pagluluto. Sa mga garapon na inihanda para sa pag-aani ng maling mga berry, inilalagay namin sa ilalim ang isang pod ng paminta. Ilagay ang mga hiwa ng mga berry na may isang crust nang mahigpit at punan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa bawat garapon sa isang kasirola. Ibuhos ang 1 kutsarang asin at 4 na kutsarang asukal sa tubig na pinatuyo para sa paggawa ng pag-atsara para sa bawat 3 litro na garapon.

Pakuluan ang pag-atsara hanggang sa matunaw ang asin at asukal dito.Ibuhos ang suka sa bawat piraso. Punan ang pakwan ng mainit na pag-atsara, iikot ang mga garapon. Para sa pag-aani ng pakwan, na-adobo para sa taglamig sa mga garapon alinsunod sa isang resipe na may suka, hindi kinakailangan ang isterilisasyon, ang isang naka-kahong naka-kahong pagkain ay naimbak nang maayos nang hindi isterilisasyon. Ito ay naging mga adobo na pakwan sa mga garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon, napaka-crispy.

Mga pakwan para sa taglamig sa mga bangko resipe na may aspirin

Ang recipe para sa pakwan para sa taglamig na may aspirin ay perpekto para sa mga hindi gusto ang suka sa pag-atsara - isang preserbatibong suka. Ang aspirin ay idinagdag para sa pag-atsara, pag-canning at anumang pag-seaming mga pakwan sa mga lata para sa taglamig para sa pangmatagalang pangangalaga ng mga workpiece. Ang sunud-sunod na recipe ng aspirin na ito ay gumagamit ng citric acid.

Ang mga sangkap ay dinisenyo para sa isang 3-litro garapon: hinog na pakwan; aspirin (acetylsalicylic acid) - 3 tablet; asukal - 1 kutsara; asin - 1 kutsara; sitriko acid - 1 tsp

Paano mapangalagaan ang mga pakwan na may aspirin sa mga garapon. Hugasan ang mga berry at gupitin sa maliliit na bahagi. Ilagay ang mga hiniwang piraso ng pakwan sa isang handa na malinis na garapon. Ibuhos ang asukal at asin sa isang garapon, magdagdag ng aspirin at sitriko acid. Punan ng kumukulong tubig, igulong ang garapon na may pinakuluang takip. Palamigin ang mga basong garapon na may mga nilalaman sa ilalim ng kumot.

Mga pakwan na may sitriko acid para sa taglamig sa mga garapon: isang recipe

Ang maruming masarap na mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon alinsunod sa mga recipe na may sitriko acid, maraming mga maybahay ang nagduda sa paggamit ng pamamaraang ito para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga homemade na paghahanda. Posible bang mag-atsara at kung paano paikutin ang mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig na may citric acid? Ang sagot ay magagawa mo, at ang paghahanda ay magiging maaasahan at masarap. Ang mga adobo na pakwan na may sitriko acid ay may isang tunay na aroma ng pakwan, mayamang lasa, at lasa tulad ng sariwang pakwan. Inihahanda ang pag-aani ng taglamig nang walang isterilisasyon.

Kailangan namin: pakwan - 2 kg; sitriko acid - kalahating kutsarita; itim na mga peppercorn - 7 mga PC.; tubig (para sa pag-atsara) - 1 litro; asin - 1 kutsara. l.; asukal - 2 kutsara. l.

Ang pinaka masarap na resipe: mga adobo na pakwan na may sitriko acid. Hugasan nang mabuti ang pakwan at gupitin ito sa mga hiwa upang mas maginhawa na kumain sa taglamig, alisin ang mga binhi mula sa sapal. Ilagay ang mga peppercorn sa ilalim ng isang sterile jar. Ikinakalat namin ang mga hiwa ng pakwan sa mga siksik na layer at pinunan ang blangko ng kumukulong tubig. Tinatakpan namin ang lalagyan ng isang malinis na takip sa loob ng 20 minuto, alisan ng tubig ang lababo.

Gumagawa kami ng pangalawang punan at ibubuhos muli ang tubig, hindi namin ito kailangan. Magdagdag ng sitriko acid sa isang garapon ng mga pakwan at punan ng kumukulong pag-atsara. Pinakulo namin ang atsara para sa mga pakwan mula sa tubig, asin at asukal alinsunod sa mga proporsyon na ipinahiwatig sa resipe. Pinagsama namin ang isang sterile na takip, binabaligtad at binalot ng mga blangko ang mga garapon.

Mga pakwan na may mustasa para sa taglamig sa mga lata: isang recipe para sa isang sauerkraut

Ang pagbuburo ay isa sa mga paraan upang mag-ani ng mga pakwan sa taglamig. Maasim na pakwan sa isang garapon, kasirola. Ang mga lola ay nagluto ng mga fermented watermelon sa mismong bariles. Ang resipe, sa katunayan, ay kahawig ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga adobo na berry, prutas o adobo na gulay. Sa huli, mayroon kaming isang fermented snack na nakuha bilang isang resulta ng natural na pagbuburo.

Para sa isang tatlong litro na garapon, kailangan namin ng: pakwan; tubig; asin - 3 kutsara. l. may tuktok; dill - 2 payong; mustasa - 1 tsp

Resipe Ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok at matunaw ang asin dito. Maglagay ng mga piraso ng dill at pakwan sa isang malinis na garapon. Punan ang workpiece ng tubig na asin at ibuhos sa mustasa. Isinasara namin ang garapon na may masikip na takip ng naylon. Iwanan ang mga pakwan para sa pagbuburo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 araw. Inilagay namin ang garapon sa ref. Kapag ang brine sa garapon ay nagiging maulap, ang meryenda ng pakwan ay handa nang kainin. Sa tulad ng isang pakwan, isang lasa ng alak ang nadarama, isang lasa ng kvass at isang bahagyang pagkakaroon ng brine ang nadarama.

Ang mga inatsara na pakwan sa mga garapon para sa taglamig ay masarap nang walang crust

Mga sangkap para sa isang 3-litro na garapon: mga pakwan; granulated asukal - isa at kalahating baso; asin - 1 kutsara; sitriko acid - 1 tsp

Isang simple at mabilis na paraan upang mag-marinate nang walang isterilisasyon.Gupitin ang peeled na pakwan sa mga hiwa at ilagay ang mga piraso nang walang crust sa isang tatlong litro na garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa berry at itago ito sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Inaalis namin ang tubig sa isang kasirola at nagdagdag ng asukal, asin sa bawat garapon na tatlong litro. Pakuluan. Ibuhos ang isang kutsarang citric acid sa mga garapon. Punan ng kumukulong brine at iikot ang mga lata ng nilalaman.

Mga adobo na pakwan sa mga garapon ng litro

Ang maruming isang pakwan sa isang litro na garapon ay mas maginhawa para sa isang maliit na pamilya. Sa taglamig, sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang litro garapon ng mga inatsara na pakwan, maaari kang gumamit ng de-latang pagkain nang sabay-sabay sa isang meryenda at direktang kumain mula sa garapon.

Mga sangkap para sa paghahanda ng mga pakwan para sa taglamig na may aspirin sa mga garapon ng litro: pakwan - katamtamang sukat; perehil - 1 sangay; bawang - 2 sibuyas; asin - 1 kutsarita; asukal - 2 kutsarita; aspirin - 1 tablet.

Paano mag-atsara ng pakwan sa mga garapon ng litro. Una sa lahat, ilagay ang bawang at perehil sa isang malinis na 1 litro na garapon. Ilagay nang mahigpit ang mga piraso ng pakwan. Magdagdag ng asin at asukal sa workpiece, ibuhos ang pulbos na aspirin tablet sa tuktok ng asin at asukal nang direkta sa garapon. Punan ng kumukulong tubig. Isara nang mahigpit ang pakwan na may takip. Masiglang iling ang garapon at iwanan upang ganap na cool.

Instant na adobo na pakwan

Ang pampagana ay handa nang mabilis, ang recipe ay mabuti para sa mga nagpapahalaga sa oras, nais na kumain ng masarap at magluto ng meryenda sa isang matamis na atsara. Ang canning pakwan ay maaaring makuha na may o walang isang tinapay.

Mga Sangkap: pakwan; granulated asukal - 3 tablespoons; asin - 1 kutsara; suka 9% - 50 ML; allspice peas - 5 mga gisantes.

Mabilis na paraan ng pagluluto. Sa hugasan na tatlong litro na garapon, ilatag ang mga hiwa ng mga pakwan nang walang crust. Ibuhos ang workpiece na may kumukulong tubig dalawang beses at sa bawat oras na ibuhos ang tubig sa lababo, tulad ng pag-aasin ng mga pipino. Ibuhos ang asukal, asin at suka sa bawat garapon. Magdagdag ng paminta at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pakwan. Inikot namin ang mga garapon na may isterilisadong takip at inilalagay ito sa isang kumot hanggang sa lumamig ang baso.

Ang mga adobo na pakwan sa mga garapon para sa taglamig ay masarap at matamis

Mga sangkap para sa 1 tatlong litrong garapon: pakwan - 2 kg; tubig - 1 litro; granulated na asukal - 40 g; asin - 15 g; suka 9% - 60 ML.

Paano mag-atsara ng isang pakwan. Bago ang marinating, ang mga pakwan ay hugasan nang maayos sa lahat ng panig. Gupitin, alisin ang mga binhi mula sa mga piraso ng pakwan. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang suka dito, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan namin ang atsara sa loob ng isang kapat ng isang oras.

Naglalagay kami ng mga piraso ng pakwan sa isang garapon, pinunan ng mainit na pag-atsara. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng isang malawak na kawali, maglagay ng isang puno ng garapon dito. Ibuhos ang tubig sa kawali upang maabot nito ang hanger ng garapon.

Tinatakpan namin ang garapon ng salamin na may takip na metal at isteriliser ang workpiece sa loob ng 20 minuto mula sa sandaling ang tubig ay kumukulo sa kawali. Pagkatapos ng 20 minuto, ilabas ang garapon, igulong ito at baligtarin, iwanan ito sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa lumamig ang baso. Ang aming mga lola ay nagmina ng mga pakwan sa ganitong paraan. Ang resipe para sa mga adobo na pakwan para sa taglamig, tulad ng lola, ay maaasahan, at ang mga lata na may gayong mga blangko ay hindi kailanman sumabog. Maaari mo itong iimbak sa temperatura ng kuwarto sa bahay.

Kung paano mag-atsara ng matamis na pakwan sa mga garapon para sa taglamig ay naging isang simple at kagiliw-giliw na ehersisyo. Ang bawat isa ay maaaring malayang gumawa ng maraming mga garapon ng matamis at masarap na berry para sa kanilang pamilya. Bumabaling kami sa mga recipe ng taglamig para sa pag-aani ng inasnan na mga pakwan sa isang garapon.

Ang komposisyon ng mag-asim para sa mga pakwan

Upang magluto ng mga babad na pakwan, adobo at inasnan na prutas, bilang panuntunan, ginagamit ang salt brine, na binubuo ng tubig, asin at asukal. Ang mga pakwan ay inihanda para sa taglamig sa iba't ibang paraan: ang mga ito ay inasnan sa ilalim ng pamatok sa isang mainit na lugar, na itinatago sa isang cool na silid sa mga garapon.

Ang klasikong brine para sa paghahanda ng mga pakwan para sa taglamig ay may kasamang tradisyunal na mga sangkap:

• Pagluluto ng asin ng katamtamang paggiling;
• Puting granulated na asukal;
• Allspice para sa pampalasa;
• Mabangong damo: mint, cilantro, perehil at kintsay;
• Mga pampalasa: kanela, sibuyas;
• Mga pampalasa: mainit na cayenne pepper, sili, bawang;

Kapag fermenting at soaking, upang mapahusay ang proseso ng pagbuburo, ang pakwan ay inasnan ng mga kamatis, fermented na may repolyo, basa sa mga mansanas, adobo na may mga plum sa garapon.

Inasnan ang mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga pakwan para sa taglamig sa mga lata, mga recipe para sa inasnan na mga pakwan ay may ilang pagkakaiba-iba sa lasa mula sa mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na pakwan. Sa isang maalat na meryenda, nadarama ang mga tala ng alak, at pinapayagan ka ng mga resipe para sa pag-aas ng mga pakwan na magluto ng inasnan na prutas sa isang garapon na walang mga preservatives: suka, sitriko acid at walang pagdaragdag ng aspirin. Ang malamig at mainit na asing-gamot, bilang panuntunan, ay nangyayari nang walang isterilisasyon ng mga billet na may mga pakwan.

Ano ang kailangan namin para sa pag-aasim ng pakwan na may honey: pakwan - 2 kg; pulot - 45 g; tubig - 1.2 l ...; asin - 30 g; dill - 4 payong; dahon ng kurant - 4 na mga PC.

Paano mag-atsara ng isang pakwan. Hugasan nang lubusan ang mga prutas at gupitin ito sa maliit na hiwa kasama ang alisan ng balat. Ibuhos ang pulot sa mga isterilisadong garapon, maglagay ng mga piraso ng pakwan. Magdagdag ng mga dahon ng kurant at dill. Ibuhos ang asin sa tubig at pakuluan ito sa isang kasirola. Punan ang mga pakwan ng inasnan na asin, bahagyang pinalamig. Iniwan namin ang pakwan para sa pagbuburo at pag-sour ng 3 araw sa kusina. Pagkatapos ng 3 araw, ibuhos ang brine sa isang kasirola, pakuluan ang likido at ibuhos ang mga prutas. Pinagsama namin ang mga garapon na may mga sterile lids, cool. Pagtabi sa lamig.

Paano mag-asin ng mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon: isang simpleng resipe

Kung paano mag-asin ang pakwan sa isang garapon ay magpapahiwatig ng isang simple at masarap na resipe para sa taglamig. Mas madaling makayanan ang isang resipe ng pag-aalat kung alam mo ang mga simpleng lihim ng isang masarap na pag-aasin at sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin ng resipe.

Kailangan namin ng 3 litro para sa bawat lata: pakwan - 2 kg; tubig - 1.3 litro; allspice black pepper - 7 mga gisantes; bawang - 4 na sibuyas; kintsay - 2 sariwang mga sprig; bay leaf - 3 pcs.; kusina asin - 1 kutsara.; granulated asukal - 2 tablespoons; sitriko acid - 1 tsp

Paraan ng asin. Hugasan ang pakwan ng malamig na tubig at i-chop ito sa maliit na piraso. Ilagay ang mga tuyong pampalasa sa ilalim ng garapon. Punan ang isang 3 litro na garapon na may mga hiwa ng pakwan. Ilagay ang kintsay sa tuktok ng mga hiwa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman at hayaang tumayo ng 20 minuto. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin. Pakuluan namin ang brine. Ibuhos ang mga pakwan na may pinakuluang brine, ibuhos ang limon at iikot ang mga garapon na may takip. Pagkatapos lumamig, inilalabas namin ang mga lata sa isang lugar na itinalaga para sa pag-iimbak.

Malamig na inasnan na mga pakwan para sa taglamig

Ang mga resipe para sa malamig na pag-aasin ng mga pakwan sa mga lata ay maaaring gamitin para sa pag-aasin ng isang pakwan sa isang bariles sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga sangkap.

Mga sangkap para sa pag-atsara sa isang garapon: pakwan - dalawang kilo; malamig na tubig - 1 litro; batong asin - 70 g.

Paano malamig ang mga pakwan. Ilagay ang tinadtad na pakwan sa mga cooled na isterilisadong garapon. Ibuhos ang asin sa tubig at pakuluan. Palamigin ang brine sa temperatura ng kuwarto at ibuhos ang mga pakwan na may pinalamig na solusyon sa asin. Paalis kami upang gumala sa kusina. Matapos ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo, isinasara namin ang mga blangko sa mga pantakip ng naylon at inilabas ang mga lata sa isang malamig na lugar.

Mainit na inasnan na mga pakwan para sa taglamig

Ang resipe para sa mainit na pag-aasin nang walang isterilisasyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang subukan ang mga nakahandang pakwan, inasnan para sa taglamig, isang buwan pagkatapos ng pag-aasin.

Ang komposisyon ng resipe: pakwan - 2 kg; pulot - 100 g; granulated asukal - 20 g; asin - 20 g; tubig - 1 l; ugat ng luya - 1 cm; dahon ng seresa - 4 na PC.; dahon ng kurant - 4 na mga PC.

Paraan ng mainit na asin. Punan ang garapon ng natitirang mga piraso ng berry. Ilagay ang natitirang mga maanghang na dahon sa itaas. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal. Kapag lumamig ang brine, ibuhos ito sa garapon. Itali ang lalamunan ng banga ng gasa. Ilagay ang mga pakwan sa isang madilim na lugar kung saan sila ay maasim sa loob ng tatlong araw. Patuyuin ang brine mula sa garapon sa isang kasirola, pakuluan ng ilang minuto at ibuhos nang mainit. Igulong ang garapon na may takip na metal.

Mga pakwan na may bawang para sa taglamig sa mga garapon

Ang de-latang pakwan ay inasnan ng bawang na may at walang balat.Sa pamamagitan ng isang tinapay, ang mga hiwa ng pakwan ay mahusay na humahawak sa kanilang hugis, ngunit nang walang crust, maaari kang maghanda ng higit pang pakwan para sa taglamig.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto para sa paghahanda ng isang maalat na meryenda na may aroma ng bawang: pakwan - 1.5 kg; bawang - 5 sibuyas; dill - 3 mga inflorescent; asin - 1 kutsara. l.; asukal - 2 kutsara. l.; black peppercorn - 6 pcs.; sitriko acid - 1 tsp

Paano mag-asin ng mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon ng bawang. Hugasan ang pakwan sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang prutas. Ang sukat ng mga piraso ay dapat magkasya sa leeg ng garapon. Gupitin ang peeled na bawang sa mga hiwa.

Ilagay ang dill at bawang sa ilalim ng isang malinis na garapon. Inilatag namin nang mabuti ang mga piraso ng pakwan upang ang pulp ay mananatiling buo. Ibuhos ang kumukulong tubig hanggang sa leeg. Iniwan namin ang mga pakwan ng kalahating oras upang magpainit. Ibuhos namin ang tubig sa mga pinggan, magdagdag ng asukal, asin, paminta at lemon. Pakuluan ang brine ng 5 minuto. Ibuhos ang kumukulong brine sa isang garapon ng mga pakwan. Pinagsama namin ang garapon na may isang takip na takip. Takpan ng isang mainit na kumot at iwanan ang mga blangko ng mainit hanggang sa lumamig sila. Naglalabas kami ng de-latang pagkain sa isang imbakan.

Pakwan na may mga damo: isang mabilis na resipe

Ang mga magaan na inasnan na pakwan na may malutong laman ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-aatsara ng mga prutas na may mga halaman. Ang mga mabangong damo na kasama ng mga berdeng pampalasa ay nagpapayaman ng pakwan na may likas na kapaki-pakinabang na mga microelement at bitamina. Ang mga hiwa ng pakwan na niluto ng mga maiinit na paminta at halamang gamot ay naging malutong, makatas, maanghang at magkaroon ng kaaya-aya na pampalasa.

Para sa pag-aani para sa taglamig kakailanganin mo: sariwang pakwan na may timbang na mga 3 kg; perehil, berdeng dill; ugat ng malunggay; bawang - malalaking 7 sibuyas; mapait na cayenne pepper - 1 pod; asin - 1.5 kutsara; kanela

Pagpipilian sa pagluluto. Ibuhos ang tungkol sa 1.2 litro ng pinalamig na tubig at asin sa isang malaking kasirola. Pakuluan at palamigin ang brine. Gupitin ang mga prutas ng pakwan sa mga hiwa, putulin ang alisan ng balat mula sa kanila, naiwan ang makatas na sapal. Hugasan namin ang mga gulay at malunggay na ugat, tumaga at ihalo sa mga tinadtad na hiwa ng bawang. Naglalagay kami ng mga hiwa ng pakwan sa isang malalim na ulam sa mga layer, alternating bawat layer na may berdeng halo.

Budburan ang workpiece ng mga chunks ng mainit na paminta. Punan ng brine. Iniwan namin ang pakwan sa mag-asim na may mga damo at pampalasa upang palayasin sa loob ng 2-3 araw. Para sa mabilis na pag-ihi, maaari mong ilagay sa itaas ang pang-aapi. Inililipat namin ang inasnan na mga pakwan sa isterilisadong tatlong litro na garapon, iwisik ang kanela, selyuhan ng mga takip ng naylon.

Paano magluto ng gaanong inasnan na pakwan: isang hakbang-hakbang na resipe

Magaan na inasnan ang mga instant na pakwan nang maluto nang mabilis - sa loob ng isang oras. Isang oras pagkatapos mag-salting, ang malutong na pakwan ay handa at handa nang kainin.

Mga sangkap para sa pag-atsara para sa 1 litro ng tubig: pakwan - 500 g; dill - 3 payong.; sariwang bawang - 3 sibuyas; granulated asukal - 2 tablespoons; asin - 1 kutsara; allspice peas - 3 pcs.; ground black pepper - 3 pcs.; mga sibuyas ng sibuyas - 2 mga PC.; bay leaf - 2 pcs.; mesa ng suka 9% - 1 kutsara

Ang tagubilin ay hakbang-hakbang. Bago mo grasa ang pakwan, dapat itong hugasan nang mabuti. Gupitin ang pakwan sa mga piraso kasama ang alisan ng balat. Panatilihin nito ang mga pakwan ng pakwan at mananatiling crispy. Naglalagay kami ng mga payong dill sa ilalim ng isang malawak na pinggan. Ilagay ang mga hiwa ng pakwan sa tuktok ng dill. Gupitin ang manipis na bawang na manipis at idagdag sa pakwan. Punan ang mga hiwa ng pakwan ng mainit na marinade. Pagluluto ng atsara. Upang maihanda ito, paghaluin ang asin, asukal at pampalasa sa tubig. Pakuluan para sa 2-3 minuto. Ibuhos ang suka at pakuluan muli ang suka na marinade.

Upang mapanatili ang mga pakwan sa pag-atsara, takpan ang workpiece ng isang patag na plato at ilagay dito ang pang-aapi. Kapag ang brine ay ganap na lumamig, alisin ang pang-aapi at alisin ang lalagyan na may gaanong inasnan na mga pakwan sa ref. Ang mga sariwang inasnan na pakwan, na luto sa bahay sa isang mabilis na paraan, ay ganap na palamig at magiging handa sa loob ng 7 oras. Ngunit ang mga piraso ay magiging masarap, malutong sa loob ng 1 oras, at maaari mong simulan ang pagkain ng pakwan.

Mga lihim ng matagumpay na pangangalaga

Kadulas ng guhit na berry

Mahusay na mapanatili ang hindi hinog na mga pakwan.Iwanan ang mga labis na hinog na prutas para sa pag-atsara o moonshine, at kung hinog na, kainin ang mga ito nang sariwa.

• Ano ang lutuin na may labis na pakwan (resipe ng buwan)
• Paano mag-asin ng mga pakwan sa isang bariles

Pagpili ng isang mahusay na pakwan

Kaagad bago ang pag-marmo, banlawan nang mabuti ang mga pakwan, sapagkat mapangalagaan ito kasama ang alisan ng balat. Para sa parehong mga kadahilanan, maingat na lumapit sa pagpili ng berry mismo. Ang aming mga tip para sa pagpili ng isang berry ay nakolekta sa isang magkakahiwalay na artikulo.

Paano pumili ng isang mahusay na pakwan

Subukang panatilihin itong walang nitrate at libre mula sa anumang panlabas na pinsala (mga gasgas, bitak, atbp.), Kung hindi man ay malamang na, kasama ang mga kapaki-pakinabang na katangian, maratin mo ang lahat ng uri ng bakterya.

Tatlong beses pagpuno

Punan ang garapon ng kumukulong tubig (hindi marinade) ng 3 beses.

Bakit imposibleng punan ang mas kaunti ay napaka-simple upang ipaliwanag: ang bay kahit na adobo na prutas ng dalawang beses na may kumukulong tubig - mayroong isang mataas na posibilidad na ang mga bangko ay "sumabog".

Mga pampalasa sa pag-atsara

Maaari mong marino ang mga may guhit na berry nang walang pampalasa, gamit lamang ang mga pakwan at pag-atsara para sa pag-ikot. Ngunit mas mahusay na magdagdag ng lahat ng mga uri ng mabangong pampalasa. Magdaragdag sila ng pampalasa sa natapos na pag-canning at gawin itong tunay na espesyal.

Napagpasyahan na isara ang mga pakwan sa mga garapon kasama ang mga pampalasa, gamitin ang pinakasimpleng, at pinakamahalaga, mga natural na pampalasa na ibinigay mismo sa amin ni Ina Kalikasan.

Bilang pampalasa at pampalasa maaari mong gamitin:

• Dahon ng baybayin;
• dahon ng seresa, mga currant, atbp.
• mga paminta;
• bawang;
• mint;
• mga gulay, atbp.

Kung maayos kang naghahanda ng mga adobo na pakwan sa mga garapon para sa taglamig, maaari kang makakuha ng isang bahagi ng masarap na paggamot sa tag-init nang hindi nag-aaksaya ng labis sa mga mamahaling sangkap.

Ang pagsunod sa simpleng mga rekomendasyon sa pag-aatsara, ang napakasarap na pagkain, na minamahal ng marami, ay mananatili sa maximum na kapaki-pakinabang at mga katangian ng panlasa hanggang taglamig. At habang ang huling mga kinatawan ng mga melon at gourds ay naghihintay pa rin para sa kanilang mga mamimili sa mga merkado - magmadali at bumili ka at maghanda para sa iyong sarili ng isang piraso ng tag-init.

Maligayang pangangalaga at bon gana!

Inirerekumenda namin ang pagtatanim ng mga kabute sa iyong sarili sa bahay. Natatanging at abot-kayang teknolohiya. SUSUNAN NA KUMUHA NG HARVEST NG FRESH AT TASTY MUSHROOMS SA ISANG BULAN LANG! Lahat ng mga detalye at pag-order.

Pag-aani ng pakwan para sa taglamig sa bahay

Ang pakwan para sa taglamig sa mga bangko, ang pinakamagandang mga recipe na may larawan ng pag-aani para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa amin upang tapusin ang tungkol sa pagpapayo ng mga pamamaraan sa bahay para sa pagpapanatili ng pag-aani ng mga pakwan. Ito ay naging isang pakwan na sariwa, at maaari itong magamit bilang isang pampagana, naghanda ng mga salad, panghimagas mula dito at direktang kinakain mula sa garapon sa malamig na panahon.

Dali ng paghahanda at maikling paggamot ng init ng mga piraso ng pakwan bago ilagay ang mga ito sa garapon pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry at kanilang crunchiness. Crispy watermelons para sa taglamig - naka-kahong masarap na pagkain sa mga garapon. Ang workpiece ay madali at simple upang mapanatili sa bahay, kasunod ng mga sunud-sunod na tagubilin sa resipe.

Nagre-refresh ang Watermelon Juice (Citric Acid Recipe)

Maaari mong mapanatili ang matamis na lasa ng tag-init sa pamamagitan ng paggawa ng watermelon juice. Karamihan sa mga tao ay gusto ito, dahil pinapayagan kang makaramdam ng lambing at gaan, nakapagpapaalala ng tag-init. Mahalagang tandaan na walang masyadong mga bitamina dito, ngunit ang pangunahing tampok - ang epekto ng diuretiko - ay mananatili. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang katas ng pakwan sa ilang mga kaso bilang gamot.

Upang maihanda ang katas ng pakwan para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• hinog na pakwan (walang binhi na sapal) - 7-9 kg;
• granulated asukal (puti) - 320-350 g;
• sitriko acid - 8-10 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang pakwan at gupitin ito sa kalahati.
2. Ilabas ang lahat ng pulp, palayain ito mula sa mga binhi, dumaan sa isang blender upang makagawa ng isang homogenous puree.
3. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa pakwan ng pakwan, ihalo, init sa isang pigsa.
4. Kumulo ng halos 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. I-sterilize ang mga lata, ibuhos ang juice sa mga lalagyan at higpitan ang mga takip.

Maaari kang magdagdag ng cranberry o plum juice upang pagyamanin ang lasa at pagyamanin ito.