Pagbati sa lahat ng chef! Ngayon ay i-marinate namin ang repolyo. At hindi lamang atsara, ngunit gawin ito nang mabilis. Sa loob ng ilang oras, maaaring ihain sa mesa ang tulad ng isang matamis at maasim na meryenda. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang magluto, at ang resulta ay magiging kamangha-manghang. Bukod dito, maaari ka agad makagawa ng isang malaking halaga ng gayong salad ng gulay, upang magtatagal ito ng maraming araw. At ito, nakikita mo, ay isang makabuluhang plus sa galit na galit na ritmo ng ating buhay.
Binalaan ko ka agad, ang lahat ng 9 na mga recipe na inilarawan sa ibaba ay napaka masarap. Hindi ko nga alam kung paano ka pipiliin. Sa anumang kaso, ang repolyo ay magiging malutong, makatas, na may kaaya-ayang asim, minsan maanghang, at kung minsan ay matamis. Ang mga lasa na ito ay maaaring palaging ayusin sa asukal at mainit na sili.
Masidhing inirerekumenda ko ang pagluluto ng mga istilong Koreano na mga adobo na kamatis sa susunod (instant din). Ang mga nasabing kamatis ay matagal nang naging tanyag, kasama ang mga gaanong inasnan na mga pipino.
Instant na adobo na repolyo ayon sa isang masarap na resipe
Ang pampagana na ito ay isang madalas na panauhin sa mesa. Inihanda ito para sa bakasyon at sa mga ordinaryong araw. Napakahusay nito sa mga pinggan ng karne, at ginagamit din para sa paghahanda ng mga salad. Ang gulay ay handa nang kainin sa loob ng 12 oras.
Mga sangkap:
- 1 kg ng repolyo;
- 1 matamis na paminta;
- 1 karot;
- 0.5 l ng tubig;
- 7 tbsp granulated asukal;
- 1 kutsarang asin;
- 6 kutsarang 9% na suka;
- 80 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda
Una sa lahat, haharapin namin ang paghahanda ng pag-atsara. Nagpadala kami ng asin, asukal, at langis ng mirasol sa isang palayok ng kumukulong tubig. Kapag ang likido ay kumukulo, patayin ang apoy at ibuhos ang suka.
Grind ang hugasan na mga karot. Alisin ang mga binhi mula sa bell pepper at gupitin.
Alisin ang pang-itaas na mga dahon ng malata sa ulo. Ngayon ay pinutol namin ang repolyo sa kinakailangang halaga.
Ipinapadala namin ang lahat ng mga nakahandang produkto sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.
Ilagay nang mahigpit ang salad sa mga garapon na salamin at punan ito ng inihandang brine. Inilagay namin ang pampagana sa ref.
Pagkatapos ng 12 oras, ang masarap na ulam ay handa nang kainin. Bon Appetit!
Adobo na repolyo na may mga gulay - malusog, lalo na maganda
Ang repolyo na may kaaya-aya na lasa ng matamis na paminta at pag-atsara, katamtamang matamis - maasim na lasa.
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 kg
- Tubig - ⁄ tbsp.
- Asukal - 2 tablespoons
- Suka 6% - ⁄ tbsp
- Lumalaki ang langis. - 5 kutsara.
- Mga karot at matamis na peppers - 1 pc.
- Itim paminta - 10 mga gisantes.
- Asin - 1 kutsara
- Lavrushka - 2 litro.
Paghahanda:
Tumaga peppers, repolyo at karot, magdagdag ng pampalasa at ilagay sa mga garapon.
Pag-atsara: pakuluan ang tubig na may asin, asukal, dahon ng laurel, paminta at langis ng halaman sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Magdagdag pa ng suka.
Ibuhos ang mainit na atsara sa repolyo. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang repolyo sa isang cool na lugar magdamag. Mas masarap ito.
Paano mabilis na maghanda ng repolyo upang ito ay malutong at makatas
Mayroong isang malaking bilang ng mga adobo na resipe ng repolyo. Upang mahanap ang tamang pagpipilian para sa iyong sarili, dapat mong subukan ang maraming mga pamamaraan sa pagluluto. Nag-aalok ako ng mga sunud-sunod na tagubilin para sa paghahanda ng malutong na repolyo.
Mga sangkap:
- 3 kg ng puting repolyo;
- 1 karot;
- 100 ML suka;
- 200 ML ng langis ng mirasol;
- 3 paminta;
- 3 dahon ng lavrushka;
- 2 kutsarang asin;
- 100 g granulated na asukal.
Paghahanda
Upang hindi makagambala sa proseso ng paghahanda, ihahanda namin ang lahat ng mga produkto. Alisin ang mga nangungunang dahon ng repolyo at alisan ng balat ang mga karot. Naghuhugas kami ng mga sangkap gamit ang tubig na tumatakbo.
Gupitin ang repolyo sa mga piraso ng maliit na kapal, at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran.
Paghaluin ang mga gulay sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng mga peppercorn, bay dahon, table salt, asukal at ibuhos sa suka at langis.
Ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang malutong na repolyo.
Kung nais mong iwanan ang meryenda para sa taglamig, pagkatapos dapat itong itago sa isang cool na lugar.
Adobo na repolyo para sa taglamig sa mga garapon - isang resipe sa ilalim ng takip na bakal
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-iimbak ng repolyo, maaari kong sabihin sa iyo na ito ay nakaimbak nang maayos sa ilalim ng takip na bakal. Ang lahat ng iba pang mga pamamaraan sa pagluluto na nakalista sa itaas ay mahusay na nakaimbak din, ngunit sinusubukan kong kainin muna ang mga ito. At sa ilalim ng takip na bakal, ang repolyo ay maaaring tumayo nang hindi bababa sa dalawang taon at walang mangyayari dito.
Mga sangkap para sa isang 3 litro na garapon:
- Repolyo - 1 ulo ng repolyo (1.5 kg.)
- Mga karot - 400 gramo
- Asukal - 1 kutsara. l.
- Asin - 2 kutsara l.
- Acetylsalicylic (Aspirin) - 2 Tablet
- Suka 70% - 1 tbsp. l.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang repolyo gamit ang isang kutsilyo o din sa isang kudkuran. Para sa hangaring ito, mayroon akong isang espesyal na isa para sa repolyo, na may isang kumokontrol na kutsilyo.
Pagsamahin ang repolyo at karot at ihalo. Hindi mo kailangang crush ito sa iyong mga kamay. Dito masisira namin ang ilang piraso ng bay dahon.
Punan namin ang mga garapon, ngunit kailangan muna nilang isterilisado, at ang mga bakal na takip ay dapat na pinakuluan.
Pinupuno namin ang garapon halos sa tuktok, nag-iiwan ng silid para sa asin at asukal, at gumawa ng maraming mga butas sa repolyo gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos ang asin, asukal sa repolyo at ibuhos ang isang kutsarang 70% na suka. Punan ng kumukulong tubig upang ang repolyo ay ganap na natakpan nito.
Pukawin ang repolyo nang bahagya, bitawan ang hangin, maglagay ng isang pares ng mga tabletang aspirin sa itaas at magdagdag ng tubig na kumukulo.
Mahigpit naming hinihigpit ang garapon na may takip na bakal at baligtarin ito. Takpan ng isang bagay na maligamgam sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na dalhin ito sa isang madilim na kubeta o cellar hanggang sa taglamig.
Sa taglamig, magagarantiyahan ka ng gawang bahay na sopas ng repolyo, mayamang borscht o isang masarap na salad na nakapagpapaalala ng mga maiinit na araw ng isang mainit na tag-init. Nga pala, nag-iiwan ako ng mga link sa kanilang paghahanda. Maglakad at huwag kalimutang ibahagi ang mga recipe sa iyong mga kaibigan at pamilya.
Isang mabilis na resipe para sa pagluluto ng repolyo sa mainit na brine na may langis ng halaman
Naghahain ang salad na ito ng isda, karne, dekorasyon, at mahusay din na pampagana para sa vodka. Ang adobo na repolyo ay dapat ihain sa maligaya na mesa. Ngunit kahit na sa mga karaniwang araw, ginagamit ito upang maghanda ng isang malusog na hapunan.
Mga sangkap:
- 1 ulo (2.5 kg) na repolyo
- 3 karot;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 1 litro ng tubig;
- 100 ML ng langis ng mirasol;
- 100 ML ng mesa ng suka;
- 1 tasa ng asukal;
- 2 kutsarang asin.
Paghahanda
Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang mga produkto. Payat na tinadtad ang repolyo at kuskusin ang mga karot. Paghaluin ang mga tinadtad na gulay sa isang mangkok.
Balatan ang bawang at gilingin ito sa anumang maginhawang paraan. Kung gusto mong idagdag ang sangkap na ito sa iyong pagkain, tiyaking itanim ang bawang bago ang taglamig para sa isang maagang pag-aani.
Upang gawin ang pag-atsara, pakuluan namin ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang langis, suka, granulated na asukal at table salt dito. Ibuhos ang salad na may mainit na brine.
Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan sa isang araw, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibinahagi namin ang natapos na gulay sa mga sterile garapon at inilalagay ito sa isang cool na lugar.
Pagkatapos ng isang araw, maaaring ihain sa hapag ang pampagana. Itinago sa isang cool na lugar para sa isang mahabang panahon.
Video sa kung paano gumawa ng isang pampagana ng repolyo
Suriin ang isa pang pagpipilian sa mabilis na pagluluto para sa adobo na repolyo.Dito ginagamit ng may-akda ang bawang at iba`t ibang pampalasa. Bilang karagdagan sa laurel, allspice at itim na paminta, iminumungkahi niya na magdagdag ng mga clove. Hindi ito para sa lahat. Ang resipe ay gumagamit ng mainit na brine. Sa prinsipyo, tulad ng sa mga nakaraang bersyon.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 2.5 Kilograms
- Mga karot - 1-2 piraso
- Bawang - 3-4 Cloves
- Tubig - 1 Liter
- Suka 9% - 0.5 Tasa
- Asukal - 0.5 tasa (250 gr)
- Langis ng gulay - 0.5 tasa
- Asin - 2 kutsara. kutsara
- Mga pampalasa - Upang tikman
Masarap na adobo na repolyo na may beets at apple cider suka
Ang isang ulam na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay magiging handa sa isang araw. Samakatuwid, gawin ang pagpipiliang ito sa serbisyo. Ang proseso ng maruming mismo ay medyo simple, at kahit na isang walang karanasan na maybahay ay gagawa ng gayong paghahanda nang walang labis na pagsisikap.
Mga sangkap:
- 2 kg ng repolyo;
- 5 sibuyas ng bawang;
- 250 g ng beets;
- 1 litro ng tubig;
- 150 ML ng apple cider suka;
- 5 peppercorn;
- 1 bay leaf;
- 3 kutsarang asin;
- 3 kutsarang asukal.
Paghahanda
Hugasan namin ang peeled repolyo at iwanan ito ng ilang minuto upang maubos ang labis na likido mula rito. Gupitin sa malalaking piraso. Balatan, pagkatapos ay i-chop ang bawang at kuskusin ang beets.
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ipadala ang lahat ng kinakailangang sangkap dito at pagkatapos na kumukulo, magluto ng halos 10 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng suka sa mesa.
Sa isang sterile jar, halili na ilatag ang repolyo, tinadtad na bawang at beets sa mga layer. Ibuhos sa brine at iwanan ang meryenda sa loob ng 24 na oras.
Ang salad ay pinakamahusay na itatago sa ref. Kunin ang tamang dami sa garapon kapag kailangan mo ito.
Kung hindi mo gusto ang chunky na pampagana, maaari mo lamang i-chop ang gulay ayon sa gusto mo. Hindi nito mababago ang lasa.
Inatsara ang repolyo ng luya at kampanilya
Ito ang perpektong taglamig na bitamina coleslaw. Naglalaman din ito ng paminta ng Bulgarian. Pinagsasama nito ang lahat ng mga pakinabang ng gulay at luya. Ang maanghang, katamtamang maanghang na lasa ay nagbibigay ng kamangha-manghang mga tala sa mga handa nang adobo na repolyo. Gusto mo ba ng adobo na luya? At ang repolyo? Sorpresa ang iyong mga panauhin.
Mga Produkto:
- 1 tinidor ng repolyo (1.5-2 kg)
- 200 g karot (1 pc. Katamtaman)
- 60 g root ng luya
- 5 sibuyas ng bawang
- 2 bell peppers
Pag-atsara:
- 1.4 l ng tubig
- 3 kutsarang asin
- 4-5 kutsarang asukal
- 4 na kutsarang langis ng gulay
- 0.5 tsp ng ground black pepper
- 2 bay dahon (opsyonal)
- 150 ML suka ng cider ng mansanas (6%) o 100 ML 9% na suka ng mesa
Paghahanda:
Tumaga ang repolyo sa anumang maginhawang paraan - gamit ang isang kutsilyo, isang kudkuran o isang pamutol ng gulay.
Peel, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot sa mga piraso - para sa mga karot sa Korea o sa isang magaspang na kudkuran lamang.
Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga binhi at gupitin ang manipis na piraso.
Hugasan at balatan ang ugat ng luya at gupitin sa manipis na mga hiwa, mas maginhawang gawin ito sa isang peeler ng gulay.
Inilagay namin ang lahat sa isang kasirola o sa isang malaking malalim na tasa at ihalo upang ang mga gulay ay pantay na ibinahagi
Pagluluto ng atsara:
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola na may pampalasa, asukal at asin sa loob ng 3-4 minuto. Patayin, magdagdag ng suka. Naghahalo kami.
Punan ang mga gulay ng mainit na brine. Dapat silang ganap na sa brine.
Sinasaklaw namin ang isang plato ng isang mas maliit na lapad upang ang lahat ay isawsaw sa brine. Kung kinakailangan, maglagay ng kaunting pang-aapi - isang 0.5-1l garapon ng tubig.
Isara ang kasirola na may takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa ref.
Sa isang araw, handa na ang repolyo na may luya at bell pepper! Maaari din itong maiimbak sa ref sa loob ng 1 buwan, ngunit, bilang panuntunan, mas mabilis itong kinakain!
Ilagay ito sa isang plato, ibuhos ito ng langis at tamasahin ang maanghang na lasa ng adobo na repolyo na may luya - kamangha-manghang masarap lang! Subukan mo!
Paano mabilis na mag-atsara ng repolyo na may bell pepper: isang recipe para sa isang 3-litro na garapon
Ang gulay na ito ay maaaring anihin sa iba't ibang mga pagkain. Upang gawing masarap ang pampagana, nagdagdag kami ng isang maliit na halaga ng matamis na paminta dito.Sa isang araw lamang, magiging handa na ang mabangong at makatas na repolyo.
Mga sangkap:
- 2 kg ng puting repolyo;
- 3 kampanilya peppers;
- 2 karot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 kutsarang 9% na suka;
- 2 kutsarang asin;
- 100 g puting asukal;
- 3 kutsarang langis ng halaman.
Paghahanda
Alisin ang mga binhi mula sa matamis na paminta at gupitin. Pinutol namin ang repolyo sa anumang maginhawang paraan: sa isang espesyal na kudkuran, na may kutsilyo, sa isang food processor. Grate ang mga karot at i-chop ang sibuyas at bawang, tulad ng ipinakita sa larawan sa ibaba.
Nagpadala kami ng mga gulay sa isang mangkok at asin, ibuhos sa suka at langis ng mirasol. Paghaluin ng mabuti ang lahat at iwanan ng 2 oras upang mag-atsara.
Ngayon ay nananatili itong upang ayusin ang salad sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip. Mas mainam na kumain ng meryenda pagkatapos ng ilang araw, kung ang mga produkto ay puspos na puno ng pag-atsara.
Adobo na repolyo na may mga karot, mansanas at paminta ng kampanilya na may suka - masarap
Mga Produkto:
- 2 kg puting repolyo (1 daluyan na tinidor)
- 2-3 pcs. mansanas
- 2 pcs. karot
- 2 - 3 mga PC. may laman na paminta ng kampanilya
- 4 na sibuyas ng bawang (opsyonal)
Pag-atsara:
- 2 l ng tubig
- 4 na mesa. tablespoons ng asin
- 200 g asukal
- 10 piraso. itim na sili
- 4 na bagay. mga gisantes ng allspice
- 3 - 4 na mga PC. carnation buds
- 2 pcs. dahon ng laurel
- 1 mainit na paminta pod (opsyonal)
Paghahanda
1. Ayon sa resipe na ito, ang repolyo ay maaaring tinadtad sa iba't ibang paraan - sa malalaking piraso o manipis na piraso. Pinunit ang repolyo. Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay.
2. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa makapal na piraso.
3. Ang mga karot ay maaaring gupitin ayon sa gusto mo - sa mga piraso o hiwa.
4. Gupitin ang bawang sa mga hiwa o cubes.
5. Gupitin ang mga mainit na peppers sa mga bilog kung nais mo ng maanghang na repolyo. Kung ayaw mo, maiiwan mo ito nang mag-isa, at kung wala ito ay magiging masarap ito.
6. Ilagay ang repolyo sa isang kasirola na may mga gulay sa mga layer. Iyon ay, ilagay ang unang layer ng repolyo, pagkatapos karot, pagkatapos ay paminta ng kampanilya, iwisik ang bawang at pagkatapos ay mainit na paminta.
Gumawa ng marinade
1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan, ilagay ang lahat ng pampalasa at asukal na may asin, maliban sa suka. Hayaang kumulo ito ng 5 minuto. Patayin. Magdagdag ng apple cider suka o table suka at pukawin ang lahat
2. Habang hinihintay mo ang pigsa na kumukulo sa kasirola, alagaan ang mga mansanas.
3. Gupitin ang mga mansanas sa 4 na piraso at core, gupitin sa 2-3 piraso bawat quarter. Maglagay ng mga mansanas sa isang kasirola na may repolyo at gulay.
4. Ibuhos ang lahat ng may mainit na brine, alisin ang lavrushka.
5. Takpan ng plato upang ang mga gulay ay nasa marinade lahat. Isara ang takip, hayaan ang cool at ipadala sa ref sa loob ng 2-3 araw.
Pagkatapos ng inilaang oras, handa na ang adobo na repolyo na may mga mansanas at gulay! Masarap, makatas at crispy na may malambot na bell peppers at mansanas
Adobo na matamis na repolyo na may suka sa loob ng 2 oras
Kung kailangan mo ng mapilit ang isang meryenda ng repolyo, pagkatapos ay magagawa ito sa loob lamang ng ilang oras. Ang salad na ito ay may maasim at matamis na lasa. Maaari mong atsara ang mga gulay ayon sa resipe na ito sa anumang oras ng taon.
Mga sangkap:
- 1 kg ng repolyo;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 250 ML ng tubig;
- 50 ML langis ng oliba;
- 30 ML ng mesa ng suka;
- 50 g asukal;
- 1 kutsarang asin.
Paghahanda
Huhugasan, balatan at gupitin ang kinakailangang gulay sa maliit na piraso o piraso. Ang mga karot at mga sibuyas ay dapat magkapareho ang laki. Pagkatapos ihalo ang lahat sa isang hiwalay na mangkok.
Upang gawin ang pag-atsara sa isang palayok ng tubig, halili magpadala ng asukal, table salt, suka at, panghuli ngunit hindi pa huli, mga langis.
Inirerekumenda na gumamit ng langis ng oliba sa resipe na ito, dahil ito ay halos walang amoy, kaya't hindi ito makakaapekto sa lasa.
Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa, at agad na alisin ito mula sa init.
Ibuhos ang mga gulay na may cooled brine at umalis ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto.
Para sa salad na magkaroon ng isang mas malinaw na lasa, dapat itong sarado sa mga isterilisadong garapon at iwanan sa ref sa loob ng 2-3 araw. Pinapasarap nito.
Adobo na repolyo na may mga gulay at cranberry - isang kamalig ng mga bitamina
Ang repolyo ay crispy, matamis at maasim, mabango, napaka malusog.
Hindi mo kailangang gumamit ng mga sibuyas at kampanilya. Ang mga cranberry ay maaaring mapalitan ng mga mansanas, lingonberry, plum, o ubas. Pumili alinsunod sa iyong panlasa!
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 kg
- Mga Clove - 2 mga PC., Lavrushka
- Cranberry - 1 dakot
- Tubig - 2 kutsara.
- Paminta ng Bulgarian. - 1 PIRASO.
- Carrot - 2 mga PC.
- Asukal - 100 g
- Bombilya
- Bawang - 5 ngipin
- Suka 6% - 120 ML
- Lumalaki ang langis. - 100 g
- Asin - 1 kutsara
- Itim na paminta at mabango. - 5 mga gisantes bawat isa.
Paghahanda:
Tumaga ang repolyo at ilipat sa isang kasirola o mangkok. Dalhin ito nang kaunti gamit ang iyong mga kamay - magiging mas malambot ito.
I-chop ang mga karot at peppers sa mga piraso, i-chop ang sibuyas sa mga singsing, pino ang tinadtad ang bawang. Idagdag ang mga gulay sa repolyo, idagdag ang mga cranberry at pukawin ang halo.
Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may asin, asukal, pampalasa, magdagdag ng maraming langis - 2 minuto. Pagkatapos ibuhos ang suka.
Punan ang repolyo ng nakahandang pag-atsara. Ilagay ang bigat sa ibabaw ng marinade layer ng repolyo. Ang repolyo ay dapat na marino ng walong oras. Ilipat ito sa mga garapon at palamig sa ref.
Maaari mo itong ihatid sa patatas, karne, isda at bilang meryenda.
Paano maghanda ng repolyo para sa taglamig sa maraming piraso sa isang kasirola
Salamat sa resipe na ito, nakakakuha kami ng isang buong salad na maaaring kumilos bilang isang hiwalay na ulam o ihahatid sa karne o isang side dish. Kung nais mo, maaari mong anihin ang repolyo sa mga garapon kung itatabi mo ito hanggang taglamig.
Mga sangkap:
- 1 tinidor ng puting repolyo;
- 200 g karot;
- 100 g stalk ng kintsay;
- 200 g matamis na paminta;
- 200 g ng mga sibuyas;
- 150 ML ng apple cider suka;
- 100 g ng asin;
- 150 g asukal;
- Bawang;
- Mga gisantes ng paminta.
Paghahanda
Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang gulay, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso ng anumang hugis. Ngunit pinutol namin ang repolyo sa sapat na malalaking piraso, tulad ng ipinakita sa ibaba, hindi isang larawan.
Ngayon itabi ang pagkain sa mga layer sa kawali. Una, ang halo ng gulay, pagkatapos ay ang mga hiwa ng repolyo, at sa tuktok muli ang pinggan. Pagkatapos punan ang pag-atsara. Upang makagawa ng isang brine sa tubig, ihalo ang mga ipinahiwatig na sangkap at pakuluan.
Iniwan namin ang repolyo sa loob ng 3 araw sa ilalim ng pang-aapi.
Ngunit ang salad ay maaaring matupok sa bawat iba pang araw. Ito ay naging masarap at makatas. Itabi ito sa ref.
Gurian repolyo - inatsara sa beets (maanghang)
Ang adobo na repolyo na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa - makatas, crispy maanghang na repolyo, at kahit maliwanag at maganda - isang tunay na dekorasyon sa mesa para sa isang holiday! Mainam na ihain ito sa karne o manok na may niligis na patatas o kanin. Kumuha ng repolyo na nababanat, makatas, na may mga siksik na tinidor, mas mabuti ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig.
- 1 kg ng puting repolyo
- 150 g beets (1 pc.)
- 150 g karot (1 pc.)
- 3-4 na sibuyas ng bawang
Para sa pag-atsara:
- 500 ML ng tubig
- 1 mesa isang kutsarang asin na may slide
- 100 g asukal (0.5 tasa)
- 4-5 allspice na mga gisantes
- 4 na mga buds ng carnation
- 100 ML na langis ng gulay (0.5 tasa)
- 0.5 tasa ng apple cider suka (100 ML) o 65 ML ng 9% na suka ng mesa
- 1 PIRASO. dahon ng laurel
- 0.5 kutsarita tablespoons ng ground red hot pepper o! sariwang pod
Nagluluto.
1. Balatan ang repolyo mula sa mga integumentary na dahon, hugasan.
2. Gupitin sa mga parisukat na may gilid na 2-3 cm. Kung nais mo ng mas malaki, maaari mo itong gupitin na mas magaspang, kahit na 5-7 cm, ngunit mas tatagal ito upang ma-marinate.
3. Ilagay sa isang enamel pot.
4. Balatan, hugasan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o kudkuran para sa mga karot sa Korea.
5. Ipadala sa repolyo.
6. Hugasan ang mga beet, alisan ng balat at rehas na bakal at ipadala sa repolyo.
7. Susunod, linisin ang bawang. Gupitin ang bawang sa malalaking bilog at ipadala ito sa isang kasirola na may mga gulay. Kung hindi mo gusto ang maliwanag na lasa ng bawang sa repolyo, hindi mo maaaring gupitin ang bawang, ngunit ilagay ang mga sibuyas, pagkatapos ang lasa nito sa repolyo ay magiging mas payat, bahagya na napapansin, at bilang karagdagan magkakaroon ka ng adobo ng bawang sa mga hiwa.
8. Paghaluin ang mga gulay sa iyong mga kamay. Huwag kulubot!
Pagluluto ng atsara
1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin at lahat ng iba pang pampalasa.
2. Init, pakuluan at kumulo ng 3 minuto. Patayin at magdagdag ng suka.Gumalaw upang kumalat ito sa buong asik.
3. Ibuhos ang repolyo na may mga gulay na may ganitong mabangong mainit na atsara.
4. Maglagay ng isang garapon ng tubig sa ibabaw nito, sapat na ang 1 litro ng garapon.
5. Ang pag-atsara ay hindi magiging marami sa una - hindi nito sasakupin ang repolyo. Ngunit sa paglamig ng mga gulay, ibibigay nila ang kanilang katas (ang asin at asukal ang gagawa ng kanilang trabaho).
6. Iwanan ito sa ilalim ng presyon sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw. Kung pinutol ng mas malaki, pagkatapos ay sa loob ng 2 araw. Sa oras na ito, ang sapat na katas ay tatayo at magkakaroon ng maraming likido. Ang repolyo ay magiging pink beetroot sa paligid ng mga gilid.
7. Kasama ang pag-atsara, ilagay ang repolyo sa isang garapon at ipadala ito sa ref para sa imbakan.
8. Ang Gurian repolyo ay naging kamangha-manghang masarap - malutong, katamtamang maanghang at maganda!
Maaari mong palaging ayusin ang dami ng pampalasa sa iyong panlasa - kung mas gusto mo ito nang mas matalim, maglagay ng mas maraming pulang paminta, kung hindi mo gusto ang mga dahon ng bay, maaari mo itong laktawan. Ikaw ang babaing punong-abala sa kusina - maaari mong ayusin ang anumang recipe sa iyong panlasa, iyon ang kagandahan ng pagluluto sa bahay.
Ang repolyo na ito ay kinakain nang napakabilis, lalo na't gusto ito ng kalalakihan - isang mahusay na meryenda para sa anumang okasyon!
Hakbang-hakbang na resipe para sa maanghang na repolyo na may mainit na paminta para sa taglamig
Ang pagpipiliang pag-aatsara na ito ay angkop para sa mga taong mas gusto ang mga masasarap na pampagana. Maaari kang gumawa ng gayong salad nang napakabilis at walang kahirap-hirap. Kaya't tandaan.
Mga sangkap:
- 2 kg ng repolyo;
- 1 ulo ng bawang;
- 2 pods ng mainit na paminta;
- 300 g karot;
- 1 litro ng tubig;
- 100 ML ng 9% na suka;
- 3 kutsarang asukal;
- 2 kutsarang asin;
- 200 ML ng langis ng mirasol.
Paghahanda
Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa ulo ng repolyo, pagkatapos ay banlawan at iwanan sa isang tuwalya upang matuyo nang tuluyan. Pagkatapos nito, makinis na pagpura. Grind ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Dumadaan kami sa isang bahagi ng ulo ng bawang sa isang gilingan ng karne, at ang natitirang mga clove ay gagamitin bilang isang buo. Gupitin ang maliliit na paminta sa maliliit na piraso. Para sa isang mas spacker na meryenda, huwag alisin ang mga binhi.
Sa isang malawak na mangkok, halili na inilatag ang mga karot, pinindot na bawang, at tinadtad na repolyo. Ilagay ang mga sibuyas ng bawang at mapait na paminta sa pagitan ng mga layer.
Magdagdag ng asukal, asin, suka at langis sa kumukulong tubig. Kapag ang marinade ay kumukulo, alisin ito mula sa kalan at, pagkatapos ng paglamig, ibuhos sa isang mangkok ng gulay. Tinatakpan namin ang lalagyan ng takip at inilalagay ang karga sa itaas.
Pagkatapos ng ilang oras, ipinamamahagi namin ang salad sa mga sterile na garapon at ipinapadala ito sa ref sa loob ng maraming oras. Sa susunod na araw, ang meryenda ay magiging handa nang kumain.
Adobo na repolyo na may suka, langis at karot sa isang 3 litro na garapon
Narito ang isa pang mabilis na resipe ng atsara. Ang repolyo ay naging napakahusay at malutong na ang dila ay maaaring lunukin. Napakahusay na napupunta ng salad na ito sa patatas at sariwang halaman. Minsan sinubukan ko ang pagdaragdag ng mga cilantro greens doon. Talagang nagustuhan ng aking asawa at kasintahan, ngunit hindi ko nagustuhan. Maliwanag na ang cilantro ay malinaw na hindi ang aking paboritong mga gulay. Ngunit narito ang lahat ay hindi para sa lahat.
Mga sangkap:
- Repolyo - daluyan ng ulo
- Mga karot - 2 piraso
- Bawang - 2 sibuyas
- Tubig - 1 litro
- Langis ng gulay - 0.5 tasa
- Asukal - 0.5 tasa
- Asin - 2 tablespoons
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC
- Mga Peppercorn - 2 piraso
- Kahulugan ng suka - 1 kutsara
Paghahanda:
1. I-chop ang repolyo sa mga piraso, gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pukawin ang lahat sa isang malalim na ulam at pagkatapos ay ilagay sa isang 3 litro na isterilisadong garapon.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy hanggang sa ito ay kumukulo. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, mga peppercorn at langis ng halaman. Hintaying pakuluan ito, panatilihin itong sunog ng isa pang 3 minuto at patayin ito. Pagkatapos idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin, kakanyahan ng suka sa kawali at pukawin. Ngayon ibuhos ang atsara sa garapon ng gulay. Takpan ang isang bagay sa itaas at iwanan upang palamig, at pagkatapos isara ang takip ng naylon at ilagay sa ref.
3. Sa loob ng isang araw maaari mo itong kainin. Siya ay may isang kamangha-manghang lasa, siya ay napaka-makatas at malutong. Ang nasabing isang pampagana ay palaging magiging naaangkop sa anumang mesa.
Mabilis na inasnan na repolyo na may malamig na pag-atsara para sa taglamig
Upang mabilis na mag-atsara ng repolyo, gamitin ang resipe na ito. Hindi namin kailangang lutuin ang brine. Ang pamamaraang ito ay isa sa pinakamadali, at ang salad ay naging napakasarap.
Mga sangkap:
- 1 kg ng repolyo;
- 1 kampanilya paminta;
- 2 daluyan ng mga karot;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 150 ML ng pinakuluang tubig;
- 3 kutsarang 9% na suka ng mesa;
- 50 ML ng langis ng mirasol;
- 1.5 tsp asin;
- 2 kutsarang granulated na asukal.
Paghahanda
Pinong tinadtad ang repolyo, idagdag ang asukal at asin dito at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay. Isinasantabi natin ito sa ngayon.
Kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran o gupitin ang mga piraso. Grind sweet peppers sa manipis na mga piraso. Pinapadala namin ang lahat sa isang mangkok ng repolyo.
Ngayon ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto sa salad, ihalo na rin ang langis at suka. Kung nais mo, maaari mong pukawin ang lahat ng mga sangkap na atsara sa tubig at pagkatapos ay ibuhos ang meryenda. Dahil mas maginhawa para sa iyo, gawin ito.
Iniwan namin ang salad sa loob ng ilang oras sa ilalim ng pang-aapi. Gumamit ng anumang lalagyan na may tubig bilang isang karga.
Para sa isang mas mayamang lasa, iwanan ang repolyo ng salad sa ref ng hindi bababa sa anim na oras. Bon Appetit!
Mga adobo na repolyo sa mga piraso para sa taglamig - isang napaka masarap na resipe sa isang garapon
Siguro para sa isang tao na tila ang pagputol ng repolyo nang maayos ay masyadong mahirap at maraming basura, pagkatapos ay iminumungkahi ko na gupitin mo ito. Pagkatapos ng lahat, ang isang ito ay napakadali at simple. Ang mga piraso ay hindi dapat maging napakalaki, ngunit hindi mo rin kailangang gilingin ang mga ito. Sapat na malaki upang magkasya sa garapon. Sa kasong ito, mayroon akong isang tatlong litro. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang kapasidad na maginhawa para sa iyo.
Mga sangkap
- Repolyo - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- perehil - 1 bungkos
- Bawang - 8 mga sibuyas
Para sa pag-atsara:
- Tubig - 1.5 liters
- Suka 9% - 1 baso
- Langis ng gulay - 100 ML.
- Asin - 2 kutsara l.
- Asukal - 3 kutsara. l.
- Bay leaf - 5 mga PC.
- Paghalo ng paminta sa panlasa
Hakbang 1. Una, maghanda tayo ng isang atsara para sa aming repolyo.
Upang magawa ito, ibuhos ang langis ng halaman, suka sa tubig, magtapon ng mga dahon ng bay at mga peppercorn, at magdagdag din ng asin at asukal. Pakuluan, habang hinalo hanggang sa ang ganap na pagkatunaw ng mga libreng mixture na mixture.
Pakuluan ng ilang minuto at hayaang cool ang marinade sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2. Peel ang mga karot at gupitin sa mga singsing, at alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang. Kung gusto mo, maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot para sa mga karot sa Korea. Maaari kang gumawa ng isang garapon sa ganitong paraan at iba pa.
Ang estilo ng Georgian na adobo na repolyo na walang asukal
Ang lutuing Georgia ay sikat hindi lamang sa mga pagkaing karne nito, kundi pati na rin sa masarap na meryenda. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na sopistikadong mga chef.
Mga sangkap:
- 700 g repolyo;
- 1 karot;
- 1 beet head;
- 1 sibuyas;
- 1 sibuyas;
- 750 ML ng tubig;
- 1 kutsarang asin sa asin.
Paghahanda
Gupitin ang ulo ng repolyo sa kalahati, pagkatapos hatiin ito sa maraming malalaking hiwa. Inihahanda namin ang lahat ng iba pang mga gulay, pinuputol ito tulad ng ipinakita sa larawan o sa ibang hugis.
Sa isang malinis at tuyong isang litro na garapon, ilatag ang mga nakahandang pagkain sa mga layer, iwisik ang asin sa itaas at punuin ng pinakuluang pinalamig na tubig.
Isinasara namin ang garapon na may takip ng naylon at umalis upang mag-marinate nang hindi bababa sa isang araw.
Para sa isang mas maliwanag na lasa, ihatid ang salad sa mesa nang hindi mas maaga sa tatlong araw mamaya. Ang pampagana ay makakakuha ng isang kaaya-ayang kulay at aroma. Bon Appetit!
Paano mag-atsara ng repolyo na may mga karot na walang suka (pangmatagalang resipe ng pag-iimbak)
Dadalhin ka lamang ng kalahating oras upang makagawa ng isang masarap na pampagana ng repolyo. Ito ay nagpapanatili ng maayos sa buong taglamig. Kung nais mo, maihahatid mo ito sa talahanayan sa ikalawang araw.
Mga sangkap:
- 200 g ng repolyo;
- 1 karot;
- 1 kutsarang asin;
- 1 kutsarang asukal;
- 2 carnations;
- 50 ML na suka;
- 2 bay dahon;
- 4 na mga peppercorn.
Kapag naghahanda ng isang mas malaking salad, dagdagan ang proporsyon ng dami ng mga produkto.
Paghahanda
Una, banlawan nang maayos ang mga gulay sa malamig na tubig.Pinong gupitin ang repolyo ng mga karot. Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang kudkuran o food processor.
Pinamasa namin ang mga gulay gamit ang aming mga kamay at inilalagay ito sa isang sterile jar. Pinupuno namin ang lahat ng may kumukulong tubig sa loob ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, inaalis namin ang likido, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ito pabalik sa isang lalagyan na may pagkain.
Pagkatapos ng 15 minuto, alisan muli ang likido, pakuluan ito at idagdag ang asukal, asin, pampalasa at suka. Ibuhos ang repolyo na may mainit na pag-atsara at higpitan ang mga takip.
Iwanan ang mga garapon upang palamig ang baligtad, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.
Mabilis at masarap na repolyo na inatsara sa mainit na atsara at suka
At ang pamamaraang ito ay mas mabilis pa. Maaari mo itong kainin nang literal sa loob ng 3 oras. Sa umaga lamang ay gagawin mo at para sa tanghalian magkakaroon ng isang kahanga-hangang pampagana para sa pangunahing kurso, at ilagay ang natitira sa ref. Hindi ito magtatagal roon, sinisiguro ko sa iyo.
Mga sangkap:
- Repolyo - 4 kg
- Mga sibuyas - 1-2 piraso
- Mga karot - 1 pc
- Bawang - 5 mga sibuyas
- Honey -1 tbsp
- Tubig -1.5 liters
- Langis ng gulay - 200 ML
- Suka 9% - 100 ML
- Asin - 4 na kutsara
- Asukal - 250 gr
Paghahanda:
1. Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghahanda ng mga gulay. Tumaga ang repolyo sa karaniwang paraan: paggamit ng isang kutsilyo, isang kudkuran na may isang espesyal na pagkakabit o isang food processor. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Tinadtad ng pino ang bawang gamit ang kutsilyo.
2. Ang susunod na gagawin ay ihanda ang brine. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at asin dito, ihalo. Pagkatapos ay magdagdag ng honey, pukawin muli at ibuhos ang langis ng halaman dito. Gumalaw ng maayos at sunugin. Dalhin sa isang kumulo at magdagdag ng suka. Iwanan upang kumulo para sa isa pang 20-30 segundo at patayin.
3. Habang kumukulo ang brine, ihalo ang repolyo at karot sa isang malalim na ulam o mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at bawang at pukawin muli. Gumalaw ng mas mahusay ang lahat gamit ang iyong mga kamay.
4. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga gulay nang pantay-pantay at banayad na paghalo. Pagkatapos ay ilagay ang isang plato sa itaas, pindutin nang kaunti upang lumitaw ang brine sa itaas at ganap na takpan ang repolyo. Maglagay ng isang karga sa itaas at iwanan ito nang literal sa loob ng 2-3 oras upang ma-asin.
5. Matapos ang lumipas na oras, alisin ang timbang at plato. Ayusin ang mga gulay sa malinis, isterilisadong mga garapon, na ginagawang maayos. Isara ang mga garapon gamit ang ordinaryong mga pantakip ng nylon at itago ito sa ref. Maaari itong itago sa lamig ng 2 buwan. Ngunit sa aking pamilya, hindi ito gaanong gastos, dahil napakabilis nitong kinakain.
Pag-aani para sa taglamig mula sa repolyo at malunggay
Ang mga tagahanga ng isang malasang meryenda ay magugustuhan ang isa pang resipe ng adobo na repolyo. Ang salad ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, herring at karne.
Mga sangkap:
- 1 tinidor ng repolyo;
- 1 malunggay na ugat;
- 2 karot;
- 1 litro ng tubig;
- 150 ML suka;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 120 ML ng langis ng mirasol;
- 100 g asukal;
- 2 kutsarang asin;
- Mga paminta, lavrushka at sibuyas na tikman.
Paghahanda
Gupitin o rehas na bakal ang puting repolyo at karot. Dapat ay magkaroon tayo ng manipis na piraso ng gulay. Balatan ang ugat ng malunggay at gupitin.
Paghaluin ang lahat ng mga produkto at pisilin ang bawang sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang press.
Naglalagay kami ng isang lalagyan ng tubig sa kalan at ipinapasok dito ang lahat ng mga ipinahiwatig na sangkap. Pagkatapos kumukulo, magluto ng halos 4 minuto. Ibuhos ang handa na brine sa repolyo, na dati naming ibinahagi sa mga sterile garapon.
Ang masarap na meryenda ay maaaring itago sa isang cool na lugar sa loob ng mahabang panahon.
Paglalarawan ng pagluluto:
Ang adobo na matamis na repolyo ay napakadaling ihanda, at ang resulta ay isang masarap na pampagana para sa halos anumang ulam. Lalo na gustung-gusto kong ihatid ito sa mga pinggan ng karne, perpektong nakakumpleto sa kanila, ginagawang mas magaan ang mga ito. Maaari kang magsalita ng maraming tungkol sa mga pakinabang ng naturang repolyo, masasabi ko lamang na ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng repolyo, karot at mga sibuyas ay napanatili rito. Ang adobo na matamis na repolyo ay maaaring ligtas na maihatid sa mga bata, sigurado akong magugustuhan nila ang napakasarap na pagkain. Kadalasan ang matamis na adobo na repolyo ay luto sa taglagas kapag naani ang ani. Ngunit pinapa-marinate ko ito sa tagsibol at tag-init.Ito ay naging, para sa akin, kahit na mas masarap, ngunit hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon, kaya kailangan mong kainin ito sa loob ng ilang araw. Siguraduhin na subukan ang aking resipe para sa paggawa ng adobo na kale nang mabilis at madali. At ibahagi ang iyong puna!
Layunin: Para sa tanghalian / Para sa hapunan Pangunahing sangkap: Gulay / Repolyo / Puting repolyo pinggan: Blangko / Pag-aatsara
Paano magluto ng Korean cabbage sa bahay
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe ng Korea. Gagawa kami ng adobo na repolyo sa iyo sa isa sa pinakamadaling paraan. Ang salad ay maanghang na may isang matamis na lasa.
Mga sangkap:
- 1 ulo ng repolyo;
- 1 beet head;
- 1 karot;
- 500 ML ng tubig;
- 25 ML na suka ng mesa;
- 3 sprig ng cilantro;
- 1 kutsarang asin sa mesa;
- 2 kutsarang puting asukal.
Paghahanda
Paunang hinugasan ang lahat ng kinakailangang gulay na may malamig na tubig. Pagkatapos ay i-chop o kuskusin ang mga ito at pukawin ang isang malalim na mangkok na may pagdaragdag ng cilantro.
Inilagay namin ang mga produkto sa isang isterilisadong garapon at pinunan ng brine. Upang maihanda ang pag-atsara sa isang kasirola ng tubig, matunaw ang asukal at asin. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
Isinasara namin ang mga bangko gamit ang mga takip ng nylon. Kapag lumamig ang workpiece, inilalagay namin ito sa cellar, pantry o ref.
Adobo na pulang repolyo - mabango na may isang hanay ng mga pampalasa
Ang repolyo ay malutong at makatas. Ang iba't ibang mga pampalasa ay nagbibigay sa repolyo ng isang pambihirang aroma.
Ang pulang repolyo mismo ay malupit, ngunit kapag ang adobo ay nagiging malambot at malambot.
Mga sangkap:
- Repolyo (pulang repolyo) - 1.5 kg
- Tubig - ½ l
- Asin - 1 kutsara
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 3 ngipin.
- Asukal - 2 tablespoons
- Caraway, paminta - mga gisantes - ⁄ kutsara bawat isa
- Coriander - 1 kutsara, lavrushka - 3 litro.
- Suka (apple cider) - 150 ML
Paghahanda:
Pinong tumaga ang repolyo at karot, pindutin ang bawang.
Maglagay ng mga gulay sa isang kasirola, pukawin ang asin.
Pag-atsara: pakuluan ang ilang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng asukal, lavrushka, pampalasa. Pakuluan ang pag-atsara sa loob ng tatlong minuto, magdagdag ng higit na suka. Pagkatapos punan ang mga ito ng gulay.
Ibuhos ang atsara gamit ang isang salaan. Ang mga pampalasa ay dapat na alisin mula sa pag-atsara.
Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang adobo na repolyo sa isang malamig na lugar. Maaaring magamit ang repolyo kahit na pagkatapos ng apat na oras.
