Kumusta kumusta kumusta. Pinag-uusapan nating muli ngayon ang tungkol sa puting repolyo. Ang gulay na ito ay napaka malusog at naglalaman ng isang hanay ng mga sumusunod na bitamina: kaltsyum, potasa, asupre, posporus, bitamina P, K, U, C. Siyempre, sa tag-araw at taglagas, pinakamahusay na kumain ng mga sariwang prutas, gumagawa ng iba't ibang gulay mga salad mula sa ilalim. Ngunit sa taglamig hindi ito magiging madali upang makahanap ng isang kapaligiran na ulo ng repolyo. Samakatuwid, sa tag-init-taglagas na panahon, kailangan mo hindi lamang kumain ng sariwang repolyo, ngunit ihanda din ito para magamit sa hinaharap.
Mayroong iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang gulay na ito. Ngunit ang pinakatanyag ay ang pag-atsara at pag-atsara. Sa artikulong ito nais kong mag-alok sa iyo ng mga adobo na resipe ng repolyo. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan ka ng teknolohiyang ito na gumamit ng kaunting paggamot sa init, at sa form na ito, ang pampagana ay maglalaman ng mas kaunting asido kaysa sa na-ferment.
Kapansin-pansin na ang paghahanda na ito ay maaaring kumilos bilang isang hiwalay na salad, o bilang isang pagbibihis para sa sopas ng repolyo at borscht, pati na rin ang pangunahing sangkap para sa vinaigrette salad.
Mayroong higit pang mga adobo na mga recipe ng repolyo kaysa sa sauerkraut. Kaya pumili ayon sa iyong panlasa: maanghang, maanghang o matamis. Ang teknolohiyang pagluluto ay napaka-simple, kahit na ang isang nagsisimula ay maaaring hawakan ito.
Ang proseso ng pag-aatsara ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa pag-aatsara. Samakatuwid, ang masarap na paghahanda ay maaaring matikman sa loob ng ilang araw mula sa sandali ng paghahanda nito.
Panimula
Puting may ganda ang ulo
Ano ang silbi ng kagandahang maputi ang ulo? Una, naglalaman ito ng maraming B bitamina, carotene, at isang malaking halaga ng ascorbic acid.
Pati na rin ang:
- Naglalaman ang mga dahon ng maraming potasa, na nagawang alisin ang labis na likido mula sa katawan.
- Normalize ng juice ang balanse ng acid-base ng plasma ng dugo. Dapat pansinin na ang juice ay hindi naglalaman ng mapanganib na nitrates. Ang mga nakakalason na sangkap ay nananatili sa pomace ng gulay.
- Ang mga dahon ng kulturang ito ay naglalaman ng madaling natutunaw na carbohydrates at mga amino acid.
- Ang mga produkto mula sa gulay na ito ay inirerekomenda para sa mga sakit sa bato, mga karamdaman ng cardiovascular system, diabetes mellitus.
- Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga gilagid at ngipin
- Ang juice ay makakatulong na mabawasan ang labis na timbang, dahil nililinis nito ang mga bituka ng lason at pinasisigla ang metabolismo
- Na may mababang antas ng hemoglobin sa dugo, inirerekumenda na uminom ng kalahati ng isang baso ng juice ng repolyo bawat araw.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Simple ang pagluluto, masarap na pinggan ng patatas: 18 mga recipe na may mga larawan at paglalarawan
Ang hindi maikakaila na mga pakinabang ng kultura
Sa gayon, syempre, ang bawat Ruso ay mahilig sa maanghang na repolyo, ngunit may mabangong langis ng halaman. Mabuti ito kapwa bilang isang meryenda at bilang isang sangkap para sa mga gulay na salad. Anumang pagkakaiba-iba ng kulturang ito ay angkop para sa pag-aatsara - parehong kulay, at puti, at lila.
Adobo na cauliflower
Ang aming artikulo ay tungkol sa adobo na puting repolyo. Ang mga pinggan na ginawa mula rito ay napakapakinabangan, at maaari silang maluto nang napakabilis, hindi mo kailangang maghintay ng isang buong buwan para maganap ang pagbuburo, tulad ng kaso sa sauerkraut.
Bilang karagdagan, ang pagpipilian na adobo ay ang pinaka badyet. At gayundin ang mga nasabing pinggan ay mababa ang calorie.
Napakadali upang maghanda ng isang ulam para sa taglamig mula sa gulay na ito sa bahay. Bilang isang patakaran, ang kultura ng hardin na ito ay palaging nasa kamay. Kakailanganin ang kaunting imahinasyon at pagsisikap upang lumikha ng isang maliit na obra ng pagluluto mula sa isang nababanat na ulo ng repolyo.
Sabay tayong magsabay sa adobo na pagluluto ng repolyo.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Mga pinggan sa apoy: 15 napaka-simple at masarap na mga recipe para sa panlabas na libangan |
Recipe para sa pag-atsara ng repolyo nang walang isterilisasyon
Kung ang unang dalawang pagpipilian sa pagluluto ay hindi sa tingin mo partikular na malambing, huwag panghinaan ng loob - hindi lahat ito ang aking napili. Sa aming susunod na resipe, magluto tayo ng makatas at malutong na inasnan na repolyo nang walang isterilisasyon! Hindi kami makatipid ng napakaraming oras, ngunit makakakuha din ng isang pampagana at mabangong ulam para sa buong pamilya.
Mga sangkap:
- 2 kg ng puting repolyo;
- 300 g ng asin;
- 400 g karot;
- 3 litro ng tubig.
Pagkakasunud-sunod:
Huhugasan natin ang repolyo at chop ito. Kung mayroon kang anumang mga tool para dito, mahusay, ngunit ang isang regular na kutsilyo ay sapat na.
Hugasan din ang mga karot, alisan ng balat, at pagkatapos ay kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
Ihanda na natin ang brine. Upang magawa ito, nilalabasan namin ang kinakailangang dami ng asin sa tinukoy na dami ng tubig. Kinukuha namin ito sa rate na 100 g bawat 1 litro, kaya kung nais mong mag-atsara ng kaunti pa o mas kaunti sa repolyo, madali mong makalkula ang mga sangkap.
Paghaluin ang maalat na solusyon nang lubusan at isawsaw ang repolyo dito sa mga bahagi. Kailangan mong kumuha ng napakaraming gulay upang ang tubig ay buong sakop ng mga ito. Kaya, na-download namin ang unang bahagi at iniiwan ito sa loob ng 10 minuto.
Pansamantala, ang aking mga lata ng soda. Ikinakalat namin ang inasnan na halo mula sa kawali gamit ang aming mga kamay (nang hindi pinipiga) sa isang garapon, pinalitan ito ng mga layer ng gadgad na mga karot.
Nag-tamp kami ng mga gulay sa isang garapon sa pamamagitan ng kamay o sa isang kahoy na crush. Ang juice ay tatayo mula sa repolyo - tulad ng sa mga larawan.
Pinapanatili namin ang pangalawa at pangatlong maraming gulay sa asin na tubig sa loob ng 15 at 20 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Pinupunan namin ang lahat ng mga bangko sa ganitong paraan. Ayon sa ipinahiwatig na resipe, magkakaroon ng dalawa sa kanila: 1 at 1.5 liters. Iniwan namin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 araw, na tinatakpan sila ng mga takip.
Pinapalitan namin ang mga plato mula sa ibaba upang ang katas na tumatakbo sa mga gilid ay hindi mantsang sahig.
Kapag tumigil ang pag-agos ng brine, mahigpit naming isinasara ang mga lata at itatago kahit sa iisang silid - ang gayong repolyo ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon. Maaari mong subukan ito sa loob ng ilang araw, ngunit, syempre, maaari kang maghintay para sa taglamig. Bon Appetit!
Ang marinade ang batayan ng panlasa
Ang paghahanda ng pag-atsara ay dapat seryosohin. Bilang isang patakaran, ang pangunahing sangkap ay:
- granulated na asukal
- asin
- acetic acid
- iba`t ibang pampalasa
Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi mo gusto ang ordinaryong suka, kung gayon maaari itong mapalitan ng prutas, mansanas, tartaric, kahit sitriko acid, at mas mabuti pa - na may sariwang lamutak na lemon o katas ng dayap.
Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng acetylsalicylic acid bilang isang pang-imbak.
Ang marinade ay isang garantiya ng lasa ng hinaharap na ulam
Ang lahat ng piquancy ng pag-atsara ay nakasalalay sa mga pampalasa na ginamit, ito ay maaaring:
- matamis na gisantes
- caraway
- kulantro
- basil
- carnation
- dahon ng cherry laurel
- malunggay
- mustasa
- kintsay
Ito ay maayos sa mga adobo na gulay na dill.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Hawthorn: paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication, decoction at tincture (20 mga resipe), paghahanda para sa taglamig
Paano mag-crispy ng adobo na repolyo
Upang maging malutong at makatas ang gulay, kailangan mong gumamit ng malalakas na ulo ng repolyo ng isang medium-late ripening period, at sumunod din sa mga patakaran ng teknolohiya sa pagluluto.
Mga tip sa pagluluto:
- Para sa pagluluto, gumamit lamang ng masikip na mga tinidor.
- Hindi inirerekumenda na gumamit ng batang repolyo.
- Upang lumikha ng isang natatanging recipe, maaari kang magdagdag ng mga herbs at pampalasa sa brine.
- Ang adobo na repolyo ay napakahusay sa mga berry, prutas at iba pang mga gulay.
- Maaari mong palitan ang suka ng mesa na may suka ng mansanas, suka ng ubas, o gumamit ng lemon juice.
- Kailangan mong mag-marinate sa baso, enamel o plastik na pinggan, dahil ang brine ay may gawi na mag-oxidize.
Paano gawing masarap ang suka na marinade
Ginagawa ng kapatagan na suka ng mesa ang lahat ng mga pinggan na inihanda na may pare-parehong suka sa panlasa. Ipakita natin ang dalawang maliliit na lihim sa kung paano mapagbuti ang lasa ng suka.
Unang paraan:
sa loob ng 12 araw, ibuhos ang mga payong dill na may suka (ang tuyo ay angkop din), at pagkatapos ay salain.
Pangalawang paraan:
ibuhos ang tarragon na suka sa loob ng dalawang linggo.
Sa parehong mga kaso, ang suka ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang, napaka kaaya-ayang aroma at panlasa. Pinilit ng aming mga lola na suka sa mga blackberry. Ang lasa at amoy ay pambihira.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Mga meryenda ng beer: TOP-25 mabilis na lutong bahay na mga resipe, masarap at orihinal na pinggan + Mga Review
Paghiwa, pagdurog, pagpuputol
Upang i-chop ang isang gulay, kailangan mo ng isang patalim na kutsilyo, maaari mo ring i-chop ito sa isang espesyal na kudkuran o shredder.
Pinunit ang ulo ng repolyo
Kung paano hindi maputol ang isang puting ulo na kagandahan, ang lahat ay magiging maayos. Manipis na dayami, o malalaking mga parisukat, sa 6 na piraso, ang anumang pagpipiraso ay angkop para sa pag-atsara.
Pinutol sa isang kudkuran
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Paggawa ng lutong bahay na tinapay sa isang gumagawa ng tinapay: 10 masarap na mga resipe + Mga Review
Paano mag-atsara ng Korean cabbage na may luya
Ito ay naiiba mula sa nakaraang resipe sa isang hanay ng mga pampalasa at sa luya na iyon ay idinagdag para sa isang spicier at bahagyang masangsang na lasa. Ang ugat na ito ay nagbibigay ng isang walang kapantay na lasa sa ulam. Maraming mga mahilig sa lutuing Hapon ay maaaring may alam ng adobo na luya mismo, dahil madalas itong ihain bilang isang pampagana para sa sushi. Kasama ang repolyo, nagbibigay sila ng mahusay na kumbinasyon ng mga lasa at pampalasa.
Kakailanganin mong:
- repolyo - 1 kg;
- karot - 3 mga PC.;
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- gadgad na luya - 1 kutsara;
- paprika - 1 tsp;
- pampalasa para sa mga karot sa Korea - 2 tsp;
- bawang - 4-5 na sibuyas;
- asukal - 1.5 tablespoons;
- asin - 0.5 tbsp;
- suka - 15 ML.
Paghahanda:
1. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso o mga parisukat.
2. Grate ang mga karot sa isang regular o Korean carrot grater.
3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
4. Paratin ang luya, ipasa ang bawang sa isang press.
5. Ilagay ang lahat sa isang maluwang na lalagyan ng enamel, magdagdag ng asukal at asin.
6. Paghaluin nang mabuti at ilagay ang nagresultang salad sa mga handa na sterile garapon.
7. Ibuhos ang 1.5 kutsara sa bawat garapon (1L). suka at ibuhos ng ordinaryong kumukulong tubig hanggang sa mapuno ang garapon.
8. Gumulong sa karaniwang paraan.
Mahalaga! Para sa lahat ng mga pamamaraan sa itaas, ang puting repolyo, tulad nito, ng isang patag na hitsura, ay angkop. Ito ay siksik, matatag at makatas. Gayunpaman, ang susunod na resipe ay lalo na para sa maagang mga ulo ng repolyo.
Mga sangkap para sa paghahanda para sa taglamig
Ang kulturang ito ay magiliw sa karamihan ng mga gulay, pati na rin mga berry at pampalasa. Sa unang lugar - mga karot, mansanas, kabute ng gatas, bell peppers, beets.
Ang mga sangkap na ito ay pinutol o ginutay-gutay. Nakaugalian na gupitin ang mga beet sa mga singsing, mansanas - sa mga hiwa o cubes, karot - sa mga piraso. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihalo o layered sa isang garapon.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: [VIDEO] Narito kung ano kung kumain ka ng mga seresa sa lahat ng panahon
I-marinate ang cauliflower para sa taglamig
At syempre, paano mo magagawa nang walang cauliflower, dahil ang mga inflorescent sa mga garapon ay parang araw. Napakaganda at nakakatawa. Itala ang pamamaraang pag-canning na ito.
Yun lang Ito ang mga simpleng pamamaraan ng paggawa ng adobo na repolyo na napulot ko para sa iyo. Isulat sa mga puna kung aling mga resipe ang nais mong subukan muna, o iwanan ang iyong puna kung naasinan mo na ang "kagandahan" sa isa sa mga iminungkahing paraan. Bon Appetit sa lahat!
Maliit na lihim mula sa mga mahilig sa adobo na gulay
Maraming pamilya ang may tradisyon ng pag-abot ng mga resipe sa kamay, mula sa mga lola hanggang sa mga apo. Ang mga nasabing mga recipe ay lalong mahalaga, bumubuo sila ng isang uri ng batayan kung saan maaari kang mag-eksperimento, magdagdag ng isang bagay. Ang mga ito ay tulad ng isang hindi maubos na mapagkukunan ng inspirasyon.
Narito ang ilan sa mga recipe na ito para sa mga blangko mula sa aming mga lola:
bumalik sa menu ↑
Basahin din: Sariwa at Canned Beans sa Tomato Sauce: 17 masarap na resipe + Mga Review
Klasikong may mga karot
Parehas sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal
- Tatlong kilong puting repolyo
- Kalahating kilo ng mga bell peppers
- 3 malalaking karot
- 190 g granulated na asukal
- 1 tasa ng langis ng oliba
- 150 g 6% na suka
- 25gr. asin
Pinutol namin ang isang malaking ulo ng repolyo at karot na may paminta, ihalo at ilagay sa isang enamel mangkok.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at ilagay sa presyon
- Nagpadala kami sa ref
- Maaari kang kumain sa loob ng dalawang araw!
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Cooking jelly sa bahay: 20 masarap na mga recipe ng prutas at blangko para sa taglamig
Naka-pickle na "Kidlat"
- 2.5 kilo ng himalang puting repolyo
- 3 malalaking karot
- 20 gramo ng asin
- Kalahating baso ng 6% na suka
- Makinis, makinis na pagpura-pirasuhin ang aming mga tinidor, at gilingin ito ng aming mga kamay hanggang sa mailabas nila ang katas.
- Ilagay ang mga tinadtad na karot sa gadgad na masa, ihalo at ilagay sa mga garapon.
- Ibuhos ang suka, pagpindot ng pang-aapi at ilagay sa ref.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: TOP-20 Mga resipe para sa paggawa ng kvass sa bahay: klasiko at orihinal, mula sa tinapay, rye, walang lebadura, beetroot at iba pa
Spicy na may mga mansanas at Anis
Ang ulam ay may isang espesyal na panlasa
- 1 kilo ng puting guya
- 3 mansanas
- buto ng anis
- Tinadtad ng pino ang ulo ng repolyo, magdagdag ng mga tinadtad na mansanas at mga buto ng anis
- Asin, ilagay ang nagresultang timpla sa isang handa na lalagyan
- Ilagay ang pang-aapi at ilabas ito sa lamig
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Pag-aani ng Mga Mushroom para sa Taglamig - 15 mga masasarap na resipe: tuyo, adobo sa mga garapon, inasnan at iba pang mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa
Napakabilis sa mga beet
Ang mga beet at peppers ay magpapalasa ng ulam
Kailangan namin:
- puting repolyo
- Vinaigrette beet
- Bawang
- Dahon ng cherry laurel
- Itim na paminta
Pag-atsara: asin, langis ng mirasol at suka na 6%.
- Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang ulo ng repolyo sa 4 na bahagi, gupitin ang tuod.
- Susunod, gupitin ang repolyo sa mga petals, makinis na tinadtad ang bawang, gupitin ang beets sa malalaking piraso.
- Upang maihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang dalawang kutsarang asin, 150 g ng asukal, 150 g ng suka at kalahating baso ng langis ng halaman.
- Paghaluin nang lubusan at ilagay sa apoy ang pag-atsara. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay na may kumukulong marinade.
- Maginhawa upang pag-marina ang mga gulay sa ganitong paraan sa isang 3 litro na plastik na balde.
- Sa isang araw, maaari ka nang kumain ng gayong repolyo.
Ang lahat ng mga bahagi ng salad ay dapat na ganap na isawsaw sa pag-atsara, para dito kinakailangan na pindutin ito pababa sa isang pindutin.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Ang mga blangko ng Apple para sa taglamig - mga recipe, iba't ibang mga pagkakaiba-iba: babad na mansanas, jam, jam, jam, mashed na patatas at compote
Masarap na repolyo na may beets: isang recipe para sa pagluluto sa isang garapon
Ipinapanukala ko na isara ang isang pares ng mga garapon para sa iyo gamit ang resipe na inilarawan sa ibaba. Ang pampagana ay parang Koreano. Dahil ang bawang, paminta at beets ay idinagdag.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 2 kg;
- Malaking beet - 1 pc.;
- Mga karot - 2 mga PC.;
- Bawang - 2-3 mga sibuyas;
- Tubig - 1 l;
- Asukal - 120 gr.;
- Langis ng gulay - 100 ML;
- Suka 9% - 150 ML;
- Asin - 2.5 kutsara l.;
- Mga Peppercorn - 4-5 pcs.;
- Bay leaf - 2-3 piraso.
Paraan ng pagluluto:
1. Banlawan at patuyuin ang ulo ng repolyo. Tanggalin ang pang-itaas at nasirang mga dahon. Susunod, gupitin nang manipis ang prutas. Ang mga karot at beet ay dapat na unang balatan. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas ang isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang at gupitin ang manipis na mga hiwa.
2. Ngayon ay pukawin ang lahat ng gulay at ilagay ang mga ito sa isang malinis na garapon.
3. Susunod, ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang asukal at asin, bay dahon at paminta. I-on ang apoy at pakuluan ang pag-atsara.
4. At sa lalong madaling pagkulo ng likido, magdagdag ng langis ng halaman at suka. Pukawin ng mabuti ang timpla at alisin mula sa init. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay sa garapon. Iwanan ang mga blangko sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig, habang tinatakpan ang mga garapon ng mga takip
6.At pagkatapos isara ang mga lalagyan at ilagay sa ref sa loob ng 24 na oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang crispy snack ay maaaring ihain o maimbak pa sa ref.
Maanghang na Koreano
Ang mga atsara sa Korea ay palaging nasa presyo
Kailangan namin:
- tungkol sa 2.5 kilo ng mahusay na taglamig na repolyo
- 4 na pulang karot
- isang dakot na peeled chives
- 150 ML langis ng mirasol
- tatlong kutsarang asin
- tatlong pinches ng ground red pepper
- 1 litro ng tubig
- 50 gr. Sahara
- 4 na kutsarang suka 70%
- Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang bawang sa maliliit na bahagi.
- Paghaluin ang repolyo ng tinadtad na bawang.
- Inilagay namin sa isang timba sa mga layer. Una, maglagay ng isang layer ng mga karot na may bawang, pagkatapos ay isang layer ng repolyo. Kaya, kahalili namin ang mga layer.
- Gupitin ang repolyo sa malalaking mga pamato. Ang ganitong paraan ng paggupit ay napaka-simple at mabilis.
Sagana ng atsara
Paghahanda ng pag-atsara:
- Matapos kumulo ang tubig, ibuhos ang suka dito, magdagdag ng asukal, asin, paminta, langis ng mirasol
- Sa sandaling ang brine ay kumulo muli, maaari mong ibuhos ang repolyo dito.
- Nag-install kami ng isang pindutin sa itaas at iniiwan ang repolyo sa magdamag, sa umaga handa na ang ulam na ito
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Patatas: isang paglalarawan ng 73 pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba + Mga pagsusuri ng mga hardinero
Adobo na repolyo ng salad na may bell pepper
At narito ang isang resipe na mangangailangan ng kaunting pagsisikap mula sa iyo, na, gayunpaman, ay higit na gagantimpalaan pagkatapos makuha ang unang sample ng natapos na produkto. Ang repolyo ay ginutay-gutay at idinagdag dito ang paminta ng kampanilya. Isang napaka masarap na kumbinasyon sa katunayan.
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 tinidor
- Mga karot - 2 piraso
- Matamis na paminta - 2 piraso
Para sa pag-atsara:
- 1 litro ng tubig
- 2 kutsara na may slide ng asukal
- 1 kutsara na may isang tumpok na asin
- 1 kutsara suka 70%
- Langis ng mirasol - 200 ML
Paghahanda:
1. Tinadtad namin ang repolyo, inilalagay ito sa isang malalim na kasirola o mangkok at lubusang i-mash ito gamit ang aming mga kamay upang masimulan itong simulan ang katas.
2. Pagkatapos idagdag dito ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran at ang paminta ng kampanilya ay gupitin. Naghahalo kami.
3. Kumuha kami ng mga isterilisadong garapon at inilalagay ang nakahandang salad sa kanila. Nakasalalay sa laki ng ulo ng repolyo at gulay, magkakaroon ng sapat para sa alinman sa dalawang 3-litro na lata, o para sa 1 tatlong litro at isa pa mula 1 hanggang 2 litro.
Upang hindi magkamali, isteriliser at punan muna ang isang tatlong litro na garapon, at pagkatapos ay makikita na kung alin ang magkakasya sa natitirang repolyo.
Ang repolyo ay kailangang mai-pack na mahigpit na sapat, ngunit hindi na kailangan pang ram.
Dahan-dahang punan ang mga puno ng garapon ng kumukulong tubig hanggang sa leeg, takpan ng takip at iwanan ng 10 minuto.
4. Buweno, pagkatapos ay sundin ang pamamaraan na inilarawan ko na sa nakaraang mga resipe: ibuhos ang likido mula sa mga lata sa kawali, tantyahin kung magkano ito at, batay dito, kalkulahin at ilagay ang mga sangkap para sa pag-atsara sa tubig .
Halimbawa, kung nakakuha ka ng 2 litro ng tubig, kung gayon ang dami ng asukal, asin, suka at langis ng halaman na ipinahiwatig sa mga sangkap ay dapat na multiply ng 2.
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, dalhin ang marinade sa isang pigsa at ibuhos muli sa garapon. Pagkatapos ay isinasara namin ang mga garapon ng mahigpit sa mga takip ng bakal at iniiwan ito upang palamig nang baligtad nang hindi tinatakpan o nababalot ito.
Pagkatapos ng 4-5 araw, ang repolyo na adobo sa ganitong paraan ay magiging handa na para magamit.
Ito ay lumalabas na palaging ito ay mabango, malutong at napaka masarap.
Adobo na repolyo para sa taglamig sa mga garapon
Para sa paghahanda ng ulam na ito, maginhawa ang paggamit ng mga lata na may dami na tatlo at dalawang litro.
Paghahanda ng brine:
- Una, pakuluan ang tubig sa isang handa na kasirola,
- Ilagay ang 30 g sa kumukulong tubig. asin,
- 20 gr. Granulated na asukal
- Palamigin ang brine at pisilin ang lemon juice ng buong prutas dito
Upang maghanda ng ulam na kailangan mo:
- siksik na mga tinidor ng repolyo
- Pulang beetroot
- kalahating isang dakot ng mga sibuyas ng bawang
- dahon ng kintsay o ugat
- karot, gupitin sa malalaking singsing
- dahon ng cherry laurel
- mga paminta
Ang mga sangkap ay inilalagay sa mga handa na garapon sa mga layer:
- Ang 1 layer ay tinadtad na repolyo sa mga pamato
- Ika-2 layer - gulay
- 3 layer - dahon ng kintsay o ugat
- Mahigpit na inilalagay namin ang mga gulay, maaari mo itong palitan ng isang kahoy na pestle, o sa pamamagitan ng kamay.
- Magdagdag ng bawang
- Pigain ang kalahati ng lemon sa pinalamig na brine, para sa mga mas gusto nito, maaari mong pisilin ang katas ng isang buong lemon
- Ibuhos ang nagresultang solusyon sa isang tatlong litro o dalawang litro na bote na may repolyo dito
- Inilagay namin ang isang masikip na takip ng plastik.
- Pinapanatili namin ang bote para sa isang araw sa silid, at pagkatapos ay iwanan ito sa ref sa loob ng 2-3 linggo.
- Pagkatapos ng 2 linggo, maaari ka nang kumain ng gayong ulam.
- Kumakain kami hindi lamang ng repolyo, kundi pati na rin ng mga adobo na beet, karot, bawang
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Apple compote para sa taglamig - 14 mga iconic na recipe! Masarap at malusog + Mga Review
Adobo na cauliflower sa isang garapon (na may suka)
Maaari mong masarap na atsara hindi lamang ang karaniwang puting repolyo, kundi pati na rin, halimbawa, cauliflower. Sa totoo lang, ito ang tanging paraan upang makagawa ng cauliflower kung saan maaari kong kainin ito. Mas lasa ito tulad ng inatsara na zucchini o kalabasa.
//youtu.be/gZsQTX0VGzo
Mga sangkap para sa 2 litro na lata:
- Cauliflower - 400 g
- Mainit na paminta - 2 piraso
- Basil - 2 sprig
- Asukal - 2 tablespoons
- Asin - 2 tablespoons
- Suka 9% - 2 tablespoons
Paghahanda:
1. Hugasan ang repolyo, i-disassemble sa mga inflorescence at ilagay nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon. Maglagay ng isang maliit na sanga ng basil at isang maanghang paminta sa gitna ng bawat garapon. Hindi mo kailangang i-cut ang paminta, kung hindi man ay magiging matalim ito. Hayaan itong marina na hindi pinutol.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng takip at iwanan ng 15 minuto.
Para sa cauliflower, ang hakbang na ito ay lalong mahalaga, dahil marahil may maliliit na insekto na natira sa mga inflorescence, na dapat sirain upang ang workpiece ay hindi lumala.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang likido mula sa mga lata sa isang kasirola, idagdag dito ang asin at asukal at ilagay sa daluyan ng init. Pukawin at hintaying pakuluan ang pag-atsara.
Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga garapon, ibuhos ang 1 kutsarang suka sa bawat isa, isara ang mga ito nang mahigpit sa mga takip ng metal, baligtarin at iwanan hanggang sa ganap na malamig, pagkatapos ay itago sa isang cool na lugar.
Mga talulot
Napakadali upang maghanda ng masarap na mga petals, ang repolyo ay adobo kasama ang mga karot at kampanilya, mga kamatis:
- Ang huli na pagkakaiba-iba ng Snow White ay pinakaangkop para sa ulam na ito. Ang mga tinidor ay dapat na gupitin sa malalaking piraso
- Maglagay ng isang layer ng repolyo sa isang tatlong litro na garapon. Gupitin ang mga karot sa mga singsing, ang mga matamis na peppers ay gupitin din sa mga singsing, gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso
- Maglagay ng isang layer ng kamatis sa isang layer ng repolyo
- Susunod, isang layer ng mga karot
- Sa gayon, kahalili namin ang mga layer ng gulay.
- Ibuhos ang paunang luto na marinade sa isang garapon na naka-pack na may mga gulay
- Para sa pag-atsara, kumuha ng 100 g ng asukal, isa at kalahating kutsara ng asin, mga peppercorn
- Pakuluan ang marinade ng 2 minuto
- Ibuhos ang 100 g ng langis ng halaman at 100 g ng suka sa isang garapon na may repolyo at gulay
- Ibuhos ang mainit na atsara sa itaas, igulong, ibaligtad ang mga garapon at balutin nang mabuti
- Nag-iimbak kami sa bodega ng alak
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Landscaping ng iyong site gamit ang iyong sariling mga kamay - (130+ Mga ideya at Video ng Larawan) + Mga Review
Maagang kale sa Korean: paghahanda sa isang garapon ayon sa isang simpleng resipe
Kung ang unang repolyo ay napunta na sa iyong tag-init na maliit na bahay, siguraduhing lutuin ito sa Korean - hindi mo ito pagsisisihan. Inirerekumenda kong subukan ang pampagana na ito sa lahat na mahilig sa maanghang na pagkain, ngunit sa parehong oras ay walang maraming libreng oras para sa pang-araw-araw na paghahanda ng mga kasiyahan sa pagluluto.
Kakailanganin namin ang:
- 1 kg ng repolyo
- 2 pcs. karot
- 1 PIRASO. pulang mainit na paminta
- 3 sibuyas ng bawang
- 100 ML na langis ng gulay
- 1 kutsarang acetic acid 70%
- 3 kutsarang asukal
- 1 kutsarang asin
Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:
Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso, i-chop ang mga karot sa mga piraso.
Gupitin ang paminta sa mga singsing nang hindi hinuhugot ang mga binhi.
Crush ang bawang sa kale at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok.
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at idagdag dito ang asin at asukal.Hayaang pakuluan ang brine, pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman at acetic acid dito.
Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa repolyo at iwanan upang palamig ng tatlong oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa mga garapon at ilagay ito sa ref para sa imbakan.
Bulgarian repolyo na may aspirin
Inihanda na mga sangkap
- Ito ay isang simpleng resipe na walang suka.
- Dadalhin ka lamang ng paghahanda na ito ng kalahating oras, at sa limang araw masisiyahan ka sa iyong hand-hand ulam
Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng isang atsara:
- Kapag ang tubig ay kumukulo (1.5 liters), ilagay sa ito 100 g ng asin, 2 lavrushki, 5 piraso ng itim na paminta
- Kumuha kami ng isang ulo ng siksik na repolyo, pinuputol ang selyo sa paligid ng tuod
- Para sa resipe na ito, dapat idagdag ang dill.
- Gupitin ang repolyo sa kalahati, at pagkatapos ay sa malalaking piraso
- Mas mahusay na mag-ani ng gayong repolyo hindi sa tatlong litro na lata, ngunit sa mga plastik na timba.
- Gupitin ang ulo ng repolyo sa malalaking mga piraso, gupitin ang mga karot sa malalaking piraso
- Itabi ang mga gulay sa isang plastik na timba, paglilipat ng mga ito ng dill. punan ng atsara, at lagyan ng pintura ang 4 na mga aspirin tablet sa itaas
- Isara ito ng mahigpit at ilagay sa bodega ng alak.
- Pagkatapos ng dalawang linggo, handa na ang repolyo
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Banayad na inasnan na mackerel sa isang bote, tulad ng pinausukang: simple at masarap |
Georgian repolyo na may beets para sa taglamig
Ang pinakamadaling resipe para sa puting repolyo para sa taglamig.
Mga Produkto:
- Isang maliit na ulo ng repolyo - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Beets - 1 pc.
- Tubig - 1 litro
- Langis ng gulay - 1/2 tasa
- Asukal - 1/2 tasa
- Asin - 2 kutsara l.
- Table suka - 1 baso
- Bawang - 5-8 na sibuyas
Paghahanda ng resipe
- I-chop ang repolyo.
- Grate karot at beets. Paghaluin ang lahat.
- Maghanda ng isang atsara mula sa tubig, suka, asukal, asin, langis ng halaman. Magdagdag ng ilang durog na bawang doon.
- Ibuhos ang mainit na atsara sa repolyo, karot, beets.
- Iwanan ito sa temperatura ng silid magdamag.
- Spicy, crispy sa umaga. handa na ang malambot na rosas na repolyo.
- Ayusin sa malinis na garapon, takpan ng takip, itabi sa isang cool na lugar.
Adobo na repolyo na may kalabasa
Ang pinggan na ito ay magkakaiba-iba sa iyong mesa sa taglamig.
Mga sangkap:
- siksik na ulo ng repolyo
- maliit na hugis peras na kalabasa - 0.5 kg
- kalahating daluyan ng kahel na may alisan ng balat
- bawang
- mantika
- granulated na asukal
- asin
- Apple suka
Pinunit ang repolyo
Pag-atsara:
- 100 gramo ng asukal
- 2 kutsarita ng asin
- 5 tablespoons ng apple cider suka, 6 porsyento
- 50 ML ng langis ng halaman sa bawat 1 litro ng tubig.
Huwag masyadong tagain ang kalabasa, kung hindi man ay maaari itong maging sinigang.
- Ang isang ulam na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay handa na sa isang araw
- Kaya, i-tamp ang repolyo ng kalabasa nang mahigpit sa isang tatlong litro na garapon kasama ang kahel, tinadtad sa isang blender
- Huwag matakot tungkol sa kalabasa at orange marinade. Ang repolyo ay naging napakasarap at gustung-gusto ng mga bata!
- Ibuhos ang tamped mass na may kalabasa na may lutong marinade. Nag-roll up kami ng mga bakal na takip at nagpapadala para sa pag-iimbak sa bodega ng alak
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Mga Karot: isang paglalarawan ng 28 pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba, mga katangian | + Mga Review
Limang minuto sa isang garapon sa ilalim ng mga takip ng bakal - isang masarap na resipe ng repolyo sa taglamig
Ang kasiyahan ng pampagana na ito ay madali itong maghanda, at pagkatapos ng 2-3 na oras maaari pa itong mailagay sa isang maligaya na mesa. Siyempre, mabilis din itong kinakain at natural, kung kaya't tinawag itong limang minutong pagkain.
Para sa pagluluto kailangan namin:
- Repolyo - 1 kg
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Pinatuyong mapait na paminta - 1 pc.
- Tubig - 600 ML
- Suka 6% - 125 ML
- Langis ng gulay - 125 ML
- Asin - 30 gr.
- Asukal - 100 gr.
Pamamaraan ng pagluluto sa mga yugto:
Pinunit ang repolyo.
Kuskusin ang mga karot, i-chop ang bawang at paminta.
Ilagay ang dahon ng bay, asin, asukal sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at ihalo na rin.
Magdagdag ng paminta, bawang at karot sa repolyo, ihalo.
Magdagdag ng langis ng halaman. Magdagdag ng suka sa brine.
Pinupuno namin ang aming limang minuto ng mainit na marinade.Pinagsama namin ang repolyo at iniiwan ito sa brine sa loob ng 2-3 oras. Isang masarap at mabilis na ulam ay handa na!
Malaswang at bell pepper salad
Mahusay na kumbinasyon
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- puting repolyo - dalawang malalaking ulo
- matamis na paminta - kalahating kilo
- pulang karot - 4 na piraso
- rhizome at dahon ng malunggay 3 pcs.,
- isang dakot na peeled chives
- isang litro ng tubig
- granulated sugar - isang baso
- asin - 15 gr.
Ginagawa namin ang pag-atsara ayon sa karaniwang pamamaraan:
- Hugasan namin ang lahat ng gulay, pigain ang bawang sa isang bawang, gupitin ang malunggay na mga rhizome sa mga plato.
- Tumaga ang repolyo, gupitin ang mga gulay sa mga cube at ihalo.
- Inilagay namin ang lahat ng mga bahagi sa bote nang walang sealing.
- Isara ang garapon na may takip na plastik at ilagay sa lamig sa loob ng 5 araw.
- Pagkatapos ng 5 araw, ang repolyo na may malunggay ay ganap na nakakain.
Ang pagdaragdag ng malunggay ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang espesyal na piquancy.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Mga karot: paglalarawan, pagtatanim sa bukas na lupa, pangangalaga, pagpapakain + Mga Review
Provencal repolyo
Ano ang kakailanganin:
Recipe para sa isang 3 litro na garapon ng repolyo para sa taglamig
- puting repolyo - 2.0 kg;
- karot - 350 g;
- matamis na paminta - 600 g;
- allspice - 11 mga gisantes;
- ground nutmeg - 7 g;
- nasala ang tubig - 1.0 l
- asin - 160 g;
- asukal - 400 g;
- suka - 500 ML;
- lavrushka - 6 dahon.
Provencal repolyo
Hakbang sa pagluluto:
- Hugasan ang repolyo. Proseso. Alisin ang mga nangungunang dahon.
- Hugasan ang paminta. Gupitin ang nakapusod. Tanggalin ang mga binhi. Gupitin sa semi-strips.
- Ilagay ang nakahandang pagkain sa isang malaking kasirola.
- Magdagdag ng lavrushka, allspice at nutmeg doon.
- Susunod, punan. Dissolve ang asukal at asin sa tubig hanggang sa ganap na matunaw. Magluto ng isang minuto. Pagkatapos alisin mula sa init. Magdagdag ng suka.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa repolyo. Takpan ng takip o plato. Ilagay ang pang-aapi sa itaas. Ang repolyo ay dapat na ganap na lumubog sa palayok.
- Pagkatapos ng 6-8 na oras, handa na ang repolyo.
- Imbakan: naka-tape sa mga plastik na takip sa lamig. Temperatura ng imbakan 3-4 ° Ϲ.
Repolyo sa sarsa ng kamatis para sa nilagang at pagkain ng bata
Isang mahusay na resipe na may tomato juice para sa taglamig.
Isinasara namin ang aming puting ulo na kasintahan sa mga bangko para sa taglamig.
Maaari mong ligtas na ibigay ang ulam na ito sa mga bata, magluto ng sopas ng repolyo at nilagang mula rito. Ito ay magiging ayon sa panlasa ng bawat isa.
- Kailangan namin ng tomato juice. Dalhin ang pigong kamatis sa isang pigsa, habang pinupunit ang repolyo
- Ibuhos ang tinadtad na repolyo sa kumukulong kamatis ng kamatis at pakuluan ng 3 minuto
- Inilalagay namin ang repolyo sa isang garapon at pinunan ito ng kumukulong kamatis na kamatis.
- Kaagad naming pinagsama ang garapon na may mga sterile lids at iikot ito, balutin ito ng isang mainit na tuwalya
- Ang nasabing repolyo ay maaaring maimbak ng labindalawang buwan sa bodega ng alak.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din: Mga laruan ng Christmas Christmas tree: maganda, orihinal, may kaluluwa! Mga klase ng master at sunud-sunod na mga tagubilin | (75+ Mga Ideya at Video sa Litrato)
Mga sikreto ng pagluluto ng adobo na repolyo
Upang gawing masarap ang adobo na repolyo, kailangan mo itong lutuin nang tama at maglapat ng ilang mga trick.
Larawan ng adobo na repolyo sa mga garapon
- Lamang mula sa kalagitnaan ng panahon o huli na repolyo maaari kang makakuha ng isang napaka-masarap na adobo na repolyo para sa taglamig. Ang dahilan dito ay ang mga dahon ay mananatili ang kanilang istraktura kahit na matapos ang matagal na pag-iimbak sa mga garapon. Ngunit ang batang repolyo ay napaka-malambot para sa mga naturang pinggan.
- Ang mga dahon ng repolyo para sa pag-atsara ay kinuha puti. Ang mga berde ay maaaring makatikim ng mapait.
- Ang adobo na repolyo para sa taglamig ay dapat na pinagsama bilang isang simpleng pangangalaga. Ngunit, maaari rin itong maiimbak sa ilalim ng mga plastik na takip, ang pangunahing bagay ay butasin ito paminsan-minsan gamit ang isang tinidor o isang mahabang stick upang lumabas ang labis na hangin. Kung hindi mo ito gagawin, magiging masama ang repolyo.
- Ang adobo na repolyo ay hindi ginagawa nang walang asin, ngunit dapat mayroong isang minimum na ito. Kung magdagdag ka ng maraming asin, ang lasa ay hindi magiging pinakamahusay.
Recipe ng talong para sa taglamig
Subukan ang resipe ng repolyo ng talong para sa taglamig. Ang ulam ay tiyak na matutuwa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Sa taglamig, ang isang garapon ng pampalasa na ito ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa dati.
Mga sangkap:
- 3 kg ng puting repolyo
- 500 g karot
- 500g bell pepper
- granulated sugar - isang baso
- itim na peppercorn 3 piraso
- allspice 2 piraso
- sariwang damo 40 gramo
Eksperimento sa talong
- Una, lubusan naming hugasan ang mga asul at alisin ang mga tangkay
- Susunod, kailangan mong alisin ang alisan ng balat, dahil naglalaman ito ng kapaitan
- Gupitin ang mga asul sa malalaking cube.
- Ibuhos ang tubig sa handa na lalagyan ng enamel at ilagay ito sa gas
- Matapos ang pigsa ng pag-atsara, ilagay ang mga asul at lutuin ito sa loob ng 120 minuto
- Ang ulo ng repolyo ay pino ang tinadtad, at ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran
- Ang mga matamis na paminta, na pinagbalatan mula sa mga binhi, gupitin sa kalahating singsing, makinis na tinadtad ang bawang
- Pinagsasama namin ang mga gulay na may mga eggplants, nagdaragdag ng langis ng halaman, asin at granulated na asukal, ihalo nang lubusan
- Nagpadala kami para sa isang pares ng mga araw sa isang malamig na lugar
- Pagkatapos ng dalawang araw, ilagay ang halo sa mga nakahandang garapon, at isteriliser sa loob ng 25 minuto
Ang repolyo na may talong na inihanda sa ganitong paraan ay ganap na nakaimbak ng anim na buwan.
bumalik sa menu ↑
Tingnan din ang: Talong: paglalarawan at katangian ng 53 tanyag at hindi pangkaraniwang mga pagkakaiba-iba para sa bukas na lupa at mga greenhouse + Review
Instant na adobo na repolyo para sa isang 3-litro na garapon
Ang resipe na ito ay naiiba mula sa nakaraang bersyon na ito ay handa nang mabilis. Literal na isang araw at bilang isang resulta makakakuha ka ng crispy repolyo. Ang layout para sa pag-atsara ay ididisenyo para sa isang 3-litro na garapon. Samakatuwid, kung nagluluto ka sa malalaking mga batch, dagdagan ang rate kung kinakailangan.
Kakailanganin namin ang:
- repolyo - 2 ulo ng repolyo bawat 3 litro na garapon
- karot - 4-5 na mga PC.
- bawang - 3 sibuyas
Pag-atsara para sa 1 litro ng tubig:
- granulated asukal - 1 baso
- asin - 2 tablespoons
- esensya ng suka 70% - 1 kutsara
Paghahanda:
1. Pinutol ang repolyo sa maliliit na piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na pamutol ng gulay.
2. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o dumaan sa isang pagsamahin sa nais na pagkakabit. Maipapayo na gumamit ng isa na pumuputol ng mga karot sa manipis ngunit mahabang piraso.
Pinagsasama namin ang dalawang uri ng mga tinadtad na gulay, repolyo at karot. Hinahalo namin ng bahagya sa pamamagitan ng pagkakayod nito.
3. Ang mga bangko ay isterilisado sa singaw. Karaniwan kong ginagawa ito sa spout ng kettle. Dinadala ko ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang garapon sa spout, at bawasan ang init ng kaunti sa katamtaman o mababa. Sa ganitong estado, ang mga lalagyan ng baso ay isterilisado nang hindi bababa sa 10 minuto.
Ibuhos dito ang kinakailangang dami ng mga black peppercorn. Kung ikaw ay hindi isang tagahanga ng paminta sa repolyo, pagkatapos ay maaari mo itong tiklop sa isang maliit na piraso ng gasa at itali ito nang mahigpit sa isang buhol. Tapikin ang mga gisantes na may mabibigat, tulad ng martilyo, upang bigyan ang mga gisantes ng isang mas malinaw na lasa.
Inilagay namin ang bundle na ito sa ilalim ng garapon. Naglagay din kami dito ng mga clove ng peeled bawang.
Ang Bell peppers ay maaaring magamit bilang suplemento. Makikita mo kung paano magbabago ang lasa ng adobo na repolyo. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi kong ihanda ang isa sa mga lata na may bell pepper.
Susunod, ilagay ang repolyo na halo-halong mga karot, sa maliliit na bahagi. Panaka-nakang pinapakikit ang lahat. Ngunit hindi mo dapat gamitin ang lahat ng iyong lakas, kailangan mong pindutin nang bahagya.
4. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng pag-atsara. Ibuhos ang dami ng tubig sa kawali. At punan ang kinakailangang halaga ng asin at asukal. Dalhin ang lahat ng brine sa isang pigsa, magpatuloy na lutuin ito para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos alisin mula sa init at magdagdag ng suka ng suka.
Ibuhos ang mga nilalaman ng gulay sa mga garapon na may nakahandang pag-atsara. Isinasara namin ito sa isang ordinaryong takip ng naylon, umalis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Dapat itago ang repolyo sa isang araw, at pagkatapos ng oras na ito maaari mong subukan ang iyong ginawa.
Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante ng adobo na repolyo. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang ilunsad ito ng mga takip ng bakal at iwanan ito sa isang cool, madilim na lugar.
Spicy pampagana na may malunggay
Spicy pampagana
- Mag-scroll ng malunggay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
- Ilagay ang nakahandang masa ng malunggay sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig sa rate na: 3 tasa ng mashed mass - dalawang tasa ng kumukulong tubig
- Hayaang lumamig. Magdagdag ng makinis na tinadtad na repolyo (300 gr.) Upang pinalamig na malunggay, 2 kutsarita ng asin at asukal at 1 baso ng 6% na suka
Sa tulad ng isang pampalasa para sa karne, maaari kang magdagdag ng 2 tasa ng beets gadgad sa isang mahusay na kudkuran.
Tingnan din ang: Pepper: paglalarawan, lumalaki mula sa mga binhi, pagtatanim sa bukas na lupa at pangangalaga + Mga Review
Recipe para sa maanghang na repolyo sa malalaking mga chunks
Isang napaka-matagumpay na recipe na naipasa sa aming pamilya mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Ang maanghang na repolyo ay mangyaring kahit na tunay na gourmets. Ang nasabing isang pampagana ay maaari ring palamutihan ang iyong maligaya talahanayan, isang mahusay na ulam para sa malakas na inumin ng kalalakihan.
Listahan ng mga gulay at pampalasa:
- Puting repolyo - 4-6 na piraso
- Bawang - 30 mga sibuyas
Para sa 1 maaaring marinade:
- Asin - 3 kutsara. kutsara
- Asukal - 2 kutsara. kutsara
- Allspice - 2-3 piraso
- Bay leaf - 1 piraso
- Mga binhi ng dill - 1 kutsara ang kutsara
- Suka - 3 kutsara. kutsara
- Tubig - 1.5 l
Mga hakbang sa pagluluto:
Ihanda ang repolyo, kailangan itong i-cut sa malalaking piraso upang madali silang dumaan sa leeg ng garapon.
Balatan ang bawang, gupitin ang bawat sibuyas sa maraming piraso. Hindi kinakailangan na gumiling ng napakino.
Bago ilagay ang repolyo sa kanila, banlawan ang mga garapon nang lubusan, isteriliser sa ibabaw ng singaw o sa oven. Pagkatapos ay simulang punan ang mga garapon, i-stack ang bawat piraso nang mahigpit hangga't maaari. Sa parehong oras, maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan.
Magdagdag ng bawang sa mga garapon na puno ng repolyo, ibuhos ang kumukulong tubig, takpan ng takip.
Sa isang hiwalay na kasirola na puno ng tubig, pagsamahin ang asin, asukal, pukawin, pakuluan.
Alisan ng tubig ang mainit na tubig mula sa mga garapon, ilagay ang mga pampalasa sa bawat garapon, idagdag ang suka, punan ang pag-atsara sa labi at igulong ang mga takip.
Baligtarin ang mga pinagsama na garapon, at kapag lumamig sila, ilipat ang mga ito sa lugar kung saan sila itatabi.
Good luck sa iyong pagluluto at magkaroon ng isang magandang araw!
