Mga kabute na tumutubo sa mga puno: nakakain, paglalarawan, pangalan, larawan

Tiyak na marami sa atin ang nakakita ng gayong larawan nang higit sa isang beses: ang mga kagiliw-giliw na paglaki ng isang kakaibang hugis na tumutubo sa mga tuod, puno ng kahoy at sanga ng mga puno, o mga kabute na may mga binti at takip na pamilyar sa lahat. Ito ang mga xylotrophs - isang magkakahiwalay na pangkat ng mga makahoy na fungi na tumutubo sa mga species ng puno at tumatanggap ng pagkain mula doon.
Sa pamamagitan ng kanilang kalikasan, ang mga ito ay mga parasito fungi at ang hitsura ng mga naturang fungi sa kagubatan o mga pananim sa hardin ay nangangahulugang ang huli ay maaga o huli na mamamatay. Tumagos ang mga spores sa kahoy sa pamamagitan ng kahit kaunting bitak sa puno ng kahoy, tumira doon at magsimulang aktibong dumami. Ang Xylotrophs ay nagtatago ng mga espesyal na enzyme na sumisira sa mga polysaccharide ng kahoy, kabilang ang cellulose, at sa gayon ang mycelium feed, kumukuha ng mga nutrisyon mula sa puno. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide sa loob ng kahoy, na nabuo sa panahon ng pag-unlad ng mycelium, ang mga proseso ng paglago ng mga makahoy na fungi ay may mataas na bilis.

Ang ilang mga species ay ginusto na manirahan sa mga patay na puno, habang ang iba ay ginusto ang eksklusibong buhay na kahoy, at mayroon ding mga ganoong mga kabute na kung saan hindi talaga ito mahalaga. Dalhin, halimbawa, ang mga honey agaric - nakakabuo sila sa anumang species, hindi alintana kung ang puno ay patay o hindi.

Karamihan sa mga makahoy na kabute ay may malawak, malaking takip at isang maikling tangkay, o wala man, at ang laman ay may isang matigas na istraktura. Ang ilang mga ispesimen ay halos imposibleng ihiwalay mula sa may-ari, kaya maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga xylotrophs ay walang lugar sa kusina. Sa katunayan, ang mga hindi nakakain na species ng mga makahoy na kabute ay nananaig sa kanilang bilang, gayunpaman, mayroon ding mga kabute na may mahusay na mga gastronomic na katangian sa kanila.

Masarap Nakakain Xylotrophs

Ang isa sa pinakatanyag na nakakain na makahoy na kabute ay ang paboritong paboritong kabute ng talaba. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang kanilang pang-akumulasyon ng masa ay makikita sa mga nangubhang gubat ng Crimean, ngunit ang mga kabute ng talaba ay matagumpay ding lumaki sa mga artipisyal na kondisyon sa isang espesyal na substrate. Lumalaki sila sa malalaking pamilya, ang bigat ng isa ay maaaring lumagpas sa 3 kg. Ang isa sa pinaka masarap at hindi komplikadong kabute na tumutubo ay ang talaba ng talaba o kabute ng talaba. Lumalaki ito sa malaki, multi-tiered at siksik na "pugad", malaking takip hanggang sa 25 cm ang lapad ay may hugis ng isang funnel at nakatiklop na mga gilid. Tulad ng para sa kulay, ang mga ito ay madalas na light ash, bagaman mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba ng kulay, mula madilaw hanggang dilaw na kulay-abo. Sa ilalim ng takip ay may mga bihirang, malawak at puting mga plato, na nagiging dilaw sa mga lumang kabute. Ang maikling tangkay ay halos hindi nakikita. Ang pulp ay may kaaya-ayang amoy, puti, siksik na istraktura.

Ang mga kabute ng talaba ay maaaring mabuhay sa halos lahat ng mga nangungulag na puno, patay o humina. Ang tanging pagbubukod ay ang oak.

Bilang karagdagan sa mga kabute ng talaba, kasama ang mga nakakain na kabute ng puno:

1. Winter kabute (aka taglamig kabute, velvety-footed colibia, enokitake). Ang isang maliit na takip na may diameter na hanggang 10 cm ay matambok, may kulay na dilaw-kayumanggi. Ang tangkay ay payat, pantubo, kayumanggi, na may isang mapula-pula na kulay sa itaas na bahagi. Ang pulp ay marupok, dilaw, mabango, masarap. Maaari ka ring kumain ng mga lumang kabute, ngunit walang mga binti.

   

   Basahin din:  Rhododendron: "pagsabog ng bulaklak": lumalaki at nagmamalasakit sa bukas na bukid
2. Shiitake (aka ang kabute ng imperyo, nakakain na lentinula o kabute ng kagubatan ng Hapon).Ang kabute ay katulad ng hugis sa isang meadow champignon: isang hugis na payong na brown cap na may mga light plate at tuyong scaly na balat ay lumalaki sa isang fibrous stem. Ang pulp ay magaan, mataba, na may isang light peppercorn. Malawakang ginagamit ang mga ito sa gamot na Intsik dahil sa hindi lamang sa kanilang mataas na pagluluto, kundi pati na rin sa kanilang mga nakapagpapagaling.

   

3. Muer (aka itim na kabute ng Tsino, auricular auricular o tainga ni Hudas). Mas gusto ang mga patay na puno ng alder, na likas na lumalaki sa pangunahin sa Tsina, ngunit sa ating bansa matatagpuan ito sa Silangan. Ang namumunga na katawan ay payat, hugis auricle, kulay kayumanggi. Ang pulp ay malambot, mala-jelly at malasutla, medyo malutong, ngunit nagiging magaspang sa pagtanda. Paglunas.

   

4. Tinder fungus sulfur-yellow (aka kabute ng manok o asupre ng bruha). Lumalaki ito sa humina na nabubuhay nangungulag na mga puno sa anyo ng mga multilayer na pagtubo ng kulay dilaw-kahel na kulay. Ang batang pulp ay napaka-malambot, makatas at masarap, ang lumang pulp ay matigas, tuyo at maasim.

   

5. Kulot na griffin (aka ram kabute, leafy tinder fungus o maitake). Pangunahin itong lumalaki sa mga tuod ng malalawak na species. Ang namumunga na katawan ay binubuo ng maraming mga binti, maayos na nagiging mga hugis na dahon na may kulot na mga gilid, pininturahan ng kulay-berde-kayumanggi na kayumanggi na may isang mas madidilim na gitna. Ang pulp ay amoy mani, magaan at marupok. Ang mga lumang kabute ay madilim at matigas.

   

Kabilang sa mga species ng makahoy na fungi na lumalaki sa anyo ng isang paglago, ang mga batang prutas na katawan ay ang pinaka masarap.

Paano hindi magkamali sa iyong pinili?

Kabilang sa mga kabute sa kahoy, may mga hindi lamang mga kabute ng honey, ito rin ay isang tinder fungus, mga talang talaba, kaliskis, atay. Nakakain, nakakalason, at nakapagpapagaling. Kilalanin natin sila ng mas mabuti.

Nakakain

Hindi lahat ng mga kabute na nakalista sa ibaba ay masarap at masustansya, subalit, hindi sila nakakapinsala sa kalusugan. Ang ilan sa kanila ay kilalang kilala at tanyag sa mga bihasang pumili ng kabute. Narito ang isang listahan ng mga nakakain na kabute na lumalaki sa mga puno, na may mga larawan at paglalarawan:

1. Oyster kabute (Pleurotus cornucopiae). May cap sa anyo ng isang sungay o isang funnel. Magaan ito, bahagyang kulay-abo. Ito ay may diameter na 3-12 cm. Ang binti ng talaba ng talaba ay matatagpuan sa gitna, natatakpan ng mga pababang plate, 2-6 cm ang haba. Ang laman ng kabute ng talaba ay puti, mataba, nababanat. Ang kabute ay may isang bahagyang binibigkas, halos hindi mahahalata na aroma at panlasa. Nakatira sa mga nangungulag na pananim mula Mayo hanggang Setyembre.

   

2. Kulot na griffin (Grifola frondosa).Mayroon din itong iba pang mga pangalan: kabute-ram, sayaw na kabute. Ang ispesimen ay madaling makilala ng pinagsamang pseudo-hat at ng light leg. Ang pulp nito ay puti, mahibla. Mayroon itong kaaya-aya na lasa at aroma. Fruiting mula Hunyo hanggang Oktubre. Karamihan sa mga karaniwang sa base ng mga puno ng oak at maple. Maaari itong timbangin hanggang sa 10 kg.

Nakakalason

Kabilang sa mga fungi na nakaka-parasitize ng mga puno, may, syempre, mas maraming mga hindi nakakain at kahit na ang mga maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan ng tao. Narito ang isang listahan ng mga pinaka-karaniwang hindi nakakain na kabute na lumalaki sa mga puno, na may mga larawan at paglalarawan:

Ganoderma southern (Ganoderma australe).Ang sumbrero ng ispesimen na ito ay patag at napakalaki - hanggang sa 40 cm ang lapad at hanggang sa 13 cm ang kapal. May brownish, grey, brown shade. Halos walang mga binti. Ang pulp ng prutas na prutas ay malambot, kayumanggi o mapula-pula sa kulay. Gusto upang manirahan sa mga popar, oak at lindens.

Panterapeutika

Ang ilang mga kabute, na tumutubo kasama ng puno, ay bumubuo ng mga namumunga na katawan na may mga katangiang nakapagpapagaling. Mula sa kanila, ang mga tradisyunal na manggagamot ay gumagawa ng mga gamot. Ang mga ito, halimbawa, ay nagsasama ng mga kabute na tumutubo sa mga puno, na may mga larawan at pangalan na maaari mong makita sa ibaba.

1. Larch sponge (Fomitopsis officinalis). Ang iba pang pangalan nito ay agaricus. Ang mga namumunga na katawan ng halamang-singaw ay kahawig ng mga hooves, at maaari ding maging oblong-cylindrical. Umabot sila sa timbang hanggang sa 10 kg. Puti, kulay-abo-puti, maputlang dilaw na kulay.Lumalaki sila sa mga conifer, madalas sa larch. Ang mga paraan batay sa paghina ng fungus, itigil ang dugo, kumilos bilang isang gamot na pampakalma, magkaroon ng banayad na hypnotic effect. Ginamit din upang mabawasan ang pawis.

   

2. Lacquered polypore (Ganoderma luc>

   
   

3. Tinder fungus (Inonotus obliquus), kilala rin bilang chaga o birch kabute. Ang katawan ng prutas ay lumalaki sa diameter mula 5 hanggang 40 cm. Ito ay may hugis ng isang hindi regular na paglaki. Dumarating ito sa itim. Natakpan ng maraming maliliit na bitak. Karaniwan itong nakatira sa mga birch, ngunit maaari rin itong makaapekto sa alder, maple, mountain ash, elm. Ang mga paraan batay sa slanted tinder fungus ay ginagamit para sa mga layunin ng antitumor at protivogastritis. Mayroon silang antimicrobial, antispasmodic, diuretic effects.

   

Hindi nakakain ngunit napaka-kapaki-pakinabang na xylotrophs

Tulad ng nabanggit na, ang karamihan sa mga makahoy na kabute ay may isang matigas na sapal, na kung saan ay hindi kaaya-aya kumain, at sa ilang mga kaso imposible lamang, sapagkat napakahirap. Sa parehong oras, kasama ng mga ito ay may napakahalagang mga specimens mula sa isang medikal na pananaw. Sa kanilang batayan, ginawa ang mga produktong nakapagpapagaling na makakatulong na labanan ang maraming sakit, kabilang ang tulad ng oncology.

Ang ilan sa mga pinaka kapaki-pakinabang na makahoy na hindi nakakain na kabute ay:

1. Chaga larch birch. Ang katawan ng prutas ay hugis-kuko, magaspang, basag. Puti-puti ang balat, dumidilim sa pagtanda. Ito ay isang pang-atay, isang taong nabubuhay sa kalinga sa isang puno hanggang sa 20 taon, ang bigat ng isang kabute ay umabot sa 3 kg. Chaga pulp ay madilaw-dilaw. Karamihan sa mga nutrisyon ay matatagpuan sa mga batang kabute na lumalaki sa mga nabubuhay na puno.

   

2. Lacquered polypore (aka Reishi). Lumalaki sa mga tuod at puno ng sakit na nangungulag mga puno. Mayroon itong maliit ngunit napaka siksik na binti na nakakabit sa gilid ng isang napakagandang sumbrero na hugis itlog. Ang ibabaw ng lacquered tinder fungus ay makintab at wavy. Ang mga singsing ng isang mas madidilim na lilim kaysa sa pangunahing kulay ay kasama ang sumbrero. Ang kulay ay maaaring magkakaiba: orange, pula at kahit dilaw-itim. Ang pulp ay walang lasa at walang amoy sa una, spongy, ngunit mabilis na naging makahoy.

   

Sa kabuuan, masasabi natin na, kahit na ang mga fungi ng puno ay mga parasito na sumisira sa mga puno at sanhi ng malaking pinsala sa mga hardinero, gayunpaman, ang ilan sa mga ispesimen na ito ay kapaki-pakinabang din, kapwa sa mga term na gastronomic at sa gamot.

Video tungkol sa lumalaking mga nakakain na kabute ng puno

Ang mga kabute na lumalaki sa mga puno at tuod ay nakakain o hindi angkop para sa pagkain. Gumagamit sila ng kahoy bilang isang masustansiyang substrate. Ang ilang mga uri ng naturang fungi ay nabubulok, na nakakagambala sa integridad ng mga nabubuhay na tisyu; ang iba ay nagpoproseso ng patay na kahoy at naging pagkain ng mga ibon at hayop. Ang mga nakapagpapagaling na komposisyon ay inihanda mula sa ilang mga uri ng mga makahoy na kabute.

Tinder fungus sulfur-yellow

Maraming mga pagkakaiba-iba ng kabute na ito ang may magandang reputasyon. Ang mga tao ay nagbigay ng motley tinder fungus ng isang malambot na pangalan - pestle. Ito ay isang maagang kabute, maaari mo itong kolektahin mula Mayo. Mas gusto nito ang mga makahoy na labi mula sa mga nangungulag na puno, ngunit maaari rin itong lumitaw sa mga nabubuhay na halaman.

Ang kabute na ito ay dapat piliin lamang noong bata pa. Karaniwan na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagkolekta ng mga luma, naipon nila ang iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap mula sa lupa, tubig at hangin. Ang mga batang magkakaibang mga polypore ay may masarap at malambot na sapal. Ang mga ito ay mabango at mataba, na ginagawang masarap ang mga pinggan ng kabute. Ngunit ang matandang kabute ay tumitigas at angkop lamang sa sabaw, ngunit pagkatapos ng pagluluto kailangan itong itapon. Ang polypore ay mabilis na tumanda, ngunit nagbibigay ng maraming pag-aani bawat panahon.

Sikat, ang mga kabute na tumutubo sa mga tuod ay tinatawag na kuwarta ng mangkukulam. Lumalabas sila mula sa mga tuod tulad ng slug. Sa kabila ng nakapangingilabot na pangalan, ang kabute ay nakakain at medyo masarap, may isang ilaw na kulay dilaw, napaka-pino at malambot. Ito ay tulad ng isang malambot na omelet. Ngunit, sa lalong madaling tumigas ang kabute, hindi na posible na kainin ang tinder fungus na ito.

Nakakain na makahoy na kabute

Maraming mga nakakain na kabute ang makikita sa mga tuod at puno. Ito:

• Mga ligaw na kabute ng talaba... Kaugnay nito, nahahati sila sa mga species tulad ng pulmonary, orange, hugis-kabute na kabute. Lumalaki sila sa mga hardwood na kagubatan. Maaari mong matugunan ang mga ligaw na kabute ng talaba sa rowan at mga tuod ng oak mula Mayo hanggang Setyembre.
• Kabute ng taglamig... Ang mga kabute na ito ay may isang matambok na brown cap, at ang mga binti ay natatakpan ng villi. Makikita ang mga ito sa mga nasirang puno ng pamumulaklak. Kadalasan, ang amag ng taglamig ay naninirahan sa mga pinatuyong popla at wilow. Nagbunga mula taglagas hanggang tagsibol, maaari itong taglamig kahit sa ilalim ng isang layer ng niyebe.
• Liverwort... Ang kabute ng puno ay nakakuha ng pangalang ito dahil sa kulay nito, na lumalapit sa isang madugong lilim, at siksik na laman na pulp: ang hiwa nito ay kahawig ng isang hilaw na atay. Sa hugis, kahawig ito ng isang tinder fungus. Ang kulay ng cap ng liverwort ay pula-kayumanggi. Ang nasabing isang kabute ay lumalaki sa mga nabubuhay na puno, pangunahin sa mga kastanyas, mga oak, mas madalas sa iba pang mga nangungulag mga puno. Ang liverwort ay dapat kainin lamang kapag ang kabute ay hindi pa matanda.
• Totoong (o taglagas) na mga kabute... Ang kulay ng mga kabute na ito ay magkakaiba: light brown, brownish, reddish. Lumalaki sila sa mga tuod ng akasya at poplar. Dapat mayroong isang ilaw na singsing na lamad sa manipis na binti nito. Ito ang palatandaan ng nakakain na kabute.
• Kulot na griffin (o ram kabute)... Ang katawan ng prutas ng gayong kabute ay branched, maraming mga takip. Ang diameter ng "bush" ng kabute ay maaaring umabot sa 80 cm, at ang bigat - 10 kg. Ang kabute ng tupa ay ang pinakamalaking uri ng kabute na tumutubo sa mga puno. Kulay - kulay abo, kayumanggi, madilaw na kayumanggi. Ang kulot na griffin ay naani noong Agosto at Setyembre sa mga malawak na kagubatan. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga base ng maples at mga lumang oak, beeway at chestnuts.
• Tiger saw-leaf... Ang kulay ng makahoy na kabute na ito ay puti o bahagyang madilaw. Sa ibabaw nito mayroong mga itim at maitim na kayumanggi na kaliskis. Ang laman ng kabute ay matigas. Ang sawwood ay mataas sa protina. Kolektahin ito mula kalagitnaan ng tag-init hanggang Oktubre.
• Coral blackberry... Ang kabute na ito ay may isang tukoy na hitsura: mayroon itong isang malaki, mahusay na binuo na bahagi ng panghimpapawid. Ang namumunga nitong katawan ay parang isang sea coral bush: maraming mga maikling galamay. Ang kulay ng mga blackberry ay mula sa maputi na niyebe hanggang sa cream na may kaunting dilaw na kulay. Ang gayong kabute ay lumalaki sa mga nahulog na puno, sa mga lumang lungga. Ang ginustong mga puno ay elm, oak, linden, beech. Ang kabute na ito ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan, pati na rin ang mga nakahandang gamot batay dito.
• Nakakain na mga polypore... Ang mga ito ay tumutubo pareho sa mga nabubuhay na puno at sa mga tuod ng mga koniperus o nangungulag na mga pananim. Minsan ang tinder fungi ay lumalaki sa mga hardin, sa mga puno ng prutas. Ang pinakakaraniwang uri ng nakakain na tinder fungus ay ang sari-sari o makahoy na kabute. Ang isang sulfur-yellow na kabute ay matatagpuan din. Lumalaki sila mula Mayo hanggang Setyembre. Sa panlabas, kahawig nila ang malaki, patag, labis na mga chanterelles. Ang diameter ng cap ay nag-iiba mula 10 hanggang 40 cm.

Listahan ng mga nakakain na kabute sa kagubatan na may mga larawan at tip para sa mga baguhan na pumili ng kabute

Ang mga kabute ay itinuturing na nakakain, na maaaring magamit para sa pagkain na walang pasubali sa buhay at kalusugan, dahil ang mga ito ay may makabuluhang gastronomic na halaga, na nakikilala sa pamamagitan ng isang maselan at natatanging lasa, ang mga pinggan mula sa kanila ay hindi naging mainip at palaging nasa demand at kasikatan.

Ang mga mabuting kabute ay tinatawag na lamellar, sa ilalim ng mga takip ay may mga istrukturang lamellar o spongy, dahil ang kanilang mga takip sa ilalim ay kahawig ng isang espongha, sa loob kung saan may mga spore.

Sa panahon ng koleksyon, laging may pansin ang mga bihasang pumili ng kabute sa mga espesyal na palatandaan na nakakain ang kabute:

• 
  ang dalas ng lokasyon ng mga plato;

• anong kulay ang pagtatalo;
• kung paano nakakabit ang mga plato sa binti;
• baguhin ang kulay ng sapal kapag pinindot ito.

Ang mga kabute sa kagubatan ay lumalaki mula sa mycelium, na kahawig ng isang kulay-abo na amag na ilaw na lilitaw sa isang nabubulok na puno.Ang mga masarap na hibla ng mycelium ay nakakain ng mga ugat ng puno, na lumilikha ng kapwa kapaki-pakinabang na simbiosis: ang fungi ay nakakakuha ng organikong bagay mula sa puno, ang puno mula sa mycelium ay tumatanggap ng mga mineral na nutrisyon at kahalumigmigan. Ang iba pang mga uri ng kabute ay nakatali sa mga species ng puno, na kalaunan ay natukoy ang kanilang mga pangalan.

Naglalaman ang listahan ng mga kabute sa kagubatan na may mga larawan at kanilang mga pangalan:

• boletus;
• ilalim na tindig;
• boletus;
• poddubovik;
• pine kabute;
• speckled o karaniwang oak, iba pa.

Sa mga koniperus at halo-halong mga kagubatan, maraming iba pang mga kabute na nasisiyahan ang mga pumili ng kabute:

• mga chanterelles;
• kabute;
• ang mga kabute ay tag-init, taglagas, parang;
• boletus;
• Champignon;
• russula;
• mga kabute ng gatas;
• polish kabute, at iba pa.

Mas tama na maglagay ng mga kabute sa panahon ng pag-aani sa mga espesyal na basket ng wicker, kung saan maaari silang ma-ventilate, sa naturang lalagyan mas madali para sa kanila na mapanatili ang kanilang hugis. Hindi ka maaaring pumili ng mga kabute sa mga bag, kung hindi man, pagkatapos umuwi, makakahanap ka ng isang malagkit, walang hugis na masa.

Pinapayagan na mangolekta lamang ng mga kabute na alam para sa tiyak na nakakain sila at bata, matanda at wormy ay dapat na itapon. Mas mahusay na huwag hawakan ang lahat ng mga kahina-hinalang kabute, upang i-bypass ang mga ito.

Ang pinakamagandang oras sa pag-aani ay maaga sa umaga, basta't ang mga kabute ay malakas at sariwa, sila ay magtatagal.

Pangkalahatang mga tampok at pinsala ng mga parasito fungi para sa mga puno

Ang katotohanan ay na, sa mas malapit na pagkakakilala, nagiging malinaw: ang ilang mga kabute ay tumira sa malusog na mga puno, unti-unting pinapatay, habang ang iba pa - sa mga may sakit, namamatay, na ginagamit sila, nagsasagawa ng trabaho upang malinis ang kagubatan at dagdagan ang mayabong layer ng lupa. Ang una ay mga parasito, ang pangalawa ay mga saprophytes.

Ang isang natatanging tampok ng fungus na fungus ay ang kanilang mandaragit na pag-uugali patungo sa isang puno: kumakain sila ng mga katas nito, sinisira ito. Para sa puno, ito ay isang direktang banta at walang pakinabang, kaibahan sa mga simbolo (pagpapakain sa puno ng mga elemento ng bakas at kahalumigmigan, at pagtanggap ng matamis na karbohidrat bilang kapalit; narito ang isang matapat na palitan), kung saan mas bihasa tayo sa mga tuntunin ng koleksyon: boletus, boletus, mga kabute ng gatas, chanterelles.

Kung ang parasito ay nanirahan sa isang puno, malamang na hindi posible na alisin ito, karaniwang ang punong ito ay mapapahamak. Pagkatapos ng lahat, ang nakikita natin sa ibabaw ay isang bahagi lamang, isang namumunga na katawan. At sa loob ng puno ng kahoy, ang lahat ay tinirintas ng isang network ng mga ugat, isang mycelium, na hindi na matatanggal nang hindi sinisira ang puno.

At kung ang punong ito ay buhay, kung gayon, syempre, ang kabute ay isang peste para dito. Ngunit madalas na ang mga parasito ay nakatira sa mga nasirang puno, na may mga sugat, guwang, at mga pinahina. Ang mga spore ay nakakahanap ng isang mahina laban at mag-ugat doon, nagkakaroon ng mycelium.

Nakakain na mga kabute na tumutubo sa mga puno

Kabilang sa mga parasito at saprophytes, mayroong isang tiyak na bilang ng mga angkop para sa pagkain. Bukod dito, sila ay may mataas na panlasa at kahit na mga nakapagpapagaling na katangian. Isaalang-alang ang ilang mga nakakain na species:

1. Kuwentong sungay ng talong na talaba. Tumutukoy sa lamellar. Medyo popular, kahit na lumaki sa bahay o sa mga pang-industriya na bukid kasama ang mga kabute. Nakuha ang pangalan nito dahil sa hugis nito, namumunga ito mula tagsibol hanggang taglagas. Lumalaki ito sa mga nahulog na putot at tuod, na nakakabit sa kanila na may lapad na 1 cm at hanggang 5 cm ang haba. Ang sumbrero ay walang simetrya, na may isang funnel sa rehiyon ng binti, ang laki ay nag-iiba sa pagitan ng 4-15 cm, ang kulay ay kulay-abo, kung minsan ay isang madilaw na kulay.
   Ang mga kabute ng talaba na tumutubo sa mga puno sa "bouquets" ay makikita sa larawan, mahirap tandaan ang kabute mula sa paglalarawan lamang. Nasa ika-apat na kategorya ng nutrisyon ang mga ito. Gamitin ang mga ito para sa paglaga, pagprito, pag-atsara. Ang mga pinakuluang ay ginagamit sa mga salad sa halip na karne sa mga vegetarian na pinggan o habang nag-aayuno, dahil ang mga ito ay pinakaangkop para sa pagpapalit na ito dahil sa kanilang siksik na pulp.
2. Winter honey kabute. Maliwanag na dilaw at pulang kulay ang natatanging tampok nito. Ang takip ay bilugan, nagiging patag sa edad, umaabot sa 9 cm ang lapad. Ang binti ay payat at matigas, karaniwang hindi kinakain. Ang mga kabute ng honey ay nabibilang sa pangatlong kategorya ng pagkain at mahalagang pinirito at adobo.Naglalaman ang komposisyon ng mga sangkap na ginamit bilang antineoplastic at antiviral.
3. Kulot na griffin. Ang nakakain na ispesimen na ito ay nabibilang sa mga tinder fungi at nakalista sa Red Book. Gustung-gusto ang mga maluluwang puno na puno, ay nakakabit sa base ng patay na kahoy o sa isang tuod na may tulong ng mga lateral na binti. Ang lasa ay mapait, samakatuwid, eksklusibo mga batang kabute na katawan ay kinuha para sa pagkain. Napakabilis nitong lumalaki, may mga naitalang kinatawan na may bigat na 7 kg. Ang kulay ay depende sa dami ng natanggap na sikat ng araw: maaari itong kulay-rosas, kulay-abo, berde. Hindi apektado ng mga peste.
4. Ang fungus ng Tinder ay dilaw-asupre. Kilala rin bilang kabute ng manok. Kapansin-pansin ito para sa maliwanag na kulay nito, maihahambing sa lava ng bulkan. Mas gusto ang isang mainit-init na klima, umayos sa mga lumang puno, ay nakakabit na may isang hugis-fan na sumbrero sa puno ng kahoy, nang walang binti. Bukod dito, maraming mga sumbrero ay karaniwang may isang base. Lumalaki sila hanggang sa 40 cm at 10 kg. Ginamit sa oriental na gamot. Sa pagluluto, mas gusto nilang iprito ito.
5. Tiger saw-leaf. Ang batang takip ay matambok, na may oras na nagiging isang hugis ng funnel na may mga hubog na gilid. Puti ang kulay, murang kayumanggi na may mga kaliskis na kayumanggi. Ito ay nabibilang sa saprophytes, dahil ito ay tumatira lamang sa patay na kahoy, na unti-unting nagtatayo ng puting nabubulok doon, na naghuhukay ng mga hibla ng kahoy. Napakahalaga para sa isang malaking tagapagpahiwatig ng protina sa komposisyon, ngunit lamang sa isang batang edad.

Ito ay nagkakahalaga ng paggunita na ang lahat ng nakakain na makahoy na kabute ay kinakain lamang kapag bata pa. Ang mga lumang katawan na may prutas ay madalas na hindi lamang walang lasa, mapait, ngunit maaari ring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at kung minsan kahit na guni-guni.

Hindi nakakain at nakakalason na species

Karamihan sa natitirang mga kabute na tumutubo sa mga puno ay hindi nakakain at mapanganib pa. Pinapayuhan ng mga nakaranasang pumili ng kabute para sa iyong sariling kaligtasan na i-bypass ang mga ito, at tandaan din ang hitsura at pangalan.

Maaari kang maging interesado sa:

Pangangalaga at paggamit ng kombucha sa bahay (+22 mga larawan)

Ang nakakain ng sari-sari na kabute ng payong at ang paglalarawan nito (+19 mga larawan)

Paglalarawan ng nakakain at hindi nakakain na langis, ang kanilang mga nakakalason na katapat (+40 mga larawan)

Ang ilang mga uri ng hindi nakakain:

1. Ganoderma southern - higit na nakatira sa mga oak, popla na lumalaki sa mga timog na rehiyon. Ang sumbrero ay makapal, umabot sa 10 cm, at ang diameter ay hanggang sa 40 cm. Ang kulay ay kayumanggi na may mga pagkakaiba-iba, ang ibabaw ay bahagyang maulubot.
2. Mahimulmol na mga trametes - tumutubo sa mga pangkat sa tuod at nahulog na mga birch. Kapansin-pansin ito sa mga puting kulay ng kulay na may isang paglipat sa kulay-abo, dilaw, murang kayumanggi at hairiness sa takip. Ang laki ay umabot ng maliit, hanggang sa 10 cm ang lapad.
3. Ang fungus ng Oak tinder, ang piptoporus ay isang bihirang species sa ating mga latitude. Pangunahin itong lumalaki sa mga nabubuhay na puno ng oak, ngunit matatagpuan din ito bilang pagtatapon ng patay na kahoy. Maaari itong maging ng iba't ibang mga hugis: spherical, flat, walang hugis na may mga paglago. Ang kulay ay maputi sa ibaba, ang tuktok ay kulay kahel-dilaw, ang ibabaw mismo ay malasutla sa isang batang edad, at sa paglipas ng panahon ay nahihirapan ito sa mga bitak.
4. Astringent post - nakakaakit sa puting kulay nito. Sa mga batang specimens, ang paglabas ng mga likidong patak ay sinusunod - pagguho. Ang pulp ay mataba, na may isang astringent mapait na lasa. Ngunit nabibilang ito sa mga hindi nasaliksik na kabute, hindi inirerekomenda ng makata na kainin ito.
5. Ang Ischnoderm ay resinous - tulad ng nakaraang kinatawan, sa panahon ng paglago ay nagtatago ito ng likido (sa oras na ito ay kayumanggi o mapula-pula) at may mapait na lasa. Gumagamit ng patay na kahoy na koniperus. Kadalasan lumalaki sila nang mag-isa. Ang malambot na sumbrero ay ipininta sa mga kakulay ng kayumanggi, laki hanggang 20 cm.

Tungkol sa mga lason na species, dapat tandaan na kadalasan ay nagkukubli sila bilang nakakain: may mga maling kabute, kabute ng talaba. Nang walang solidong kaalaman sa kung ano ang hitsura ng isang partikular na species ng katawan ng kabute, hindi mo ito dapat iuwi.

Mga kabute na nakapagpapagaling

Kadalasan, ang mga makahoy na kabute ay ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin, dahil mayroon silang isang mayamang komposisyon ng mga elemento ng pagsubaybay at mga bihirang mga kemikal na compound.Ang pinakasikat:

1. Si Reishi, isang may kakulangan na fungus na tinder, ay napakahalaga sa sinaunang gamot sa Silangan, medyo bihira at mahal, kahit na lumilitaw bilang isang bahagi ng dote ng nobya at "napakalaki" na may mga alamat. Sa kasalukuyan, sa Japan at China, ito ay nakatanim sa mga bukid na partikular para sa parmasyolohiya. Ginagamit ito bilang isang ahente ng antitumor, immunomodulate, positibong nakakaapekto sa presyon, pantunaw, metabolismo ng taba, sirkulasyon ng dugo.
   Ang mga paghahanda ng Reishi para sa pagbaba ng timbang ay napakapopular ngayon. Hindi dapat samahan ng mga gamot ng isang katulad na prinsipyo ng pagkilos, halimbawa, sa mga immunomodulator. Ang pangalang "lacquered" ay nagmula sa makintab na ningning ng ibabaw.
2. Ang Chaga, mown tinder fungus - ay malawakang ginagamit sa paggamot ng gastrointestinal tract, sa pagpapagaling ng ngipin, endocrinology, dermatology, may mga antispasmodic na katangian, antimicrobial, diuretic. May katibayan na pinahinto nito ang paglaki ng mga malignant na bukol. Lumalaki sa mga birch. Sa panlabas, madalas itong hitsura ng isang walang hugis na paglago ng kulay-abo at itim, gulugod. Kayumanggi sa loob. Sa kaso ng labis na dosis, nagiging sanhi ito ng kaguluhan ng nerbiyos, pagtaas ng presyon ng dugo, at pagtaas ng rate ng puso.
3. Larch sponge - taliwas sa pangalan nito na nagmumungkahi ng mga nangungulag na puno, gusto nito ang mga conifer, kabilang ang larch. Mukhang isang multi-layered hoof na may mga bugbog. Perennial kabute, ang pinakamalaking opisyal na naitala edad - hanggang sa 70 taon. Ang mga sukat ay malaki rin: ang lapad ay hanggang sa isang metro, ang bigat ay maraming kilo.
   Ang nakapagpapagaling na epekto ng tinder fungus na ito ay isang panunaw, hypnotic, sedative, may positibong epekto ito sa metabolismo, sa atay. Ginagamit ito sa paggamot ng mga bukol, tuberculosis, hepatitis, diabetes, hika. Hindi inirerekomenda para sa mga babaeng buntis at nagpapasuso.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamot ng mga remedyo ng kabute sa karamihan ng mga kaso ay nasa indibidwal na hindi pagpaparaan ng isang partikular na elemento sa kanilang komposisyon. Sa anumang kaso, imposibleng kategorya na magamot ng sarili, laging humingi ng payo mula sa iyong doktor.

Mga sagot sa mga karaniwang tanong

Ang mga kabute ay medyo kumplikado sa mga organismo, at madalas na mapanganib sa kalusugan, kaya maraming mga katanungan ang lumitaw tungkol sa kanilang koleksyon at paggamit.

Ang lahat ba ng fungi na tumutubo sa mga puno ay isang parasito?

Hindi, may mga pagkakaiba-iba na nanirahan sa isang namamatay na halaman na namamatay na. Hindi sila naging dahilan ng kanyang pagkamatay, at, sa kabaligtaran, likas na gampanan nila ang pagkakasunud-sunod, pag-aalis ng kagubatan mula sa mga labi, na ginagawang humus ang mga puno at tuod.

Paano alisin ang isang kabute mula sa isang puno?

Upang magamit ang kabute mismo, ito ay simpleng gupitin malapit sa bark, nang hindi sinisira ang punto ng pagkakabit. Kung pinag-uusapan natin kung paano alisin ang parasito mula sa puno ng kahoy, kung gayon sa karamihan ng mga kaso ang prosesong ito ay walang silbi, dahil ang fungus ay binubuo ng isang kabute na katawan at mycelium, iyon ay, ang mga ugat na nasa puno ng kahoy at imposibleng alisin sila mula doon. Ang pagputol sa namumunga na katawan, sa kasamaang palad, ay hindi magagamot ang puno, maaari lamang itong pahabain nang kaunti ang buhay nito.

Mga kabute na mula sa aling mga puno ang pinaka-mapanganib sa aming lugar?

Walang partikular na mapanganib, nakamamatay na lason na fungi ng puno sa aming mga latitude at walang ugnayan sa pagitan ng "toxicity" ng halamang-singaw at ng mga species ng kahoy. Ngunit hindi ito nangangahulugan na lahat sila ay maaaring kainin. Marami sa kanila ang maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan, lalo na kung labis kang kumonsumo sa kanila.

Tulad ng lahat ng mga karaniwang nakakain na kabute, ang mga makahoy na kabute ay malusog din at masarap sa maraming paraan. Ang pangunahing bagay ay pag-aralan ang mga ito upang hindi magkamali kapag nangolekta, pati na rin ang kanilang mga tampok sa paghahanda at pagproseso.

Mag-subscribe sa aming channel sa Yandex.Zen! I-click ang "Mag-subscribe sa channel" upang mabasa ang Ogorod-sa feed na "Yandex"

Hindi nakakain ng nakakalason na kabute na tumutubo sa mga puno at tuod

Ang mga hindi nakakain na fungus na parasitiko ay maaari ding lumaki sa mga lugar na ito. Ang mga ito ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao at maging sanhi ng matinding pagkalason. Ang ilan sa kanila ay hindi nakakalason, ngunit hindi dapat kainin.

Ang mga kabute na ito ay may kasamang mga sumusunod na uri:

• Ganoderma southern... Lumalaki ito mula sa isang puno. Ang kabute na ito ay halos walang tangkay, at ang takip ay patag.Ang isang malawak na bahagi ng ganoderma ay lumalaki sa kahoy o lupa. Ang sapal ay madilim, malambot at malambot.
• Mahimulmol na mga trametes... Ang hindi nakakain na makahoy na kabute na ito ay may kulay-abo na ibabaw at mala-balat na laman. Ito ay madalas na tumutubo sa koniperus na kahoy pati na rin mga puno ng birch. Karaniwang lilitaw ang mga trametes sa mga tuod.
• Piptoporus oak... Ang kabute ay may malaking katawan na namumunga. Ang diameter ng sumbrero ay 10-15 cm, ang ibabaw nito ay malasutla. Ang kulay ay nag-iiba mula sa puting-dilaw hanggang kayumanggi. Kadalasan, lumalaki ang piptoporus sa bark ng isang puno ng oak.

Ang mga uri ng kabute na ito ay hindi dapat kainin kahit na pagkatapos ng masusing paggamot sa init. Kung ang kabute ay hindi kilala, mas mahusay na iwanan ito sa puno.

Row grey - paglalarawan at larawan

Noong Setyembre - Oktubre (o kahit noong Nobyembre, kung pinahihintulutan ng panahon), kung minsan maraming mga kabute na may kulay-abong takip ang matatagpuan sa aming mga kagubatan.

Maaari silang lumaki nang solo. Ngunit ang iba pang mga ispesimen ay laging matatagpuan sa malapit. Maaari silang lumaki sa "tambak", literal na tinambak ang isa sa tuktok ng isa pa. Maaari silang bumuo ng "witch ring".

Para sa kulay-abo na kulay ng kanilang mga takip, ang mga kabute na ito ay tinatawag na "daga". Ang pang-agham na pangalang Ruso ay ryadovka grey. At dahil ang ibabaw ng mga takip, lalo na sa malalaking mga prutas na prutas, ay natatakpan ng isang lambat ng mga bitak, isang uri ng "shading", ang kabute ay tinatawag ding isang streaky row.

Ang kabute na ito ay hindi lamang ganap na nakakain, ngunit mayroon ding kaaya-aya na lasa at aroma. Oo, at medyo simple upang ihanda ang kulay-abo na ryadovka.

Ang kulay-abo na ryadovka ay hindi talaga isang malapit na kamag-anak ng lila na ryadovka, na isinulat ko na. Ang mga kabute na ito ay nabibilang sa iba't ibang mga genera ng pamilyang Ryadovkov. Narito ang mga Latin na pangalan ng mga kabute, ang katotohanang ito ay naitala nang tumpak.

Ang lilang hilera ay kabilang sa genus ng Lepista, at sa Latin tinawag itong Lepista nuda. Si Ryadovka grey ay isang kinatawan ng genus na Tricholoma, ang Latin na pangalan nito ay Tricholoma portentosum.

Ang kulay-abo na ryadovka ay bumubuo ng mycorrhiza na may Scots pine, at lumalaki sa mga kagubatan kung saan matatagpuan ang punong ito. Totoo, hindi ko pa natutugunan ang fungus na ito sa malinis na mga kagubatan ng pine. Ngunit sa mga koniperus-nangungulag na kagubatan, kung saan lumalaki ang pine, pustura, birch at aspen, ang mga kulay-abo na hilera ay paminsan-minsan ay nakokolekta.

Ang hilera ay kulay-abo (madulas) - ang kabute ay medyo malaki at siksik. Ang isang sumbrero na may diameter ay mula 5 hanggang 15 cm, at ang haba ng isang medyo makapal na binti ay umabot sa 10 cm o higit pa. Totoo, ang karamihan sa mahabang tangkay na ito ay karaniwang nakatago sa lumot o sahig ng kagubatan.

Ang sumbrero ay hugis kampanilya sa una, maya-maya ay nagiging bukas. Walang binibigkas na tubercle sa gitna ng takip. Ang tuktok ng takip ay natatakpan ng isang kulay-abo na balat. Ang balat na ito, lalo na sa malalaking kabute, ay basag at lumilikha ng isang uri ng pattern ("shading").

Sa ilalim ng takip ay mayroong isang spore-tindig na layer (hymenophore) ng makapal at sa halip bihirang mga puting plato. Sa mga lumang kabute, ang mga plato ay maaaring maging dilaw. Ang mga talaan ay hindi lamang tumatakbo sa binti - hindi nila ito naabot kahit kaunti.

Mahaba ang binti, madalas na hubog, sa halip makapal at siksik. Ang base ng binti ay bahagyang makapal. Karaniwan walang lukab sa loob. Maaari lamang itong lumitaw sa lumang katawan ng prutas.

Ang kulay-abong hilera ay may isang medyo kaaya-ayang amoy. Nagsusulat sila tungkol sa amoy ng "sariwang harina". Hindi ko alam, ngunit tila sa akin lang hindi masyadong binibigkas ang "kabute ng aroma". Sa anumang kaso, ang kabute na ito ay walang sapat na masusok at hindi kanais-nais na amoy.

Anong mga kabute ang katulad sa isang hilera ng asupre?

Malamang na alam ng mga matulungin na mambabasa ng aking blog na hindi ako tagasuporta ng "engkantada tungkol sa mga maling kabute" na laganap sa Internet. Tulad ng, ang bawat nakakain na kabute ay may dobleng katulad nito - "maling kabute". At kilabot na lason! Abala lang siya sa pagbabantay at pagkalason sa pumili ng kabute! Ganyan ang mga katatakutan ...

Tanging ang lahat ng mga pelikulang ito ng panginginig sa takot, inuulit ko - mga kwentong engkanto (o, upang mailagay ito nang mas solid - isa sa mga "kabulaang alamat"). Ang lahat ng mga "maling puting", "maling boletus" at iba pa, kung saan maraming mga may-akda sa Internet ang nakakatakot sa amin.

Kailangan mo lamang na tumingin nang mas malapit sa kabute, alalahanin ang mga tampok nito.Ngayon, halos lahat ay may mga camera sa kanilang mga telepono. Mag-alis, maghanap sa Internet. Siguradong mahahanap mo ito.

Isang araw ay sapat na upang makilala ko ang kulay-abo na ryadovka. Natagpuan sa kagubatan - nakuhanan ng litrato - tumingin sa identifier - sinuri ang aking palagay sa Internet. Mayroong magandang pangkat sa Facebook - iyon ang tawag sa iyo

"Anong uri ng kabute?"

... Ang mga advanced na gumagamit at may kakayahang dalubhasa ay tiyak na magbibigay sa iyo ng isang pahiwatig. Kung ang iyong mga larawan ay may kaalaman lamang.

May mga kabute pa rin sa kagubatan na mukhang isang hilera ng asupre. Ang pinag-iisa sa kanila ay hindi lamang ang kulay-abo na kulay ng mga sumbrero. Lahat sila ay kabilang sa genus na Tricholoma. Ngunit ang bawat isa sa mga kabute na ito ay may sariling katangian na nakikilala ang mga tampok.

Ang nakakain na makalupang ryadovka ay mas maliit at mas payat kaysa sa grey ryadovka. At ang kanyang mga plato ay hindi puti, ngunit kulay-abo.

Ang hindi nakakain na sabon ryadovka ay may nakasusugat na hindi kasiya-siyang amoy, kung saan nakuha ang pangalan nito. At ang kanyang mga plato ay berde.

Ang hindi nakakain (o kahit na bahagyang nakakalason) na nakatutok na hilera ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na katangian na tubercle na nakoronahan sa gitna ng takip. Si Ryadovka grey ay walang ganitong tubercle. At ang lasa ng matulis na ryadovka ay masalimuot at masalimuot.

Mga tampok ng lumalagong mga kabute sa mga tuod

Ang mga uri ng kabute na tumutubo sa mga tuod ay maaaring mapalaki sa bahay, na lumilikha para sa kanila na malapit sa natural na mga kondisyon hangga't maaari. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang palaguin ang mga kabute ng kahoy sa isang maliit na bahay sa tag-init.

Para sa mga tuod, kailangan mong gumamit ng mga hiwa mula sa mga nangungulag na puno, o gumamit ng totoong mga tuod na natitira mula sa mga pinutol na puno.

Kadalasan, ang mga kabute ng talaba ay lumalaki sa site. Upang matiyak ang kanilang paglaki at normal na pag-unlad, kailangan mong kumuha ng poplar, birch, maple na kahoy. Ang Conifers ay hindi dapat gamitin, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming halaga ng caustic resin na maaaring makasira sa mycelium.

Kung sariwang kahoy ang ginamit, kung gayon hindi kinakailangan na ibabad o ibasa muna ito. Kung ang mga tuod ay luma na, kung gayon kailangan nilang itago sa isang lalagyan ng malamig na tubig sa loob ng maraming araw.

Matapos ang mga tala ay handa na, maaari mong idagdag ang mycelium ng napiling uri ng makahoy na kabute. Upang magawa ito, maaari kang gumawa ng mga butas sa abaka sa isang pattern ng checkerboard. Ang kanilang lalim ay hindi dapat higit sa 6 cm, at ang kanilang lapad ay dapat na 1 cm.

Ang mycelium ay dapat ibuhos sa mga butas na ito. Pagkatapos nito, kailangan nilang takpan ng lumot o sarado ng adhesive tape.

Ang mga mycelium log ay dapat ilagay sa basement. Dapat silang nakatiklop sa isang hugis ng pyramid at tinakpan ng burlap.

Ang mga tuod ay dapat manatili sa loob ng bahay hanggang sa ang sprouts ng mycelium. Pagkatapos ay mailalagay ang mga ito sa lupa. Inirerekumenda na gawin ito sa Mayo, kapag naitatag ang normal na rehimen ng temperatura.

Para sa pagtatanim ng abaka, dapat kang pumili ng isang lilim na lugar. Kailangan mong maghukay ng butas na hindi hihigit sa 15 cm ang lalim, takpan ang ilalim ng basang mga dahon o sup. Kailangan mong maglagay ng tuod sa butas. Ang distansya sa pagitan ng bawat isa sa kanila ay dapat na hindi bababa sa 35 cm. Ang mga tuod ay dapat na natubigan kung kinakailangan.

Teknolohiya ng paglilinang ng mycelium

Upang maisagawa ang pamamaraan para sa pag-impeksyon sa isang timber stock na may pinaghalong binhi, isang minimum na halaga ng mga materyales ang kinakailangan:

1. Kahoy na kahoy.
2. Mycelium.
3. Mababa kagamitan.

Mga DETALYE: Mga perennial na lumalaki sa lilim at bahagyang lilim

Para sa layunin ng paglilinang, maaari kang pumili ng anumang mga pagpipilian para sa mababang-grade na kahoy. Ngunit mas mahusay na ihanda ang mga pagkakaiba-iba na kung saan ginusto ng mga spore na lumago sa natural na mga kondisyon. Ang mga troso ay hindi dapat higit sa 1-2 taong gulang. Maipapayo na pumili ng mga pagpipilian na may kaunting mga palatandaan ng pagkawasak, dahil ang mga kabute ay nasisira ang puno nang napaka-agresibo at ang iyong lumalaking kapaligiran ay mabilis na maubos ang mapagkukunan nito.

Mahusay na magluto ng isang mamasa-masa at medyo sariwang lahi. Ang diameter ng mga blangko ay maaaring mag-iba mula 15 hanggang 30 cm. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay 20-25 cm.Tulad ng nabanggit, ang pinaka-epektibong pamilya para sa paggawa ng bahay at pang-industriya ay ang kabute ng talaba. Ang mycelium ng ganitong uri ay napagtanto sa maraming mga form: iba't ibang mga lalagyan, mga plastic bag.

Ang pangunahing mga nuances na nagkakahalaga ng pag-alam tungkol sa ay ang substrate kung saan lumaki ang mycelium. Ang mga pangunahing uri ay: mga butil ng cereal, sup, habol, cobs ng mais. Mayroong isang opinyon na ang pinaka-promising pagpipilian ay isang paghahasik ng daluyan na lumago sa mga butil. Gayunpaman, walang mga makabuluhang pagkakaiba ang natagpuan sa mga pagbabago sa base.

Ang pangunahing mga kinakailangan para sa pag-iimbak ng mycelium ay temperatura (2 ° C) at halumigmig. Ang isang kalidad na substrate ng pagtatanim ay isang puting kalipunan na mahirap hawakan. Kung ito ay makabuluhang binago, pagkatapos ay walang anihin. Ang malawak na pamamaraan ay nagsasangkot ng paggamit ng micelated gruel o tubig, na madaling ibuhos sa mga pugad ng pag-upo. Ang mga tool kung saan maghahanda ka ng mga troso para sa impeksiyon ay maaaring iba-iba. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang magkaroon ng:

• drill;
• chainaw;
• pang-industriya na pelikula;
• staple ng locksmith;
• lalagyan para sa mga sterilizing log.

Para sa paghahasik ng mga kabute ng talaba o iba pang mga genera, ang mga kahoy na troso ay aani, na na-sawn sa mga bloke ng 30-40 cm, paunang ibabad sa ordinaryong tubig sa loob ng 1-2 linggo. Kung ang mga blangko ay mga bagong gupit na troso, kung gayon hindi nila kailangang ibabad. Ang buong algorithm ng impeksyon ay kumulo sa mga sumusunod na pangunahing manipulasyon:

1. Pagtunaw ng mga kahoy na bloke.
2. Pagputol ng mga niches ng pangunahing paglago.
3. Paghahanda ng medium medium.
4. Impeksyon
5. Pagbalot ng log.

Upang maiwasan ang mapagkumpitensyang paglago ng iba't ibang mga mikroorganismo na may fungi sa kapaligiran ng kahoy at pagkasira ng mga antifungal na sangkap, ginagamit ang pamamaraan ng paggamot sa init ng bar. Upang magawa ito, ilagay ang mga troso sa kumukulong tubig sa loob ng 15-30 minuto.

Para sa isang mas mahusay na pagsalakay ng mga spore sa isang kahoy na blangko at protektahan ito mula sa masamang panlabas na impluwensya, dapat itong ilagay nang tama sa isang log. Para sa mga ito, maraming pamamaraan ang ginagamit. Ang una, at ang pinakasimpleng, ay binubuo sa paglalagay ng mycelium sa dulo ng bar at pagtula sa tuktok ng susunod. Sa gayon, nabuo ang isang artipisyal na puno ng kahoy, kung saan pinoprotektahan ng bawat susunod na layer ang mycelium ng naunang isa. Ang dayami o sup ay inilalagay sa ibabaw ng pinakamataas.

Ang pangalawang pamamaraan ay ang pagpapataw ng mga butas sa log, na nagsisilbing isang proteksyon. Upang magawa ito, gumamit ng isang maginoo na drill upang mag-drill ng maraming butas hanggang sa 1-15 cm ang lapad hanggang sa lalim na 10 cm. Ginagamit din ang pamamaraan ng paglalagari sa itaas na layer ng bar. Para sa pagpapatupad nito, isang 4-sentimeter layer ng log ay pinuputol. Ang mycelium ay inilalagay dito at natatakpan tulad ng isang takip. Pagkatapos ayusin ito sa mga kuko.

Upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, ang mycelium ay giniling sa pamamagitan ng kamay at mahigpit na inilagay sa mga niches para sa paglilinang. Pagkatapos ay mahigpit silang tinatakan ng mga kahoy na balbula o mga wads ng papel para sa mas mahusay na pagpapapasok ng itlog.

Ang kapaligiran ng micellar ay patuloy na nangangailangan ng isang tiyak na nilalaman ng tubig para sa paglago. Ang mga log ay dapat itago sa 80% kahalumigmigan para sa tagumpay na maging matagumpay. Upang mapangalagaan ang kapaligirang ito, ang abaka ay nakabalot sa plastik na balot at naayos na may mga staples. Para sa mahusay na pagpapapisa ng itlog, ang mga workpiece ay inilalagay sa isang basement o sa isang gusali na may kaunting direktang sikat ng araw.

Maaari ba kayong kumain ng makahoy na kabute?

Ang mga kabute na tumutubo sa mga puno at itinuturing na may kondisyon na nakakain ay maaaring gamitin para sa pagkain, ngunit sa isang kundisyon - dapat silang bata. Bilang karagdagan, dapat silang sumailalim sa kinakailangang paggamot sa init.

Maaari kang gumawa ng kulot na griffola na sopas (ram kabute). Ang isang halamang-singaw ng ganitong uri ay may positibong epekto sa estado ng kalusugan: pinasisigla nito ang proseso ng pag-alis ng mga lason mula sa katawan, pinapayagan kang sugpuin ang pananakit ng ulo, kahit na ang mga migraine.

Upang maihanda ang unang kurso mula sa kahoy na kabute na kakailanganin mo:

• 300 g ng isang kabute ng kambing;
• 7 patatas;
• isang sibuyas at isang karot;
• isang baso ng harina ng trigo;
• 2 itlog ng manok;
• asin;
• itim na mga peppercorn;
• dill at perehil sa panlasa.

Ang mga gulay ay kailangang hugasan, balatan.

Gumamit ng harina at tubig upang gumawa ng mga lutong bahay na pansit. Upang magawa ito, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng asin sa 0.5 tasa ng harina at talunin ang dalawang itlog. Ang kuwarta ay kailangang i-rubbed gamit ang iyong mga kamay, na ginagawang mga mumo. Unti-unting idagdag ang lahat ng natitirang harina sa masa ng harina. Hayaang matuyo ang mga pansit.

Ang mga kabute ay kailangang hugasan at gupitin, ilagay sa tubig, na dapat na maasin pagkatapos kumukulo. Oras ng pagluluto - hindi bababa sa isang oras.

Peel at chop patatas at karot. Ang sibuyas ay dapat ding balatan at makinis na tinadtad.

Magdagdag ng itim na paminta at mga tinadtad na gulay sa mga nakahandang kabute. Maaari ka ring magdagdag ng 2-3 bay dahon. Pakuluan ang lahat nang magkakasama sa isa pang kalahating oras. Magdagdag ng mga lutong bahay na pansit, kumulo sa loob ng 10 minuto at patayin ang init. Sa dulo, maglagay ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Mahusay na magdagdag ng kulay-gatas sa anumang sopas na kabute. Dapat itong ilagay nang magkahiwalay sa bawat plato.

Kapag naghahanda ng nakakain na mga kabute na kahoy, dapat tandaan na wala silang binibigkas na panlasa. Ang ilan sa mga ito, medyo angkop para sa pagkain, ay naglalabas ng isang hindi kasiya-siya na aroma habang nagluluto.

Ang mga kabute na lumalaki sa mga puno at tuod ay kapwa nakakain at hindi nakakain. Maaari silang lumaki sa kanilang sariling tag-init na maliit na bahay. Sa kanilang batayan, maaari kang magluto ng mga pinggan, ngunit mas madalas ang mga kabute ng kahoy na ginagamit upang maghanda ng mga komposisyon ng gamot.

Ang mga kabute ay tinatawag na makahoy dahil sa kanilang pangunahing tampok - ipinakilala sila sa bark ng isang patay o buhay na puno at mabulok ito sa pamamagitan ng mga espesyal na enzyme. Sa pamamagitan ng pagkasira ng cellulose at iba pang mga polysaccharides, ginagamit nila ang mga ito para sa kanilang sariling pag-unlad at paglago. Bahagi sila ng pangkat ng xylotroph.

Mayroong nakakain at hindi nakakain na mga species ng mga kabute na pinag-aralan ng agham ng mycology. Ang mga nakakain na bahagi ay mabuti para sa mga tao, naglalaman ng mga protina, bitamina B at C, iron, posporus at kaltsyum. "Muer" - ito ang paraan kung bakit ang pangalan ng makahoy na kabute, na matagal at madalas na ginagamit sa mga pinggan ng lutuing Pan-Asyano, ay isinalin mula sa Tsino.

Recipe ng katas ng kabute

Ang katas ng kabute, o ang tinatawag na kabute ng kabute, ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas o iba pang pinggan bilang isang additive. Ang anumang mga kabute na may kaaya-ayang amoy at mabuting lasa ay angkop para sa paghahanda ng hood. Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. 
   Pagbukud-bukurin ang produkto, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso.

2. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang kasirola (mas mabuti na enameled), magdagdag ng asin at sitriko acid. Pakuluan ang tubig.
3. Maglagay ng mga kabute sa kumukulong tubig at lutuin ng 30 minuto, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Alisin ang foam bilang mga form ng foam sa ibabaw.
4. Alisan ng tubig ang tubig (ngunit huwag ibuhos ito), hayaang maubos ang produkto. Upang magawa ito, dapat silang ilagay sa isang colander.
5. Ipasa ang pinatuyo at pinalamig na mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng isang pindutin.
6. Paghaluin ang sabaw ng mga kabute na may katas na lilitaw pagkatapos ng pagpindot. Salain ang nagresultang likido, ibuhos sa isang kasirola at pakuluan, patuloy na pagpapakilos, sa kalahati ng orihinal na dami.
7. Ipamahagi ang nagresultang likido na syrupy sa mga garapon, pinupunan ang mga ito upang ang 1 cm ay mananatili sa leeg ng garapon. Takpan ng mga takip na pinakulo na bago.
8. Ilagay ang mga garapon sa isang palayok ng mainit na tubig. I-sterilize ang mga garapon sa mababang pigsa ng kalahating oras.
9. Sa pagtatapos ng isterilisasyon, isara ang mga garapon at payagan silang lumamig nang natural.

Psilocybin Mushroom: Paano Kumain ng Iba't ibang Mga Uri ng Psilocybe

Mga tampok ng makahoy na kabute

Maraming mga species ng makahoy na fungi ang kumikilos bilang mga pagkakasunud-sunod ng kagubatan, habang lumalaki sila sa mga humina na puno at tumutulong sa natural na pagpipilian ng mga de-kalidad na species. Ang mga kinatawan ng naturang "orderlies" na kilala sa amin, halimbawa, ay mga kabute ng pulot, maganda na lumalaki sa mga tuod sa isang malaking pamilya at nakakaakit ng mga mangangaso ng kabute na may maanghang na aroma. Bilang karagdagan, ang mga ito ay masarap, malutong, lalo na na inatsara ng mga gourmets.

Ngunit may mga kabute na ganap na naiiba mula sa tradisyunal na mga, wala silang cap o binti. Ang mga ito ay kwalipikado at kinikilala ng kanilang hugis at hitsura, na nagpapaalala sa atin ng mga pamilyar na bagay sa pang-araw-araw na buhay. Hindi ito naganap sa sinuman upang kolektahin ang mga ito at tikman ang mga ito, kaya't ang mga katangian ng panlasa ng mga sira-sira na ispesimen na ito ay hindi alam para sa ilang mga.

Ang nasabing "xylotrophs ay maaaring makilala sa pamamagitan ng paglalarawan ng kanilang hitsura:

• Mga piraso ng karne (Ascocorine meat);
• Ang dagta sa anyo ng isang patak (Exidia glandular);
• Bubble polyurethane foam (Nawala ang mga dacrimyce);
• Corals, sponge (Kalocera).

Kahit na sa mga fungi, may mga parasito na kumakain ng kanilang mga kamag-anak. Halimbawa, sulfur-yellow hypocrea, na kumakain sa mga kolonya ng exsidia o panginginig.

Ang hilagang climacodon, isang kinatawan ng mga subspecies ng Tinder, ay isang partikular na mapanganib na parasito para sa kagubatan. Sa pamamagitan ng mga bitak at hiwa, ito ay tumagos sa katawan ng isang malusog na puno at ganap na sinisira ito sa loob ng 4 na taon.

Ang mga hardinero at manggagawa sa parke ay dapat maging maingat sa mga parasito na ito, dahil maaari nilang ganap na sirain ang hardin.

Pagkakaiba-iba

Minsan ang pagkalason ay nangyayari dahil sa isang piraso ng maputlang toadstool o pulang fly agaric, na nahulog sa mesa kasama ang nakakain na mga kabute. Upang hindi malito ang nakakain at hindi nakakain na mga kabute, kinakailangang maunawaan nang eksakto kung aling mga specimen ang karaniwang sa lugar, kung paano ang hitsura nito. Ang kilalang kabute lamang ang inilalagay sa basket.

Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng nakakain at hindi nakakain na mga pananim ay magkatulad. Sa kabila ng pagkakatulad, mayroon din silang bilang ng mga pagkakaiba.

1. Hitsura: ang kulay ng nakakain na mga ispesimen ay madalas na malabo, ngunit may mga pagbubukod. Halimbawa, ang isang kabute ng manok ay may maliwanag na dilaw na sumbrero. Ang lason sa mga hindi nakakain na organismo ay nagtataboy sa mga insekto. Gayunpaman, sa nakakain na mga ispesimen, madalas na maraming mga bulate at beetle. Ang mga nakakain na pagkakaiba-iba ay mayroon ding palda. Karamihan sa mga makamandag ay wala rito.
2. Pagbabago ng kulay sa isang pahinga (hiwa): nakakain at nakakalason na kabute ay nailalarawan sa tampok na ito. Sa nakakain na mga ispesimen, nagiging beige o brown ito, habang sa mga nakalalasong specimens nakakakuha ito ng mas maliwanag na kulay (pula, kahel), o isang mapanganib na kabute na nagiging asul.
3. Amoy: Kadalasan ang edibility ay natutukoy nito. Halos lahat ng nakakain na kabute ay may kaaya-ayang aroma. Ang mga parasitiko na fungi at ispesimen na hindi angkop para sa pagkain ay may isang murang luntian o nakapagpapagaling, ngunit may mga pagbubukod (fly agaric).
4. Ibabaw ng takip: Maraming mga hindi nakakain na pagkakaiba-iba ang may isang malagkit na cap sa paghawak. Ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa mga specimens na walang tubular layer sa ilalim ng takip.
5. Batayan ng binti: sa mga nakalalasong ispesimen, ang base ng binti ay halos palaging nakalubog (napapaligiran) ng isang espesyal na bulsa (volva) - ang natitirang karaniwang kumot. Ang mga nakakain na kabute ay walang ganoong pormasyon. Gayundin, sa mga hindi nakakain at nakakalason na mga ispesimen, bilang karagdagan sa volva, ang base ng binti ay pinalawak sa isang tulad ng tuber, mahusay na natukoy na pagbuo.

Ito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng nakakain at hindi nakakain na kabute. Sa mga lason na species sa teritoryo ng Russia, ang pinakakaraniwan ay ang maputlang grebe (green fly agaric), pulang fly agaric, payat na baboy at satanic na kabute. Ang maputlang toadstool ay nakamamatay.

Mga uri ng makahoy na kabute

Ang mga mangangaso ng kabute ay nagbibigay pansin sa panlabas na hindi pangkaraniwang mga species na matatagpuan sa kagubatan sa mga puno ng bulok o may sakit na mga puno, patay na kahoy. Sa kalagitnaan ng tag-init at taglagas, maaari kang makahanap ng mga may sapat na gulang na pinaka-kagiliw-giliw na mga kabute, na ang paglalarawan nito ay ipinakita sa ibaba.

Karne ng Ascocorine

Nakuha ang pangalan nito dahil ang katawan ng prutas ay kahawig ng mga piraso ng karne ng rosas-lila na mga shade na may mga plato na hindi hihigit sa isang sentimetro, na pinagsama sa isang platito. Kadalasan matatagpuan sa mga tuod ng birch. Wala itong binibigkas na aroma. Ang hindi magandang tingnan ay nakakatakot sa mga gourmet ng kabute, kaya't ang lasa nito ay hindi alam.

Bjorkander

Nabibilang sa pamilya ng tinder fungus, nakikilala ito sa paglaki ng laso sa loob ng isang taon. Ang isang mature na kabute ng maitim na kayumanggi kulay ay kahawig ng isang tirintas ng mga sumbrero, hindi hihigit sa 3 cm ang laki.Ang pulp ay marupok, kulay-abo na kulay, walang amoy. Ang isang manipis, spore-tindig na layer na may isang malinaw na hangganan ay naghihiwalay sa katawan ng halamang-singaw mula sa kayumanggi may langis na takip, na tila palaging basa at kulay-abo sa mga dulo.

Kumalat ito sa patay na kahoy, mga nahulog na puno. Ito ay tulad ng isang ordinaryong fungus ng tinder.

talabang kabuti

Ang mga kabute ng talaba ay mabilis na sumabog sa aming buhay, na ginagawang mas madali upang maghanda ng maraming mga pinggan na may mga bihirang species ng makahoy na kabute. Lumalaki nang mabilis sa isang artipisyal na kapaligiran, pagkakaroon ng isang kamangha-manghang aroma at mabuting lasa, sila ay naging hindi mapag-aalinlanganang mga lider ng benta. Ang mga specimens na pinalaki sa mga bukid ng kabute ay hindi maihahambing sa lasa sa mga lumalagong mga lumalagong lahi. Lumalaki sila sa malalaking pamilya sa trunks ng nabubuhay at patay na mga nangungulag puno ng prutas.

Kailangan mong hanapin ang mga ito sa tagsibol at taglagas sa Crimea.

Ang fruiting body ay binubuo ng isang mahabang nababanat na tangkay at isang matte cap. Ang mga kabute ng talaba ay may magkakaibang paleta ng mga kulay - mula sa maputla na kulay-abo hanggang kahel, at lahat sila ay nakakain at masarap.

Hipokrea

Ang sulphur-yellow hypocrea ay isang hindi nakakain na fungus ng parasitiko na kumakain sa mga kamag-anak ng pamilyang Drozhalok (madalas, Exidia glandular). Alinsunod dito, ang mga panahon at lugar ng paglago ng species na ito ay sumabay sa kanilang "mga biktima".

Lumilitaw sa katawan ng isang nanginginig, hypocrea ay lumalaki sa maraming mga dilaw na spot, na pagkatapos ay sumanib sa isang ibabaw. Bumubuo ito ng isang malaking ginintuang lugar sa katawan ng isang halamang-singaw sa puno na may mga itim na tuldok - mga bumubuo ng spore na katawan. Mukha itong isang siksik, hindi pantay na espongha mula sa laki hanggang 1 hanggang 15 cm.

Mushroom ram

Ang mabilis na lumalagong fungus na ito mula sa pamilya ng polypore ay tinatawag ding Griffola curly. Sa ating bansa, ito ay bihira, sa mga nangungulag na kagubatan lamang sa mga lumang troso at tuod. Ang mga nasabing kabute na tumitimbang ng 9-10 kg ay natagpuan sa likas na katangian.

Mga kabute ng honey

Kapag tinanong ang mga pumili ng kabute kung anong uri ng mga kabute ang lumalaki sa mga tuod, sinasagot nila ang halos pareho. Hindi bababa sa ang unang pangalan ay mga kabute ng honey, ngunit pagkatapos ay maaaring magkakaiba ang listahan. Ngunit ang kabute ng pulot ay hindi isang tukoy na uri ng kabute, ngunit ang pangalan ng isang buong pangkat kung saan natipon ang mga kinatawan ng iba't ibang mga genera at pamilya. Sa katunayan, ang pangalang "honey agaric" ay itinuturing na tanyag at ipinapahiwatig ang lugar kung saan lumalaki ang halamang-singaw. Ang mga sumusunod na uri ay maiugnay sa mga kabute:

1. Ang honey kabute ay totoo. May isang dilaw na dilaw o kalawangin na cap, ngunit ang ilang mga pamilya ay berde-dilaw o kayumanggi. Sa mga batang kinatawan, ang takip ay spherical, na may kalat-kalat na kaliskis, sa mga kinatawan ng may edad na ito ay patag na may isang maliit na tubercle. Ang isa pang pangalan ay taglagas na honey.
2. Winter honey kabute. Lumitaw sa Oktubre, maaaring mangyari bago ang unang bahagi ng Disyembre. Ang mainit na taglamig ay hindi mawala lahat. May isang medyo malapot na takip, ngunit hindi nito sinisira ang lasa. Ang sumbrero ay mapula kayumanggi o dilaw-kahel. Ang mga gilid ay maaaring lumitaw na guhit dahil ang mga mas mababang plato ay nakikita sa pamamagitan ng manipis na laman.
3. Tag-araw na kabute ng honey. Mayroong isang bahagyang corrugated cap, wavy patungo sa gilid. Ang kulay ng takip ay mapula-pula o mapula-pula na kayumanggi. Ang mga kabute ng tuod na ito ay nakakain at masarap. Lumilitaw sa kagubatan sa katapusan ng Mayo, nangyayari hanggang sa katapusan ng taglagas. Nawalan ng mature na kabute ang kanilang globularity at naging ganap na patag. Walang kaliskis sa ibabaw.
4. Meadow fungus na halamang-singaw. Ang species na ito ay lumalaki sa damo, at hindi sa mga tuod tulad ng iba pang mga kabute.

Mga DETALYE: Paano magluto ng mantika sa mga balat ng sibuyas ayon sa pinaka masarap na resipe

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga makahoy na kabute

Ang mga pakinabang ng nakakain na makahoy na kabute ay batay sa agham. Walang pasubali na walang taba sa kanila. Ang kanilang pangunahing kapaki-pakinabang na mga bahagi ay:

• protina ng gulay;
• bitamina C, B, lalo na ang maraming B3;
• Subaybayan ang mga elemento ng calcium, posporus, iron.

Sa mga ganitong uri ng kabute tulad ng tinder fungus, shiitake, chaga, hindi pagluluto, ngunit nangingibabaw ang mga katangian ng parmasyutiko. Ang iba't ibang mga sangkap at paghahalo ay inihanda mula sa mga ito na maaaring gamutin ang mga sintomas ng ilang mga karamdaman:

• kawalan ng bakal sa dugo;
• mataas na presyon ng dugo;
• mataas na tagapagpahiwatig ng acidity ng tiyan;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit.

Ang mga Woody fungi ay maaaring isaalang-alang na nakakapinsala lamang sapagkat kumalat ito nang malawakan at mabilis sa mga malulusog na puno sa mga nilinangang tao - mga hardin, parke, artipisyal na kagubatan. Pagkuha sa bark ng isang nasirang lugar ng isang malusog na puno ng kahoy, ang mga fungal spore ay mabilis na dumami at sirain ito sa loob lamang ng ilang taon.

Kung ang kahoy na napinsala ng mga hayop o may lamig ay ginagamot nang may pitch ng hardin sa oras, mawala ang panganib na ito.

Potensyal na pinsala

Sa ilang mga kaso, ang makahoy na kabute ay maaaring makapinsala sa katawan at magkaroon ng negatibong epekto sa mga tao:

• ang mataas na nilalaman ng chitin ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa tiyan, kaya huwag labis na kumain ng mga pinggan ng kabute;
• hindi ka maaaring gumamit ng mga pinggan ng kabute para sa pagkain para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi at may indibidwal na hindi pagpayag sa mga kabute;
• ang paggamit ng mga pagkaing kabute para sa mga bata ng preschool at edad ng pag-aaral, pati na rin para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, kahit na sa isang maliit na halaga, ay hindi kanais-nais;
• ang mga kabute ay hindi dapat gamitin para sa pagkain sa mga taong nagdurusa mula sa paglala ng mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang panahon ng kabute para sa napakaraming mga mahihilig sa "tahimik na pangangaso" ay tumatagal hanggang sa pagsisimula ng matinding mga frost ng taglagas, ngunit ang ilang mga species ng makahoy na fungi ay lumalaki kahit na sa unang buwan ng taglamig. Mahusay na kolektahin ito palayo sa mga abalang highway, malalaking lungsod at pasilidad sa industriya, dahil ang mga katawan ng prutas ay napakahusay na hinihigop at pinapanatili ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap at sangkap na nilalaman ng lupa, tubig o hangin. Para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, ipinapayong gumamit ng mga batang ispesimen na mayroong mas mayamang kabute na aroma at pinong lasa.

Inirekomenda ni G. Dachnik: mga kabute sa kahoy - mga kapaki-pakinabang na katangian, ginagamit sa pagluluto

Ang kabaga ng puno ng Chaga birch ay naging tanyag sa mga nakapagpapagaling na katangian - mga tsaa, decoctions mula dito ay may isang malakas na immunostimulate at tonic effect.

Ang pagtatanim ng kabute sa bukid ay naging isang kapaki-pakinabang na negosyo at ngayon ay madalas naming makita ang mabibili at masustansiyang mga kabute ng talaba na ibinebenta, na kung saan ay may makahoy din. Sa kalikasan, sila ay dilaw, maberde at iba pang mga shade at lumalaki sa isang malaking pamilya. Ang mga species ng kagubatan ay mas mabango kaysa sa kanilang artipisyal na pinalaki na kamag-anak. Ang isang malaking plus ay maaaring isaalang-alang ang katotohanan na wala silang mga nakakalason na katapat.

Ang mga tainga ng puno, tulad ng mga kabute ay tinawag dahil sa kanilang pagkakahawig sa auricle, ay napakapopular sa mga oriental na pinggan. Gayunpaman, bihirang ihanda sila bilang isang independiyenteng ulam, dahil wala silang isang espesyal na aroma at binibigkas na panlasa. Ang mga kabute ay mabuti bilang isang pinggan na ipinares sa karne, binibigyan ito ng banayad na lasa ng ulap. Ang crispy at siksik na pagkakayari ay masarap at masustansya, lalo na mahusay na may panahon.

Walang alinlangan, ang mga makahoy na kabute ay kumuha ng isang karapat-dapat na lugar sa nutrisyon ng tao: hindi para sa wala na nagsimula kaming makilala sila nang mas madalas sa mga istante ng supermarket, sa gayon pagpapayaman sa diyeta ng malusog at masustansyang mga produktong protina.

>

Nagluluto julienne

Si Julienne ay isang tanyag na mainit na pampagana na dumating sa amin mula sa Pransya, at hindi ito magtatagal upang ihanda ito. Si Julienne ay isang ulam ng mga kabute na inihurnong cream o sour cream sa ilalim ng isang crust ng keso.

Karaniwan ang julienne ay luto at hinahain sa isang espesyal na amag ng cocotte, ngunit maaari mong lutuin ang ulam, halimbawa, sa mga palayok na luwad. Mga Sangkap (bawat paghahatid):

• Pinakuluang dibdib ng manok - 200-300 g.
• Mga pritong kabute - 200-300 g.
• Igisa ang mga sibuyas sa mantikilya - 1 pc.
• Matigas na keso - 150-200 g.
• Sour cream - 200-250 g.
• Asin, paminta, harina.
• Mantikilya - 50 g (para sa mga sibuyas at sarsa).

Wika ng kabute ng biyenan: paglalarawan, kapaki-pakinabang na mga katangian, mga recipe

Ang anumang uri ng kabute ay maaaring gamitin para sa resipe. Hakbang sa hakbang na paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga kabute at iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok sa mga cube. Igisa ang sibuyas sa mantikilya.
2. Pahiran ng mantikilya ang cocotte. Pagkatapos ay ilagay ang chicken fillet, kabute at mga sibuyas doon.
3. Ibuhos ang julienne na nakatiklop sa isang cocotte na may nakahandang sour cream na sarsa.

Paghahanda ng sour cream sauce: sa isang mainit na dry frying pan, igisa sa loob ng 1-2 minuto 1 kutsara. isang kutsarang harina, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas (kung ang kulay-gatas ay napakapal, pagkatapos ay maaari mo itong palabnti nang kaunti sa tubig). Pakuluan ang sour cream ng ilang minuto, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng ilang mantikilya. Kapag natunaw nang maayos ang mantikilya, patayin ang apoy. Kung may mga bugal sa sarsa, kuskusin ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan. Sa halip na sour cream sauce, maaari kang magdagdag ng sour cream, gaanong asin at paminta sa panlasa.

Budburan ang julienne sa itaas na may matapang na keso at ilagay sa oven sa loob ng 7-10 minuto. Ihain ang nakahandang julienne sa mesa, pinalamutian ng mga halaman.

Mga sagot sa mga karaniwang tanong

Ang mga kabute ay medyo kumplikado sa mga organismo, at madalas na mapanganib sa kalusugan, kaya maraming mga katanungan ang lumitaw tungkol sa kanilang koleksyon at paggamit.

Ang lahat ba ng fungi na tumutubo sa mga puno ay isang parasito?

Hindi, may mga pagkakaiba-iba na nanirahan sa isang nagkasakit na namamatay na halaman. Hindi sila naging dahilan ng kanyang pagkamatay, at, sa kabaligtaran, likas na gampanan nila ang pagkakasunud-sunod, pag-aalis ng kagubatan mula sa mga labi, na ginagawang humus ang mga puno at tuod.

Paano alisin ang isang kabute mula sa isang puno?

Upang magamit ang kabute mismo, ito ay simpleng hiwa malapit sa bark, nang hindi sinisira ang punto ng pagkakabit. Kung pinag-uusapan natin kung paano alisin ang parasito mula sa puno ng kahoy, kung gayon sa karamihan ng mga kaso ang prosesong ito ay walang silbi, dahil ang fungus ay binubuo ng isang kabute na katawan at mycelium, iyon ay, ang mga ugat na nasa puno ng kahoy at imposibleng alisin sila mula doon. Ang pagputol sa namumunga na katawan, sa kasamaang palad, ay hindi magagamot ang puno, maaari lamang itong pahabain nang kaunti ang buhay nito.

Mga kabute na mula sa aling mga puno ang pinaka-mapanganib sa aming lugar?

Walang partikular na mapanganib, nakamamatay na lason na fungi ng puno sa aming mga latitude at walang ugnayan sa pagitan ng "toxicity" ng halamang-singaw at ng mga species ng kahoy. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat sila ay maaaring kainin. Marami sa kanila ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa kalusugan, lalo na kung labis kang kumonsumo sa kanila.

Tulad ng lahat ng mga karaniwang nakakain na kabute, ang mga makahoy na kabute ay malusog din at masarap sa maraming paraan. Ang pangunahing bagay ay pag-aralan ang mga ito, upang hindi makagawa ng mga pagkakamali kapag nangolekta, pati na rin ang kanilang mga kakaibang paghahanda at pagproseso.