Ubas juice para sa taglamig: gumawa kami ng masarap at malusog na paghahanda

Ang pag-aani ng mga juice para sa taglamig, ang mga maybahay ay madalas na ginusto ang mga apple o peras na peras, na kumpletong nakakalimutan ang tungkol sa isang malusog na inumin bilang juice ng ubas, na maaaring gawing simple sa bahay.

Sa parehong oras, ang katas ay itinuturing na isang tunay na nagbibigay ng buhay na elixir, binubusog ang katawan ng mga bitamina, mineral, organikong acid, natural na sugars, hibla at mga amino acid.

Ang produkto ay agad na hinihigop ng katawan, nagtataguyod ng pagpapabata ng cell, nagtanggal ng kolesterol at naglilinis mula sa mga lason. Inirerekumenda na isama ang inumin sa medikal at pagkain sa sanggol, bilang isang paraan upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at labanan ang kanser.

Klasikong katas ng ubas ng genre

• sinala ang tubig - 3 liters.
• ubas (mas mabuti madilim) - 10 kg.
• granulated asukal - sa paghuhusga

1. Hugasan ang mga bungkos ng ubas na may agos na tubig, maingat na gamutin ang bawat berry. Dumaan sa mga prutas, hindi kasama ang mga sira at gusot.
2. Gumamit ng isang blender, meat grinder o food processor para sa pagpuputol. Pagkatapos nito, salain ang likido mula sa sapal at cake, na nagtayo ng isang uri ng filter: maglagay ng isang telang gasa na nakatiklop sa maraming mga layer sa isang colander, laktawan ang komposisyon.
3. Pigain ang nagresultang katas, ibuhos sa isang kasirola na may makapal na gilid at ibaba. Ibuhos ang sapal, na lumabas bilang isang resulta ng pag-ikot, na may tubig sa rate na 5 kg. ang mga hilaw na materyales ay kumakalat sa 0.5 litro ng sinala (inuming, pinakuluang) tubig. Matapos idagdag ang likido, pukawin ang timpla at pisilin muli, idagdag sa kasirola na may katas.
4. Ilagay ang lalagyan sa kalan, i-on ang hotplate sa gitnang marka, init hanggang lumitaw ang mga unang bula. Sa anumang kaso ay hindi pinapayagan ang pagkulo ng komposisyon, ang tagal ng paggamot sa init ay tungkol sa 15-20 minuto. Sa sandaling mapansin mo na ang timpla ay nagsisimula sa pigsa, itakda ang temperatura sa pinakamababang setting.
5. Matapos mag-expire ang panahon ng kumukulo, alisin ang lalagyan mula sa apoy, umalis sa 1.5-2 na oras. Ang panahong ito ay kinakailangan upang ang juice ay maging mas malinis at transparent. Susunod, ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan (pangalawang pasteurisasyon). Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng granulated sugar (opsyonal), habang hinihintay ang matunaw na mga kristal.
6. Magpatuloy sa paglilinis at isteriliser ang mga lata. Hugasan ang mga lalagyan ng baking soda, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malawak na kasirola na may kahoy na backing o cotton twalya sa ilalim. Punan ang tubig ng mga lukab, pakuluan ng 15-20 minuto. I-sterilize ang mga takip sa loob ng isang kapat ng isang oras.
7. Ibuhos ang pa rin maligamgam na katas sa mga mainit na garapon, huwag payagan ang isang matalim na pagbagsak ng temperatura sa pagitan ng likido at ng baso. Igulong ang lalagyan, baligtarin ito, balutin ng isang mainit na kumot. Maghintay hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng kuwarto, ilipat ang inumin sa isang cool na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Ubas, tangerine at inuming saging

Ang isang mayaman, pinatibay na inuming pulp ay maaaring gawin sa mga ubas, tangerine, at saging. Bilang karagdagan sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang katas ay may kaaya-aya na lasa at magandang-maganda ang aroma.

• Mandarins - 1 kg
• Mga saging - 0.6 kg
• Mga ubas - 2 kg
• Asukal - 0.25 kg
• Tubig - 250 ML.

Ang algorithm para sa paghahanda ng pinaka-kapaki-pakinabang na inumin ay ang mga sumusunod:

1. Maghanda ng mga ubas sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang mga recipe. Mash ang mga prutas sa pamamagitan ng kamay. Ipasa ang nagresultang gruel sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang enamel na kasirola.
2. Paghiwalayin ang mga tangerine mula sa balat, hatiin sa mga hiwa.
3. Banlawan ang mga saging sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang banana pulp sa mga hiwa.
4. Ipasa ang mga tangerine at saging sa pamamagitan ng isang dyuiser.
5. Paghaluin ang inuming ubas sa inuming tangerine-banana. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang enamel pan, magdagdag ng tubig, granulated na asukal.
6. Itakda ang palayok sa apoy, dalhin ang likido sa temperatura na 95 degree.
7. Ibuhos ang inumin sa mga nakahanda na isterilisadong garapon at igulong kasama ang mga walang takip na takip. Ilipat ang seaming sa imbakan.

Pansin! Sa silid kung saan nakaimbak ang konserbasyon, dapat walang biglaang pagbabago ng temperatura. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay 5-20 degree. Kahalumigmigan ng hangin - 70-80%.

Ang mga ubas, dahil sa kanilang natatanging komposisyon, ay may mga katangian na mahalaga para sa kalusugan. At ang katangiang lasa at aroma ng prutas ay karapat-dapat na subukang panatilihin ang mga ito mas mahaba. Ang pinakamadaling paraan upang mapalawak ang sun berry season ay ang paggawa ng inumin at mapanatili ang mga ito para sa taglamig. Nananatili ang katas ng isang natatanging palumpon ng lasa, karamihan sa mga bitamina at iba't ibang mga microelement.

Ang lasa, kulay at pagkakapare-pareho ng tapos na inumin ay direktang nakasalalay sa pagkahinog, pagkakaiba-iba at pamamaraan ng paggiling ng mga berry. Ang paghihiwalay ng likido mula sa prutas ay isang madaling gawain, ngunit ang mahusay na kalidad ng juice ay nangangailangan ng pansin sa lahat ng mga yugto ng produksyon, simula sa pagpili ng mga ubas.

1. 1. Ang pinakamahusay na mga juice ay nakuha mula sa mga hybrids ng alak: Isabella, Cabernet, Lydia. Ang inumin ay gawa sa madilim na mga teknikal na pagkakaiba-iba na may isang rich lasa at kamangha-manghang kulay. Ginagamit din ang mga magaan na prutas, ngunit kung ang katas ay lumalabas na maputla, ito ay may kulay na isang maliit na karagdagan ng mga maliliwanag na berry.
2. 2. Ang pangunahing yugto ng pagluluto ay ang paghihiwalay mula sa sapal: sapal, buto at balat. Kapag mekanikal na paggiling ng pulp na may kasunod na pagpisil, ang lasa ay mas mayaman sa isang kaaya-ayang karamdaman. Kung ang mga binhi at balat ay pinaghiwalay nang walang pagpuputol, kung gayon ang inumin ay magiging magaan at malambot.
3. 3. Sa wastong pagkahinog at tamis ng prutas, hindi kinakailangan na magdagdag ng asukal sa mga blangko. Kung ang isang hindi hinog na produkto ay ginagamit o ang iba't ay hindi sapat na matamis, pagkatapos ay sa proseso ng pagluluto, ilagay mula 50 hanggang 100 g ng granulated na asukal bawat 1 litro.
4. 4. Pinapayagan na gumiling mga madilim na ubas nang hindi inaalis ang mga ito mula sa bungkos. Ang mga sanga nito ay naglalaman ng mga tannin, na nagpapayaman sa lasa at hindi makakasama sa pagpapanatili ng kalidad. Ang mga puting barayti ay dapat na ihiwalay mula sa brush, kung hindi man ang juice ay nakakakuha ng isang kulay-abo na hindi kasiya-siyang kulay.

Ang pag-uuri sa mga prutas, ang mga spoiled berry ay itinapon. Mas mahusay na gumawa ng jam o siksikan mula sa mga nalanta at tulad ng pasas na mga ispesimen. Ang pagputok pagkatapos ng malakas na pag-ulan, basag, nang walang mga palatandaan ng pagkabulok, ay pinapayagan para sa pagproseso sa juice o alak. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa paghahanda ng paglilinis ng mga ubas: hugasan sila sa maraming tubig, sinusubukang alisin ang lahat ng mga deposito ng waks. Ang ibabaw ng alisan ng balat ay naglalaman ng lebadura na nagtataguyod ng pagbuburo at dapat hugasan kung maaari.

Mayroong maraming mga paraan upang paghiwalayin ang katas mula sa sapal sa bahay, ang pinakamadali ay ang pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Masahin ang mga berry sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander, o gumamit ng isang mahusay na salaan. Pagkatapos ang masa ay pinalalabas sa pamamagitan ng isang telang pansala, mga layer ng gasa.

Para sa malalaking dami ng workpiece, maginhawa na gumamit ng iba pang mga pamamaraan. Mga pamamaraan para sa paggiling at pagpindot sa mga berry:

1. 1. Blender o gilingan ng karne. Ang mga hilaw na materyales ay pinagsama kasama ang alisan ng balat, ang katas pagkatapos ng naturang pagpindot ay nangangailangan ng pagsala.
2. 2. Juicer. Nagbibigay ng isang mas malinis na produkto, ang pulp ay umalis nang halos ganap. Ito ay kinakailangan upang regular na palabasin ang mga nagtatrabaho bahagi mula sa makapal na basura (cake).
3. 3. Juice cooker. Ginagawa ng makina ang lahat ng mga pag-andar nang mag-isa, kailangan mo lamang ilagay ang mga prutas sa isang espesyal na kompartimento at buksan ang mode na "pagluluto". Sa proseso, dapat mong durugin ang mga steamed berry nang maraming beses sa isang niligis na patatas. Ang handa na juice ay maaaring agad na nakabalot sa mga sterile container at natutukoy para sa pangmatagalang imbakan.

Sa temperatura ng kuwarto, ang proseso ng pagbuburo sa inumin ay nagsisimula nang 2-4 araw.Upang ang juice na nakuha ng alinman sa mga pamamaraan upang mabuhay nang mas matagal o tumayo sa buong taglamig, kakailanganin nito ng maraming iba pang mga yugto ng pagproseso.

Orihinal na mga recipe para sa ubas ng ubas

Ang isang simpleng ubas ng ubas ay may masarap na lasa at aroma. Ngunit maaari rin itong dagdagan at palamutihan ng iba't ibang pampalasa. Maraming mga recipe na may iba't ibang mga additives na nagbibigay ng isang espesyal na ugnayan sa homemade na paghahanda.

Alak na Italyano

Ang mga Italyano ay maraming nalalaman tungkol sa paggawa ng alak. Bumuo sila ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga recipe para sa inumin na may iba't ibang mga additives. Isaalang-alang natin ang isa sa mga ito.

Upang maghanda ng isang inuming pampalasa ng Italya, dapat mong:

• 10 litro ng sariwang lamutak na katas;
• 50 g kanela;
• 30 g cloves;
• 5 g luya;
• 4 g mainit na paminta;
• 5 g nutmeg.

Proseso ng pagluluto:

1. Patuyuin nang kaunti ang lahat ng pampalasa, i-chop at ilagay sa isang tela.
2. Ibuhos ang nektar sa isang lalagyan ng baso.
3. Ibaba ang nakatali na spice bag.
4. Maglagay ng guwantes o isang takip na may isang hydro-auto sa bote.
5. Alisin ang lalagyan sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo.
6. Kapag ang guwantes ay nagpapalabas, handa na ang inumin.

Ang inumin ay ibinuhos sa mga bote ng baso, mahigpit na tinatakan at inilagay sa bodega ng alak.

Ang resipe na ito ay angkop para sa parehong puti at pulang alak. Ang resulta ay isang tuyong alak na may kamangha-manghang lasa. Ang kumbinasyon ng mga pampalasa ay maaaring mabago alinsunod sa iyong kagustuhan sa panlasa.

Mahalaga! Ang pagbuburo ay nagaganap kahit na walang idinagdag na asukal. Ngunit kung nais mo, maaari mo itong idagdag, palalakasin nito ang proseso at bibigyan ang alak ng higit na tamis. ... Alak na gawa sa ubas at lemon juice

Alak na gawa sa ubas at lemon juice

Mayroon ding mas maraming mga orihinal na recipe. Ang kombinasyon ng mga ubas at limon ay napaka-kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang. Ang lasa ng lutong bahay na alak na ito ay itinakda ng mga mabangong halaman.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 10 litro ng sariwang lamutak na ubas na ubas;
• sarap ng isang limon;
• asukal 1-2 kg;
• isang kurot ng mint at lemon balm.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Alisin ang kasiyahan mula sa lemon, tuyo ito at tiklupin sa isang bag ng tela.
2. Ibuhos ang juice sa isang lalagyan ng baso (malaking bote).
3. Itali ang isang bag na may kasiyahan at ilagay sa isang botelya.
4. Mula sa itaas, ang bote ay sarado na may takip na may isang selyo ng tubig o isang guwantes na goma.
5. Matapos makumpleto ang proseso ng pagbuburo, magdagdag ng asukal ayon sa gusto mo at mga halaman.
6. Sa loob ng isang buwan, ang inumin ay maglalagay at sumisipsip ng lahat ng aroma ng halaman.
7. Pagkatapos nito, ang alak ay ibinuhos sa mga bote ng salamin at inalis sa bodega ng alak.

Ubas ng ubas na may apple juice

Ang isa pang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay ang ubas ng ubas na may mga mansanas. Ang parehong mga prutas ay matagal nang matagumpay na ginamit para sa paggawa ng alak. Ngunit magkasama sila ay bihirang ginagamit.

Upang makagawa ng lutong bahay na alak mula sa mga ubas at mansanas, kakailanganin mo ang:

• 5 litro ng ubas ng ubas;
• 1 kg ng mansanas.

Recipe:

1. Iwanan ang sariwang lamas na nektar sa isang mainit na lugar hanggang sa magsimula ang proseso ng pagbuburo.
2. Gupitin ang 2 mansanas sa kalahati at idagdag sa fermented juice.
3. Pagkatapos ng 3-4 na araw, alisin ang mga mansanas mula sa inumin at magdagdag ng mga sariwa.
4. Magpatuloy sa pagbabago ng mansanas hanggang sa magtapos ang pagbuburo.
5. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga bote ng salamin at ilagay ito sa bodega ng alak.

Ang alak ayon sa resipe na ito ay magiging medyo maasim. Maaaring idagdag ang asukal kung ninanais. Ngunit bibigyan nito ang alak sa bahay ng isang mas mataas na porsyento ng alkohol.

Muscat wine na gawa sa grape juice

Ang muscat wine ay napakapopular. Mayroon itong natatanging lasa dahil sa pagsasama-sama ng iba't ibang mga ubas na ubas at mga espesyal na pampalasa. Maaari rin itong ihanda sa bahay.

Nangangailangan ang muscat wine:

• 1.2 litro ng Lydia fruit juice;
• 0.8 liters ng juice ng Isabella berries;
• 320 g granulated na asukal;
• balat ng oak;
• matalino;
• kulay ng elderberry.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. Hiwalay na pisilin ang nektar mula sa bawat pagkakaiba-iba at sukatin ang eksaktong halaga.
2. Paghaluin ang 2 mga pagkakaiba-iba sa isang lalagyan ng baso at magdagdag ng 200 g ng asukal.
3. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa matunaw ang asukal.
4. Maglagay ng isang selyo ng tubig o isang guwantes na goma sa bote.
5. Ilagay ang halo sa isang madilim na lugar para sa pagbuburo.
6. Tuwing 3-4 na araw kailangan mong magdagdag ng 1 kutsara sa inumin. l. asukal para sa aktibong pagbuburo.
7. Matapos ang pagkumpleto ng proseso ng pagbuburo, ang alak ay ibinuhos sa isang malinis na lalagyan nang walang sediment.
8. Maglagay ng isang kurot ng mga panimpla sa isang tela.
9. Isawsaw ang isang bag ng pampalasa sa inumin.

Ang alak ay isinalin sa loob ng isang buwan. Kung pagkatapos ng panahong ito ito ay hindi sapat na mabango, maaari mo itong iwanang mahawa sa isa pang buwan. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa isang lalagyan ng baso at inalis sa bodega ng alak.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang pagkakaiba-iba ng Isabella ay kabilang sa mga pagkakaiba-iba na may pinakamaraming halaga ng mga makabuluhang sangkap at isa sa pinaka kapaki-pakinabang. Pag-isipan natin ang komposisyon ng bitamina at mineral ng iba't ibang ito at ang nutritional na halaga.

Mga Rekumendasyon

Ito ay nangyayari na sa pag-iimbak ang ubas ng ubas ay nagiging maulap, isang sediment ang lilitaw dito. Walang mali doon, nangyayari ito sa pangmatagalang pag-iimbak. Kailangan mo lamang magsagawa ng isang pagsasala o pamamaraang paglilinaw. Ang pagsala ay ang mga sumusunod:

• ang mga garapon ay hindi tinatakan, ang katas ay maingat na ibinuhos sa isang malinis na kawali, habang sinusubukang hindi hawakan ang sediment;
• pagkatapos ang likido ay muling ibinuhos sa malinis na mga lata, pasteurized sa loob ng 15-20 minuto at muling pinagsama.

Upang maiwasan ang kaguluhan, nililinaw ang katas sa pag-aani. Upang magawa ito, ang isang sariwang pisil na inumin ay ibinuhos sa isang basong pinggan at naiwan sa isang cool na lugar sa loob ng dalawampung oras.

Pagkatapos ang likido ay dapat na maingat na ibuhos sa isa pang lalagyan. Sa parehong oras, siguraduhin na walang latak na makukuha

Ilagay sa mababang init, pinainit sa temperatura na +90 degree, isterilisado sa loob ng sampung minuto. Ang mainit na katas ay ibinuhos sa mga garapon na salamin, pinagsama at muling inilagay sa isang cool na lugar sa loob ng apat na araw. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay uncorked, muling ibinuhos mula sa latak, isterilisado, pinagsama.

Hindi na kailangang mapataob kung ang produkto ay nagsimulang mag-ferment habang nag-iimbak. Kailangan mo lang agad na iproseso ito sa alak.

Kung hindi posible na gumawa ng mga homemade na paghahanda, maaari kang bumili ng grape juice sa tindahan. Ang mga gumagamit na nag-iiwan ng mga pagsusuri sa iba't ibang mga online na publication ay ginusto ang 100% natural na nilinaw na juice.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng juice ng ubas, tingnan ang susunod na video.

Inumin ng apple-grape na may lemon

Para sa taglamig, maaari kang gumawa ng isang masarap at malusog na inumin mula sa isang matamis na iba't ibang ubas, na pinagsasama ito sa katas ng maasim na mansanas at lemon. Ang nagresultang inumin ay angkop bilang isang masarap na panghimagas para sa araw-araw, nagpapabuti sa pantunaw at binubusog ang katawan ng mga bitamina.

• Mga berry - 3 kg
• Mga mansanas - 2 kg.
• Lemon - 2 mga PC.

Ang algorithm para sa paghahanda ng inumin ay ang mga sumusunod:

1. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga tassel, pag-uri-uriin at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Patuyuin ang mga prutas at dumaan sa isang juicer.
3. Isawsaw ang katas sa loob ng 2-3 oras hanggang sa bumuo ng mga pormang namuo. Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth nang dalawang beses.
4. Banlawan ang mga mansanas ng tubig at matuyo. Gupitin ang prutas sa 4-8 na piraso, inaalis ang tangkay at ang kahon ng binhi.
5. Gumamit ng isang dyuiser upang pigain ang apple juice. Salain ang inumin
6. Hugasan ang mga limon sa sabon na tubig, banlawan ng kumukulong tubig. Pigilan ang katas gamit ang isang citrus juicer, gupitin ang prutas sa dalawa.
7. Sa isang kasirola ng enamel, ihalo ang tatlong mga juice: mansanas, ubas, lemon.
8. Dalhin ang pinaghalong katas sa isang temperatura na 90 degree at ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon. Takpan ang mga garapon ng mga takip
9. I-sterilize ang workpiece sa loob ng 20 minuto sa isang paliguan sa tubig.
10. Panatilihin ang mga garapon na may takip, baligtad at balutin ito ng isang lana na kumot.
11. Pagkatapos ng isang araw, ilipat ang pagbara sa isang cool na lugar na may halumigmig na hindi hihigit sa 70-80%.

Paraan ng juicing

Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang maghanda ng isang inuming ubas. Ang hostess lamang ang pipiliin ang pinakaangkop na pagpipilian para sa kanya at nagsisimulang magtrabaho.

Sa isang juicer

Ang paggamit ng isang dyuiser ay lubos na nagpapadali sa proseso ng paggawa ng isang inuming ubas. Kailangan mo lamang ilagay ang mga berry sa loob ng aparato (pinapayagan na huwag alisin ang mga ito kahit na mula sa mga brush), ngunit bago ito, banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig.

Ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon. Opsyonal ang kumukulo. Ang natapos na produkto ay agad na ipinamamahagi sa mga garapon at tinakpan ng mga takip. Ang paggawa ng inumin kasama ang isang dyuiser ay sapat na madali.

Mula sa isang dyusiter na "Tradisyunal"

Ang resipe para sa naturang inumin ay simple. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng isang dyuiser sa bahay at libreng oras.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• tubig;
• granulated asukal;
• ubas sa halagang limang kilo.

Una, kailangan mong banlawan ang mga ubas sa ilalim ng tubig, alisin mula sa brush, pag-uri-uriin at patuyuin. Pagkatapos ay pisilin ang katas at ihalo ito sa tubig (2: 1). Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (limampung gramo bawat litro). Pakuluan ang halo, at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto. Nang hindi naghihintay para sa paglamig, pinapayuhan ang isang tao na ipamahagi ang natapos na produkto sa mga garapon at ilalagay ito sa isang madilim na lugar.

"Manu-manong paikutin"

Kapag walang juicer o juicer sa bahay, maaari mong subukang pigain ang juice mismo gamit ang iyong mga kamay. Inirerekumenda lamang na magsuot ng guwantes (goma) bago gawin ito. Ang pangmatagalang pagkakalantad sa grape acid ay negatibong nakakaapekto sa kalagayan ng balat (sila ay kinakain lamang).

Ang paggawa ng inumin gamit ang iyong sariling mga kamay ay isang matrabahong paraan. Ang unang bagay na dapat gawin ay banlawan ang mga ubas at alisin ang mga ito mula sa mga brush. Ilagay ang mga berry sa isang hiwalay na lalagyan at simulang durugin. Kailangan mong durugin ang lahat ng mga ubas.

Ang mga susunod na hakbang ay pinipigilan at namamahagi ng natapos na likido sa mga bote (sila ay isterilisado lamang pagkatapos punan ng kumukulo sa loob ng 15-20 minuto). Sa huli, ang mga garapon ay nakabalot ng isang bagay at pinapayagan na palamig.

Paraan ng pagluluto

Upang makagawa ng juice gamit ang pamamaraang ito, kakailanganin mo ng maraming sangkap, katulad ng tubig (dalawang litro), granulated sugar (isang kilo) at mga nutmeg na ubas sa halagang limang kilo. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, inilalagay sa isang lalagyan at puno ng tubig.

Matapos mailagay ang kalan sa kalan, i-on ang apoy (mababa) at pakuluan ang halo sa kalahating oras. Ang natapos na solusyon ay nasala, halo-halong may asukal sa asukal at pinakuluang. Sa dulo, pinakuluan ito ng 10 minuto, pagkatapos nito ay ipinamamahagi sa mga lata (o bote).

Sa mga mansanas

Ang ubas at apple juice ay isang tunay na bodega ng mga bitamina. Ang pag-inom ng gayong inumin sa taglamig, kapag ang katawan ay humina, ginagawang posible upang mabayaran ang kakulangan ng ilang mga elemento at dagdagan ang mga pag-andar ng immune system.

Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng mga ubas (dalawa at kalahating kilo) at isa at kalahating kilo ng mga mansanas. Ang mga ito ay inilalagay sa isang dyuiser upang pigain ang katas, pagkatapos na ito ay pinakuluan at pinakuluan ng 5-7 minuto. Ang natapos na solusyon ay botelya at ilagay sa cellar (o ref).

Na may sapal

Ang mga ubas ay lubusang hinugasan at pinagsunod-sunod, pagkatapos na ang juice ay kinatas gamit ang isang dyuiser. Upang mapanatili ang sapal, inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na pagkakabit na hugis-kono.

Ang likido ay ibinuhos sa isang lalagyan at pinakuluan. Ang natapos na inumin ay ipinamamahagi sa mga bote (o mga lata). Ilagay lamang ito sa ref pagkatapos lumamig ang lalagyan.

Paano mapapanatili ang katas

Mayroong 2 kilalang pamamaraan.Ang bawat maybahay ay pipili ng isang maginhawang pamamaraan ng paghahanda ng inumin para sa taglamig:

1. Pasturisasyon. Kinakailangan na pigain ang katas, ibuhos ito sa mga lata at isara ito sa mga takip. Ilagay sa isteriliser sa loob ng 15-25 minuto. depende sa laki ng mga lata. Pagkatapos ay hinila sila at pinagsama.
2. Mainit na pagbuhos. Ang handa na pinakuluang juice ay dapat na pinagsama sa lalong madaling handa na ang inumin.

Ang bawat pamamaraan ay may positibo at negatibong mga panig, hindi ka dapat maging kategorya tungkol sa isang pamamaraan.

Ano ang mas mahusay na bilhin o lutuin ang iyong sarili

Karamihan sa mga prutas o berry ay kinakain nang sariwa. Sa ganitong paraan napapanatili nila ang maximum na mga bitamina at nagdadala ng maraming mga benepisyo. Ngunit ang pagpapanatili sa kanila sa kanilang orihinal na form ay may problema at kahit imposible. Ang lahat ng mga prutas at berry ay maaga o huli ay magiging masama o mabubulok. Samakatuwid, sinusubukan ng mga tao na kahit papaano maproseso sila upang makakain sila sa taglamig. Ang juicing ay isang pagpipilian. Bukod dito, ganap na pinapanatili ng produktong ito ang mga katangian ng paunang produkto.

Ang komposisyon ng mga ubas.

Sa mga supermarket, siyempre, makakahanap ka ng maraming mga kumpanya na gumagawa ng mga katas na magkakaibang mga kagustuhan at pagkakapare-pareho. Mayroong kahit isang iba't ibang mga halo-halong mga pagpipilian mula sa iba't ibang mga juice. Ngunit ang lahat ng biniling katas ay hindi papalit sa iyo ng natural na katas, sapagkat walang tunay na katas, o isang napakaliit na bahagi ng isang natural na produkto. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga tina at preservatives. Kung nais mong makinabang mula sa katas, mas mabuti na huwag magtiwala sa sinuman sa iyong kalusugan at pisilin ang mga ubas sa bahay. Ang isa pang positibong aspeto ng paggawa ng iyong sariling mga juice ay ang ganitong uri ng inumin ay maaaring gawin mula sa ganap na anumang pagkakaiba-iba. Sa parehong oras, anuman ang uri, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng katas ay mapangalagaan.

Ang lahat ng mga bitamina na naroroon dito ay napakahalaga para sa normal na paggana ng isang tao. Ang Sucrose at fructose, na masagana, ay mahalaga upang mapabilis ang metabolismo pati na rin ang paggawa ng enerhiya.

Mahalaga ang mga elemento ng pagsubaybay para sa pagpapanatili ng tono. Ang isang baso ay sapat para sa isang tao upang gumana nang mas mabilis at mas mahusay. Ang paggamit ng grape juice ay tiyak na inirerekomenda sa kaso ng pag-aantok. Ang inuming ito ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin sa dugo, nagpapatatag ng bilang ng mga leukocytes at erythrocytes.

Ang katas ay napaka kapaki-pakinabang para sa gawain ng puso, makakatulong ito nang maayos sa kaso ng pagkalason. Upang mapabuti ang gana sa pagkain, maaari kang uminom ng baso kalahating oras bago kumain. Kaya't kinakailangan na anihin ang katas, at mas mabuti kung sa bahay.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Paano pinakamahusay na ihanda ang mga ubas ng Isabella para sa taglamig

Ang Isabella ay isa sa mga pinaka-mabango at malusog na varieties ng ubas. Kung gagawa kami ng compote para sa taglamig, kinakailangan ito mula rito. Pagkatapos ng lahat, kasama niya na nakakakuha ang inumin ng isang maganda, mayamang kulay at masarap na lasa. Ang inumin na ito ay mag-aapela hindi lamang sa mga bata.
Mga Produkto:

• 0.2 kg ng mga ubas;
• 0.2 kg ng asukal;
• 0.7 l ng tubig.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga ubas, agad na putulin ang lahat ng mga prutas.
2. Ilagay ang mga handa na berry sa isang garapon at ibuhos ang kumukulong tubig, iwanan lamang ng 5 minuto.
3. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola.
4. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan na may tubig, pakuluan, lutuin ang syrup sa loob ng 3 minuto.
5. Ibuhos ang nakahanda na syrup sa isang garapon at ilunsad agad ito.

• Ang mga ubas ng Isabella ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:
• ang mga berry ay mabilis na nagdaragdag ng dami ng hemoglobin sa dugo;
• ang anthocyanins (glycosides na nakakaapekto sa madilim na asul na kulay ng mga ubas) at pectins (polysaccharides na tumutulong sa mga berry na panatilihin ang kanilang hugis at panlasa sa mahabang panahon), na bahagi ng komposisyon, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, ang tono ng buong katawan ng tao;
• Tumutulong ang mga antioxidant na palakasin ang mga daluyan ng dugo, pagbutihin ang komposisyon ng dugo, gawing normal ang presyon ng dugo;
• ang mga expectorant na katangian ng berries at alak mula sa isang paboritong pagkakaiba-iba ay malawakang ginagamit sa paggamot ng mga sipon sa katutubong gamot;
• Isabella juice - isang malakas na tool sa pag-iwas sa cancer;
• Ang mga polyphenol at flavonoid, na nagpoprotekta sa mga ubas mula sa pagsalakay sa kapaligiran, ay makapangyarihang mga antioxidant na tumutulong na labanan ang mga cell ng cancer, dagdagan ang tono at sigla ng katawan ng tao.

Maraming mga recipe mula sa hinog na mga berry ng Isabella ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa menu at mangyaring lahat ng mga miyembro ng pamilya. Isaalang-alang kung ano pa ang maaaring ihanda mula sa iba't ibang ubas na ito, bukod sa alak.

Ang malamig na panahon ay madalas na pumupukaw ng nostalgia para sa maiinit na mga araw ng tag-init. Ang pagkakaroon ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga ubas ng Isabella, maaari mong ibalik ang amoy ng tag-init sa pinakalamig na araw ng taglamig.

• ang mga pinggan ay dapat isterilisado upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa loob ng mga lata;
• paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga, pag-uri-uriin nang sabay, pag-aalis ng mga nasirang, na may mga spot sa fungus;
• bago ang paggamot sa init, ang mga ubas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses;
• matamis syrups, marinades ay ibinuhos mainit;
• cooled, baligtad, maingat na balot;
• ang masarap na adobo na ubas ay nakuha mula sa ganap na hinog na butil ng tamang hugis, siksik na pare-pareho.

Ang kultura ng pagkakaiba-iba na ito ay kilala sa maraming mahahalagang pag-aari na nagdadala ng malalaking benepisyo sa katawan ng tao. Pag-usapan natin kung bakit kinakailangan ang kulturang ito para sa kalalakihan at kababaihan.

Para sa lalaki:

1. Ang lubhang mahalagang sangkap ng polyphenols na matatagpuan sa mga ubas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at nagpapabuti ng metabolismo. Para sa mga kalalakihan, ito ay mahalaga sapagkat ang katawan ng lalaki ay mas madaling kapitan sa mga metabolic disorder kaysa sa babae, at ang paggamit ng ubas na ito ay maaaring malutas ang mga ganitong problema.
2. Sinusuportahan ng ubas ang malusog na lakas. Ang dosis na paggamit ng produktong ito ay maaaring makapagpahinga ng isang makabuluhang bahagi ng mga problemang nauugnay sa sekswal na Dysfunction.

1. Ang mga pigment ng halaman na nilalaman sa mga berry ay may kakayahang maiwasan ang paglitaw ng mga malignant neoplasms sa mga babaeng genital organ at mammary glandula.
2. Ang mga kinakain na berry na may binhi ay makakatulong upang ihinto ang pag-unlad ng isang natukoy na sakit, at maaaring makapagpabagal ng paglala ng sakit.
3. Para sa mga buntis na kababaihan na, sa panahon ng pagbubuntis, nakakaranas ng malaking kakulangan ng kinakailangang mga sangkap, ang isang mayamang komposisyon ng mineral ay makakatulong upang maiwasan ang mga karamdaman ng paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos ng fetus, masakit na mga abnormalidad sa pag-unlad ng balangkas at kalamnan tisyu, at palalakasin ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan ng ina.
4. Ang mga ubas sa pagdidiyeta sa panahon ng pagbubuntis ay magbibigay lakas sa umaasam na ina at maprotektahan mula sa kinakabahan na labis na galaw.

Alam mo ba? Ang Isabella ay isang likas na hybrid ng Labrusca Grape at Common Grape.

Pakinabang

At ngayon tingnan natin kung ano ang kapaki-pakinabang para sa mga ubas ng Isabella, ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng isang produkto ay ang mga sumusunod:

1. Nagpapabalik ng presyon ng dugo sa normal.
2. Pinipis ang dugo, pinapabuti ang kondisyon nito at pinipigilan ang paglitaw ng mga sclerotic plake.
3. Kanais-nais na epekto sa paggana ng myocardium.
4. Epekto ng antioxidant. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto, na tumagos sa katawan, nililinis ito mula sa mga lason at lason, pinapataas ang paglaban sa mga oncological na karamdaman at, bilang karagdagan, pinabagal ang pag-unlad ng pagtanda.
5. Ang isang makabuluhang halaga ng bakal ay kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa anemik, dahil malaki ang pagtaas nito sa antas ng hemoglobin sa dugo.
6. Ang mga bitamina, na mayaman sa ubas na ito, ay nagpapalakas sa immune system, nagdaragdag ng pangkalahatang tono ng katawan, at sa kaso ng mga lamig, nag-aambag sa isang matagumpay at pinakamabilis na paggaling.

Kaya, sa tanong na kung ang ubas na ito ay kapaki-pakinabang, ang sagot ay maaaring bigyan ng isang maikli at nagpapatunay - oo, ito ay kapaki-pakinabang.

Na isinasaalang-alang ang walang pag-aalinlangan na mga benepisyo ng pagkakaiba-iba ng Isabella, ngayon ay napansin namin kung paano ito nakakasama sa mga tao at kung kanino ang paggamit nito ay kontraindikado. Kapag gumagamit ng Isabella, ang mga nakakapinsalang katangian na likas sa iba't ibang ito ay maaaring humantong sa ilang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan:

1. Dahil sa malaking halaga ng asukal, isang makabuluhang pagtaas sa timbang.
2. Ang makabuluhang antas ng kaltsyum ay maaaring magpalitaw ng uhaw, na kung saan ay maaaring humantong sa pag-inom ng maraming likido. At puno na ito ng pagtaas ng presyon ng dugo at hypertension.
3. Ang isang malaking halaga ng mga karbohidrat na nilalaman ng mga berry, kasama ang kanilang pagkasira sa bituka, naaktibo ang pagtaas ng kabag.

1. Ang mga taong may indibidwal na alerdyi sa mga ubas, pati na rin ang mga may kasaysayan ng gastritis, peptic ulcer o duodenitis. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga organikong acid na bumubuo ng mga ubas ay may kakayahang magpalala ng mga karamdaman na ito.
2. Ang mga buntis na kababaihan na may pamamaga o labis na pagtaas ng timbang, lalo na sa huling yugto ng pagbubuntis.
3. Mga kababaihan sa panahon ng paggagatas at mga batang wala pang 3 taong gulang.

1. Mataas na kaasiman. Ang isang makabuluhang halaga ng ascorbic acid sa mga berry ay maaaring makapukaw ng esophagitis, nasusunog na pang-amoy, sakit sa rehiyon ng epigastric.
2. Pagtatae Ang pagkain ng ubas ay nagtataguyod ng mahina na mga dumi ng tao.
3. Mga sakit sa diabetes, lalo na ang diabetes mellitus. Ito ay dahil sa mataas na konsentrasyon ng asukal sa prutas.
4. Alta-presyon Ang mataas na nilalaman ng potasa sa mga prutas ay nagdudulot ng pagtaas ng uhaw, na kung saan, ay pinupukaw ang pagtaas ng presyon ng dugo.

Alam mo ba? Mayroong hindi bababa sa 10,000 mga varieties ng ubas sa mundo.

Panganib ng mga ubas

Bilang karagdagan sa pinsala at contraindications, ang paggamit ng Isabella ay puno ng isang nakatago na banta sa kalusugan. Pag-usapan natin ito nang detalyado.

Walang ganoong banta sa mga sariwang ubas; lilitaw ito pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong taon na pag-iimbak ng ubas ng ubas. Ang totoo ay maraming mga pektin sa balat ng ubas ng iba't-ibang ito - ang mga polysaccharide na nabuo ng mga residu ng hexuronic acid at kumikilos bilang mga pampalapot at stabilizer sa mga produktong pagkain, sa mga karaniwang pagkakaiba-iba mayroong 30-40 mg / l, sa Isabella - 70-120.

Ang pagpasok sa pantao gastrointestinal tract na may alak, methanol sa proseso ng agnas ay nagiging methane acid at formaldehyde, na kung saan, ay may mapanganib na epekto sa sistema ng nerbiyos at atay, pinipinsala ang optic nerve at maaaring pukawin ang pagkabulag. Sa malalaking dosis, ang formaldehyde ay nakamamatay, sa maliit na dosis, mapanganib ito para sa talamak na pagkalason.

Pagsasalita tungkol sa pagiging tiyak ng paggamit ng iba't-ibang, ang mga sumusunod ay dapat na nabanggit:

1. Mas mahusay na uminom ng katas ng iba't ibang ubas na ito gamit ang isang dayami, dahil mayroon itong masamang epekto sa enamel ng ngipin. Sa parehong kadahilanan, inirerekumenda ang masigasig na banlaw ng bibig pagkatapos kumain ng mga berry.
2. Habang kumakain ng mga ubas, dapat mong pigilin ang gatas, soda at mataba na pagkain, kung hindi man ay maaaring maging sanhi ito ng mga problema sa pagtunaw.

Manu-manong pagpindot ng grape juice

Ang pagpisil sa ubas ng ubas mismo ang pinakamahirap na pamamaraan. Gayunpaman, naiiba ito na ang banayad na presyon ng mga berry ay iniiwasan ang tart aftertaste ng mga durog na buto.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• ubas;
• isang maliit na halaga ng asukal.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga, hinugasan, sinakal ng mga kamay o gamit ang anumang pagpindot.
2. Ang nagresultang likido ay na-decanted sa isang kasirola gamit ang isang gauze filter.
3. Ang pulp ay inililipat sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ang pulp ay ibinuhos ng inuming tubig sa isang 1 hanggang 1 ratio, ang lahat ay halo-halong at inilalagay sa katamtamang init. Ang masa ay dinala sa isang pigsa, luto ng 10 minuto, at pagkatapos ay cooled.
5. Ang nagresultang sabaw ay sinala din sa pamamagitan ng cheesecloth, ibinuhos sa juice.
6. Ang kalahating baso ng asukal ay ibinuhos sa bawat 2 litro ng likido. Kung nais mo, maaari kang tumanggi na gumamit ng asukal.
7. Ang likido ay inilalagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at agad na ipinamahagi sa mga isterilisadong garapon.
8. Kinakailangan ang mga lalagyan upang isara ang rhinestone, baligtarin ito at ibalot sa isang tuwalya.

Kung ang inumin ay ibinuhos sa mga unsterilized na lalagyan, ang workpiece ay dapat na maproseso sa loob ng 20 minuto (1 litro) at 40 minuto (1.5 liters). Pagkatapos ng isterilisasyon, agad na natatakpan ang inumin.

Isabella grape juice na may asukal

Masyadong mayaman ang purong katas ng Isabella, at ang mga bata ay hindi umiinom ng ganoong katas.Ngunit kung palabnawin mo ito ng tubig at asukal, kung gayon ang kalupitan ay mawawala, ngunit ang aroma ay mananatili.

• 3 bahagi ng ubas;
• 1 bahagi ng asukal;
• 50 gramo ng asukal para sa bawat litro ng tubig.

Hugasan at pag-uri-uriin ang mga ubas tulad ng sa resipe sa itaas. Susunod, dapat mong gilingin ang mga ubas sa isang gilingan ng karne, o sa pamamagitan ng isang dyuiser. Sa kasong ito, ang katas ay makakakuha ng isang tiyak na astringency dahil sa mga durog na buto, ngunit ito ay isang kaaya-aya na astringency, at isang malaking pakinabang.

Mga resipe para sa paggawa ng grape juice para sa taglamig sa bahay

Iwanan ang kinatas na juice sa isang enamel o hindi kinakalawang na lalagyan magdamag sa isang cool na lugar upang ang sediment ay lumubog sa ilalim. Ibuhos ang naayos na katas sa isa pang ulam sa umaga sa pamamagitan ng isang piraso ng malinis na hose sa hardin, dahil kung maubos mo ito sa gilid, babangon muli ang latak. Dalhin ang katas sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 15 minuto, alisin ang foam.

Isterilisado namin ang mga garapon sa karaniwang paraan, punan ang juice at i-roll up ng mga sterile lids. Baligtarin ang mga lata, balutin at hayaang cool na sila. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga garapon para sa pag-iimbak sa isang madilim na cool na lugar. Pagkatapos ng 2 buwan, ang katas ay dapat na mas magaan.

Walang asukal ang idinagdag, dahil ang mga ubas mismo ay medyo matamis, ngunit kung ang juice ay tila maasim sa iyo, ang asukal ay maaaring idagdag sa lasa kapag binuksan mo ang garapon. Kung ang juice ay napaka-concentrated, maaari itong lasaw ng tubig.

Kapaki-pakinabang ang pag-inom ng ubas ng ubas sa walang laman na tiyan, kumain bago inumin, at pagkatapos na uminom ng katas, huwag kalimutang banlawan ang iyong bibig ng tubig, dahil ang mga acid na prutas na nilalaman ng mga ubas ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagkabulok ng ngipin.

At kung pagkatapos gumawa ng katas ay mayroon ka pa ring mga ubas, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng marmalade mula dito - isang masarap na gamutin para sa mga bata.

Kung ikaw ay isang masayang may-ari ng isang puno ng ubas, kung gayon sa taglagas ay oras na upang mag-ani at mag-ani ng mga ubas para sa taglamig. Ang isa sa pinakatanyag na pag-aani ng ubas ay ang homemade juice ng ubas. Pag-usapan natin kung paano isara ang katas ng ubas para sa taglamig.

Para sa paggawa ng homemade juice halos lahat ng mga varieties ng ubas ay angkop

, ngunit ang nutmeg ay itinuturing na pinakamahusay para sa mga hangaring ito. Upang makagawa ng katas mula sa mga ubas, kailangan mong piliin ang pinaka-hinog, sariwa at makatas na mga brush.

Ubas ng ubas sa isang dyuiser

Ang pinakamadaling paraan ay ang gumawa ng lutong bahay na ubas na ubas sa isang juicer - ang kapaki-pakinabang na yunit ng kusina na ito ay makakapagligtas sa iyo mula sa pagkalikot ng mga balat at buto. Para sa pag-juice ng lutong bahay na mga asul na ubas pag-ayusin ang ani

, itinapon ang nasira at tamad na mga berry (hindi mo kailangang pumili ng buong mga ubas mula sa mga bungkos).

Hugasan nang lubusan ang mga bungkos at ilagay ang mga ito sa lalagyan ng katas. Huwag subukang magtanim ng masyadong maraming ubas - ang antas ng mga berry ay hindi dapat mas mataas kaysa sa gilid ng juicer. Kung nais mong patamisin ang katas, magdagdag ng asukal sa yugtong ito

sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng mga berry.

Ipunin ang juicer: ibuhos ang tubig sa mas mababang lalagyan, ilagay ang lalagyan sa itaas upang kolektahin ang katas, at nasa ibabaw na nito - ang lalagyan na may mga ubas. Pakuluan ang hose ng kolektor ng juice bago gamitin. Siguraduhin na maglakip ng isang clamp sa medyas. Ilagay ang juicer sa kalan, takpan at sunugin ang apoy. Tumatagal ang pag-juice ng halos isang oras

.

Mga resipe para sa lutong bahay na ubas na ubas at mga produkto batay dito.

Sa bahay, maaari kang maghanda hindi lamang purong katas ng ubas, maaari mong pagyamanin ang lasa gamit ang iba't ibang mga prutas at additives. Isaalang-alang natin ang ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian.

Numero ng resipe 1

Mga sangkap:

• Mga ubas ng Isabella - kalahating kilo.
• Peras at mansanas - bawat prutas.
• Granulated asukal - 50 gramo.

Nagluluto.

Pinoproseso namin ang lahat ng mga sangkap ng prutas at berry sa isang dyuiser, magdagdag ng asukal at juice na maaari mong inumin. Kung ang isang inuming inihanda alinsunod sa resipe na ito ay inihanda para sa taglamig, kinakailangan na mapailalim ito sa paggamot sa init. Dalhin ang likido sa isang pigsa at pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay maaari mo itong igulong sa mga garapon.Kung ninanais, ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot, kukuha ito ng mas kaunti: 30 gramo. Maaari kang gumawa ng isang sabaw ng mint na maayos sa grape juice. Upang maihanda ito, kumuha ng: isang basong tubig, 30 gramo ng pulot, dahon ng mint. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lutuin sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang cooled sabaw ng mint sa nakahanda na inumin.

Numero ng resipe 2

Kung ang mga ubas ay masyadong maasim, magiging mahirap na gumawa ng isang mahusay na inuming lutong bahay na inumin mula sa kanila. Ngunit ang maasim na katas ng ubas ay isang mahusay na base para sa mga sarsa para sa karne at manok. Naghahanda kami ng katas mula sa maasim na ubas gamit ang isang dyuiser o manu-manong pamamaraan.

Mga sangkap para sa sarsa:

• isang baso ng maasim na katas ng ubas;
• bawang - 2-3 sibuyas;
• luya - 30 gramo;
• mantikilya - 50 gramo;
• paminta at asin.

Nagluluto.

Balatan ang bawang at luya at gupitin ito hangga't maaari. Iprito ang lahat ng ito sa mantikilya, sapat na ang limang minuto. Magdagdag ng katas ng ubas sa kawali at pagsingaw ito mga 2/3. Sa huli ang sarsa ay tinimplahan ng asin at paminta at maaaring ihain. Ang sarsa ay matamis at maasim na may maanghang na lasa.

Basahin din ang Derain sari-sari na pagtatanim at pag-aalaga ng pag-aanak

Numero ng resipe 3

Ito ay isang bersyon na gawa sa bahay ng ubas na ubas na angkop para sa mga may iba't ibang mga ubasan. Perpektong sinamahan sa bawat isa, tart, matamis at maasim na mga pagkakaiba-iba.

Mga sangkap:

• "Kish-mish" - kilo;
• "Isabella" - kilo;
• anumang maasim na ubas - isang kilo.
• Asukal - 500 gramo.

Nagluluto.

Pinisilin namin ang katas ng ubas sa pamamagitan ng kamay o sa pamamagitan ng isang juicer. Hinahalo namin ito sa isang 3: 1 ratio sa tubig, magdagdag ng asukal. Isterilisado namin at tinatakan ang tapos na inumin. Tingnan sa itaas para sa oras ng isterilisasyon.

Numero ng resipe 4

Maaaring tunog ito ng kakaiba, ngunit ang mga dahon at brushes ay maaaring magamit upang makagawa ng grape juice. Ang inuming ito ay ginagamit sa pagluluto, kosmetolohiya at nutrisyon sa medisina. Pinapabilis nito ang mga proseso ng metabolic, na nag-aambag sa pagbawas ng timbang. Inirerekomenda ng mga Nutrisyonista ang pagpipiliang ito sa lahat na nawawalan ng timbang.

Mga sangkap:

• mga ubas na may mga dahon at sanga - 4 na kilo;
• tubig - 2 litro;
• asukal - isang buong baso.

Nagluluto.

Ang mga ubas ay tama sa mga tassel kasama ang aking mga dahon at dumaan sa isang dyuiser. Pakuluan ang tubig na may halong asukal at ibuhos ang syrup sa likido. Pagkatapos ng isterilisasyon, maaari itong itago sa ref (hanggang sa 3 buwan) o selyadong. Para sa pagbawas ng timbang, uminom ng lasaw na tubig 1: 1. Ang produkto ay epektibo para sa acne, kailangan nilang hugasan ang kanilang mukha sa loob ng isang linggo. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal, palabnawin lamang ang likido sa tubig.

Paano pumili ng mga barayti ng ubas para sa pag-juice

Sa teorya, ang juice ay maaaring gawin mula sa anumang biniling ubas sa merkado. Sa pagsasagawa, inirerekumenda ng mga eksperto ang paggamit lamang ng mga variety ng alak. Ang mga katangian ng panlasa ng nagresultang inumin ay nakasalalay sa orihinal na kulay ng berry, sa mga tagapagpahiwatig ng aroma, kaasiman at nilalaman ng asukal.

Itim na mga pagkakaiba-iba

Mula sa mga madilim na ubas na ubas na ubas, kung hindi man sila ay tinatawag na itim, ang juice ay madalas na inihanda sa bahay. Mayroong higit sa sampu sa kanila, ang pinakatanyag ay:

• Ang "Cabernet" ay isang tanyag na uri ng alak. Ang aroma nito ay kinikilala ng katangian ng amoy ng nighthade. Ang kulay ng mga berry ay nagmumula sa lahat ng mga kakulay ng asul na may isang makatas na sapal sa loob. Nilalaman ng asukal 20%. Ang iba't ibang Cabernet ay gumagawa ng isang matamis at maasim na inumin na may kaaya-aya na lasa.
• Si Isabella ang may hawak ng record para sa aroma at ani. Ito ay kilala sa natatanging strawberry aftertaste. Ang mga berry ay may mataas na nilalaman ng asukal na 18% at mababang kaasiman, at ang makatas na sapal ay mainam para sa pag-inom.

Ang mga madilim na ubas ay may puting laman! Sa sandaling pagpindot, ang madilim (asul) na balat ng balat ay sumabog at agad na kulay ang inumin sa mayaman na pulang tono.

Tingnan ang mga itim na ubas ng isabella sa isang palumpong

Mga puting barayti

Ang mga light variety ay maaaring berde o dayami ang kulay. Ang pinakamahusay na inumin ay nakuha mula sa mga iba't ibang nutmeg.Gayunpaman, ang iba pang mga light variety ay lubos na angkop para sa paghahanda ng de-kalidad na pag-inom. Kabilang sa kanilang mahusay na pagkakaiba-iba, maaari mong ligtas na pumili:

• Ang Bianca ay isang teknikal na ilaw na ubas na katutubong sa Hungary. Ang kulay ng mga berry ay madilaw-dilaw na may isang bahagyang lilim ng berde, ang nilalaman ng asukal ay tungkol sa 28%. Ang masarap at makatas na sapal ay mainam para sa paggawa ng nektar ng ubas.
• "" - mga ubas ng alak. Ito ay nakakakuha ng katanyagan at ipinagmamalaki ng koleksyon ng Russia. Ang malalaking berry nito ay may 26% na nilalaman ng asukal at isang natatanging, maayos na lasa. Mainam para sa paggawa ng alak at masarap na inumin.

Subukang ihalo ang katas ng madilim at magaan na mga ubas: hindi mo pa natitikman ang gayong masarap na inumin! Gayundin, ang ihong ng ubas ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng cider ng mansanas.

Ang mga Bianca na ubas na angkop para sa pag-juice

Mga uri para sa pagpindot

Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga ubas. Bukod dito, ang mga ito ay nakaimbak pareho sa natural na sariwang sariwang juice at naani para magamit sa hinaharap. Upang mapanatili ang katas para sa taglamig, kailangan mong sundin ang teknolohiya ng pagluluto. Para sa umiikot pumili ng mga barayti ng alak

na may isang mas makatas na pare-pareho:

• Kalapati
• Lydia.
• Cabernet.
• Isabel.
• Bianca.
• Armalag at iba pa.

Mula sa mga uri ng talahanayan ng katas para sa taglamig makakakuha ka ng mas kaunti, dahil mas tuyo sila. Kadalasan, napili ang mga itim na barayti, gayunpaman, kapag may halong berde, ang inumin ay naging mas masarap.

Tungkol sa mga pakinabang ng grape juice

Ang inumin na ito ay mabisa sa paggamot ng maraming sakit. Madaling natutunaw na asukal, bitamina, micro- at macroelement, mga organikong acid sa komposisyon ng mga berry ay gumagawa ng mga ubas na isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang katas nito - isang puro benepisyo sa kalusugan.

Para sa mga matatanda

Dahil sa makabuluhang nilalaman ng bitamina, glucose at fructose, ang inumin ay may tonic at antioxidant na epekto sa katawan. Mabisa ito sa pag-iwas sa sakit na cardiovascular, may banayad na laxative effect, at nagpapababa din ng kolesterol.

Ang katas ay kapaki-pakinabang para sa neuroses at anemia. Gayundin, ang natatanging komposisyon ng kemikal na ito ay may positibong epekto sa paggana ng utak.

Inirerekumenda naming malaman mo ang higit pa tungkol sa kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian ng ubas, buto ng ubas, atbp.

Para sa mga bata

Hindi inirerekumenda na ipakilala ang inuming ito sa diyeta ng mga bata bago ang edad na dalawa. Sa pangkalahatan, ipinahiwatig ito para sa paggamit sa mga batang walang sapat na timbang sa katawan at mahina ang kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ang grape juice ay isang mahusay na natural na enerhiya na inumin na maaaring madagdagan ang kaisipan at pisikal na aktibidad ng isang bata.

Alam mo ba? Ang mga ubas at ang kanilang mga produkto ay napakabisa sa paglaban sa maraming mga sakit na mayroong kahit isang espesyal na uri ng paggamot sa gamot - ampelotherapy.

Ang mga pangunahing paraan upang makakuha ng katas mula sa mga berry ng ubas

Ang lasa ng isang inuming ubas higit sa lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, kapanahunan at mga kondisyon sa paghahanda. Upang maunawaan kung paano gumawa ng juice ng ubas, kailangan mong tingnan ang isa sa mga pagpipilian sa ibaba:

1. Manwal. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot sa pagkuha ng juice gamit ang iyong mga kamay o isang pindutin, na ang mga pagsisikap na ibinibigay, muli, ng mga kamay. Pagkatapos ng manu-manong pagpiga ng katas, ito ay nasala sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Para sa mabilis na pagpiga ng likido, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender, ngunit ang susunod na mga hakbang sa pagsala ay magkakapareho.
2. Ang isang juicer ay ang pinaka-karaniwang paraan upang kumuha ng katas ng ubas. Ang nagresultang likido ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagsala, at tumatagal ng kaunting oras para sa buong proseso.
3. Juice cooker. Ang mga dalubhasa na gumagawa ng alak o juice taun-taon ay matagal nang gumagamit ng isang juicer. Ang pinakamahusay na pagpipilian, kung saan kailangan mo lamang anihin ang ani at hugasan ito sa ilalim ng tubig, hanggang sa isang espesyal na kagamitan sa elektrisidad. Ang mga berry sa mga bungkos ay inilalagay sa loob ng makina at pana-panahong hinalo habang nagluluto.

Paano gumawa ng grape juice sa bahay

Baligtarin ang mga lata, balutin at hayaang cool na sila. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga garapon para sa pag-iimbak sa isang madilim, cool na lugar.Pagkatapos ng 2 buwan, ang katas ay dapat na mas magaan.

Walang asukal ang idinagdag dahil ang mga ubas mismo ay medyo matamis, ngunit kung ang juice ay tila maasim sa iyo, ang asukal ay maaaring idagdag sa lasa kapag binuksan mo ang garapon. Kung ang juice ay napaka-concentrated, maaari itong lasaw ng tubig.

Kapaki-pakinabang ang pag-inom ng ubas ng ubas sa walang laman na tiyan, kumain bago inumin, at pagkatapos na uminom ng katas, huwag kalimutang banlawan ang iyong bibig ng tubig, dahil ang mga acid na prutas na nilalaman ng mga ubas ay maaaring magbigay ng kontribusyon sa pagkabulok ng ngipin.

At kung pagkatapos gumawa ng katas ay mayroon ka pa ring mga ubas, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng marmalade mula dito - isang masarap na gamutin para sa mga bata.

Kung ikaw ay isang masayang may-ari ng isang puno ng ubas, kung gayon sa taglagas ay oras na upang mag-ani at umani ng mga ubas para sa taglamig. Ang isa sa pinakatanyag na pag-aani ng ubas ay ang homemade juice ng ubas. Pag-usapan natin kung paano isara ang katas ng ubas para sa taglamig.

Para sa paggawa ng homemade juice halos lahat ng mga varieties ng ubas ay angkop

, ngunit ang nutmeg ay itinuturing na pinakamahusay para sa mga hangaring ito. Upang makagawa ng katas mula sa mga ubas, kailangan mong piliin ang pinaka-hinog, sariwa at makatas na mga brush.

Ubas ng ubas sa isang dyuiser

Ang pinakamadaling paraan ay ang gumawa ng lutong bahay na ubas na ubas sa isang juicer - ang kapaki-pakinabang na yunit ng kusina na ito ay makakapagligtas sa iyo mula sa pagkalikot ng mga balat at buto. Para sa pag-juice ng lutong bahay na mga asul na ubas pag-ayusin ang ani

, itinapon ang nasira at tamad na mga berry (hindi mo kailangang pumili ng buong mga ubas mula sa mga bungkos).

Hugasan nang lubusan ang mga bungkos at ilagay ang mga ito sa lalagyan ng katas. Huwag subukang magtanim ng masyadong maraming ubas - ang antas ng mga berry ay hindi dapat mas mataas kaysa sa gilid ng juicer. Kung nais mong patamisin ang katas, magdagdag ng asukal sa yugtong ito

sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng mga berry.

Ipunin ang juicer: ibuhos ang tubig sa mas mababang lalagyan, ilagay ang lalagyan sa itaas upang kolektahin ang katas, at nasa ibabaw na nito - ang lalagyan na may mga ubas. Pakuluan ang hose ng kolektor ng juice bago gamitin. Siguraduhin na maglakip ng isang clamp sa medyas. Ilagay ang juicer sa kalan, takpan at sunugin ang apoy. Tumatagal ang pag-juice ng halos isang oras

... Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong alisin ang salansan mula sa medyas at ibuhos ang katas sa isang paunang handa na kasirola.

Mainit na katas ng ubas ibinuhos sa mga sterile na garapon

at pinagsama sa mga isterilisadong lata ng lata. Dahil ang katas sa isang dyuiser ay inihanda sa pamamagitan ng pag-steaming ng mga berry, ito ay naging sterile, kaya hindi na kailangang pakuluan muli ito. Ang pangunahing bagay ay upang mabilis na ibuhos ang juice sa mga garapon at mabilis na i-roll up ito.

Sa proseso ng pag-juice, ang mga berry ay "maaayos". Hindi na kailangang maglagay ng mga sariwang ubas sa makatas

: maghintay hanggang sa ang isang bahagi ng katas ay ganap na ihanda, igulong ito sa mga garapon, itapon ang mga "ginamit" na berry at palitan ito ng mga sariwa upang ihanda ang susunod na bahagi ng inumin.

Ubas juice na walang juicer

Kung wala kang isang juicer, kailangan mo upang maghanda ng katas sa pamamagitan ng pagpiga

... Upang magawa ito, kailangan mong paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga, maingat na pinagsunod-sunod ang mga ito at itinapon ang mga hindi hinog, napinsala, matamlay o nasira. Ang mga napiling berry ay hugasan sa malamig na tubig na dumadaloy at pinipiga sa anumang paraan: paggamit ng isang dyuiser, isang pindutin, sa pamamagitan ng cheesecloth, atbp.

Pinipis na katas salain ng dalawang beses

sa pamamagitan ng maraming mga layer ng cheesecloth at ibinuhos sa isang kasirola. Pag-init ng juice sa 60 degree, hayaan itong magluto ng maraming oras. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang juice sa isa pang kawali, siguraduhin na ang lahat ng nabuo na sediment ay mananatili sa ilalim ng luma.

Pagkatapos ang katas ay inilalagay muli sa apoy, pinainit hanggang 90 degree

, ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga sterile lids.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng grape juice

Kung ang ubas ng ubas ay ani para sa pag-iimbak, ang paggamot sa init ay kinakailangan. Ang sariwang pisil ay dapat na lasing kaagad. Ang isterilisadong inumin ay maaaring itago sa ref para sa halos isang buwan sa ilalim ng isang takip ng plastik. Ang katas ng ubas, na naka-cork sa mga garapon, ay nakaimbak ng isang taon hanggang sa susunod na pag-aani.

Sa simula ng taglagas, kapag ang mga ubas ay hinog na, sinisimulan nilang anihin ang mga ito para sa taglamig. Ang mga winemaker ay naghahanda ng kamangha-manghang, mabango, ngunit nakakalasing na inumin mula sa mga prutas na ito. Matagal nang nasanay ang mga hostess sa pagluluto ng jam at mga compote mula sa mga makatas na berry. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na paghahanda ay ang grape juice. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ng maraming oras, pagsisikap at mga gastos sa pananalapi. Ang inumin ay ganap na nakaimbak at masisiyahan sa lasa nito sa buong taon.

Pagluto ng ulam nang sunud-sunod sa isang larawan

Hakbang 1

Ang mga kinakailangang sangkap upang makapaghanda ng juice ng ubas para sa taglamig: mga ubas (parehong berde at madilim), granulated na asukal at tubig.

Hakbang 2

Una sa lahat, pinagsasama-sama namin ang mga ubas: hugasan ang mga bungkos, tuyo ang mga ito at alisin ang mga berry mula sa mga scallop. Mas mahusay na itapon ang mga sira at kulubot.

Hakbang 3

Ngayon kailangan mong makakuha ng katas - gumamit ng isang dyuiser. Sa pamamagitan ng paraan, sa maraming mga mapagkukunan sa Internet isinulat nila na ang isang dyuiser ay hindi kanais-nais, sinabi nila, pagkatapos ang mga buto ay durog at ang katas ay naging maasim. Tiyak na hindi ko masasabi ito: lahat ng aking mga buto ay nanatiling ligtas at maayos. Naipapasa namin ang lahat ng mga berry sa pamamagitan ng isang juicer - tulad ng nakikita mo, ito ay tulad ng isang magkakaiba-iba na masa ng hindi matukoy na kulay na may foam.

Hakbang 4

Nakuha ko ang tungkol sa 4 liters ng likidong ito. Hayaang tumayo ito ng isang oras - kaya't magpapalapot ang bula at posible itong alisin, at salain ang katas.

Hakbang 5

Nakasalalay sa lakas ng iyong de-koryenteng kasangkapan, ang cake ay maaaring magkakaiba-iba ng mga antas ng kahalumigmigan, ngunit sa anumang kaso, maraming juice ang nananatili dito. Upang gawin ang lahat sa negosyo, punan ang cake ng 500 ML ng tubig at ihalo ang lahat.

Hakbang 6

Inilagay namin ang kawali na may cake sa apoy at pakuluan. Hayaang lumamig ng bahagya ang masa, at pagkatapos ay pisilin ito ng gasa o isang manipis na tela. Ang payo ko sa iyo: kapag manu-manong pinipiga ang katas, Laging nagsusuot ng guwantes na goma! Kung hindi man, ang iyong mga kamay ay nangangati sa mahabang panahon, tulad ng pagkasunog ng nettle. Ang mga ubas ay napakataas sa natural acid, na maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siyang sandali sa balat ng mga kamay.

Hakbang 7

Matapos ang isang mahaba (halos isang oras) at paulit-ulit na pakikibaka sa foam at cake, nakakuha ako ng kaunti mas mababa sa 4 liters ng pinaka mabangong dalisay na ubas na ubas. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may katas at ilagay ito sa apoy. Hindi kinakailangan upang pakuluan ang katas - sapat na upang mapainit ito hanggang sa 85-90 degree. Hindi ito mahirap matukoy: kapag nagsimula ang katas na gumawa ng isang kakaibang ingay at naghahanda na pakuluan, maaari mo itong paikutin.

Hakbang 8

Huwag kalimutan na ihanda nang maaga ang mga garapon at takip - maaari silang isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Ginawa ko ito dati sa microwave - tumatagal ng halos 7 minuto para sa 1 kalahating litro na garapon na may 50 ML ng tubig. Pinapakulo ko lang ang mga talukap ng mata sa isang kasirola mga 5 minuto.

Hakbang 9

Ibuhos ang mainit na katas sa mga garapon. Pinagsama namin ang mga ito o pinaikot ang mga ito (depende sa talukap ng mata).

Hakbang 10

Narito ang aking kayamanan para sa taglamig - handa na ang homemade grape juice. Pinihit namin ang mga garapon ng katas na may mga takip, ibabalot ito ng isang bagay na mainit (halimbawa, isang kumot) at hayaan itong cool sa posisyon na ito. Pagkatapos ay ilipat namin ito sa bodega ng alak o basement, at sa taglamig inilabas namin ito at naaalala ang mga maiinit na araw.

Ang matagumpay at masarap na paghahanda para sa taglamig!

Paano mag-imbak ng katas

Nais kong ihanda ang katas para sa taglamig upang tumayo ito nang mahabang panahon at hindi lumala. Upang gawin ito, kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang resipe at proporsyon na nakalagay dito. Ang mga garapon at takip ay dapat na isterilisado ng mahabang panahon, pagkatapos ay dapat itong matuyo.

Sa silid kung saan maiimbak ang natapos na produkto, dapat walang biglaang pagbabago ng temperatura, at kahit na higit na hindi ito dapat mahulog sa ibaba 0 ⁰⁰, ngunit hindi ito dapat itaas sa itaas +15..

Ang kamag-anak na kahalumigmigan, hindi mas mataas sa 80%, ay nag-aambag sa katotohanang ang mga lata ay tatayo nang mahabang panahon. Bukod dito, ang kanilang mga nilalaman ay hindi masisira dahil sa pagpasok ng kahalumigmigan.

Ang produkto ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng 3-5 taon.

Ang paggawa ng inumin na bitamina mula sa mga ubas ay isang malusog na negosyo. Ang pagbibigay ng pamilya ng isang supply ng mga bitamina para sa taglamig ay nasa loob ng lakas ng bawat maybahay.

Homemade grape juice

Mga sangkap:

Paghahanda

Hugasan namin ang buong mga bungkos ng ubas sa malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga nasirang berry. Pigilan ang juice mula sa mga ubas gamit ang isang press. Iwanan ang kinatas na juice sa isang enamel o hindi kinakalawang na lalagyan magdamag sa isang cool na lugar upang ang sediment ay lumubog sa ilalim. Ibuhos ang naayos na katas sa isa pang ulam sa umaga sa pamamagitan ng isang piraso ng malinis na hose ng hardin, dahil kung maubos mo ito sa gilid, babangon muli ang latak. Dalhin ang katas sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 15 minuto, alisin ang foam.

Isterilisado namin ang mga garapon sa karaniwang paraan, punan ang juice at igulong ang mga ito gamit ang mga sterile lids.

Paano gumawa ng isang ubas ng ubas

Ang pagpindot para sa pagpindot sa mga ubas ay maaaring gawin parehong nakatigil at portable. Ito ay depende sa kung paano nakakabit ang frame sa kama. Una kailangan mong kunin ang mga lalagyan kung saan ibubuhos ang mga ubas. Ang mga lumang kaldero, timba at kahit isang tanke ay madaling gamitin para dito. Ang kanilang mga laki ay hindi dapat sumabay ng kaunti. Ang ilalim ng parehong mga lalagyan ay dapat na putulin. Sa isang mas maliit na lalagyan, ang mga butas ay ginawa gamit ang isang drill upang ang juice ay maaaring malayang dumaloy. Sa pangalawang lalagyan, ang isang maliit na bahagi ay pinutol sa isang gilid mula sa ilalim upang ang juice ay maaaring mabilis na mahulog sa kawali.

Ang juicer ay dapat gawin nang mabuti, ito ang tanging paraan na tatagal ng mahabang panahon. Para sa base, kailangan mong gumamit ng metal o solidong kahoy. Ang isang metal sheet pallet ay dapat na maayos sa suporta (kama). Dapat itong magkaroon ng isang sloped drain. Ang mga bumper ay ginawa sa paligid ng buong papag, bilang karagdagan sa lugar kung saan aalisin ang katas. Ang mga kaldero ay inilalagay sa itaas, habang ang mas maliit na lalagyan na may mga butas ay dapat na nasa loob ng mas malaki.

Kinakailangan ang isang tornilyo para sa naturang isang juicer. Upang gawin ito, kailangan mong bumili o mag-order ng isang tornilyo sa kung saan, hanapin ang pindutin mismo (maaari mong gamitin ang isang blangko na flange) at isang frame. Ang tornilyo ay dapat magkaroon ng isang pingga sa itaas na ilipat ang buong system. Ang pindutin ay konektado sa tornilyo. Ngayon ang natira lamang ay upang mangolekta ng mga ubas, at maaari mong simulan ang pagproseso.

Ang bersyon na ito ng homemade press ay hindi pinal. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon, pati na rin sa kung anong mga tool at materyales ang nasa kamay. Ang mga ubas ay maaaring durugin ng dalawang roller, paa o kamay. Ang pangunahing bagay ay ang proseso ng paghahanda ng juice ay simple. Pagkatapos ay masisiyahan ang pamilya sa masarap na katas sa buong taglamig.

Natanggap ang katas sa anuman sa mga paraang ito, dapat itong agad na matupok o i-roll up sa mga garapon. Kung hindi ito tapos, pagkatapos ang juice ay nagsisimulang mag-ferment at dahan-dahang maging alak.

Maaari mo ring gamitin ang isang dyuiser upang gumawa ng juice sa bahay. Kung gayon hindi mo na kailangang pakuluan ang nagresultang produkto. Magagamot na ito sa init. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay din ang kawalan ng pangangailangan na paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sangay mismo at upang pisilin ang mga ito.

Paano pumili ng mga ubas para sa katas

Ang kalahati ng tagumpay ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga prutas. Inihanda ang isang inumin mula sa anumang pagkakaiba-iba ng ubas, kabilang ang puti. Ang lasa at mga pakinabang ng bawat isa ay mahusay.

Gamit ang pinakamahusay na mga varieties ng alak, isang malusog at masarap na katas ang nakuha. Naglalaman ito ng isang mataas na nilalaman ng mga bitamina at pinakamainam na mga tagapagpahiwatig ng tamis at kaasiman:

• Pagpili ng mga berry. Ang inumin ay ginawa mula sa mga hinog na makatas na berry. Kinakailangan sariwang. Ang mga prutas ay hindi dapat masira. Ang mga bulok na ispesimen ay makabuluhang sumira sa lasa ng natapos na katas.
• Sa mga puting barayti, ang iba't ibang mga nutmeg ay mas angkop.

Ang paggawa ng katas ng ubas sa bahay ay hindi mahirap. Matapos ang paggastos ng kaunting oras sa tag-araw, ang buong pamilya ay masisiyahan sa isang malusog na inumin sa taglamig.

Ubas ng ubas sa isang dyuiser

Ngayon, para sa maraming mga tao na ginusto ang isang malusog na diyeta, ang mga sariwang juice mula sa gulay at prutas ay naging isang mahalagang bahagi ng kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng ubas ng ubas sa isang dyuiser para sa kasunod na pag-canning.

Ang isang juicer ay lubos na isang maginhawa at medyo simpleng aparato sa kusina (tulad ng isang dobleng boiler), kung saan makakakuha ka ng mga katas mula sa mga sariwang prutas (berry o gulay).Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng juicer ay ang pag-init ng sariwang prutas na may singaw at paghiwalayin ang katas kapag nahantad sa mataas na temperatura. Sasabihin ng ilan na ang juicer juice ay mas malusog. Dapat itong maunawaan dito na ang mga juicer ay aparato para sa paggawa ng kaunting sariwang juice. Ang mga tagapagluto ng juice ay mas angkop para sa pagkuha ng sapat na malaking halaga ng juice at kasunod na pag-iingat nito.

Ang paggawa ng juice ng ubas sa isang dyuiser ay hindi mahirap. Aabutin ng hindi hihigit sa 1 oras upang maihanda ang katas, depende sa pagkakaiba-iba ng ubas at ang antas ng pagkahinog ng mga berry. Sa buong proseso, dapat mong maingat na subaybayan na ang tubig ay hindi kumukulo sa mas mababang bahagi ng aparato.

Recipe para sa grape juice sa isang dyuiser

Upang makagawa ng katas mula sa mga ubas sa bahay, maingat na pag-uri-uriin ang naani na ani. Itinatapon namin ang mga apektadong, sira at tamad na berry; hindi kinakailangan na alisin ang mga ubas mula sa mga bangin (iyon ay, ang mga brush), lalo na pagdating sa mga varieties ng alak kung saan ang mga berry ay may manipis na balat at isang malambot na katawan .

Paghahanda

Hugasan nang lubusan ang mga bungkos at ilagay ang mga ito sa itaas na kompartimento ng dyuiser. Huwag labis na punan ang lalagyan - ang antas ng pagpuno ay hindi dapat mas mataas kaysa sa gilid. Kung ang nilalaman ng asukal ng mga berry ay mababa, at nais mong bahagyang patamisin ang katas, pagkatapos ay ang pagdaragdag ng asukal (pagwiwisik ng mga berry sa kanila) ay mas mahusay sa yugtong ito.

Susunod, kinokolekta namin ang juicer: ibuhos ang tubig sa mas mababang lalagyan, i-install ang isang lalagyan sa itaas para sa pagkolekta ng juice, at pagkatapos ay isang lalagyan na may mga ubas at takpan ng takip. Tiyaking pakuluan ang hose ng kolektor ng juice bago gamitin.

Naglalagay kami ng isang salansan sa medyas, inilalagay ang dyuiser sa burner ng kalan at sinindihan ang apoy. Pagkatapos ng 40-60 minuto, maaari mong alisin ang salansan mula sa medyas at ibuhos ang katas sa isang dati nang nakahanda na lalagyan ng enamel (ang kawali ay maaari ding gawa sa pagkaing stainless steel sa pagkain).

Ngayon ay ibinubuhos namin ang mainit na katas ng ubas sa isterilisado, mga de-lata na pinainit ng singaw at igulong ang mga ito gamit ang isterilisadong lata ng mga lata (o iuwi sa ibang bagay - depende sa uri ng mga lata). Naghahanda kami ng grape juice sa isang dyuiser sa pamamagitan ng pag-steaming ng mga berry, kaya't ito ay naging sterile at hindi mo kailangang muling isteriliser ito. Sa kasong ito, kailangan mo lamang mabilis na ibuhos ang juice sa mga lata at mabilis na gumulong. Ang ubas ng ubas para sa taglamig ay handa na! Sa ganoong produkto, syempre, mayroong mas kaunting mga bitamina, ngunit mas maraming mga pectins.

Dapat pansinin na sa proseso ng paggawa ng juice sa isang dyuiser, ang mga berry ay, tulad ng sinasabi nila, ay tatahan. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong maglagay ng mga sariwang ubas sa juicer. Kinakailangan na maghintay hanggang ang pangako at naprosesong bahagi ay ganap na luto. Inikot namin ang juice sa mga garapon, at itinatapon ang mga basurang hilaw na materyales. Upang maihanda ang susunod na bahagi ng juice, ilagay muli ang mga ubas sa itaas na lalagyan ng juicer.

Maaari ka ring gumawa ng apple at grape juice sa isang dyuiser.

Ang mga ubas at mansanas ay lubos na maayos na pinagsama sa aroma at panlasa, bilang karagdagan, ang mga mansanas ay naglalaman ng kasaganaan ng pectin at succinic acid, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na wala sa mga ubas.

Isinasagawa ang proseso sa halos magkatulad na paraan, ang mga hiwa lamang ng mansanas (walang mga binhi) ang inilalagay sa itaas na lalagyan ng juicer kasama ang mga ubas.

Ang ganitong kamangha-manghang mga paghahanda para sa taglamig ay lubos na magkakaiba-iba ng aming pang-araw-araw na menu.

Ubas juice na may buto: kung paano maghanda

Ang kawalan ng isang dyuiser at isang dyuiser ay hindi isang dahilan upang talikuran ang pag-aani ng ubas na ubas para sa taglamig. Maaari rin itong ihanda sa pamamagitan ng kamay. Ito ay magiging hindi gaanong masarap at mayaman. Oo, at hindi kakailanganin ng labis na pagsisikap upang maihanda ito.

1. Pagbukud-bukurin nang lubusan ang mga prutas, itapon ang mga nasira, banlawan.
2. Pagkatapos ng paunang paghahanda, ilagay ang mga ito sa isang colander, ayusin ito sa isang timba o mangkok.
3. Payatin ang lahat ng katas mula sa mga berry gamit ang iyong mga kamay.
4. Ibuhos ang likido sa isang kasirola at salain ito ng dalawang beses sa pamamagitan ng cheesecloth.
5. Pagkatapos magluto ng 15 minuto.
6. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up kaagad.

Mahalaga! Hindi kinakailangan na magdagdag ng asukal sa katas. Kahit na wala ito, ito ay magiging napaka-kaibig-ibig at maiimbak nang maayos.

Ubas juice sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mga barayti ng ubas para sa pagpindot

Upang maihanda ang masarap na katas mula sa mga ubas, dapat mong piliin ang tamang pagkakaiba-iba, dapat itong magkaroon ng isang mas mataas na juiciness ng berries.

Samakatuwid, ang mga kultura ng alak ay pinili para sa paggawa ng inuming ito, kasama dito ang mga sumusunod na barayti ng ubas:

• Lydia;
• Bianca;
• Cabernet;
• Armalag;
• iba pang mga makatas na pagkakaiba-iba.

Kadalasan ang katas ay ginawa mula sa mga itim na ubas, ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay naglalabas ng mas maraming likido, ngunit kapag gumagamit ng mga puting berry, ito ay naging mas mayaman at mas masarap. Kung pinipiga mo ang mga tuyong barayti, ang dami ng inumin ay magiging mas mababa sa paghahambing sa mga pananim na panghimagas.

Ang paggamit ng mga ubas ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, dahil ang mga prutas ay naglalaman ng maraming halaga ng mga naturang sangkap:

• bitamina A, B, C;
• potasa;
• magnesiyo;
• posporus;
• glandula;
• kaltsyum;
• iba pang mga mineral.

Ang mga bunga ng kulturang ito ay ginagamit sa katutubong gamot upang maiwasan ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit sa viral. Bilang karagdagan, ang mga ubas ay naglalaman ng mga flavonoid na nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon ng mga cell sa katawan ng tao.

Ang juice ng ubas ay kinatas ng dalawang pamamaraan: mekanikal at manu-manong. Sa una, ginagamit ang mga espesyal na aparato (blender, juicer, meat grinder, turnilyo ng tornilyo), pagkatapos na mailabas ang likido, ipinasa ito sa isang filter sa anyo ng gasa o isang napakahusay na salaan.

Kapag kumukuha ng juice nang manu-mano, ginagamit ang isang crush, dahil kung saan ang mga berry ay masahin, at pagkatapos ang nagresultang likido ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth.

Mga Recipe ng Homemade Juice

Ang juice ng ubas ay kapaki-pakinabang sangkap at kaaya-aya na lasa... Ngayon maraming mga recipe kung saan ang gamot na ito ay maaaring ihanda sa bahay, ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na mga sumusunod:

• ubas juice na may peras, mansanas at honey-mint sabaw;
• katas mula sa puno ng ubas at syrup ng asukal.

Na may sabaw ng peras, mansanas at mint

Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming mga recipe para sa paggawa ng katas mula sa mga ubas ng Isabella, ngunit ang pinaka masarap ay ang batang juice na may pagdaragdag ng mga mansanas at peras.

Mga sangkap:

• Mga ubas ng Isabella - 500 gr.;
• peras - 1 pc.;
• mansanas - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang manu-manong o awtomatikong juicer.
2. Mabuhay ang katas mula sa mga peras, mansanas at ubas, at pagkatapos ihalo ang tatlong likido sa isang lalagyan.

Upang mapabuti ang lasa at mas kumpletong pagsisiwalat ng juice, maaari itong lasaw ng sabaw ng honey-mint.

Mga sangkap:

• pulot - 50 gr.;
• tubig - 1 kutsara.;
• mint - 10-12 dahon.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang kasirola at ilagay ang mint dito.
2. Ibuhos ang pulot sa tuktok at ibuhos ang isang basong tubig.
3. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay palamig ang sabaw at salain ito.

Buong puno ng ubas at syrup ng asukal

Para sa paghahanda ng katas mula sa mga ubas ng Isabella, maaari mo ring gamitin ang buong puno ng ubas na may pagdaragdag ng syrup ng asukal. Makakatulong ito na matiyak ang pangmatagalang imbakan. produkto hanggang sa 6 na buwan naka-kahong

Mga sangkap:

• buong ubas - 4 kg.;
• tubig - 2 litro;
• asukal - 300 gr.

Paraan ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang awtomatikong juicer at maglagay ng isang buong puno ng ubas na may mga prutas at dahon dito.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at idagdag ang asukal, pagkatapos ay pakuluan upang makagawa ng isang syrup.
3. Ibuhos ang juice ng ubas sa isang mangkok, magdagdag ng syrup ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa mga pasteurized na garapon.

Ang natapos na produkto ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang masarap na katas, kundi pati na rin bilang isang paglilinis (walang idinagdag na asukal sa pagluluto), pagpapayat... Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng isang kagiliw-giliw na inumin, na dapat ay lasing sa umaga at mahigpit sa walang laman na tiyan.

Mga sangkap:

• ubas juice - 100 gr.;
• lemon juice - 50 gr.;
• mint - mula 3 hanggang 4 na dahon;
• mainit na tubig - 100 ML.

Ang isang inumin na ginawa mula sa mga ubas na may pagdaragdag ng isang lemon-mint na halo ay medyo madali upang maghanda at para dito kailangan mong: ihalo ang katas mula sa ubas mga ubas na may ground mint at lemon juice, pagkatapos ay maghalo ng mainit na tubig at hayaan ang cool. Inirerekumenda na uminom ng inumin 30 minuto bago mag-agahan. Sa regular na paggamit ng inumin, maaari kang mawalan ng hanggang sa 4 kg sa loob ng 2 buwan.

Mga resipe ng alak, compote at juice

Ang iba't ibang ubas ng Isabella ay may mataas na ani. Kadalasan, ang mga may-ari ng mga personal na balangkas ay naguguluhan - paano magagamit ang labis na mga ubas at kung ano ang maaaring gawin mula sa Isabella? Mayroong isang simpleng sagot sa katanungang ito - upang maghanda para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng paggawa ng masarap na lutong bahay na alak, malusog na katas o compote.

Sa Internet, mahahanap mo ang iba't ibang mga paraan ng pagluluto, ngunit ang karamihan sa kanila ay maaari lamang mabisado ng isang master winemaker. Nag-aalok kami sa iyo ng isang maikling at simpleng sunud-sunod na resipe para sa kung paano gumawa ng Isabella na alak sa bahay:
Hakbang 1. Banlawan at pag-uri-uriin ang mga ubas, alisin ang lahat ng mga sanga.
Hakbang 2. Crush ng mabuti ang mga ubas at ihalo. Magdagdag ng asukal sa rate: para sa bawat kilo ng mga berry ng ubas - 500-600 g ng asukal. Gumalaw nang mabuti at umalis nang mag-isa sa loob ng isang linggo.

Mahalaga: para sa pagtatago at paghahalo ng masa ng ubas-asukal, dapat kang gumamit ng mga pinggan na plastik, kahoy o baso. Ang basehan para sa hinaharap na alak ay hindi dapat itabi sa ilalim ng takip - pinakamahusay na takpan ang lalagyan na ginamit ng gasa o isang espesyal na takip na may mga butas para sa daloy ng hangin at ang pagpapalabas ng mga gas na nabuo sa panahon ng pagbuburo.

Hakbang 3. Pagkatapos ng isang linggo, ang pinakuluang malamig na tubig ay dapat idagdag sa fermented mass sa rate ng 2 liters ng tubig para sa bawat orihinal na kilo ng berry. Gumalaw, ibuhos sa isang bote na may isang gas outlet tube at umalis sa loob ng isang buwan.

Hakbang 4. Pagkatapos ng isang buwan, salain ang nagresultang alak at bote. Mahigpit na tapunan at itabi sa isang cool, madilim na lugar.

Upang maghanda ng isang compote ng ubas, kung saan, bilang karagdagan sa kaaya-aya nitong lasa, magkakaroon din ng mahabang buhay sa istante, kakailanganin mo ang:

• isang balde ng ubas;
• 1-1.2 kg ng asukal;
• sitriko acid o 1 maliit na limon;
• 12 litro ng tubig;
• 4 na isterilisado na 3 litro na garapon na may pagtutugma ng mga takip ng pag-sealing.

Algorithm sa pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin ang mga ubas, banlawan, alisin ang lahat ng mga sanga at tangkay.

Hakbang 2. Sukatin ang kinakailangang dami ng tubig, idagdag ang asukal dito at ihanda ang syrup ng asukal - pakuluan hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa tubig.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga ubas sa mga pre-isterilisadong garapon upang ang bawat garapon ay humigit-kumulang na kalahati na puno. Maglagay ng lemon wedge sa tuktok ng bawat garapon.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga ubas na may mainit na syrup ng asukal at igulong ang mga garapon.

Hakbang 5. Baligtarin ang mga garapon, balutin at iwanan upang lubos na cool.

Maaari mong iimbak ang handa na compote nang mahabang panahon sa temperatura ng kuwarto.

Ang pinakamahusay at pinaka-malusog na ani ng ubas para sa taglamig ay katas. Ang homemade grape juice ay maraming beses na mas malusog at mas mahusay kaysa sa mga katapat ng tindahan. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• ubas;
• isterilisadong mga garapon na may pagtutugma ng mga takip ng ubas.

Walang kinakailangang asukal - sa ganitong paraan mananatili ang katas na natural na lasa at magiging malusog at mas pandiyeta.

Hakbang 1. Dumaan sa mga ubas, pinaghiwalay ang mga berry mula sa mga tangkay, banlawan ang mga ito.

Hakbang 2. Mash ang mga berry ng ubas hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa - pulp.

Hakbang 3. Init ang sapal sa mababang init hanggang 70-750. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat dalhin ito sa isang pigsa - sa ganitong paraan ang juice sa hinaharap ay mawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Hakbang 4. Pihitin ang cooled pulp sa pamamagitan ng cheesecloth, dumaan sa isang press o juicer - hanggang sa makuha ang likidong katas.

Hakbang 5. Itabi ang nakuha na katas hanggang sa makuha ang isang sediment sa ilalim. Patuyuin ang katas upang manatili ang latak.

Hakbang 6. Painitin muli ang nagresultang katas sa isang paliguan sa tubig, bahagya itong dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 7. Ibuhos ang juice sa mga garapon habang mainit at gumulong kaagad.

Hakbang 8. Baligtarin ang mga garapon, balutin at iwanan upang palamig.

Maaari kang mag-imbak ng gayong katas sa mahabang panahon sa isang cool na basement o ref.

Mapanganib na mga katangian ng mga ubas ng Isabella

Ayon sa mga eksperto, ang mga Isabella na ubas ay maaaring mapanganib kapag ginamit bilang isang base ng alak. Ang katotohanan ay ang pagkakaiba-iba ng ubas na ito, sa panahon ng pagbuburo, nagtataguyod ng paglabas ng isang maliit na bahagi ng methyl alkohol, na mapanganib sa kalusugan at maaaring humantong sa iba't ibang mga pathology ng mga mahahalagang organo, hanggang sa kasama na ang pagkamatay. Gayunpaman, upang makapasok ang isang mapanganib na dosis ng methanol sa katawan ng tao, kailangan mong uminom 2-3 barrels magagandang alak. Gayunpaman, ang mga kahina-hinalang taga-Europa at Amerikano ay siniguro ang kanilang sarili at ipinagbawal ang paggawa ng mga alak batay sa pagkakaiba-iba ng Isabella.

Pinipis na katas ng ubas

Lumalaki ang mga ubas sa karamihan ng mga rehiyon ng ating bansa. Hindi lahat ng mga varieties ng ubas ay angkop para sa sariwang pagkonsumo, tanging ang mga pinakamatamis. Gayunpaman, para sa winemaking sa bahay, mas mabuti na ginagamit ang mga variety ng alak at mesa ng ubas.

- ubas - 10 kg,

- granulated asukal - 2.5-3 kg.

1

Kumuha kami ng hindi hugasan (napakahalaga nito, kung hindi man hindi magaganap ang pagbuburo) mga bungkos ng ubas at maingat na kunin ang mga berry mula sa kanila

2. Sa isang enamel bucket, durugin ang mga ubas gamit ang iyong mga kamay o may isang crush sa maliliit na bahagi hanggang lumitaw ang katas na malakas.

3. Pagkatapos takpan ang lalagyan ng gasa at iwanan itong mainit-init para sa pagbuburo ng halos 4-5 araw. Paghaluin ang masa nang dalawang beses sa isang araw gamit ang isang kahoy na spatula.

4. Matapos tumaas ang pulp (durog na ubas), ilagay ito sa isang colander upang maubos ang katas at pisilin ito sa cheesecloth.

5. Susunod, ibuhos ang dalisay na katas ng ubas sa mga garapon at idagdag ang granulated na asukal, ihalo.

6. Ilagay sa isang hugasan na medikal na guwantes sa leeg ng lata, butasin ang ilang mga butas sa mga daliri gamit ang isang karayom ​​at itali ito nang mahigpit sa isang nababanat na banda sa isang bilog.

7. Iwanan ang alak sa pagbuburo ng 2-3 linggo sa temperatura ng kuwarto. Sinusundan namin ang guwantes, sa simula ng proseso ay napalaki ito, at kapag pinalihis ito, handa na ang alak.

8

Matapos maayos ang lebadura, at malilinaw ang alak, at tumigil ang "gurgles," maingat naming sinala ito. Kapag binubura ang alak, tinitiyak namin na ang lebadura ay hindi makukuha sa malinis na bote, nag-se-seal kami ng mga corks

9. Inilabas namin ang ubas ng ubas sa isang cool na lugar sa loob ng halos isang buwan, at sa panahong ito ibinuhos namin ang alak sa iba pang mga bote ng tatlong beses, naiwan ang sediment sa mga nauna.

10. Pagkatapos ay ipinagtatanggol namin ang alak para sa isa pang buwan sa isang cool na lugar at maaari naming tikman ito.

Gamit ang resipe ng alak na ubas, makakakuha ka ng humigit-kumulang na 6 litro ng semi-dry na mabangong inuming lutong bahay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at dahon

Dahil sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo at nutrisyon, ang mga berry ng iba't-ibang ito ay pinagkalooban ng isang malaking listahan ng mga katangian ng pagpapagaling, bukod sa kung saan ang mga sumusunod ay namumukod-tangi:

1. Tumaas na antas ng hemoglobin dahil sa mataas na konsentrasyon ng iron.
2. Tumaas na tonic effect dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant at anticyanins. Ang kanilang bilang ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa konsentrasyon na matatagpuan sa iba pang mga varieties ng ubas.
3. Manipis na dugo at pagpapabuti ng physicochemical na komposisyon ng dugo.
4. Pagpapabuti ng mga katangian ng pagtunaw ng katawan at pagpapalakas ng gastrointestinal tract (gastrointestinal tract).
5. Pagpapalakas ng kalamnan at istraktura ng buto ng katawan.
6. Normalisasyon ng metabolismo at pag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
7. Pag-iwas sa mga sakit na oncological.

Ang mga Isabella na ubas ay inirerekumenda na kainin nang hindi pa pinahiran kasama ng balat at mga binhi, yamang ang mga bahaging ito ng prutas ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo, halimbawa, catechin at polyphenol.

Ayon sa pananaliksik ng mga pamayanang medikal at nutrisyon sa mundo, upang maibalik ang mga mapagkukunan ng katawan at upang mapanatili ang sigla, dapat kang kumain ng halos 100 gramo. ubas ng iba't-ibang ito o uminom ng isang katumbas na halaga ng juice bawat araw.Sa parehong oras, ang katas mula sa mga prutas ay mas kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mas mataas na nilalaman ng potasa, karotina at bitamina C.
Ang mga dahon at tangkay ng ubas ng iba't-ibang ito ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga asing-gamot mineral, na kung bakit sila ay aktibong ginagamit sa alternatibong gamot para sa paghahanda ng mga pamahid at iba't ibang mga decoctions. Sa natural na anyo nito, pagkatapos ng paggiling, ang mga dahon ay ginagamit bilang pamahid para sa pagdidisimpekta ng mga mababaw na sugat, hadhad at hiwa, at isang sabaw mula rito ang mga bahagi ng puno ng ubas ay inilalapat para sa pag-iwas sa pana-panahong sipon.

Paano gumawa ng alak sa bahay mula sa grape juice

Bago gumawa ng alak sa bahay mula sa juice ng ubas, dapat mong piliin hindi lamang ang tamang mga berry, ngunit maghanda din ng mga espesyal na pinggan. Ang mga bulok at masamang nasira na mga ubas ay dapat na alisin, dahil pinipigilan nila ang pangkulay na bagay mula sa ganap na matunaw. Ang pinakamahusay na mga ubas ay mga pagkakaiba-iba ng mesa o alak - puti, asul, rosas, o isang halo ng pareho. Ang isang inumin na ginawa mula sa mga ubas ng Muscat at Isabella ay masarap at mabango. Para sa paghahanda ng isang lutong bahay na inuming alkohol, ang mga barrels ng oak, baso o plastik na lata ay angkop, ngunit sa anumang kaso ay metal, dahil ang alak ay mag-oxidize at magpapadilim.

Ang asukal sa isang klasikong resipe ng alak na gawa sa grape juice ay ginagamit sa isang ratio na 1: 3 - isang third ng bigat ng mga ubas. Ngunit maaari kang magdagdag ng asukal ayon sa gusto mo.

Para sa mas mahusay na pagbuburo, pinakamahusay na huwag hugasan ang mga ubas - maingat lamang na punitin ang lahat ng mga berry mula sa bungkos, inaalis ang mga labi ng tuyong dahon at mabulok.

Sa isang kasirola o malaking palanggana, masahin ang mga ubas gamit ang iyong mga kamay o sa isang kahoy na crush, upang lumitaw ang katas. Takpan ng gasa at iwanan upang mag-ferment ng 3-4 na araw sa isang mainit na lugar. Upang ma-ferment ang juice nang mas mahusay, paghalo ng isang kutsara na kahoy dalawang beses sa isang araw.

Kapag ang mga durog na ubas (sapal) ay tumaas sa itaas, kakailanganin mong pigain ang katas. Patuyuin ang fermented na halo sa isang colander at pisilin ng mabuti gamit ang cheesecloth gamit ang iyong mga kamay.

Ibuhos ang grape juice sa mga garapon, magdagdag ng asukal, ihalo sa isang kahoy na kutsara at itakda para sa muling pagbuburo. Isara ang leeg ng garapon o bote na may takip na may butas, kung saan ipasok ang isang tubo upang maubos ang gas.

Maaari kang gumamit ng isang regular na guwantes na goma - butasin ang ilang mga butas sa iyong mga daliri gamit ang isang karayom ​​at hilahin ang leeg. Iwanan ang alak sa temperatura ng kuwarto. Karaniwang nangyayari ang pagbuburo sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo. Kapag nawala ang mga bula ng hangin sa tubig (kung magsuot ka ng guwantes, magpapalabas ito), maaaring masala ang homemade grape juice. Ibuhos ang alak ng marahan upang hindi pukawin ang sediment. Mahusay na isara ang mga bote o garapon na may mga takip at ilagay sa isang cool na lugar.

Maaaring ilagay sa isang cellar o ref. Pagkatapos ng isang buwan, ang natapos na alak ay maaaring ibuhos sa maliit na 0.5 litro na bote at tikman. Mula sa 10 kilo ng mga ubas at tatlong kilo ng asukal, nakakakuha ka ng 6 litro ng isang mahusay na inumin.

Ngayon ay masisiyahan ka sa mga bunga ng iyong pinaghirapan - ibuhos ang pinalamig na alak sa baso at anyayahan ang iyong mga kaibigan.