Kabilang sa karangyaan ng buhay na nilikha ng kalikasan, isang espesyal na lugar ay sinasakop ng mga kabute ng cap, na bumubuo ng isang uri ng kaharian ng mga nabubuhay na organismo.
Ilang taon na ang nakalilipas, ang pag-aaral ng mga kabute ay naganap sa loob ng balangkas ng paksa ng biology - sa botany. Gayunpaman, kalaunan ay naitatag ang opinyon na ang mga kabute ay hindi halaman o hayop.
Kaya ano ito Ito ang ilan nabubuhay na mga organismo sa kalikasan, na sumasakop sa isang intermediate na posisyon sa pagitan ng flora at palahayupan.
Hindi tulad ng mga halaman, wala silang chlorophyll, hindi sila makakain sa pamamagitan ng potosintesis, ang organikong bagay ay direktang nakuha mula sa lupa sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig kasama ang mga inorganic na sangkap o sa pamamagitan ng pagtagos sa mga ugat ng mga puno.
Ano ang mga kabute na tinatawag na cap mushroom?
Ang konsepto ay tumutukoy sa namumunga na katawan, na may hugis ng isang "tangkay na may takip".
Ang kanilang mga sarili na kinatawan ng kahariang ito ng pamumuhay na kalikasan ay isang plexus ng manipis na mga plexus ng mahabang mga sumasanga na mga thread, na tinatawag na hyphae. Maaari mong isaalang-alang ang mga ito sa pamamagitan ng bahagyang pansiwang ang ibabaw ng lupa, magkalat, o lumot.
Ang koleksyon ng hyphae ay tinatawag na mycelium o mycelium.
Ang mga filament ay binubuo ng isang hilera ng mahaba, pinahabang mga cell na may isa o higit pang mga nuclei.
Kadalasan, matatagpuan ang puting hyphae, ngunit maaari silang maging mala-bughaw, mapula-pula, madilaw-dilaw, kung minsan ay kulay-oliba o iba pang mga shade.
Sa mga lugar kung saan lumilitaw ang mga namumunga na katawan, lilitaw ang siksik na glomeruli-plexus ng hyphae, na may kakayahang mapaglabanan ang isang timbang ng maraming beses na mas malaki kaysa sa isang solong thread.
Ang kabute na kayumanggi cap dilaw na ilalim ay nagiging asul. Ang puting kabute ay nagiging asul sa hiwa
Ang mga nakaranas ng mga pumili ng kabute ay alam kung paano makilala ang mga nakakain na ispesimen mula sa mga nakalalasong katapat ng maraming panlabas na mga palatandaan. Ang mga nagsisimula na nagsisimula pa lamang malaman ang "tahimik na pangangaso" ay dapat na maging mas maingat na hindi sinasadyang ilagay ang isang lason na kabute sa kanilang basket na maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason.
Ang isa sa mga palatandaan na ang isang ispesimen ay lason ay isang pagbabago sa kulay ng sapal. Bilang isang patakaran, nagsisimula itong maging asul sa hiwa. Gayunpaman, ang prosesong ito ay hindi laging nagpapahiwatig na ito ay lason. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang pangunahing mga nuances kung saan ang porcini kabute ay nagiging asul sa hiwa at magbigay ng impormasyon sa nakakain at makamandag na mga species, ang sapal na maaaring magpadilim kapag nasira o napinsala sa pinsala.
Ang puting kabute ay nagiging asul sa hiwa
Maraming mga subspecies ng porcini kabute, ang laman na maaaring maging asul kapag pinutol. Bilang isang patakaran, ipinapahiwatig ng prosesong ito na nakakita ka ng isang polish, o kastanyas, na talagang mababago ang kulay ng sapal kapag nasira at nagtataas ng mga pagdududa tungkol sa nakakain ng mga baguhan na pumili ng kabute (Larawan 1).
Tandaan: Sa panlabas, ang Poland ay halos kapareho ng regular na puti, ngunit sa malapit na pagsusuri, ang ilang mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga species na ito ay naroon pa rin.
Sa katunayan, ito ay itinuturing na lubos na mahalaga, sa kabila ng katotohanan na sa mga tuntunin ng panlabas na katangian ito ay bahagyang mas mababa sa puti. Karaniwan itong matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan kung saan maraming mga mature na pine, ngunit kung minsan ay matatagpuan din ito sa mga nangungulag na kagubatan.
Larawan 1. Asul na laman ng isang kabute na Polish
Ang prutas ay nagsisimula sa Agosto at tumatagal hanggang Setyembre. Parang puti ang lasa at mainam para kumain ng pritong, pinakuluang, tuyo at adobo.Ang panlabas na bahagi ng takip ay kayumanggi o kayumanggi ng kastanyas. Sa loob ay may mga tubo ng dilaw-berde na kulay, na nagiging asul kapag pinindot. Sa parehong oras, ang sapal ay may kaaya-ayang amoy ng kabute. Kapansin-pansin na ang kabute ng Poland ay hindi may kakayahang makaipon ng mga carcinogens, radionuclides at mabibigat na riles, kaya kahit na ang mga specimen na pang-adulto ay maaaring ligtas na makolekta.
Nakakalason na doble ng porcini kabute
Sa kabila ng katotohanang ang porcini na kabute ay itinuturing na pangkaraniwan, at mahirap na lituhin ito sa isang toadstool, mayroon itong maraming mga hindi nakakain na katapat. Ang mga ito ay labis na bihirang nakamamatay, ngunit maaari pa ring maging sanhi ng mga sintomas ng matinding pagkalason sa pagkain.
Ang panganib ng maling mga puti ay na lumalaki sila sa parehong lugar tulad ng nakakain na mga ispesimen, at kung minsan ay malapit sa kanila. Upang hindi aksidenteng mailagay ang naturang kopya sa isang basket, dapat mong malaman ang natatanging mga panlabas na palatandaan ng makamandag na kambal.
- Gall kabute (gorchak)
Sa panlabas, ito ay halos kapareho sa puti, ngunit mas gusto nitong lumaki sa maayos na pag-init ng luad at mabuhanging lupa. Kadalasan maaari itong matagpuan sa mga gilid at pag-clear ng mga koniperus na kagubatan. Batay sa lugar ng paglaki, dapat itong magmukhang isang puting pine, bagaman sa katunayan, sa mga tuntunin ng panlabas na katangian, mas katulad ito ng isang puno ng oak (Larawan 2).
Mula sa panlabas na katangian ng kapaitan ay dapat makilala:
- Ang sumbrero ay matambok, kayumanggi o kayumanggi.
- Ang tangkay ay makapal, cylindrical, natatakpan ng isang katangian na pattern ng mesh, na wala sa totoong mga puti.
- Ang pulp ay hindi isang kaaya-aya na mag-atas o puting lilim, ngunit bahagyang kulay-rosas o maputi. Ang laman ng gallbladder ay nakakakuha rin ng kulay rosas na kulay kapag pinutol o nabalian.
Ngunit ang pangunahing tampok na katangian ng lason na kambal na ito ay mayroon itong binibigkas na mapait na lasa, kung saan nakuha ang pangalan ng kabute. Ang lasa na ito ay hindi lamang mawawala, ngunit lumalakas din sa paggamot ng init, kaya't hindi mo ito makakain nang hindi sinasadya. Ito ang kapaitan na siyang dahilan kung bakit hindi ito kinakain ng mga hayop sa kagubatan.
Ang istraktura ng mga kabute ng cap
Ang mga namumunga na katawan ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga thread, mahigpit na katabi ng bawat isa, na magkakaugnay sa bawat isa.
Naglalaman ang takip ng dalawang mga layer-layer, na ang itaas ay natakpan ng isang balat, at ang mas mababang bahagi ay isang hanay ng mga manipis na maliliit na tubo o plato.
Natutukoy ng mga uri ng mas mababang layer ang mga pangalan ng mga subgroup: pantubo o lamellar.
Ipinapakita ng diagram ng eskematiko ang pagkakaiba:
Ang mga kapsyon ay nagpapakita hindi lamang ng isang eskematiko na pagtingin sa ilalim na bahagi, kundi pati na rin ang ilan sa mga kinatawan na tumutukoy sa kaukulang klase.
Amanita phalloides
Ito ay kabilang sa pangkat ng mga nakamamatay na kabute. Nangyayari sa tag-init at taglagas sa mga kagubatan sa timog ng bansa. Malaki ito sa laki, ang diameter ng cap ay 10-15 cm.Ang kulay ay maputlang berde na may isang kulay ng oliba. Ang mga gilid ng takip ng toadstools ay may mga gilid na nakabaluktot pababa, tulad ng sa mga champignon. Sa hinaharap, ito ay leveled.
Kamatayan
Ang binti ay puti, maaaring umabot sa haba ng 12-15 cm. Sa ibaba ng takip ay may isang singsing na kahawig ng isang palda na may mga frill; may kapansin-pansin na pampalapot sa ibabang bahagi ng binti.
Ang maputla na toadstool ay walang amoy at walang lasa. Ang mapanganib na kabute na ito ay maaaring malito sa russula at champignons. Kahit na natupok sa kaunting halaga, maaaring mangyari ang nakamamatay na pagkalason. Ang panganib nito ay nakasalalay din sa ang katunayan na ang mga sintomas ng pagkalasing ay maaaring ipakita ang kanilang mga sarili pagkatapos ng 6 na oras mula sa sandali ng paggamit. Sa kasanayan sa medisina, ang mga kaso ay naitala rin noong sila ay nagpakita pagkatapos ng 48 oras.
Mga kabute ng lamellar
Russula, lobo, kabute ng gatas, kabute, champignon
may mga takip na mukhang isang maliit na akurdyon ng mga manipis na plato mula sa ibaba. Ito ang mga lamellar na kabute.
Sa pagtukoy ng mga ito, isang mahalagang papel ang ginampanan ng dalas ng lokasyon ng mga plato bawat square centimeter, lapad, kapal at kulay.
Hindi gaanong mahalaga ang mga pamamaraan at anyo ng pagkakabit sa binti (sa gitna, gilid, gilid).
Amanita pantherina o grey (Amanita pantherina)
Ang kabute na ito ay matatagpuan sa kagubatan sa kalagitnaan ng tag-init at taglagas. Ang diameter ng cap ay 12 cm.Ang batang kabute ay may hugis ng isang kampanilya, sa paglipas ng panahon ito ay nagiging mas malamig. Ang kulay ay maaaring magaan na kayumanggi o oliba; isang malaking bilang ng mga puting spot ang makikita sa buong ibabaw. Ang pulp ay puti sa kulay, may isang mabangong amoy.
Amanita muscaria
Ang binti ay maaaring umabot sa haba ng 13 cm. Sa ibabang bahagi ay lumalawak ito, sa itaas na bahagi ay makitid ito. Panlabas, ang panther fly agaric ay katulad ng hindi nakakalason na grey-pink fly agaric. Ang mga palatandaan ng pagkalasing matapos kainin ang lason na kabute na ito ay lilitaw sa pinakamaikling oras (mula 20 minuto hanggang maraming oras).
Mga pagkakaiba-iba ng mga sumbrero at binti
Ang panlabas na istraktura ng mga binti at takip ay maaaring magkakaiba. Sa pangkalahatan, ang mga bahaging ito ng halamang-singaw ay malambot na may laman, nabubulok pagkatapos ng pagkahinog.
Ang mga sumbrero ay maaaring:
ovoid, hemispherical, convex, concave, flat.
Ang kanilang mga gilid ay magkakaiba rin:
wavy, even, dissected, baluktot, nakataas, ibinaba.
Ang mga binti ay hindi rin magkatulad. Natagpuan ang mga ito kasama at walang isang tapered na appendage, tulad ng pahilig, tuberous, cylindrical, makitid.
Lumipad agaric puti o tagsibol (Amanita verna)
Nangyayari sa mga kagubatan mula Hunyo hanggang Agosto. Mayroon itong puting takip hanggang sa 10 cm ang lapad. Ang pulp ng kabute na ito ay may isang nakakainis na amoy. Ang kulay ng binti ay puti din, ang haba ay 7-12 cm. Ang isang patong sa anyo ng mga kaliskis na kaliskis ay sinusunod dito.
Amanita maputi
Mayroong isang bahagyang pamamaga sa ilalim ng binti. Napapaligiran ito ng isang malawak na singsing na may mga guhitan. Ang Amanita muscaria ay niraranggo kasama ng pangkat ng nakamamatay na lason na kabute. Ang panlabas na tampok nito ay katulad ng isang puting float, ngunit ang huli ay wala ng singsing at amoy.
Pagkain
Dahil ang mga fungi ay wala, hindi katulad ng mga halaman, chloroplast at iba pang mga plastid, hindi sila makakatanggap ng pagkain sa pamamagitan ng potosintesis.
Nakakuha sila ng mga sangkap na organiko at hindi organiko na kapaki-pakinabang para sa paglago at pag-unlad sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig mula sa lupa ng mycelium.
Kadalasan, ang hyphae ay tumagos sa mga ugat ng mga puno, tumatanggap ng mga organikong elemento mula sa mga halaman, na nagbibigay ng pabalik na tubig at mga mineral na kinuha mula sa lupa. Ang unyon ng fungi at halaman na ito ay tinatawag na mycorrhiza.
Nakakalason na hilera (Tricholoma pardinum)
Maaaring matagpuan sa nangungulag na kagubatan sa huli na tag-init at unang bahagi ng taglagas. Maaaring lumaki sa pine forest. Ang kulay ng cap ay off-white o off-grey. Ang diameter nito ay maaaring 4-12 cm. Di nagtagal ay tumatagal ito sa isang patag na hugis, ang mga gilid ay nakakulot sa loob.
Nakakalason ang hilera
Ang binti ay umabot ng hanggang sa 8 cm ang haba. Ang kabute ay may kaaya-ayang aroma at panlasa. Tumutukoy sa nakamamatay na lason. Ang mga palatandaan ng pagkalasing ay nadama sa kanilang sarili sa 1.5-4 na oras mula sa sandaling kinakain ito. Ang lason na ryadovka ay hindi laging posible na makilala mula sa makalupa-kulay-abo na ryadovka.
Pagpaparami
Ang mga pag-andar ng mga kabute ng cap ay nabawasan sa pagpaparami ng myceliums.
Ang maliit at magaan na spore ay nabuo sa mga tubo at plato ng mas mababang layer ng takip. Ang bawat isa sa kanila ay isang cell ng kabute.
Ang mga ito ay gumuho sa lupa, dinala ng hangin, pumapasok sa tiyan ng mga hayop, nang hindi natutunaw, lumabas kasama ang mga dumi. Salamat sa pamamaraang ito ng pamamahagi, maraming mga fungi ang lumitaw nang malayo sa mga katawan ng prutas.
Sa kanais-nais na mga kondisyon, ang spores ay tumutubo, unti-unting bumubuo ng isang mycelium.
Pagkalipas ng ilang sandali, nagsisimulang lumitaw ang mga bagong katawan na may prutas.
Maraming milyon-milyong mga spore ay maaaring mabuo ng isang cap fungus.
Amanita muscaria (Amanita muscaria)
Natagpuan sa maraming mga rehiyon ng Russia. Pangunahin itong lumalaki sa mga kagubatan, lalo na ang mga kagubatan ng birch. Ang kabute na ito ay hindi sapat sa laki at mukhang maganda. Ang pulang takip na may maraming mga puting spot ay sinusuportahan ng isang mataas na makapal na tangkay na may singsing.Sa isang pulang fly agaric, ang cap ay maaari ring orange. Ang mga kabute na lumaki ay mayroong isang bilog na takip. Sa edad, ito ay nagiging flat-convex.
Amanita muscaria
Ang Amanita muscaria ay hindi isa sa nakamamatay na lason na kabute. Matapos ang paggamit nito, ang isang tao ay may mga guni-guni, isang nakakalasing na epekto ang sinusunod. Ang kababalaghang ito ay naramdaman pagkatapos ng 20 minuto -2 oras mula sa sandali ng pagkain. Sa panlabas, ang pulang fly agaric ay katulad ng golden-red russula. Ginamit sa tradisyunal na gamot (sa katamtamang dosis).
Mga tampok ng buhay
Lumilitaw ang mga bagong mycelium sa mga lugar na may isang malaking layer ng humus, pati na rin sa tabi ng mga kaukulang puno.
Ang iba`t ibang mga uri ng kabute "ay kaibigan" na may ilang mga uri ng mga puno
malapit sa kung saan sila nakapangkat.
Ang hitsura ng mga namumunga na katawan sa iba't ibang mga species ay hindi nangyayari nang sabay-sabay. Hindi kanais-nais ang tuyong panahon.
Ang pinaka-kaaya-aya sa paglitaw ng mga katawan ng prutas ay isang pare-parehong pagbabago ng init na may lamig, na nagdadala ng mahinang pag-ulan. Ang isang maagang malamig na iglap ay tumitigil din sa paglaki.
Galerina marginata
Lumalaki sila sa katamtamang grupo sa bulok na mga puno ng puno. Maaari silang matagpuan sa mga kagubatan sa buong panahon ng tag-init. Ang laki ng takip ay 1-4 cm Ang kulay ay madumi dilaw. Sa paglipas ng panahon, ang hugis na kampanilya ay nabago sa isang matambok na flat. Ang haba ng binti ay 2-5 cm. Ang isang pampalapot ay sinusunod sa mas mababang bahagi nito. Napapaligiran ito ng isang dilaw na singsing. Nabibilang sa klase ng mga mapanganib na kabute. Minsan hindi madaling makilala ito mula sa summer honey.
Nag-bordered si Galerina
Nakakain na mga kabute ng cap
Mayroong isang mesa na nagpapakita kung aling mga kabute ang maaaring kainin.
Mga halimbawa ng nakakain na kabute:
- boletus;
- kabute;
- mga puno ng birch;
- russula;
- maputi;
- mga chanterelles;
- mga kabute ng gatas;
- lumot at marami pang iba.
Kabilang sa mga ito ay may mga kabute ng iba't ibang uri at istraktura.
Ang kabute ay puti sa isang makapal na tangkay. Family Ramariyeva - Ramariaceae
Ramaria dilaw (dilaw na sungay, lemon dilaw na coral, asupre dilaw na coral, kabute ng usa)
Ramaria flava (Fr.) Quel.
Lupa saprophyte
Ang katawan ng prutas ay hanggang sa 20 cm ang lapad, 10-15 cm ang taas. Minsan umabot ito sa isang kahanga-hangang timbang (1.5-2 kg). Ang kabute ay may lahat ng mga kakulay ng dilaw: cream, dilaw na aprikot, mamaya okre o halos orange. Kapag pinindot, ang kulay ng prutas na katawan ay nagbabago sa wine-brown. Ang pulp ay basa-basa, ang amoy ay erbal. Ang binti ay makapal, na-dissect sa sumasanga na mga papalabas na proseso. Ang may sungay na beetle ay matatagpuan sa mga mamasa-malilim na lugar ng mga nangungulag, koniperus at halo-halong mga kagubatan, lalo na sa mga kagubatan ng lichen pine, kasama ang takip ng berdeng mga lumot noong Agosto-Setyembre. Tumutuon ito sa malalaking pangkat, bumubuo ng mga hilera o arko. Direkta itong tumutubo sa lupa o sa bulok na kahoy. Ang kabute ay nagtataglay ng isang napakalapit na pagkakahawig sa ginintuang ramaria.
Nagluluto. Angkop para sa pagkain sa isang batang edad, kalaunan ang pulp nito ay nagiging magaspang. Ginamit na pinirito at pinakuluan.
Ramaria ginintuang (gintong sungay)
Ramaria aurea (Schaeff.: Fr.) Quel.
Lupa saprotroph
Ang katawan ng prutas ay napakalaking, 15-20 cm ang lapad, 8-10 cm ang taas, palumpong, masaganang sanga, ocher-yellow, golden-yellow o golden-ocher na may mas magaan na base, kumukupas kapag tuyo. Ang "twigs" ay makapal, makapal na may puwang, ang kanilang mga dulo ay mapurol, 2-3 beses na incised. Ang binti ay maikli, maputi sa base. Maraming mga branched na sungay ang nagliliaw mula sa isang pangkaraniwang ugat. Lumalaki sa lupa sa koniperus, bihirang mabulok na mga kagubatan, madalas na kabilang sa mga lumot. Fruiting mula Hulyo hanggang Oktubre. Ang malapit na kamag-anak ng golden ramaria ay dilaw na ramaria (Ramaria flava). Ang dalawa ay mahirap makilala nang walang pagsusuri sa laboratoryo. Ang kanilang nutritional halaga ay pareho.
Nagluluto. Nakakain na kabute. Kinakain itong sariwa. Ang mga noodles ng kabute na ito ay maaaring pinakuluan at idagdag sa inihaw na kabute para sa isang masarap na palumpon.
Ramaria Invala (tirador ni Inval)
Ra maria eumorpha (Karst.) Corner (Syn. Ra maria invalii (Cott. Et Wakef.) Donk.)
Ang basura saprotroph, xylotroph
Ang katawan ng prutas ay palumpo na may mga branched na dulo, 2-8 cm ang taas, dilaw-kayumanggi o ocher-brown, bahagyang mapait na lasa, na may isang maasim na amoy. Lumalaki ito sa isang basura o sa buong mga kurtina, na bumubuo ng buong mga hilera, arko o mga bilog ng bruha sa valezha sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Medyo madalas nangyayari, taun-taon sa Hulyo-Setyembre. Pagkatapos kumukulo, ang kabute ay nakakain, ngunit bihira itong ani.
Mga panonood
Mayroong daang libong species ng kabute sa mundo. Hindi lamang ito ang mga kinokolekta at nakikita namin sa kagubatan. Parehong amag at lebadura ng panadero ay kabilang sa kaharian ng fungi. Isang espesyal, natatanging organismo - lichens, na kung saan ay isang kapaki-pakinabang na magkakasamang buhay ng algae at fungus. «>
Kabilang sa mga kinokolekta ng isang tao sa kagubatan, mayroong tatlong mga grupo: lamellar, marsupial at tubular kabute.
Ang Lamellar - ang pinaka maraming uri ng hayop, tinawag sila dahil sa istraktura ng takip. Sa ilalim nito mayroong mga kakaibang mga plato, nag-diver mula sa pagkakabit ng takip at mga binti ng kabute. Kabilang sa mga organismo na ito, mayroong parehong nakakain at napaka nakakalason. Kasama sa una ang mga kabute, chanterelles, volnushki, kabute o russula. Ang lamellar pale toadstool ay lason; hindi mo rin dapat kolektahin ang lahat ng mga uri ng fly agarics.
Ang pangkat ng marsupial na kabute ay hindi gaanong karami. Kabilang dito ang stitching, morels at truffles. Ang mga spora sa mga kabute na ito ay nabuo sa mga espesyal na sac, kung saan pinangalanan ang species.
Sulphur-yellow false false foam (Hypholoma fascikulare)
Mas gusto nitong manirahan sa malalaking pangkat sa nabubulok na mga puno ng mga puno ng koniperus, sa mga tuod, malapit sa kanila. Lumalaki sa kagubatan sa panahon ng tag-init-taglagas. Ang diameter ng cap ay 2-7 cm. Sa mga batang kabute, mayroon itong hugis na kampanilya, sa paglipas ng panahon ay dumidiretso ito. Ang kulay ay madilaw-dilaw o brownish dilaw, mas madidilim sa gitna. Haba ng binti mga 10 cm, manipis, dilaw ang kulay. Ang kabute ay may isang magaan na laman na may mapait na lasa at isang nakasusukol na amoy.
Sulphur-dilaw na maling bula
Ang sulfur-dilaw na maling froth ay naiiba mula sa natitirang mga kabute sa maberde na kulay ng mga plato sa ilalim ng takip. Ang mga sintomas ng pagkalasing ay nadama sa kanilang sarili sa 1-6 na oras mula sa sandali ng pagkonsumo.
Hindi nakakain ng pantubo
Maraming kabilang sa mga pantubo na kabute at ang mga panlabas na kaakit-akit, ngunit ganap na hindi angkop para sa pagkain dahil sa mapait na sapal. Ang ilan sa kanila ay madaling makilala ng kanilang hindi kasiya-siyang aroma, gayunpaman, hindi lahat ay mayroon ito.
Ang pinakatanyag na hindi nakakain na mga tubular na kabute ay kinabibilangan ng:
- Pepper kabute (aka pepper oil can o pepper flywheel). Kadalasan bumubuo ito ng mycosis na may nangungulag mga species (birches). Sa panlabas, mukhang isang regular na oiler, ngunit ang spongy layer ay pininturahan ng mas maliliwanag na kulay (mapula-pula). Rusty convex cap, natatakpan ng isang bahagyang malambot na tuyong balat. Ang binti ay may parehong kulay, ngunit mas magaan, madilaw-dilaw malapit sa lupa. Ang kabute ng paminta ay nakakuha ng pangalan nito para sa kakaibang nakatikim na lasa ng pulp. Dahil dito, itinuturing itong hindi nakakain. Gayunpaman, ang ilang gourmets ay namamahala upang magamit ito bilang isang pampalasa (sa halip na paminta).
- Gall kabute (aka mapait na kabute). Mayroon itong isang makapal, matabang cap ng isang kulay ginintuang-pula na may matte dry na balat, isang spongy layer ay puti, sa mas matandang mga specimens nakakakuha ito ng isang kulay-rosas na kulay. Ang dilaw na binti ay pinalamutian ng isang kayumanggi na pattern ng mesh, at nagiging kulay rosas sa hiwa, na nakikilala ang mapait mula sa porcini na kabute, kung saan ito ay gaanong hitsura.
- Pseudo-birch porphyry. Ang makapal na takip ay kalahating bilog sa una, pagkatapos ay ituwid, oliba-kayumanggi, natatakpan ng isang malasutla na balat. Ang siksik na binti ay pininturahan sa parehong kulay, sa gitnang bahagi ito ay mas makapal. Ang punasan ng espongha sa mga batang fungi ay kulay-abo na kulay-abo, nagiging kayumanggi sa edad. Kapag nasira, ang puting pulp ay namumula, mapait at amoy na hindi maganda. Gayunpaman, ang ilang mga pumili ng kabute ay tiniyak na ang mga kabute ay maaaring kainin pagkatapos ng mahabang paggamot sa init.
- Trametes Trog.Ang isa sa mga species ng tinder fungus, lumalaki sa mga dry deciduous na puno sa anyo ng isang multi-tiered na paglaki. Ang isang spongy makapal na layer sa anyo ng malalaking pores ay nagiging isang cork layer. Ang mga gilid ng takip ay mas payat, at ang ibabaw ay natatakpan ng isang matigas na balat sa anyo ng bristles, na pininturahan ng kulay-abo-dilaw na kulay. Ang pulp ay magaan at matigas, walang lasa, samakatuwid hindi ito kinakain.
Ang kahalagahan ng mga pantubo na kabute ay hindi dapat maliitin. Sa kabila ng ilang mga species na hindi naiiba sa panlasa, kabilang sa mga spongy na kabute na may laman na pulp at makapal na mga sumbrero ay ilan sa mga pinaka masarap at malusog na regalo ng kagubatan. Pagpunta para sa mga napakasarap na pagkain para sa isang maligaya na hapunan, tingnan nang maingat sa ilalim ng mga puno at tiyaking maglagay ng isang pares ng mga boletus o butter na kabute sa iyong basket.
www.glav-
Pansin, panganib - nakakalason na tubular kabute na maling boletus
Ang nag-iisang kinatawan ng tubular na maaaring makapinsala sa isang tao ay ang satanic na kabute. Hindi sinasadya na nagtamo siya ng tiwala sa kanila, sapagkat sa panlabas mayroon itong maximum na pagkakahawig sa isang tunay na boletus, bilang isang resulta kung saan tinawag siya ng mga pumili ng kabute na: "maling boletus".
Ang kanyang sumbrero ay nasa hugis ng isang hemisphere, na may isang makinis na kulay-abo na balat, bahagyang malambot. Ang siksik na binti ay kahawig ng isang keg, orange sa tuktok at bahagyang tapering. Ang gitna ng binti ng makamandag na tubular na kabute ay pinalamutian ng isang pulang mata, na nagiging isang kulay-dilaw-kayumanggi kulay malapit sa lupa.
Maaari mong makilala ang isang huwad na boletus mula sa isang tunay na sa pamamagitan ng asul na sapal pagkatapos ng isang paghiwa, na unang nagiging pula. Bilang karagdagan, ang gitnang bahagi ng tangkay ay may isang maliwanag na kulay na pulang mata.
Sikat na nakakain na pantubo
Ang mga nakakain na tubular na kabute na may mahusay na mga katangian ng panlasa ay kabilang sa mga pinakapaboritong pumili ng kabute:
- Boletus (porcini kabute). Lumalaki sila sa maliliit na pamilya, pangunahin sa ilalim ng mga conifer o birch, depende dito, ang kulay ng takip ay nagbabago mula sa maruming kulay-abo hanggang sa maitim na kayumanggi. Ang espongha mismo sa ilalim ng sumbrero ay magkakaiba din, sa ilang mga species ito ay puti, sa iba mayroon itong dilaw-berdeng kulay. Ang binti ay nasa anyo ng isang bariles, makapal, mataba. Ang pulp ay magaan, naglalabas ng isang katangian na amoy.
- Mga butterlet. Ang mga naninirahan sa mga pine forest ay gustong lumaki sa mga pamilya. Ang mga may laman na kayumanggi na takip ay natatakpan ng isang napaka-malansa balat. Ang binti ay maaaring mas magaan o mas madidilim, din ng isang siksik na istraktura. Ang punasan ng espongha ay madalas na dilaw.
- Mga Flywheel. Ang maliliit na kabute ay tumutubo sa mga mabuhanging lupa. Ang mga sumbrero ay maaaring marumi dilaw o maputlang berde, ang dilaw na laman ay nagiging asul kapag nasira. Makapal ang paa.
- Boletus. Lumalaki sila sa pagitan ng mga ugat ng mga pamilya ng birch. Ang mga hemispheric na sumbrero ay magaan sa una, ngunit pagkatapos ay maging kayumanggi. Puti-puti ang binti, natatakpan ng madalas na mga kaliskis na kulay-abo. Ang pulp ay magaan, ngunit dumidilim pagkatapos ng pagpapatayo.
- Aspen na kabute. Ang mga malalang kabute ay lumalaki, ayon sa pagkakabanggit, sa ilalim ng mga puno ng aspen. Ang takip ng convex ay kahawig ng kulay ng mga dahon ng taglagas, orange-brown. Mataas ang binti, nakakakapal sa ibabang bahagi, natatakpan ng mga kaliskis na itim. Ang espongha ay dilaw-kulay-abo, ang sapal, kapag nasira, ay naging unang asul, at pagkatapos ay halos itim.
- Polish kabute. Lumalaki ito sa mga nahulog na puno ng pine sa mamasa-masa na lupa. Ang sumbrero ay maitim na kayumanggi, na may isang puting dilaw na espongha sa ilalim ng ilalim. Ang binti ay sa halip mataas, makapal, mapusyaw na kayumanggi na may bahagyang nakikita na pattern. Kapag pinutol, ang ilaw na pulp ay nagiging asul, at pagkatapos ay naging kayumanggi, na nakikilala ang kabute ng Poland mula sa puti.
- Duboviks Lumalaki sila sa mga kagubatan ng oak at linden. Ang mga malalaking takip hanggang sa 20 cm ang lapad ay may magkakaibang mga kakulay ng kayumanggi, ang balat ay malasutla sa una, nakakakuha ng isang makintab na ningning sa edad. Ang spongy layer ay dilaw sa mga batang fungi, orange sa mga matatanda. Ang dilaw na binti ay medyo mataas, hanggang sa 12 cm, makapal, natatakpan ng isang mapula-pula mesh. Sa pakikipag-ugnay sa hangin, ang dilaw na laman ay mabilis na nagiging asul.
Ang ilang mga siyentista ay inuri ang mga puno ng oak bilang kondisyon na nakakain ng mga species, at ang paggamit ng kanilang hilaw na sapal ay karaniwang sanhi ng mga sintomas ng pagkalason.Gayunpaman, maayos na luto na kahoy na oak ay hindi gaanong masarap kaysa sa boletus, at nakakain.
